Fuchsia流　パリ生活

極上庶民派ビストロ

fuchsia24 — Sat, 18 Feb 2012 8:24:24 +0900

友達から噂を聞いて「行きたい」と思ってたけど、まさかその2日後に行く事になるとは！
シェフは日本人。
代官山の、メゾン　ポール・ボキューズで料理長をしていた方だそうです。
オープンしてまだ4ヶ月ですが、既にフランス人の常連さんでいっぱいの人気店。
ランチタイム、ほぼ満席でした。夜は予約必須でしょうね。

前菜+メイン+デザートで、24ユーロのランチコース。
それぞれ、二つずつ選択肢があります。

前菜。

トロのミキュイ、サラダ添え。
盛り付けが美しい。
サラダに隠れてトロが見えませんね、汗。
赤コショウのアクセントが私にはかなりツボでした。

メイン。

ビゴール産黒豚、ちりめんキャベツとジャガイモ添え。
この豚ちゃんが！
表面カリッカリで、中身はしっとりジューシー。
た、たまらん。。。
その下に地味に隠れていた、ちりめんキャベツがまた美味い。
豚ちゃんにかかってるソースも最高！一滴も残すものか、とパンで拭いましたよ。
ジャガイモはホックホク♪

デザート。

洋ナシのゼリー、カフェムース、フリュイルージュソース添え。

ゼリーってフランスで見かけないので、かなり嬉しかった。
そして、懐かしい味。
派手さは無いけど、愛嬌のあるデザート。
あっという間に消えた。
友人のクレームブリュレも味見させてもらったけど、バニラビーンズ効いてて濃厚。

しっかり塩の利いた正統派フレンチ。
でも重さが無くてするする食べれてしまう。
すっごく不思議。
やはり、日本人シェフの繊細さのマジックなんでしょうね。

シェフひとりで料理しているので、正直、待ち時間は長いです。
常連さんは「ここは遅い店」って認識して来てる、とシェフが言ってたくらいですから。
時間の無い人には、お勧めできません。
が、時間のある人！ゆっくりまったり人間観察しながら食事しませんか？

お隣の常連さんムッシューと一緒に黒板メニューを見て「君たちは何にした？」とか
お互いのお皿が来たらチェックして「僕たちもそれにしたらよかった」なんてお話しな
がらの食事。
温かい空気の漂う人間味溢れる空間。
そして、隣の隣（常連お一人様ムッシュー）まで巻き込んで「それ美味しそうだけど
何が入ってるの？」と会話は広がり。
庶民派ならではの雰囲気を味わいたい人にはぴったり。
日本から友達が来たら、ぜひ連れてってあげたい、そう思えるほっこりビストロです。

私たちが最後の客で、シェフともお話させてもらいました。
お話好きのようで、話し出したら止まらない。
とても楽しいお話をありがとうございました！

☆Le Sot l'y Laisse（ル　ソリレス）☆
70 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris
01 40 09 79 20
Métro:Alexandre Dumas

ご褒美ディナー

fuchsia24 — Sun, 5 Feb 2012 9:18:53 +0900

先日、友人と子供抜きで、ママさんご褒美ディナーしてきました。
ママだって、たまには息抜きも必要って事で。
それプラス、私には、ダイエット成功のご褒美も兼ねてます♪
産後太りが14キロもあって、9月からダイエット開始。
たまに息抜きしながらなんとか1月初めに14キロ減。
そして、最近新たに1キロ減。
あとはこれをいかにキープするか、が課題だけど（汗）。

行き先は、前から行きたかったKei。
2011年3月にオープンして、またたくまに人気店になり、連日満席とか。
何週間も前からいっぱいイメトレして臨みました、笑。

コースのみの構成で、8皿コース（85ユーロ）と10皿コース（95ユーロ）。
2皿の違いは、たったの10ユーロ。
迷わず10皿コースを選択。せっかくだもん。
あと、トリュフ、キャビアを使用したプレスティージコースもありましたよ。

一皿一皿は、とにかく美しいアート。
食べて壊してしまうのがもったいなかったけど、しっかり食べました！
美しさと共に美味しさに度肝を抜かれ、興奮がいまだに冷めてません。
上手く言葉にも表現できなくてごめんなさい。
とにかく最高！
私の中では、トップのレストランです♪
説明省略、写真でお楽しみ下さい。

メイン2。
ブルーオマール海老の紫ジャガイモピュレ添え。
（メイン1、スズキのうろこ焼きの写真撮り忘れました、涙！）

メイン3。
子鹿のフィレ、赤ワインソース添え（写真はソースかける前のもの）。

謹賀新年 2012

fuchsia24 — Wed, 4 Jan 2012 7:11:57 +0900

あけましておめでとうございます。
更新が亀さんペースのブログですが、今年も細々と続けて行きます。

元旦は、豪華なお節（もちろんChez MIKIの）を囲んでわいわいと過ごしました。
2012年、どんな年になるかワクワク。
とにかく家族が健康で幸せに過ごせますように。

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Wed, 4 Jan 2012 7:11:57 +0900

これがワタシの、お気に入りアプリ。This is My5.

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もう1ヶ月

fuchsia24 — Sat, 17 Dec 2011 6:45:07 +0900

前回の記事から、また1ヶ月以上放置ですね、、。
仕事復帰して、早1ヶ月。毎日の過ぎるのが早い事。
ブログを更新する時間がこれっぽっちもなかったです。
そしてもうすぐクリスマス！ひょぇ～。

最初はとにかく駆け回って駆け回って、空回りしてるような感覚だった。
今も相変わらず駆け回ってるけど、効率よくできるように。
つまり、リズムがつかめて来たって事。

自分の意志に反して、早く仕事復帰してしまったけど、結局のところ大正解。
やっぱりね、仕事大好き。
仕事と、3人の子育てと主婦業。
夫の協力さえあれば、全然こなしていける、と実感。
もちろん、体力使うし大変なんだけどね、それ以上に充実感の方が大きいの。
これがずっと続きますように。

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話は変わり。

皆様、クリスマスを飛び越えて（笑）、お節の準備はしていますか？
友人のお店、Chez MIKIでは、特製お節の予約を受け付けています。

大:　3～4人前　120ユーロ
小:　1人前　30ユーロ

大の内容:
フォアグラの西京漬け、冷製ビーフシチュー、黒豆、栗きんとん、なます等、和洋30種。
もちろんすべて手作りです。
小の方は詳細を聞いてないので、分かりません。
知りたい方は電話で聞いて下さいね。

去年の写真があるので参考までに載せておきますが、食べかけです（笑）。
これプラス、鯛のお頭付きがついてました。（大の方です）
あくまでも去年の写真です、今年と異なる物も多々あると思いますのでご了承下さい。

数に限りがありますので、お早めに。
予約は、お店に直接電話してくださいね。

☆Chez MIKI☆
TEL 01 42 96 04 88
5 Rue Louvois
75002 PARIS

夫婦水入らずランチ

fuchsia24 — Sat, 5 Nov 2011 0:39:13 +0900

11月17日の仕事復帰まで、あと少し。
次男は、10月半ばから長男と同じ保育園に通い始めました。
通い始めから、早速風邪菌を貰ったりして既に小児科にも2回行きました。
ようやく今は落ち着いて、この冬、何事もなければいいけど、とヒヤヒヤ。
我が家では、この1ヶ月ちょっと、夫→長女→長男→次男、と風邪菌が回ってましたよ。
かあちゃんは、風邪なんてひいてられないので、気力で移りませんでしたわ。

先日、夫が平日に休みを取り、久々に夫婦でまったり一日を過ごしました。

数年ぶりに、来た、ここBofinger。
いついっても全く変わらないこの雰囲気。
さすが、130年以上続いている老舗のブラッスリー。
古きよきパリ、をリアルに感じる店内は必見、お勧めですよ。
敷居が高そうで実は、ふらっと入れるフレンドリーなお店です。
ただ、年齢層は高いですね、周りはお年を召したカップルが大半。

私は思いっきり海の幸を食べたかったので、海の幸の盛り合わせをいただきました。
オマールエビ半身、カニ半身、手長エビに、普通のエビ、小エビ。
新鮮で、ほど良いゆで加減、心もお腹も満たされました。

普段、ふたりで夫婦の会話をまともにする時間が持てないので、久々に色々話しました。
やっぱり一番の不安は、復帰後の子供たちの送迎。
この新学期から、保育園が少し遠いところになってしまい（今までのところは工事で閉鎖）尚且つ、長女の通う幼稚園と真逆の方向。
時間的ロスが凄くて。
とりあえず、ふたりで出した結論でトライしてみます。

何はともあれ、ふたを開けてみないとね。

本当は、すぐに仕事復帰したくありませんでした。
冬は子供が病気をしがち。
できれば、3、4ヶ月ほど育児休暇を取って真冬を過ごしてから復帰したかったのです。

でも、次男が生まれる前から「保育園に行けます」と言う手紙を貰ってしまったので、育児休暇を取る、となると保育園はキャンセルしなければいけなくて。

そりゃそうですよね、子供を預けたいママさんが沢山いるのに、3、4ヶ月も空いたまま待っててくれる訳ありません。（もちろん、産休中は待っててくれますよ）
贅沢な悩みだったけど、すぐ復活する事にしました。

と、長々と語ってしまいましたが、残り少ない自分の時間、大切に過ごしていきます！

石垣島と竹富島

fuchsia24 — Tue, 1 Nov 2011 2:56:51 +0900

怒涛の更新、笑。
半年以上前のお話ですが、3月末から1ヶ月日本に里帰りしてました。
4月の初めに3泊4日で母と子供たちで（夫は滞在最後の10日間のみ滞在のためおらず）
石垣島に行ってきました。
子供二人連れ＋自分は妊婦、と言う事で、無理の無いゆっくり滞在。

まず、訪れたのは、川平湾。
日本百景にも選ばれた、美しい海。
グラスボートで様々なサンゴ礁を楽しんで来ました。

子連れ、と言う事で子供が喜ぶような所も外せません。
石垣やいま村へ。
八重山の家並みを再現し、文化等を見聞できる施設。
敷地の一部にリスザルを放し飼いしている場所がありますが、びっくり！
食べ物を持ってると、飛んでくる。
かばんの中にしまったのに、それでも匂うのか、かばんに群がられて。
でもかわいいお猿さん達でしたよ。
あと、蛇皮線の実演や、おばさんが一升瓶を頭に載せて踊るショーもあって大笑い。

滞在したホテルは海沿いにあって、散歩するのも楽しかったです。
パイナップルに似た実、これは、アダンと言ってどこでも見かけます。
天ぷらでいただいたけど、たけのこみたいな食感でした。
夜は、サンセットを見ながら屋外BBQで。

ある一日は、高速船を使って隣の竹富島まで足を延ばしました。
まずは、絶対外せない、水牛での町散策。
のっそのっそと水牛に揺られながらの約30分。
しっかり景色を楽しみました。

その後は、竹富島で一番美しいと言われる、ドンコイビーチへ。
人もほぼいなくて、私たちで貸切り状態。
本当に美しく、きれいなエメラルドグリーンの海。
滞在時間が短かったのが残念だったなー。写真、息子の手垢が～、涙。

あとは、沖縄料理。
石垣牛づくしの夕飯や、沖縄そば、などなど。
食べきれないほど毎食詰め込んでました、笑。

楽しい思い出の写真を見ながら、次回の沖縄旅行を夢見る私です。
さて、いつ行けるかな？

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ハッピーハロウィン！

fuchsia24 — Sun, 30 Oct 2011 22:53:17 +0900

皆様、どんなハロウィンを過ごしていますか？
去年に引き続き、今年もジャック・オー・ランタン作ってみました。
一発勝負、10分位で出来上がり。
今晩は、この中にキャンドルともしてハロウィンディナーします。
フランスでは火曜日が祝日。
飛び石連休に橋をかけてお休みの人も多い、この長い週末。
楽しくお過ごしくださいね。

臨月の思い出レストラン

fuchsia24 — Sat, 29 Oct 2011 6:30:59 +0900

大きな臨月のお腹を抱えて行ったレストランのご紹介。
もう5ヶ月近く前の事なので、季節がずれてしまったけど、許してね。
友人が誘ってくれたこのお店、14区の有名レストラン、ラ・レガラードの2号店。サントノーレ通りという中心地にあるので、アクセスも楽。

まず、ボン、と出されるのは、パテ・ド・カンパーニュ。
美味しくて、ついつい手が止まらなくなるけど、ここでセーブしないと後が続きません。
要注意！

でも、やめられない、止まらない～♪なのです。

前菜。
とっても暑かったこの日、集まった4人全員迷わず、トマトの冷製スープ。
目の前でピッチャーに入ったスープを注いでくれる。
口にした時のクルトンのカリカリ感がとっても心地よかった。

メイン。
私が選んだのは、豚の三枚肉のグリル。
カリカリにグリルされた豚肉。
とてもやわらかくて、脂身は口の中でとろける。
やばい、また食べたい。。。

友人は、タラのグリル。

マグロのグリル。
（だった？うろ覚え、汗）

デザート。
私は迷わず、リ・オ・レ。
ご飯を牛乳で煮たものって言うと、日本人は引くよね。
私も普通の市販のものや、通りがかりのレストランでは絶対食べない。
でも、美味しいところのは別物。
まろやかで、不思議といくらでも食べれてしまう。ここのは、キャラメルソース付き。
満腹のはずなのに！完食、笑。
友達は、フルイルージュのティラミス、グランマニエのスフレ。

また行きます。ごちそうさま☆

☆La Régalade Saint-Honoré☆
123 rue Saint-Honoré 75001 Paris
01 42 21 92 40

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誕生日でした

fuchsia24 — Tue, 25 Oct 2011 5:02:51 +0900

10月24日は私の誕生日でした。

私の目指す男前マダム。
年々近づいてるかな？って気はする。
でもまだまだ修行せねば。

三児の母？すごいね！って言われるけど。
全然凄くない。
当たり前の事をしてるだけ。
あとは、強力な夫のサポートのおかげ。
感謝。

今晩は、活きオマールを蒸してお祝い。
お腹にプチプチの卵もたっぷりついてて特した気分。

ケーキは、ピエールエルメ。
パイナップル、ココナッツに、コショウ風味だったっけ？
家族に大好評♪

この一年も美味しいものに沢山ありつけそうな予感、ぐふ。

近況

fuchsia24 — Thu, 20 Oct 2011 5:51:00 +0900

お久しぶりです。
最後の記事がまだ夏のバカンスって、、、汗。
久しぶりすぎて、ブログの更新の仕方を忘れかけてました。
ログインはできたよ、笑。

産休の終わりが見えてきました。
長いようで、ほんっとーにあっという間。
11月半ばから復帰します。

9月の新学期から長女は幼稚園の年長さん、長男は保育園の大きい組へ。
そしてもうすぐ4ヶ月になる次男は、保育園のべべ組に通い始めて10日ほど。
誰も居ない家でひとりぽつんといるのが不思議でしょうがない。
自分の時間が沢山あるうちに、頻繁に更新するつもりでいます！
はい、頑張ります。
ネタが溜まり過ぎて何からアップしていいのか分からない状態。
ちょっとお待ちくださいね。本当にちょっとだけ、一瞬！

バカンス

fuchsia24 — Sun, 28 Aug 2011 23:41:29 +0900

2週間なんてあっという間だね。
残り少ない滞在、1分、1秒を大切に過ごします。

行ってきます

fuchsia24 — Thu, 18 Aug 2011 6:16:49 +0900

8月18日～9月1日まで2週間のバカンスに出かけます。

行き先は、毎年恒例となりつつある、Saint-Jean-de-Luz　(サンジャンドリュズ)。
スペイン国境に程近いバスク地方の海の町。TGVで5時間。

今回は、3人の子連れ。
どんなハプニングが待ってるかな～？
まあ、何があってもバカンスだもん、気にしなーい。

とにかく美味しいものを最大限食べて、海水浴して、頭をからっぽにしてとろけてきます。

帽子の森 2

fuchsia24 — Wed, 10 Aug 2011 7:18:40 +0900

去年の夏（2回目）に引き続き、この夏も帽子の森に彷徨ってしまいました。
neigeさんのオーダー帽子です。
今回で、3回目。（1回目はこちら）
彼女は私の好みを120%把握してるので、帽子の形、素材の選択等
あっという間に決まりました。

今年の帽子のコンセプトは、ささっといつでも被れる普段用帽子。
出来上がりはこちら。

普段用にはもったいない出来上がり～。

そしてボタンで留めるとウェスタン調にもなる優れもの。

最初はウェスタン調がめちゃ似合わない、と思ってたけど被り始めたら
ウェスタン以外で被らなくなったくらいお気に入りに。
このピンクのリボン部分は取り外して、マリンリボンに付け替えることも可能。
マリンリボンバージョンの写真、撮り忘れた。。。

今回は、帽子だけでなく、トータルでお揃いグッズをお願いしちゃいました。

お揃いのあずま袋。

更に！
お揃いブローチ２種。

更に更に！（くどいっす）
お揃いのビーサン。

そしてお揃いではないけれど、サングラスホルダーも色を合わせてオーダー。
これめっちゃかわいいんですけど！

私のバカンスは8月半ば過ぎから。
これ全部活用させていただくわ、neigeさん！

ちょっと待った！
まだ終わってません。
極めつけは！（さらにしつこいっす）

私のブタフェチ振りを知ってる彼女からのサプライズ！！
家宝です。
墓場まで持ってきます！
お目目なんて、アンティークのパーツを苦労してはめ込んでくれたらしいです、涙。
neigeさん、ありがとう。
大事にします。

2歳になりました

fuchsia24 — Tue, 12 Jul 2011 5:17:40 +0900

7月11日。
セブン・イレブンの日って知ってました？（どうでもいい情報）
長男の誕生日です。

3回連続してのお祝い記事。
6月18日、長女の誕生日。
6月22日、次男の誕生日。
7月11日、長男の誕生日。
3人の誕生日が近すぎ！
これから毎年、大変だわ、、、。

今回は、キャラケーキ、頑張りました。
スポンジケーキ、失敗したら買えばいいや、と、どんと構えて。
長男の一番大好きな、アンパンマン。
スパイダーマンや、マックイーンじゃなくてよかった（作製不可能）。

お姉ちゃんと３つ違いだけど、いつも同じ事をしたがる、同じものを食べたがる。
仲良く遊ぶ時と、けんかする時が半々。
けんか、と言っても、お姉ちゃんがいつも意地悪するんだけどね。

そうやって揉まれて、強くなっていく（はず）。
2つ下の弟が出来た事、まだ全然理解してないみたい。
でも、赤ちゃんをかわいいとは思ってるみたいで、投げキッスするのが好き。
来年の誕生日までには、立派なお兄ちゃんに成長してるといいな。

夏空のもと

fuchsia24 — Sat, 2 Jul 2011 2:21:55 +0900

6月22日午後2時59分、無事出産しました。
4180g！もある、大きな男の子です。
母子ともに、元気で経過は順調。

3回目の出産。
毎回予定日よりもかなり早く生まれてきたので（１人目は9日、2人目は16日早かった）
今回は、20日くらい早く生まれてくるんじゃ？と思い込んでた私。

予測は大はずれ。
3人目が一番長くお腹の中に居座って、ここまで成長しちゃったのかな？
予定日の8日前にやっと生まれてくれました。

記憶が薄れないうちに、出産の記録を残しておきます。
自分の為の備忘録、すみません、長いです。

何の前触れもなく、突然、22日の早朝に15分おきの陣痛が1時間ほど続き、これは？！
産院からは「3人目は早いから15分おきの陣痛が1時間続いたらすぐ来てください」と言われており緊張。
ただ、陣痛といってもとても弱くて普通にしていられる状態。
ちょうど2人の子供たちは、幼稚園、保育園へ行く支度中。
夫が子供たちを送ってから、一緒にタクシーで産院へ行くことに。

産院に着いて、待合室で待たされること1時間。
陣痛が弱いので全然普通に座って待ってられる自分に我ながらびっくり。
もしかしたら追い返されるかも？と思いつつ、やっと分娩室へ。
午前11時。この時点で子宮口の開きは、まだ4センチ。
助産師さんは「3人目だからこれから早いかもしれない、今、麻酔打ちますか？
それとも待ちます？」と言われ一瞬迷う。
全然我慢の範囲内だけど、ここで「待つ」と言って直後に強い陣痛が来ても困るから
「はい」と。
麻酔師さんには「本当に痛いの？全然そんな風に見えないけど」と見破られ、笑。
「今は陣痛強くないけど、直後に強くなるかもしれないしお願いします」と私。
12時頃、無事（笑）打ってもらい、リラックスモードに。

麻酔の効く時間は1時間～1時間半。
眠たくなってきて半分寝てた。
午後12時半か1時頃か（うろ覚え）助産師さんが2回目の子宮口チェックに来た。
相変わらず4センチ止まり。
陣痛促進剤を入れてもらう。
そしてまた眠くなり、うとうと。
あっと言う間に1時間半以上経過。
麻酔は切れてるはず、でも痛みが無い。
陣痛が止まってるんじゃん！

午後1時半頃、3回目の子宮口チェックの時に破水。
開き具合は、5センチ強。
破水してからは早いはず、と言われまた待つ。
その30分後の午後2時頃から陣痛復活。
10分間隔が3回来て、2回目の麻酔を慌ててしてもらう。
突然3～4分間隔に狭まり、痛みも強くなってきた。
麻酔が効き始めてる頃に突然べべの頭が下がってきた！
助産師さんたちは別の部屋に行っていたので、夫が呼び出しボタンを押す。
本当にすぐそこまでべべの頭が出てる感覚、は、早くして～。

助産師さんたちが来た時、髪の毛がもう見えてたらしい。
そこで、泣きながらいきむこと4回くらい？
ちゅるん、と、この世にやっと出てきてくれた次男。

ありがとう。ありがとう。ありがとう。

あなたのために、またゼロからの育児頑張ります。

そしてすでに9月から保育園に行ける事が決定。
きっとあっという間に時は過ぎてしまうんだろうな。
1日1日を大切に丁寧に過ごしていきたいと思います。

☆二枚目の写真。
4泊5日の入院中の朝食、毎日これ、ジャムの種類が変わるだけ、笑。
シンプルの極み？

Fuchsia流 パリ生活

極上庶民派ビストロ

ご褒美ディナー

謹賀新年 2012

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夫婦水入らずランチ

石垣島と竹富島

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ハッピーハロウィン！

臨月の思い出レストラン

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誕生日でした

近況

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行ってきます

帽子の森 2

2歳になりました

夏空のもと

Fuchsia流　パリ生活