おいしいジェラート屋さんができるまで。

オープンしました。

acquolina — Sat, 19 May 2012 2:31:17 +0900

お店がオープンしましたmogaです。・・なんの情報もない、といくつかのお叱り（？）を受けながらのオープンになってしまいました。毎度の事、いろんな事がバタバタでしたがなんとオープン。アクオリーナ東京都目黒区五本木-1-11-10 東急東横線祐天寺駅西口出て右に１０秒。営業時間：ひとまず１１時～　22時くらいまで。　　　　　　　今後変更あり。こちらできちんと告・・・

オープン告知。

acquolina — Wed, 16 May 2012 6:11:53 +0900

ようやく、なのですが１８日にオープン致します。ウチはジェラート屋さんなので、とにかくジェラートからスタートします。できることから少しずつ。よろしくお願い致します。

祐天寺。

acquolina — Sat, 12 May 2012 0:38:59 +0900

祐天寺でジェラート屋さんを開かせてもらいますmogaです。アクオリーナという、それは小さい工房の移転も兼ねております。只今、ブレーカー関係の工事をしに東電さんが来てくれるのを待ちながら工房での更新。こうしている間にも祐天寺の皆さまが駅よりの帰路についております。今まであまり来たことがなかった祐天寺という街の物件を見つけて早２か月以上。開店までまだまだやることがある現状ですが・・・

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オープン遅延・・。

acquolina — Fri, 11 May 2012 15:24:57 +0900

一度、１２日オープンで予定を立ててしまったmogaです。まだオープンできなくてごめんなさい。祐天寺在住の方、一度１２日オープンの張り紙をご覧になられたかもしれません・・。イタリアからのショーケースが予定通りに出来上がらなかったせいで、どんどん日が遅れております。ひとまず今日の朝、日本には着いた模様。５月に入ってから特に、製造元とは毎日SKYPEで戦ってはみたのですが・・・

機械搬入日。

acquolina — Wed, 2 May 2012 6:00:28 +0900

店舗の工事も大詰め、機械の搬入をする段に至りました。ジェラートを作る機械、重いです。300ｋｇ近くあります。その他冷凍冷蔵庫、ジェラート関係の機械などが一通り納入されました。新品、中古、アクオリーナからの持ち込みなど、色々です。店舗契約時、工事依頼時などグッとくる日はあったのですが、良く知る厨房機器がそろっていくのが一番、これからお店ができるという実感がわきます。・・・

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HP e` il blog

acquolina — Tue, 1 May 2012 1:27:49 +0900

アクオリーナのHPは２００７年に作ったまま、ブログのデザインは桃の写真のまま。いつまでも放っておいてはいけないと思いながら今日に至ります。お店に合わせて変えていきたいと思いのですが、HPのいじり方ももう忘れかけています。できるだけ早く何とかしないといけない事ですね。お店のインフォメーションも入れないといけませんし。うーん。一つ一つやっていきます。　　・・・

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Il blog e` da scrivere.....

acquolina — Tue, 1 May 2012 1:18:25 +0900

イタリアにそれなりに住んでいたものの、イタリアからの物が２つほど届かなくて未だにイタリアめに困らされているmogaです。・・けっこう大事なものが届いてません。当初の予定よりは遅れたものの、お店の工事は職人さんや監督さんのおかげで着々と進んでいます。ジェラートの味について、色々考えています。種類もそうですが、それ以前の部分。ここ一年、自分のお店以外でジェラートをたくさん作る機・・・

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アクオリーナ

acquolina — Sat, 28 Apr 2012 9:13:25 +0900

準備中のアクオリーナ、日に日に工事が進んでいます。４月中オープンの夢は飛んで行ってしまいましたが、落ち着いてはじめられればと思います。２００７年に製造用の工房を開いて、イタリアに戻ってまた日本に戻り、その間色々な仕事をさせて頂きながら工房移転と販売スペース付きの店舗開店に向けて動いています、この２０１２年。当初に比べ、食べ物について、仕事について書く事が減りましたが、食べ物作り・・・

工事中。

acquolina — Fri, 27 Apr 2012 8:20:12 +0900

アクオリーナ念願の工房移転目前＆実店舗オープン目前のmogaです。「ジェラート屋さんができるまで」　ですが、何も書かないとジェラート屋さんができてから、になってしまいます。それではいけません。今はもうちょっと進んでいます。日に日に進んでいます。工事や色々な都合で、４月末オープンの目標がずれてしまいました。催事で置いていたメニューには４月末と書いてあったのですが、・・・

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メールサーバー不調についてのお詫び。

acquolina — Fri, 20 Apr 2012 6:53:22 +0900

ここ数日、メールサーバーの不調で、送って頂いたメールが返ってきてしまっていたそうです。フォームからメールを送って頂いた方がいらっしゃいましたらお詫び申し上げます。今はちゃんと動いてます。すみません。ご返信ない方はもう一度再送頂ければと思います。お手数をお掛け致します。失礼致しました。モガ

店舗情報。

acquolina — Wed, 18 Apr 2012 7:49:17 +0900

５月初旬に東急東横線の祐天寺駅でジェラート屋さんオープン予定で只今工事中・・。少しずつ進んでおります。小さいお店になりますが、お客様に喜んでいただける場所になればいいなと思います。

Menu`

acquolina — Wed, 18 Apr 2012 7:44:28 +0900

催事も残すところあと３日。・ORZO（大麦コーヒー）・松の実・白いコーヒー・ヘーゼルナッツ・ミルクチョコレート・ラベンダー・オレンジ風味チョコレート・ホワイトチョコ・ラズベリー・レモンとバジルのシャーベット後半はこんなものも置いたりしています。時により種類は違いますが、できるだけ多く並べようと製造しています。作れる量に限りがありますので、売り・・・

日本橋三越イタリア展。

acquolina — Wed, 11 Apr 2012 14:35:59 +0900

日本橋三越、初日です。パルミーロさんも一緒にやってます。本日の味：ミルクチョコレートヴィンサントのザバイオーネオリーブオイルブオンタレンティトスカーナ風クリーム白ワインのシャーベットリコッタとブルーベリーシナモンとバニラブラッドオレンジのシャーベットクルミレモンのシャーベットマンゴーミルクチョコレートとライムパッションフル・・・

スイーツ＆ドリンク展。

acquolina — Fri, 6 Apr 2012 0:33:13 +0900

本日最終日の、東京ビックサイトで行われている展示会、スイーツ＆ドリンク展。イタリアのジェラートの機械メーカー・カルピジャーニさんの出展のお手伝いをしています。昨年は６月に行われ、その時からカルピジャーニさんでお手伝いをさせてもらっているのですが、もう一年近くたってしまいました。昨日までの２日間は、”アシエット・デセールコンテスト”というコンテストが僕のいるブースの正面であり、前年の・・・

春のイタリア展。

acquolina — Sun, 1 Apr 2012 20:02:46 +0900

お知らせがあるときしか書かないようじゃいかんですね。４月１１日～２０日まで、日本橋三越で開催されるイタリア展にてジェラート屋さんを開きます。昨年秋と同様、トスカーナのパルミーロさんも来ます。内容を詰めたいのですが、電話をかけてもなかなかパルミーロさんがつかまりません・・。お時間がある方、この間都内にご用事の方、パルミーロさんファンの方など皆さまご来場いただければ・・・

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