「可愛いよ」そう話しかけたら、「ありがとう。嬉しい♡」と花たちがウンウンとうなずきました。
風の仕業でなのしょうけれど・・・。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
畑の縁に植えた水仙もきれいに咲いています。マサヨおばあちゃんから分けてもらったこの水仙。球根を増やして、今ではあちこちで茂みとなっています。水仙の花を見ると、ワーズワースの詩、ゴールデンダッフォディルズを思い出します。
高校の英語の授業で数々の英詩を習いました。が、この一つ以外は全て忘れてしまいました。この詩だけは、毎年こうして思い出しては味わっています。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
さて、こちらも、丁度、旬です。えっ、まだ蕾でしょ。旬というには早いのでは・・・。と思われた方も多いかな？
いえいえ、私にとってはこの状態が旬なのです。
摘み取って、よく洗ってから、先ず下漬けの塩に漬けました。
塩を含むと色が濃くなります。
「きれいだなぁ♡」
一緒に摘んだのは山椒の新芽。山椒の香りが大大大好き。木の芽も、花山椒も、実山椒も、どれも好き。
新芽なんておひたしにして食べたいぐらい大好きです。
あの事故以来、同じ品を一度にたくさん食べないよう心がけています。山菜も然り、木の実も然り。でも、旬の味ですもの、やっぱり味わいたい・・・。
山椒の新芽を摘みとり、さっと茹で、しっかりとしぼります。荒く刻み、味噌と混ぜれば超簡単山椒味噌の出来上がりです。いろんな山椒味噌を作ってきたけれど、これが最もおいしいと思う。結局一番簡単なこの方法におちついて数年がたちます。超簡単ですから、是非お試しください。火をいれてませんから保存は利きませんよ。まっ、作ったらすぐ食べちゃうので、我が家の場合は保存の必要はないのですけれど。
作った分はお昼にペロリ。あ～ん、残念。
たくさん食べないようにしよう、と言いつつ、
結局、またそそくさと摘みに出かけてしまったのでした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
すり鉢の中で体重をかけてよーく揉みます。しだいにジュワッと水分が出てきて、泡もたってきたら、お皿に広げラップをかけ、暖かな陽のあたる場所に置きます。しばらすると茶色く発酵し、渋い香りもたってきます。そうしたら乾煎りをして即席紅茶の完成。毎年、Ｎちゃんが茶葉を送ってくれるお陰で、段々上手につくれるようになってきました。今年の紅茶はどんな風味に仕上がるかな？楽しみです。いろいろあるけど、やっぱり作るって楽しいな。
生命力もアップします。
こんな時代だからこそ、心が喜ぶことを思う存分したいと思う。
間違っているかしら？
人それぞれの選択があるのでしょうけれど。
・・・もちろん注意をしつつ、私はやっぱりつくっていこう。
そう思っています。
]]>
3人と一匹で見上げていたら、結がポツリと言いました。
カタクリがドッと咲きはじめました。
散歩が大好きなのはこの子も。
今日は、寒いので室内でしましたが、暖かい日は外に椅子を持ち出してチョキチョキチョキ。その日も外でチョキチョキしていました。散髪をおえ、上半身裸になった正宏さんの背中を箒でパンパンパンとはいていたら（もちろん毛を取るためです。一応書き添えておきますが・・・）ふと視線をかんじたのです。目をやると、郵便配達のおばさんが目をまんまるにして立っていたのでした。当時は、局員さんてではなく、一般の方が委託され配達に来てくださっていたのですが、そのおばさんが有名なおしゃべりさんで・・・トホホノホ。案の定、山に来た嫁っこが旦那を箒でたたいていたとの話を、ある方が聞いたそうで、後日「こんなこと言ってたわよ」とご親切にも耳打ちしてくれたのでした。
皮は数回茹でこぼし、水にさらして食べやすく下処理。果肉がたくさん入っているとおいしいのでせっせとムキムキ。ペクチンたっぷりの種は取り分けておき、別鍋で煮てトロトロのペクチンを抽出。それらとお砂糖をあわせてコトコトコト。
マンサクはらり
かわきりは大館。
そして五城目にお住まいの知人宅へ。陶芸をされているＹ君のご家族です。作品を見せていただき、仕事場ものぞかせていただきました。親子二人、ここで並んで作陶されているんだなー。仕事場にたち、そんなことを想像したら、気持ちがほんわか暖かくなりました。
小引き出しは、
と、と、ところが、これが大変な仕事でした。先ずゴチャゴチャと置いている「ものたち」をどけて、数年分のホコリを掃除するだけでもお仕事。
こちらは友人からお土産にいただいた「きゃばもち」。浄法寺周辺ではメジャーなこびるなんですって。おー、素晴らしい！実に「ツボ」にはまるお姿とお味でした。蒸かしていただくと、尚おいしい♡
積んでいた板の間に発見。
ホラッ！
さて、こうなると、どこを歩くにしてもコレがなくては大変です。輪かんじき。コレをつけただけで、本当に歩くのが楽になります。まだ当分、コレのお世話になりそうです。
一つは今年口あけし、もうひとつはもうしばらく寝かせようと思います。
半斗の桶には約7.5kgの味噌が適量。でも、ついよくばって10kgの味噌を詰め込んでしまいました。ちょっと心配・・・。どうかおいしく育ちますように。
津波の被害をうけた、もともとの市街地。さら地にガレキが目立つけれど、山に隠れるように、点々と数軒づつのお宅が残されています。そのお宅周辺に、ソーラーライトを設置するプロジェクトを、友人が立ち上げており、少しだけお手伝いをさせていただきました。街燈も復旧しつつあるそうですが、日が暮れれば、やはり真っ暗。淋しく、また怖い思いもされるそうです。小さな明かりでも、灯っていると、とてもありがたい！とおっしゃる方が多くいられました。
カマクラに、沢からとってきた天然クリスタルを据え、蝋燭をともします。
でも、とけたり凍ったりを繰り返すこの時期は足元に要注意！
昨年の秋、宮古に住む友人のＯさんから、東京のＳさんをご紹介いただきました。Ｓさんは、自転車メーカーにお勤めです。そのＳさんから、お勤めの会社のイベントの際、来場者に携帯ケースをプレゼントしたいとのことで、沢山のご注文をいただきました。イベントの際は、パネル等も展示してくださったご様子。ありがたいことです。
