2006-06-25T17:20:46+09:00 chapi_h 現在、栄養学を学ぶ大学４年生の私が食べたもの・作ったものを紹介しま～す☆コメント歓迎です♪ただいま就活真っ最中です。 Excite Blog http://chapi.exblog.jp/4063588/ 2006-06-25T17:20:46+09:00 2006-06-25T17:20:46+09:00 2006-06-25T17:20:46+09:00 chapi_h 未分類 よかったら引き続き新blogでもお付き合いいただけたらうれしいですヽ(´▽`)/

]]> http://chapi.exblog.jp/4062677/ 2006-06-25T10:29:25+09:00 2006-06-25T10:29:25+09:00 2006-06-25T10:29:25+09:00 chapi_h 未分類 じつは自分のミスからIDを削除してしまったため更新できなくなってしまいました(>_<)
blogを初めてから1年ちょい、これから卒論&国家試験に向けての勉強と忙しくなるのでやめようかともおもったのですが、ここで出会った人との交流や好きな食べ物を紹介することで息抜きにもなるんじゃないかと思い、新しいページで続けていこうかと思います。
今後もマイペースなchapi_hですが遊びにきていただけたらうれしいです♪新blog先は後ほどアップします(´ー`)

]]> http://chapi.exblog.jp/4058053/ 2006-06-23T22:39:45+09:00 2006-06-23T23:02:34+09:00 2006-06-23T22:39:45+09:00 chapi_h グルメ 回転寿司なのに、今月末までというビューティーフェアのメニューが気になったので、回ってない寿司を食べました☆
食べたのは、”サラダちらし”です☆
￥１４１７　約５１０Kcal

寿司飯の上に、錦糸玉子が敷き詰められていて、その上には・・・
中トロ（？）、マグロ赤身、イカ、サーモン、真鯛、コハダ、うなぎ、かにの身、いくら、うに、つぶ貝、トリ貝、トビコ、蒸し鶏、湯葉刺しがのっていて、サラダとしてオクラ、レッドオニオン、パプリカ、サニーレタス、フレンチドレッシングがかかってました。
すっごい具だくさん♪
ネタも大きめだったし、まんぷく～☆
しかもこれ醤油いらないんです！醤油ゼリーみたいのが散らされてました。すご～い！

あとお味噌汁付き。
具はわかめオンリーで寂しかったけど、たくさん入ってて肉厚だったから、いっか☆

回転すしなのに、回らないお寿司食べたけど、おいしかったです☆

オススメ度　★★★★

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でもでも・・・
食べ初めて、ご飯を2～3口食べたら・・・

かっ髪の毛が！！！（´д`）↓
お店の人に言ったら、すぐ作り変えてくれました。
お詫び？として「好きなネタなんですか？」って聞かれて、「あっ穴子です。。。」って言ったら、穴子1本つけてくれました☆

髪の毛はがっかりしたけど、あなごうれし～♪
なんかサービスでよしとしてしまう私って。。。（笑）

なんか私って、結構異物混入多い気がする。。。（；д；） ]]> http://chapi.exblog.jp/4057929/ 2006-06-23T22:14:14+09:00 2006-06-23T22:56:20+09:00 2006-06-23T22:14:14+09:00 chapi_h パン屋さん 私の大～好きないちじく＆くるみの組み合わせのハードパン♪
”フィグコンプレ”です☆（※名前が分からないので、勝手に命名・笑）
1個　実測：111g　

握りこぶし大くらいの大きさで、ライ麦の酸味の匂いがしてました☆
周りは、VIRONみたいにハードで、手ではちぎれませんでした（´∀`）
あっでもVIRONのようなカリカリのハードさじゃなくって、モッチリとしたハードさって感じの違いかな？

半分に切ってみると･･･
大きな黒と白のイチジクがぎっしり！しかも2分割したくらいの大きさだから、めちゃめちゃイチジクの存在が大！！
1つのパンで、2種類のイチジクが入ってるのは初めてかも☆
周りはハードだけど、レンチンしたら程よくちぎれる固さになって、中はモッチリして食べ応えがありました☆
パンの外側にクルミがところどころあって、食感・風味がGood！

でも、イチジクが多すぎて、ドライフルーツの特徴の濃厚な甘さがくどくなってきちゃった。。
逆に、クルミが少なく感じちゃった。。。
もうすこしイチジクを減らして、クルミを増やしてくれると私は食べやすいかな～？

でもおいしいには変わりありません♪

オススメ度　★★★★

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￥２６３　３１０Kcal

全粒粉パンに蒸し鶏・トマト・サニーレタスをサンドしたもの。
マヨネーズに玉ねぎが加わった野菜ソースらしきもので味付されてました。
2切れ入ってるうちの1つはなぜかサニーレタスがたくさん入ってた･･･
もう１つは少なくて、トマトが多かった･･･
なんか偏ってるよ～

ところでお味は・・・
蒸し鶏はさっぱりしててGood！でもちょっとマヨソースが多いと思った。
野菜ソースって名前なのに、玉ねぎ少なくて、ただのマヨっぽかった。。。
パンは普通の食パンよりは、多少全粒粉の甘味が感じられたけど、やっぱりパン屋さんには劣ってる～〈笑〉
一回食べれたらいいかなって感じでした。

オススメ度　★★

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1個125g　４４Kcal

私は、トマトが大好き☆
毎日必ずお弁当にミニトマト入れてるし、トマトがご飯に出ると1人で丸ごと1個食べちゃいます♪

これはトマトのスジや種がそのまま入ってて、まさにトマトを食べてる！って感じです♪
繊維や種が残ってて、うま～（´∀`）
ゼリーだから、砂糖の甘さが強そうだな～って食べる前は思ったけど、食べてみるとそんなことなく、トマトの甘さを生かした控えめな甘さでよかったです☆
でも、トマト嫌いな人にはちょっと向かないと思います。

オススメ度　★★★★

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1パック３０ｇ　８９Kcal

グリッシーニにキリクリームチーズディップをつけて食べるタイプ。

短いスティックのグリッシーニが7本入ってました。
クリームチーズも固いタイプではなく、グリッシーニですくえるディップタイプ。

クリームチーズは普段ベーグルくらいしか使って食べないけど、こういうスナック感覚もおいしかったです☆
このディップにドライトマトとかみじん切りにしたサーモンを混ぜてもおつまみ感覚になっておいしそうだなって思いました☆

オススメ度　★★★★

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ボイルした玄米を30％入れたそうです♪

私は、食パンを食べるときは絶対トースト派です☆
今日もトーストしました！

トーストすると、表面はサックサクになって、でも中はふんわり♪
玄米のプチプチした食感と香ばしさがとてもあって、おいしかった～☆
生地もシンプルだけど、ほのか～にバターのような香りがしてた気がする（＾＾）

オススメ度　★★★★

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あとご飯を作ってあげました。父は”カレー”が大好きで、父の日はいつもカレーなんです。
今年は作るつもりはなかったけど、やっぱり作ってあげようと思って、材料はもう母が買ってきてたから、作るだけ作りました☆

カレーなんてたいして紹介するようなものでもないんですけどね・・・（笑）
『具だくさんにして』っていう要望があったので、たくさん野菜入れたらホントに具だくさんになりました。
今日は、じゃがいも･ニンジン･玉ねぎ･ピーマン・牛肉を入れました。

父もおいしいっていってくれて、おかわりしてくれました。
作ってあげて「おいしい」とかいわれるとやっぱりうれしいですね♪

『お父さん、いつもありがと☆』

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このブログは、食べ物メインに考えているのですが（最近はひとりごと多かったけど･･･）、興味のある方はぜひそのまま続きを読んでいただけたらうれしいです☆

私のお世話になった実習先は、一般的な急性期の病院ではなく、長期療養型の病院で、周りの環境はとても静かでのどかなところでした。
ここには、リハビリや呼吸器･神経疾患の患者さんをはじめ、現在でも治療法がわかっていない不治の病（病名は控えさせてもらいます）の患者さんも多く入院して生活されていました。

1週目は、栄養科以外の医療部門の先生方から、職務や医療器具・薬などの講義と見学をさせてもらいました。院長・薬剤師・臨床検査技師・看護などいろいろな先生からお話が聞けて、医療という現場を少しですが、知るとともに理解することができました。
1週目ということで、院内の案内や講義などスケジュールがびっちりと組まれていて、お昼休憩の50分間以外は、立ってるor歩き回っているといった感じで、2日目でかなり体力的にバテ気味でした。。。
他にも、この病院の管理栄養士の先生の集団指導を見学して、授業以外の実践的な指導というものを直に見ることができました。

そして、ここの先生たちは自由に自主的に病棟に行かせてくれる方たちでした。
他の実習先の病院では、病棟訪問すら行かせてくれないという声も聞いていたので・・・
実際に、患者さんのご飯の時間に伺って、病院食に対する意見や今までの食生活、食事に関すること、世間話などいろいろ話してきました。
『病院食』＝まずいっていうのが、一般的だって言われてるけど、みなさん「おいしい」とおっしゃられていて、そうでもないんだな～って思ったし、実際に献立や病院食をみても、これが治療食なの？って思うようなメニューもたくさんありました。
ただやはり、味が薄いとかパターン化されているという意見も少なくはなかったです。
味が薄い件に関しては、塩分を適正量にしているから、普段多く摂ってる人にはやっぱり物足りなく感じてしまうんですね。
パターン化に関しては、1日3食365日プラス毎日の選択メニューもあるので、患者さんの栄養アセスメント業務で忙しい栄養士の先生たちにも限界があるので、どうしてもパターン化してしまうんですよね。。。
実際に授業で献立作成していて、そのたいへんさがわかります。。。
でも確かにサイクルがちょっと短すぎかな？とは思ったけど。

・・・と長々となってしまいましたが、こんな感じで実習がスタートしていました。
また何度かに分けてアップしていきたいと思いますんで、また読んでいただけたらうれしいです♪ ]]> http://chapi.exblog.jp/4037872/ 2006-06-18T11:24:17+09:00 2006-06-18T11:25:11+09:00 2006-06-18T11:24:17+09:00 chapi_h パン ”モーニングクロワッサン”食べました☆
1個４２ｇ　１８０Kcal

『バター風味たっぷりの大きいさっくり感のあるクロワッサン』
クロワッサンだけど、それほどカロリーの高くないパンでした。

すごく軽いパンで小ぶりでした。
『バター』ではなく、『バター風味』を書いてあるけど、原材料名にはバター使用の表記はありません（笑）
レンチンしたら、やわ～っとしちゃいそうだったから、表面のパリパリを求めてトーストのみに。
・・・がパリっとしないで、やわ～っとしちゃいました↓
バター使ってないから、バターの風味はしなかったよ～
普通のクロワッサンみたいに脂っぽくないのは、食べやすかったけど、パリパリ感はほしいですね～
やっぱり袋パンのクロワッサンは難しいのかな?

オススメ度　★

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自家製酵母と自家製粉全粒粉のコンプレ生地にゴルゴンゾーラ（青かびチーズ）と、ローストした胡桃が巻き込まれたハード系のパンです☆さらに焼き上がったところに蜂蜜をたっぷりかけてあるみたいです。

チーズ大好きだけど、青カビチーズは実は嫌い。。。
でもおもしろい形とハード、胡桃いりってことで興味を持ち買ってきてもらいました☆
これはVIRONみたいな、かった～いハード系！
でも中はむっちりとしてました♪
食べてみると、くるみは決して多くわないけど、ちょっぱいチーズが濃厚だったので、このくらいでちょうどいい感じ♪
ところどころ青カビがあって、独特の臭みがぶわ～ってしたけど、はちみつの甘さで少し抑えていて、うまく計算されてるな～って思いました。
でもやっぱり青カビチーズは苦手かも。。。

好きじゃない青カビだったからってのもあるから、1度食べれて満足かな?
普通のチーズだったら、好みのハードさだし、リピ決定なパンです☆

オススメ度　★★（青カビがすきじゃないから・・・）
パンのハードさは、★５です♪

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プレーンベーグルを頼んだけど、売り切れだったみたい･･･
初Zopfのベーグルは、”そば胡麻ベーグル”です☆
￥１４５　３３３Kcal/120g（実測：１０９ｇ）

生地にそば粉を10％配合してあって、胡麻と合わせ風味を大切に考えられたベーグルみたいです。
そば粉の味は分からなかったけど、たっぷりの胡麻の香ばしさがとても存在感が強くて、しっかりした味でした☆

まずは、そのままで。水分が少なめで、むちむちしてました☆
レンチンしても、むちむち感は損なわれることなく、健在♪
最後にレンチン→トースト。
厚み・ハリがあって、つるんとした皮がパリパリになりました☆
生地はしっかりきめが詰まっていて、もちもちではなく、むっちりした感じ☆
けしてハード系じゃないけど、この食感は好き（´∀`）

初Zopfだったけど、人気でみなさんがおいしいっては納得です♪
他にもいろいろ買ってきてくれたから楽しみ～☆
いつかプレーンも食べてみたいな~

オススメ度　★★★★★

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￥１８０　1個約３２０Kcal（実測：１０２ｇ）　３１４Kcal/100g

初めてチーズのせタイプのベーグル食べました♪

いつも普通のドーナツ型のベーグルしかたべないけど、これはめずらしく花形に編まれたかわいい成形のベーグル☆
ドーナツ型だとチーズがとろけて輪の中に落ちてしまうから、この形なのだそうです！

プレーンな生地の上にグリエールチーズをトッピングして焼いたシンプルなベーグル。
レンチン→トーストに。
チーズの周りはパリッとして、中心のたまったチーズはとろっ！っとなりました～☆
でももう少したくさんのってるとなおいいかな？
プレーンなベーグルだけど、ちょっとしょっぱめのチーズがコクを出してました！
だからこれはそのままで食べたり、スライスして野菜だけを挟むのもいいな～って思いました♪

イーストリートのベーグルは、もちもちというよりも、ソフトすぎないむっちりした感じ。
粉もおいしくていいです♪
でもギャッツのほうが私個人的には好みかな？

オススメ度　★★★

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仕込み水を使わず、牛乳のみのパン生地キッシュに、た～っぷりの玉ねぎとベーコンを具材にした卵とサワークリームベースのフィリングです。

サワークリームだから酸味があるかと思いきや全くそんなことはなく、
でも生クリームじゃないからコッテリしてなくてさっぱりしてました☆
たっぷり入ってる玉ねぎの甘味がすごく出てたしｗ
しっかりとした食事パンでした。
ごちそうさまでした☆

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