C'est jours*

chocolate cake *

neige_t — Fri, 4 Mar 2011 13:26:18 +0900

朝から青空で気持ち良いなぁ～♪

でも、花粉症の人にとってはありがたくない空模様ですよね；；

去年デビューを果たした息子も、去年は殆ど何とも無かったのに

今年はくしゃみ連発、目は真っ赤（ー△ー；）

相当ツラそうです......。

特効薬、、、待ち望む人の数も倍増しそうな今年の花粉。

これからしばらくこの症状とお付き合いなんて、可哀想ですーーー。

* * * * *

そんな息子の誕生日に焼いたケーキ。

今年もやっぱりリクエストは“チョコレートケーキ”

せっかくイチゴの美味しい季節に産まれたのにね～～と

愚痴りつつ、チョコレートのケーキを焼く母＾＾；

久しぶりにムースを作って『チョコレートムースケーキ』にしました。

デコレーションがうまくいかず、やり直したのでボロボロですが；；

バレンタインからチョコのお菓子を焼き続けているような・・・

こないだも“生チョコロール”を焼いたしなーー

次は王道のショートケーキが食べたい！！

そして。

お正月に作れなかった黒豆を煮ました。

手作りするようになってから好きになった味。

このお豆を使って焼いた黒豆パン。

ほっこりと美味しい＾＾＊

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Happy Birthday!!

neige_t — Tue, 1 Mar 2011 12:24:22 +0900

昨日は息子の９回目のBirthdayでした。

週末は小春日和だったのに、昨日は朝からあいにくのお天気。

しかも寒い!!!

９年前の今日も、やっぱり冷たい雨の降る日だったなぁーと
色々あれこれと思い出しながら…

週末はオットの両親が泊りがけでお祝いに駆けつけてくれて
ささやかなBirthday Partyをしました♪

プレゼントは私達からはゲームのソフトを。

オットの両親からは「エルマーとりゅう」の
シリーズ３冊セット。

息子が幼稚園の時に、
はじめて手にした物語。

それから何度も図書館で借りて
読んでいるお気に入りの本です。

８歳の息子も、相変わらず“優しいなぁ”と感じる事がしばしば。

先日も、新しいＴＶが来るというのに

「古いＴＶがいなくなるのは嫌だ！」と本気の涙。

外では絶対に泣かないのに、家の中では泣き虫です＾ｍ＾

ＴＶがやって来る前の日は、こっそり１人で

「今までありがとう…」と別れを告げていました。

物を大事にする気持ち、私も見習わないとなぁ。
とか言って、失くし物も多いですけどね；；

まだまだ子供だけれど、時々ドキッと的を得た発言もあったりして
成長を感じた１年。

特に先週は色んなコトに頑張ってる姿を目の当たりに出来た１週間。

９歳の彼はどんな事にチャレンジしていくのか、楽しみです。

去年の私の誕生日。
朝早くから折り紙で作ったもので部屋をデコレーションしてくれた息子。

そのお返しに、Flag Garland　を作って飾りました。

パーティーの前日（おまけにその日は授業参観＆懇談会＋ケーキ作りも！）に
慌てて材料を準備して作ったのでガタガタだけれど、喜ぶ顔が見れて良かった！

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Pancake & Hyacinthus

neige_t — Fri, 18 Feb 2011 15:21:51 +0900

先日、おやつにホシノの残りの酵母を使ってパンケーキを焼きました。

これで酵母全部使い切った♪（←１人達成感＾ｍ＾）

パンと違って捏ねなくて良いし、材料混ぜて

一晩冷蔵庫で寝かせるだけなんて簡単で良い！

しかもオイシイし❤

酵母、使いきりレシピは毎回これにしようかな＾＾

冷凍庫のブルーベリーをソースに。

Blueberry teaと一緒に。

１人おやつ時間。（息子の下校待ちきれず・笑）

もちろん、息子も帰ってきてから食べましたよ＾＾

それにしてもパンケーキとホットケーキの違いって？？

薄いのがパンケーキ？それとも。。。。（謎）

****

おやつの後はヒヤシンスの植え込み。

これまた暖かい室内だときっとあっという間に開いちゃうだろうから
外へ出しておこう♪

今週は車が使えず、引きこもりの日々…。

息子の誕生日もあるし、来週は晴天続きの１週間になりますように！

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Fri, 18 Feb 2011 15:21:51 +0900

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* hana-asobi *

neige_t — Wed, 16 Feb 2011 13:31:36 +0900

少し前に、買い込んでいたお花達を植え込みしました。

プリムラは先日のマラコイデスとは違う背の低いもの。
調べてみたら、プリムラって種類が沢山あって、
このお花（黒い花に白いフチ）も名前が分かりませーん；；

２つとも、昔デポーで買った小さなミキシングボールへ。

そして、庭にも咲いているスノードロップ。

もっと群生して咲いたら素敵だな～と、

今年もお花の咲いている苗をいくつか仕入れて

１つをこちらに植え込み。

週末よりも週明けの方が凄かった雪。

まだまだ家の周りは銀世界が広がっています。

今日は日差したっぷり、カーテンを開けると雪の反射で眩しいくらい♪

雪の重みで折れてしまった木やお花の苗、片付けなくっちゃ！

清楚なお花、やっぱり素敵！

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* 雪の日 *

neige_t — Mon, 14 Feb 2011 15:03:02 +0900

３連休、こちらでも久しぶりに雪が積もりました。

ここ数年、雪が積もることなんて本当に珍しくなったので
朝から息子は大喜び♪

降りしきる雪の中、雪だるまを作ったり雪合戦をしたり…

洗濯物もなかなか乾かず困ってる中、何度も洋服を着替え、また外に飛び出して^^;

久しぶりのオットの連休、お出掛けの予定も中止にはなりましたが

初めての　“そり体験”　も出来て、息子にとっては良い休日となりました＾－＾

おウチでは、そんな雪の日にピッタリな
１冊の絵本を読んで。

大好きなバーバラ・クーニーさんの
優しい絵に気分もほっこりします＾＾

そして、息子が作った雪だるま。

「写真を撮って！」の声にせかされて外に出ると

雪の中ひっそりと佇むスノードロップ（Top photo）

大好きなお花が、今年も庭で咲き始めました＊＊＊

今日はバレンタインデー。

朝のうちに生チョコを作り、今はオーブンからチョコレートの香りが
漂っています＾ｖ＾

喜んでくれるかな♪

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Potage soup

neige_t — Wed, 9 Feb 2011 13:43:54 +0900

今朝はこちらでも雪がちらほら…。
息子の登校時には大粒の雪に変わっていたので、積もるかと心配しましたが
今は青空。
お買い物の足の心配もしなくて済みそうです＾＾

***

朝から凄く冷え込んでいたので、ストーブもつけっ放し。

暖かいスープが飲みたくなって、ストーブの上でコトコト…
ごぼうのポタージュを作りました。

今日のお昼ごはん。
何だか朝食のようですね＾ｍ＾
昨日はお友達とのランチ。食べすぎが続いているので少しセーブしないと！
　

ホシノのBerry bread。
クランベリーやレーズンなどベリーをたっぷり入れて♪
だけど、レシピより加水を多くしてしまってそのまま強行突破したため
成型が出来ず、そのままオーブンへ；；
次はレシピに忠実に焼こう。
クリームチーズをたっぷりのせて食べると美味しい！

一緒に添えた　“わさび菜のサラダ”　は、
塩とオリーブオイル、煎り胡麻であえるだけ。

これ、水菜でもよく作るんですけど簡単で
とーっても美味しいんです＾＾
お手軽なので、興味のある方は試してみてくださいね。

ポタージュスープは大好きな『わかなパン』のレシピより。

ジャガイモ、ごぼう、長ネギと少しのお塩と菜種油。
本当は豆乳だけど、冷蔵庫に無いので牛乳で。

仕上げにオリーブオイルを少したらして。
レシピ本から何を作ってもハズレがないって良いな＊

きっとオットも好きな味だと思います。

そしてお弁当。

昨日は【ガパオ風ライスのお弁当】

そして本日は

さんまのチーズ焼き
大根と油揚げの煮物
にんじんのきんぴら
ほうれん草のおひたし
きゅうりの梅和え

ご飯とお味噌汁

そして自家製の“ふきのとう味噌”
この時期必ず作るものの１つ。
もうすぐ“春”ですね！

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初めての味噌作り

neige_t — Mon, 7 Feb 2011 15:36:28 +0900

我が家は息子が１歳の頃から生協のパルシステムを
利用しています。

数年間利用して、この時期いつも迷っていたお知らせ。

『自家製味噌作り』

最初の頃は、何だか面倒！くらいにしか思っていなかったのですが
パンを焼くようになって、しかも酵母も起こすようになると
気になってくる【発酵食品】のコト。
（もちろん材料は全てパルシステムで調達出来ます）

少し前に自家製のお味噌を少し頂いた事があって、
その美味しさに感動!!

そして、今年。

我が家でも初めて自家製のお味噌作りに
チャレンジする事に決めました＾＾

材料は、大豆・塩・麹だけ。

味噌作りにあると便利な“圧力鍋とフードプロセッサー”も
ウチにあるので、その事も「作ってみようかな♪」という気持ちを
後押ししてくれたものの１つ。

一晩水につけた大豆を圧力鍋で煮て、
フードプロセッサーですりつぶして…。

この時点で家中お豆の煮えた優しい香りでいっぱい(*^^)
大豆ってこんな良い香りがするんだなぁ*

生の麹と塩を混ぜた物を加えたら、琺瑯の容器に
ギュッギュッと詰め込んで出来上がり＾＾

琺瑯の容器、ぬか漬け用に何度かＨＣで買った事があるのですが
いつも淵のつなぎ目のところから錆びが発生してしまって。
今回はネットで淵の部分につなぎ目の無いシンプルな物を
お買い上げしました。

ちなみに愛用の圧力鍋はフィスラー社のもの↓

蓋のフラットな形が気に入って５年前位に購入しました。
圧力が掛かった時の音がとーっても静かでビックリ！
玄米もモチッと美味しく炊き上げてくれます♪

話は戻って・・・

準備から片付けまで４時間程。

慣れたらもっと手早く出来るのでしょうけど、説明書片手にゆっくりゆっくりなので
こんな時間。

このお味噌が食べ頃になるのは今年の秋ごろ。

まだまだ先の事だけど、出来上がりが楽しみです＾＾

『手前味噌』の完成なるか！？

乞うご期待！（笑）

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Mon, 7 Feb 2011 15:36:28 +0900

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＊　立春　＊

neige_t — Fri, 4 Feb 2011 22:18:17 +0900

今日は“立春”でしたね。
その名の通り、日差しの暖かな１日になりました。
こうやって少しずつ春に近づいていくのですね＾＾

昨日の節分、皆さんも豆まきや恵方巻きを楽しまれましたか！？

我が家は昨日はバタバタとしていて出来なかったので
１日遅れの今日、両方とも楽しみました。

【恵方巻き】を作るようになったのはいつからかな。

少なくともここ数年ですね～。
関西の方は子供の頃から食べているのでしょうか。

我が家は恵方巻きとは言っても、お夕飯の時に
ただ普通に海苔巻きを頂くだけ＾＾；
なので、あまり意味はないかもしれないですね（笑）

今年は【黒米ロール】と【韓国風海苔巻き】の２種類の太巻きを作りました。

我が家は酢飯の時によく“黒米”を使います。

巻き寿司やちらし寿司など、ご飯にも色が付いてると
多少は華やかになる気がして＾＾

黒米のプチプチとした食感も大好きです。

韓国風…の方は甘辛く味付けした牛肉や
にんじんのナムルを入れて。

ナムルやご飯に少し入れたごま油の香りがほんのりして
美味しかった♪

***

そして、昨日焼いたホシノのプチパン。

こちらは見た目の華やかさはありませんが＾ｍ＾
やっぱり、こんなシンプルなパンが１番好き。
国内産の粉に、ほんの少しの塩とお砂糖、それに酵母。

それだけで、こんなに美味しいって素晴らしい！

Simple is Best!!

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ホシノのテーブルロール

neige_t — Tue, 1 Feb 2011 21:47:12 +0900

昨日もホシノを使ってパンを焼きました。

一度種を起こすと２週間以内には酵母を使い切らないといけないのが
ちょっと大変かなぁ。。。（基本マイペースな人なので；；）

でも、続けて酵母パンを食べてると今まで以上にイーストの匂いに
敏感になります。

週末に小腹が減ったーとオットが買ったロールパンも
ひと口食べて匂いにゲンナリ...。

また酵母パンから離れたら、きっと凄い勢いでかぶりついちゃいますけどね＾ｍ＾

そんなこんなで、バゲットも２回目も失敗しーー；
（でもこの間よりはマシだったかも＾＾）

気分転換にテーブルロールを焼きました♪

卵やバターなど副材料が多いせいか、発酵も随分長い間かかったけど
慌てずゆっくり作れるので、私には向いてるかも＾＾

お友達から貰った“紫芋”を餡にしたものをストックしてあるので

【紫芋あんぱん】も＾＾

紫色のきれいな餡もたっぷりです。

前日の夕方捏ね上げて、
早ければ朝には焼けるかな～と思ってましたが、
出来上がったのはお昼をかなり回ってから。

息子のおやつにはピッタリでしたけど＾＾＊

* * *

そして、今日のお弁当。

【ローストビーフ弁当】

昨日の夕飯にローストビーフを焼いたので、
残り物弁当です＾ｖ＾
これに　もずくのスープ　を添えました。

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Tue, 1 Feb 2011 21:47:12 +0900

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＋　Ｄａｗｎｙ　＋

neige_t — Mon, 31 Jan 2011 21:35:20 +0900

寒いさむ～い週末でしたね。

本当に今年は雪国に暮らしている方達にとっては
厳しい冬ですね。

私も主人の実家も雪国ではないので、ホッとしていますが
もしもお互いの両親の住む街が、毎日雪かきの必要な地域だとしたら
心配だろうなぁ～と思います。

少しでも早く雪解けして、快適な暮らしが送れる日が訪れると良いですね。

我が家も今年はいつにも増してお財布に厳しい暖房費の出費となっています。
早く春が来ないかな～～～。

去年（随分前ですね；；）コストコで久しぶりにＤａｗｎｙを購入。

我が家の男性陣には匂いがキツいらしく、しばらく購入を控えていた
ダウニーでしたが、珍しくシックなパケが気に入ったので買ってみたら
香りもＧｏｏｄ!!
オットもこの香りは気に入った様子♪
無駄買いにならずに良かった！

もう１つおまけにコストコのお気に入り。

マッシュポテトの乾燥フレーク。

以前から評判が良いのは知っていたけれど、
言わずと知れたビックサイズ！
昔、国内メーカーの（箱にはいったやつ）を買ったら
口に合わず><;
それ以来買わずにいたのだけど、
たまたま試食をしていて、食べてみたら意外とイケる♪

これが、、、予想を裏切り大活躍！
お弁当にもう１品…な時も、お塩とミルクでマッシュポテト。
マヨネーズを足してポテトサラダ・・・
ルーを使わないヘルシーカレーやシチューには、これをササッと入れれば
良い感じのとろみがつきます＾＾

パン生地に練りこめば、モチッとしたパンが焼けるはず。
今度試してみよう♪♪

* * *

昨日ＴＳＵＴＡＹＡで、ずっと観たかったＤＶＤを借りてきました。

『食堂かたつむり』

『つむじ風食堂の夜』

あら・・・食堂つながりですね（今気付いた・笑）

どちらも原作を読んでしまってるので、どうだろう？？
でも両方とも好きな作品だったので楽しみです♪

なるべくお腹いっぱいの時に観ることにしよう!
うふふ。

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おやつの時間

neige_t — Sat, 29 Jan 2011 22:07:38 +0900

おとといのコト。
息子のリクエストでケーキを焼きました。

「ふわふわでクリームの入ってないチョコケーキが食べたい！」

と言うので、チョコシフォン♪

学校から帰宅した息子に食べさせたら
ビミョーな反応。。。

食べたい味ではなかったらしいです(´ω｀。)グスン

もったいないので、昨日のおやつの時間に
生クリームとバナナをサンドして出してみたら
これは「イケるじゃん！」と＾＾；

手間がかかるヤツですなーーーー（´。` ） =3

取りあえず『おやつの時間』を満喫出来て良かった！

でも私的にもこのレシピ、イマイチだったんです。
初めて焼いた　なかしましほさん　以外のレシピ。
やっぱり、いつものシフォンが食べたくなりました＾＾

シフォンの型はずし、いつもナイフを使ってグタグダになるのだけど
初めて“手はずし”なるものに挑戦。
これが意外と楽しい感覚で、面白いようにはずれてくれました♪
な～んて、たまたまかもしれないので
また近いうちに作ってみよう(o^－^o)

↑お買い物のついでに、コデマリを買いました。
細い茎にしだれ咲く感じがとっても好きなのです（＾＾＊）
庭に植えてあるのは毎年不調なのだけど、今年こそ咲くかなぁ。

＊　＊　＊

またまたお弁当＾＾；

この日のご飯はわかめご飯。
私も息子も大好きなんですよね～♪
夫は・・・・（どうだろう？？）＾ｍ＾

そして、今日のおべんと。
シーフードのパスタがメイン（一応；；）
我が家の定番スープ『ニンジンとお米のポタージュ』と一緒に＊

今日はこれからサッカーの決勝戦！
明日はお弁当作りも無いので朝寝坊の日。

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Baｇuette!

neige_t — Thu, 27 Jan 2011 22:16:13 +0900

年明けからコンスタントに焼いているパン。

そろそろ消費しないとまずいなぁ～～と、冷蔵庫を開けるたびに
気になってたホシノ（天然酵母）

ようやく酵母おこしをしたものの、何を焼こう？？
しばらく考えましたが、ここの所ふわふわパンばかり
焼いてたのでハード系にしよう！と。

そして。
無謀にもバゲットに挑戦＾ω＾

で、あえなく撃沈＞＜；；

人生初のバゲットは、何とも不恰好な姿で
オーブンから現れました；；

あはははは～（涙）

でもでも、味はなかなかだったのです＾＾

昨日焼いて、今日はまた一段と酵母の香りが
感じられるように熟成されてました。
（昼間なのにワインとか開けちゃいたいくらい＾ｍ＾）

ここまで酷いと何をどうしようって事すら分からないのだけど、
練習あるのみ！

いつか納得のいくパンが焼けたら良いな。

頑張れ！ワタシ(*^ーﾟ)b

***

先週イーストで焼いたパン色々。

焼きカレー、美味しかった♪

そして、お弁当。

←昨日の【チキン南蛮弁当】

↓今日は【鮭弁当】
ご飯は古代米と一緒に炊きました。
モチモチしてて美味しいですよ＾＾

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* Primula *

neige_t — Tue, 25 Jan 2011 14:14:42 +0900

今日は朝からやりたい事があったのに、うまく進まず・・・。

取りあえず、空っぽの冷蔵庫を補充すべく近くの野菜の直売所へ。

お野菜も新鮮でお手頃価格なので、利用頻度が高いのですが
隅の方に並んだお花も、元気の良いものが多くて＾＾
栄養が行き届いてる！ってものが並んでいます。

さすがにオサレなお花は登場しませんが；；
今日はプリムラを持ち帰って来ました。

ピンと伸びた茎の先に
コロコロとお花が咲くのが可愛くて♪
外に植えようと買ってきたのですが、
お部屋が急に明るくなった気がして
しばらくお部屋の中で楽しもうかな～。

春のお花って良いですね＾＾＊

そして、今日は芽キャベツを買って来たので
夕食はこれを使ってシチューにしよう！

シチューに合いそうな“ファンデュ”でも焼こうかな♪

* omake *

お弁当作りも頑張ってます。
今日は【ハンバーグ弁当】
バジリコのパスタを添えて。
きんぴらも好みの味に仕上がりました＾ｖ＾

それにしても、、、
詰め方が雑！！（汗）

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春待ち時間*

neige_t — Fri, 21 Jan 2011 18:01:02 +0900

昨日は大寒でしたね。
晴天が続くものの、寒い寒い毎日。

それでも晴れて風のない日は、外の日差しが気持ち良かったり♪

今週は庭の木を思いっきり剪定（というより伐採！）したり、
最近の日課になりつつあるパンを焼いたりして過ごしていました。

庭仕事をしていると、嬉しい発見もあったりして＾＾

巨木化しているミモザの木も、よーく見るとお花がだいぶ黄色く
色付いてきたり、球根の芽がひょっこり顔をのぞかせていたり…。

北風ぴーぷー寒くても、植物はちゃーんと“春”が近づいてるコトが
分かるのですね。

息子が学校から貰ってきて育てているチューリップも芽を出し始めました*
宿題ではないのに、毎日のように気にしてお世話しているので
可愛い花を咲かせてくれたらいいなー。

ついでに他のお花にも水遣りをしてくれたら、母は助かるのですが（笑）

ポカポカと暖かくなる春の訪れまで『春待ち時間』を
のんびり楽しみたいと思います(´ｪ｀*)

* * *

今日焼いたのはベーグル。

明日の朝はベーグルサンドにしよう！

だるま落とし、、、出来そうですね。
うふふ～♪

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シナモンロール*

neige_t — Mon, 17 Jan 2011 12:55:24 +0900

週末は大雪になった所が多かったですね。

センター試験とまたまた重なってしまったようですが
受験生の皆さんは無事に試験受けられたでしょうか。

こちらでは息子が期待していた雪も、残念ながらは降ることはなく
ただただ北風の寒い週末となりました。
大きな雪だるまを作ったり、雪合戦を楽しむほど降り積もったのは
もう数年前でしょうか。

まだまだ雪遊びを楽しみたい年頃。
１年に１回くらいは雪景色を見せてあげたいな、、、とも思います＾＾

＊　　＊　　＊　　＊　　＊

寒くなると　“ほっこり”　したい気分になり…
必ず観たくなる『かもめ食堂』

で、お約束のように　“あれ”　が食べたくなり＾＾

おやつに【シナモンロール】を焼きました♪

くるくる渦巻きにパールシュガーのトッピング*

家中に漂うシナモンの香り、大好きです(*^^*)

そして。。。

昨年秋に社内で移動のあったオット。

それまで無かった持ち帰りの仕事が増え、夜も、
そして年明けからは、起きる時間も早めて朝も出勤前に仕事をして
出掛けて行きます。（もちろんお金にもならず＞＜；）

それに合わせて、私自身も起きる時間が少し早まり
空を見上げればまだ星が瞬いています＾＾；

息子を妊娠中から作り続けているお弁当。
眠くても、体調が悪くても、ほとんどお休みする事なく
作り続けていますが、かな～～りな手抜き弁当；；

不慣れな仕事に四苦八苦しながら頑張っているオットのため。
早起きした分、気持ちを込めてお弁当作りを楽しもうと思います♪

冬の間はランチジャーのお弁当箱なので、暖かくなったら気合の入りそうな
お弁当箱を新調したいな＾ｍ＾

本日のお弁当は【鶏から弁当】
今日のヒットは小松菜のナムル。
塩とオリーブオイルのみのシンプルな味付け。
朝、味見したらビミョーだったのに（でも入れちゃった・笑）
お昼になったら味が馴染んで美味しかった＾－＾

（まだ暗いうちなので電灯の下、ボケボケのフォトです；；）

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* 雪の日 *

Potage soup

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ホシノのテーブルロール

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