浜松・うなぎ

大嶋（浜松市南区東若林町）

anguilla_j — Thu, 24 Apr 2008 22:36:12 +0900

土用の丑の日は、春夏秋冬の４回あるらしいです。
スーパーのチラシに鰻特集が乗っていて、見ていたら食べたくなったので、大嶋へ行きました。

店の入口に張り紙が。
鰻値上げのお知らせ。
稚魚の漁獲量が減ったのと、原油の高騰が原因。
仕方がないことだけど、これで鰻好きの虫が治まることはない。

注文は、うなマヨ（鰻と胡瓜のマヨネーズ和え）800円と、うな丼（特）3000円。

鰻のタレとマヨネーズが合う。

うざく、菜の花のからし和えが付いてきた。

美味しい。

大嶋
http://www.umaiunagiya.com/

八木秀（吉田町片岡）

anguilla_j — Mon, 25 Feb 2008 23:47:24 +0900

鰻といえば浜名湖、と個人的には思っているのですが、
大井川下流（吉田町、大井川町、焼津とか）でも鰻の養殖は盛んです。

今回は吉田町の八木秀に行ってまいりました。
県道島田吉田線沿いにある方です。
同じ名前の店が国道１５０号沿いにあります。

会社の先輩に、近くに美味しい鰻屋はあるか？
と尋ねたところ、このお店を紹介してもらいました。

さて、メニューは基本の松竹梅。それから刺身付きのセットがある。
基本に忠実な店だね。
こういう場合は梅（うな重）1600円を注文。

注文～出てくるまで２０分。
混んでなかったので、注文してから捌いてる感じ。

鰻が大きい、というのがパッと見の印象。
鰻は関東風で蒸してあり、かなり柔らかくなっている。
表面がパリッとしているため、食感も良い。
タレも美味しいです。
ここの肝吸好き。

味、ボリューム、値段、バランス良く高評価。
なかなか良いお店を発見しました。

八木秀HP
http://www.shizuoka-yoshida.com/shop/yagihide.htm
八木秀（うなぎ / ）★★★★★ 4.5

新角（浜松市中区山下町）

anguilla_j — Fri, 11 Jan 2008 23:36:31 +0900

２００８年、初鰻は山下町の新角というお店。
天林寺の裏、一方通行の道を入ったところにあります。
案内看板の通りに行けば着きます。

今回の目当ては鰻シューマイ。
新角のオリジナル商品です。
とりあえず、鰻シューマイセットを注文、2100円。

他には「鰻の柳川」というものがありましたが、
この日はやってないということで断念。
柳川鍋を鰻でつくったものです。

しばらくして鰻が到着。
鰻とご飯は別々。
鰻は関東風。タレは甘めで美味。

鰻シューマイは、小さなせいろに乗って登場。
火がついているので、常に熱い。
シューマイは中まで鰻。
あっさりしているので、いくらでも食べられる。

お正月ということもあってか、常に満席でした。
繁盛してます。

新角（山下町）HP
http://www.ens.ne.jp/~unasen/05.html

かんたろう蜆塚店（浜松市中区蜆塚）

anguilla_j — Wed, 14 Nov 2007 23:05:40 +0900

秋になりました。
鰻も旬がやってきました。
養殖鰻では関係ないかもしれませんが。

今回は「かんたろう蜆塚店」です。
飯田町の本店にはよく行くのですが、支店は初めて。

場所がわかりにくかったり、駐車場が少なかったりと、なかなか手ごわいが、
お店はお洒落で雰囲気が良く素晴らしい。
座席数は１０席と少ないですが、落ち着いて食事ができます。
カウンター席と囲炉裏を囲んだ席がありました。

とりあえず、うな重としっぽを注文。
注文を受けてから鰻を捌きます。
席から厨房がよく見えるので、待っている間も飽きません。

うな重は関西風。パリッとしていて香ばしい。
最高！

本店との味の違いまではわかりませんでしたが、
支店・本店どちらも美味しいです。
お店の雰囲気が大分違うので、お好きな方へ。

かんたろう蜆塚店ＨＰ
http://www.rakuten.co.jp/kantarow/
日曜定休

うな竹（浜松市東区篠々瀬町）

anguilla_j — Wed, 3 Oct 2007 21:44:53 +0900

久しぶりの鰻屋は、篠々瀬町の「うな竹」。
天竜川駅から北にまっすぐ行ったところ。

メニューは標準なもの。
とりあえず、うな重・白焼セット（竹）を注文。２６２５円。
鰻蒲焼と白焼が半分ずつ、両方楽しめるのが良い。
ご飯と漬物がたっぷり。

鰻は関東風。
タレはあっさりとした味。
白焼は生姜醤油でいただく。
何も付けずに食べると、ほんのり甘い。

普通に美味しいので、間違いは無いはず。

うな竹HP
http://www.i-liberty21.com/unatake/

かんたろう（浜松市南区飯田町）

anguilla_j — Sun, 29 Jul 2007 18:46:26 +0900

一番美味しい（と思う）「かんたろう」です。
今日も行列ができてます。

無性に鰻の白焼きが食べたくなったので、白焼き御飯2200円を注文。
わさび醤油でいただきます。

鰻が香ばしく、また、甘みがあります。
蒲焼とは異なる美味しさ。
素晴らしいです。

うな重よりも御飯が多いので注意。

お土産に、しっぽ210円を買って帰りました。
卵焼きに混ぜると美味しいです。

かんたろう
http://homepage1.nifty.com/kantarou/index.htm

うな正（浜松市北区三方原町）

anguilla_j — Mon, 16 Jul 2007 20:40:33 +0900

１年ぶりの「うな正」。
もうじき土用の丑の日（7/30）ですが、絶対混むので、少し早めに鰻を食べておきます。

さて、「天然うな重」と「う巻き八幡巻」を注文。
八幡巻きは、お店のＨＰに載っているのが気になったので。
要予約で2300円です。

ゴボウを鰻（共水うなぎ）で巻いたもの。
香ばしい鰻と、ゴボウの歯ごたえがよく合う！
素晴らしい組み合わせです。

湯葉（南瓜のソース）、甘くて美味しい。

天然うなぎは、一番大ぶりのものを選択。１人前6000円。
個人的には、大きい（太い）方が脂がのっていて好き。
（小さい（細い）方は、脂がさっぱりとしています。）

厚さが１ｃｍくらいあって、食べ応えがあります。

多少値が張りますが、やはり天然鰻は良いです。
（養殖の方が良いという人もいますが。）
今年は鰻が値上がりしているのが残念です。

うな正
http://www.h4.dion.ne.jp/~h1414235/index.htm

うな正（うなぎ / 遠州上島）★★★★★ 5.0

万松（浜松市西区志都呂）

anguilla_j — Mon, 28 May 2007 22:28:22 +0900

今回は、万松（ばんしょう）へ行ってきました。
旧雄踏街道沿い、志都呂のイオンの近くにあります。
鰻専門店ではありませんが、地元では有名な、老舗の料亭（？）です。

この店では、昼定食870円が人気メニューですが、今回はうな重1,840円を注文。
うな重に、刺身、煮物、酢の物、肝吸、漬物が付く。

他の鰻メニューとしては、うな重（上）2,240円、うなぎ定食3,060円がある。

うな重は関東風のふっくらした蒸し焼き。
特段優れた点はありません。

鰻よりむしろ、この店は刺身が美味しい。
今回、鮪の刺身が付いたが、脂がのっていて美味。
だし巻き卵や酢の物も、良い味であり、総合的に満足できました。
満腹。

駐車場が広いので、大人数向き。
基本は、平日のランチ。
火曜定休。

やはり、鰻は専門店に限る。

加和奈（浜松市）

anguilla_j — Mon, 30 Apr 2007 20:49:53 +0900

今回は、浜松市の小豆餅にある「加和奈」。
通りから少し入った所にある、きれいな店。

メニューは、
加和奈定食　2,625円
浜　2,100円
松　2,100円
など、さすが浜松。

とりあえず、加和奈定食を注文。
うな重、肝焼き、サラダ、肝吸、漬物、メロンが付く。

鰻は関西風。皮がパリッとしていて美味。
たれも、甘すぎず、辛すぎず、最適。
若干、御飯が多めだが、そこは肝焼きでカバー。

久しぶりに、美味しい鰻を食べました。

参考
http://r.gnavi.co.jp/n041600/

加和奈（うなぎ / ）★★★★★ 5.0

石橋（静岡市）

anguilla_j — Sat, 3 Mar 2007 21:00:19 +0900

明日の駿府マラソンに備えて、鰻で体力増強。

石橋は、静岡市内の有名なお店。
メニューは一本焼き定食のみ、2350円。
店に入るだけで、自動的に定食が出てきます。
（うざく、肝焼きなどのサイドメニューはあります。）

写真のように１本丸ごと焼いた鰻と、御櫃に入った御飯、肝吸と漬物。
見た目のインパクトが大きい一品。

捌いた後、頭がついたまま豪快に焼き上げる。
味も豪快。
たれの味がしっかりしている。
繊細な感じではないが、こう、原始的な感じ。

鬼平犯科帳に登場する、屋台の鰻屋は、
きっとこのような味に違いないと、勝手に推測する。

石橋
http://homepage1.nifty.com/eel/index.html

藤田（浜松市）

anguilla_j — Sat, 13 Jan 2007 11:11:56 +0900

浜松市小豆餅にあるお店。
鰻屋には珍しく、コースメニューが豊富な店です。
鰻重の他に、サラダ、茶碗蒸、茄子の煮びたし、鮪の煮物がついてきます。
鰻だけでは物足りない、という時には良いと思います。

そのためか、鰻重の量は少なめになっています。
調理法は関東風。
鰻の特徴は、とにかく「やわらかい」こと。
私が今まで食べてきた鰻の中で、一番やわらかいです。
びっくりします。
（柔らかすぎて、小骨が気になるかもしれません）
あと、他店よりも、お茶がおいしいです。
ちょっと嬉しい。

食後にコーヒーが出てきます。
鰻屋でコーヒーが飲める店も珍しいです。

うなぎ藤田
http://www.habi.ne.jp/fujita/index.htm

かんたろう（浜松市）

anguilla_j — Sun, 27 Aug 2006 20:29:27 +0900

個人的には、浜松で一番美味しいと思う、「かんたろう」へ行きました。
遠方からの客も多く、１１時の開店直後に、満席状態に。

とりあえず、鰻重、白焼き、しっぽ、を注文。
ここの鰻重は、御飯が少なめなので、白焼きを頼むぐらいが丁度良い。
普段は、骨せんべいを頼むところですが、
今回、お品書きに「しっぽ」なるものがあったので注文。
蒲焼のしっぽの部分を集めたもので、お酒の肴に最適。
これで105円は、かなりお得。
ただし、数量限定のようです。

白焼きとしっぽ

鰻は関西風で、皮がパリッとしていて食べやすい。
タレの具合も最高。

やはり、「かんたろう」が一番美味しい。

かんたろうＨＰ
http://homepage1.nifty.com/kantarou/

かんたろう（うなぎ / 浜松市その他）★★★★★ 5.0

鰻屋一覧

anguilla_j — Fri, 21 Jul 2006 21:25:47 +0900

記事の一覧です。

浜松市内
うな竹
万松
加和奈
藤田
かんたろう
大嶋
川ます
大國屋
うな正1 2 3
あつみ
村こし

静岡市内
かん吉清水店
天峰支店
うなよし

その他
かねよ（京都市）

うな正（浜松市）

anguilla_j — Mon, 17 Jul 2006 23:34:19 +0900

「うな正」２回目。
ボーナスが出たので、天然うなぎを食べに行きました。

日曜の昼間ということと、
先日テレビで取り上げられた影響で、
少々混んでいました。
遠方からやってくるお客さんも多いようです。
予約しておくのが最適。

今回は、天然鰻重に、う巻き、湯葉を注文。

天然鰻が美味しいのは当然のこととして、
湯葉が良い！
なぜ鰻屋で湯葉を扱っているのか不思議なところではあるが、
これがほんのり甘くて美味しい。

なお、鰻は関東風の蒸してから焼く方法。
ちなみに天然鰻重（浜名湖産）は一人前3800円でした。
梅雨の時期は、なかなか大きいものが取れないため、
どうしても値があがってしまうそうです。

うな正ＨＰ
http://www.h4.dion.ne.jp/~h1414235/index.htm

静岡発！そこ知り

anguilla_j — Sun, 18 Jun 2006 18:52:16 +0900

ＳＢＳの番組に、「静岡発！そこ知り」という番組があります。
先日は、「追跡！幻のブランド　旨いうなぎが食べたい！」というテーマをやっていました。
http://www.digisbs.com/sokoshiri/20060613151415.htm

内容としては、養殖うなぎのブランド「共水うなぎ」の紹介と、
静岡県内の鰻屋の紹介でした。
通常の養殖では、１年間育てて出荷するのですが、
共水では、稚魚から２年間育てたものを出荷してるそうです。
その手間隙のぶんだけ、美味しい鰻となるようです。

ちなみに、共水うなぎは、浜松市内では「うな正」と「大嶋」が使っています。

共水うなぎＨＰ
http://plaza.across.or.jp/~seiya-k/