酒屋源八☆店主の晩酌劇場

うちの「ワイルド」

sake-genpachi — Sun, 27 May 2012 8:55:25 +0900

おはようございます！

今朝も抜けるような空、快晴ですね！
店内はまだ冷んやりとしていますが、半袖でいて気持ちがイイです！

家族間感染も、快方に向かっていますが、こうも天気のいい日曜日だと、何をして遊ばせようかと、これまた頭を悩ませます！（笑）

写真は店舗・入口前の植え込みです。

一面に広がる「ワイルド・タイム」という名前のハーブ

お客様の目にとまりやすいようで、これが中々の人気者です…二年ほど前に、最初はほんの少しだけ植えたのですが、みるみるうちに増殖、冬は茶色くなり冬眠状態になりますが、温かくなるにつれて、緑色を取り戻し花をつけ、次から次に可愛らしい紫色の花をつけていきます…生命力も旺盛な「ワイルド・タイム」です！

「ワイルドだぜ〜」と一世を風靡していますが、うちのワイルド・タイムはそれよりずっと「ワイルド」で長命です、多分（笑）

「うちの庭にも…」という方には、根っこから抜き、少しづつおわけしていますのでご相談下さい！

ではでは、本日も宜しくお願いいたします！源八

小鳥もさえずる、気持ちのいい土曜日です！

sake-genpachi — Sat, 26 May 2012 5:55:24 +0900

おはようございます！

家庭内感染なのか分かりませんが、昨夜から長男もダウン…妻も「気持ちが悪い」と伏せっております。

この週末で何とか立て直したいところですが…先ずは僕だけでもシャキッとしていないと駄目ですね！

豆腐と挽肉が置いてありましたので…麻婆豆腐もどきを…隠し味は泉橋さんの吟醸味噌…作りました！
お酒は神亀さんの「小鳥のさえずり」…「東北泉」の高橋社長が昨日来店して下さったので、頂いたサンプルを飲むつもりでしたが、うっかり忘れてしまいまして…家庭用冷蔵庫保管の500ml
種も仕掛けもない、正真正銘の純米吟醸ですが…小さく下の方に2002年瓶詰…と書いてあるところがにくい一本です！（笑）
一口、また一口、見透かされているような気になりながらも「何も隠すことなどございません」と自分をさらけ出しながら半分ほど呑んでしまいました。
熱くて良し、冷やでも良しです！
残りの半分はまた、そのうち！
只今朝6時前ですが今日は快晴の模様…本日も宜しくお願いいたします！源八

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Sat, 26 May 2012 5:55:24 +0900

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愛すべきデカ君！

sake-genpachi — Fri, 25 May 2012 8:23:50 +0900

おはようございます！

ちょっと曇り空の金曜日です！

今朝は皆起きるのに苦労しました…またまた三男が昨夜から急な発熱…家族全員が体調万全でいる事は、それだけでも貴重な事だな〜と思ってしまいます。

外で元気に遊んでいるな〜と思っても、急にご飯を食べなくなり、怪しいなと思う頃には発熱…なかなか判断が難しいです。
かと言って一人だけに掛かりっきりにはなれませんので、上の子、下の子、ご飯だ、お風呂だ…としているうちにちょっとその辺で寝ちゃっている一年生…なれない事の連続の学校生活、疲れますよね。
倒れるように寝ている姿が可愛いんですが（笑）ちょっと可哀想でもあります。

僕もゆっくり楽しむ晩酌というよりは…隙間をみつけて栄養補給、つまみはあるもので…そんな感じが正直なところです。

そんな時に絶大な信頼をよせるデカ・ワインが心強いんです！
いつも隣にいてくれるデカ・ワイン、気が向けば開けています…僕にとっては欠かせない相棒のような存在になっています（笑）

愛情を込めて、デカ君と呼んでるくらい（笑）

赤ちゃんを抱っこしながら、グラスに注いだワインをソフト・ドリンクのように飲み干す清涼感…中々です！

仕事終わり、部屋に戻る前の、店内での一杯もイイんです！

賑やか過ぎる現状から目を逸らし、こんなデカ君を造ってくれている現場に行ってみたいと思いながら…今は、現実世界でもがきたいと思います！（笑）

本日も宜しくお願いいたします！源八

今週も宜しくお願いいたします！

sake-genpachi — Thu, 24 May 2012 8:08:49 +0900

おはようございます！
以外とゆっくりすることもなく、休みが明けました…気が引き締まったままの木曜日です（笑）

火曜日の夜はまたぶらりと、隣県仙台へ繰り出してきました！

この冬は妻の出産が控えていたため、極力外に出られず、一人店番の日々でしたので、飲食店さんにお世話になっているにも関わらず、全くお邪魔する事が出来ていませんでした…

要約、少しづつですが…顔を出してお話させて頂いております…とはいえ、一気に伺えませんので、時間を確保してはちょっとづつです！

伺う先々で頂く、各店自慢のお料理は、それに合わせるお酒の個性を引き出し、そして寄り添うの連続…非常に楽しい時間ですし、ホッとするものです！

こんな楽しさを演出されている飲食店の皆様から頂ける刺激、大切にしたいと思います！
また来週、再来週と続きます…体調管理を万全に、今週も張り切っていきますので、本日も宜しくお願いいたします！源八

６月の山形・米葡会は３日(日)です！

sake-genpachi — Tue, 22 May 2012 8:06:01 +0900

おはようございます！
昨日は金環日食の余韻に浸りながら、まったりと営業しておりました！
息子2人は今朝も怪しいサングラスをして登校しようとしていましたので慌てて止めましたが、それ位、ワクワクしたんでしょう（笑）

日食も終わりましたので…次は満月です！

６月は4日が満月のようですが、一日前倒ししまして、３日の日曜日に、米沢のダイニング海豚さんをメイン会場に「山形米葡会」を開催いたします！

一年前の初開催を想い出しながら、沢山の日本酒・ワイン、それに合わせるアテをご用意して、愉しんで貰いたい…と海豚店長も申しておりました！

僕もこの日は伝票つけをしながら、ありったけの説明でお迎えしたいと思っております！

早い時間からの開催ですので、電車をつかって、山形市内から…新庄から…と、遠距離参加の申込も頂いております！是非、いらっしゃって下さい！

本日は、来月の告知でした！

明日は水曜・定休日…お休みとさせて頂きます！
また、本日は18時までの営業とさせて頂きます！
重ねてよろしくお願いいたします！源八

神秘的な金環日食でしたね！

sake-genpachi — Mon, 21 May 2012 8:27:12 +0900

おはようございます！

今朝は早くから「金環日食」を楽しませてもらいました！
何かで「25年ぶり」…の記事を目にしましたが、僕が8才の時の記憶はまったくありません。

今日は8才の長男とも一緒に金環リング(正確には90パーセント位)をみることが出来ました！
またいつか巡り合わせが来て「金環日食」が楽しめる日に、今日の話が出来たらイイですね！

写真は太陽と月が出会った日食の…とは全く関係のない、お酒の会用に製作中のイラストです！（笑）

出産後、大分落ち着いてきましたので、時間をみつけてはちょこちょこと描いてもらっています。

僕一人では出来ないことを支えてもらいながら、要約、二人三脚での仕事に切り替えていけそうです！

ではでは、神秘的な金環日食を堪能しましたし今日はもう終了〜といきたいところですが、これからが今日のスタートです！（笑）
本日も宜しくお願いいたします！源八

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Mon, 21 May 2012 8:27:12 +0900

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ひと月したらまた会いましょう！

sake-genpachi — Sun, 20 May 2012 10:17:17 +0900

おはようございます！
昨日は、屈強な体つきの方々と実に良く飲んでしまいました。

余りに飲み過ぎて
片付けをしながら…これも飲んだ、あれも飲んだ…こんなのまで開いていると…今更ながらに驚いています（笑）
飲んでる席での勢いは怖い、です。

美味しい羊肉をつまみながら…折角の煮込みを焦がしたりも…その罰として、またワインを開けさせられたな…大岡さんのSP
一冬の仕事を終えて、また集まった仲間達との飲み会…楽しくもハードでありました。
一夏、また鍛えられそうです（笑）

昨晩飲んだワイン、またひと月位したら飲んでみようと思います！
本日も快晴、どうぞよろしくお願いいたします！源八

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本日は快晴なり！

sake-genpachi — Sat, 19 May 2012 8:00:37 +0900

おはようございます！

久しぶりの快晴
気持ちのいい朝です！

「学校が休みの日は、仕事が倍になる」と妻の小言を聞かされましたが…なるようになるさ〜と、張り切っていきましょう！（笑）

昨夜はサンプルを…途中からはしっかり飲み込んで、「長珍」桑山さんのパワフルな味わいに妙に感心しました…元気一発！な感じでしょうか…米から出来た栄養剤、店頭でもオススメさせて頂きます！

本日も宜しくお願いいたします！源八

ほっこり「富乃露」

sake-genpachi — Fri, 18 May 2012 8:00:06 +0900

おはようございます！

昨晩から続く雨、強くはありませんが沁みる雨です、ぐづった一年生にも「今日行けば、二回休み！」と理由をつけて…ちょっと肌寒いので長袖を着せて送り出しました！

昨晩はサンプルを頂いていた芋焼酎…宮崎の富乃露酒造店さんの新商品…その名も「富乃露」をお湯割にして頂きました。

「日向あくがれ」で親しまれています！

干し芋の様な香りをたたえ、ほっこりとした甘味が広がる味わいは沁みじみと旨い…黒麹の香ばしさ云々と云わずとも、確りと熟成期間を確保し、円やかさの出た焼酎は十分な奥行きを表現しているので、日々の晩酌にもぴったりだな〜と改めて感心しました！

朝堀の孟宗竹の煮物にも、何気なく寄り添う憎い奴…近々入荷します！

今朝はご飯に孟宗竹で元気百倍！（笑）

本日も宜しくお願いいたします！源八

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二日酔いも、汗かいてスッキリです！

sake-genpachi — Thu, 17 May 2012 7:52:46 +0900

おはようございます！

定休日明けの本日
いい具合に疲れもとれまして「やるぞ〜」と気力みなぎっております！（笑）

しっかり飲んで、しっかり食べて、息子たちともしっかり遊びました！

久しぶりの河原のグラウンド、スポーツ少年ではありませんでしたが、河原のグラウンドには想い出がいっぱいあります、実家の前の庭のような広いグラウンド、これから、この子達もここでいっぱい遊ぶんだろうな〜

いいお休みでした！

来週もこんな感じに出来るように…火曜日夕方まで、しっかり働きたいと思います！（笑）
本日も宜しくお願いいたします！源八

明日水曜日は定休日です！

sake-genpachi — Tue, 15 May 2012 8:14:00 +0900

おはようございます！

今朝は雨…息子達は、最近はまっているキャッチボールが高じて、新しいグローブと金属バット、本格的なボールを買ってもらったのですが「雨だから使えない」とぐずりながら学校へ行きました。

何だかその気持ちが手に取るように分かって可哀想な気がします。

ちょっとテンションが下がり気味…大人も子どもも一緒です！（笑）

そんな日でも、テンションをあげてくれる美味しいビール…ベアード・ビール…約6年前からほそぼそとですが扱ってきました、その頃以上に今、「旨い！」のテンションが上がっているように思います！

瓶内熟成ビール、一本一本がもつキャラクターの豊かさは飲んだ時の満足度に繋がっています！

まだお試しでない方、前に飲んだな〜という方も、是非改めてお試し下さい！
いろんなシチュエーションに寄り添い、テンションをあげてくれるビールです！

明日は水曜・定休日です！

尚、本日は18時までの営業とさせて頂きます！

どうぞよろしくお願いいたします！源八

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Tue, 15 May 2012 8:14:00 +0900

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サラダは自分で作りました！

sake-genpachi — Mon, 14 May 2012 8:08:23 +0900

おはようございます！

母の日だった昨日…なかなかなラッピングが出来たような気がしている、平和な朝を迎えております！（笑）

来月の父の日に向かってのいいシュミレーションにもなりました…もう一工夫しまして来月を迎えたいと思います！

夜は写真のMGボトルのワイン呑み、サラダをつつきながらクールダウンしてました…

イル・ヴェイビアンコ…マリヴァジーア・オルトゥルーゴ・ソーヴィニョンの文字が裏のラベルに明記されてますので、この葡萄のブレンドです！

飲んでいる最中でした「イル・ヴェイ…イイね〜美味いね〜」と某所よりお電話が…販売先の店主さまからでした…飲んでるものがリンクして、喜びの声を聞かせて貰える、嬉しかったです！（笑）

鼻先で感じる清涼感、喉奥で感じるガス感、まさに「ガブ飲み」白ワイン…大人の麦茶と認定し、この夏の常備ワインとして推奨していきます！

因みに先日、サッサイアMGは大人のポカリスエットと認定しました！（笑）

本日もイイ天気、どうぞ宜しくお願いいたします！源八

山あり、谷ありを楽しみましょう！

sake-genpachi — Sun, 13 May 2012 8:58:03 +0900

おはようございます！
昨日は風の強い一日でした。
余りの強さに鯉のぼりの竿がしなり、ちょっと恐怖をおぼえましたので、慌てておろしましたが…今日は大丈夫かな！？
本日は母の日…父の日ほどにはとうてい及びませんが、母の日にお酒を！という方が来店してくれています。心地良いラッピング疲れに浸りたい一日にしたいと思います！

昨夜は毎月恒例の酒会でした！
昔からの友人との飲み会ですが、最近は「毎晩の晩酌酒の残りを一緒に飲み切る日」になりつつあります（笑）
開栓して日が経つものを、色々並べて飲み切っていく…凄く貴重な、大事な日になっています！
昨日も大岡さんのルカノン、カンティーナ・ジャルディーノソフィア、秋鹿
山廃霙もようには唸りました！
さほど変化をみせず、緩やかに下降していくものありますが、それもまた良しです！
キャラメル・マキアートみたいな色をしたソフィア…開けたての瑞々しい旨さから一転、一週間経った時にはきつかったのに、ひと月近い間に劇的に変化を遂げました！
こんな変化が楽しめるからやめられません！

山あり、谷あり、変化に飛んだお酒同様、デコボコな店ですが…本日も宜しくお願いいたします！源八

久しぶりにワインセラーに空きスペースが出来ました！

sake-genpachi — Sat, 12 May 2012 6:48:43 +0900

おはようございます！
GW明けまして最初の週末です！
気持ちよく晴れた、清々しい朝ですね！
写真に映りますは源八セラー…懸案だった溢れかえるワインをよりよく選んで頂くために棚を新設致しました！
狭かったセラーが、更に狭くなった感も否めませんが（笑）これまでよりは見やすく、選びやすくなったのではないかと自負しております！
僕的には並べやすくなりました！
地域、タイプ、価格帯、色々検討しながら並べ替えていきたいと思います！
日本酒セラーは0度〜8度と寒く、長時間の滞在は困難を極めますが、ワインセラーは15度…軽く羽織れば十分です、じっくり、ゆっくり…お好みの一本をお選び下さい！
本日も宜しくお願いいたします！源八

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しっとりと音を楽しむように！

sake-genpachi — Fri, 11 May 2012 8:14:41 +0900

おはようございます！
暑い位の気温から一転、ちょっと肌寒い昨日・今日…気温差が激しいからか鼻水が止まりません…しっとりした朝です！
そんな気温に合わせたように、店内BGMもブルース・ブルース・ブルース…何を歌っているのかは分かってませんが、空耳アワー並に、勘違いしながら聴いてます（笑）

そんな音を楽しむような感覚で、大好きなお酒を愉しむ時には、何をつまみながら、どんな器で、ワインならグラスで、愉しむかを考えます！
僕の基本は「ウチでの晩酌」なので、基本、妻との二人呑み！
ペアルックで出かける事はなくなりましたが（笑）
同じグラスで、同じ盃で、お酒を楽しむなんて事をしています。これも一つのペアルックか！？（笑）
お気に入りのペア酒器をみつけて、晩酌を愉しむ…大切な時間…お勧めです！
それでは本日も宜しくお願いいたします！源八

酒屋源八☆店主の晩酌劇場

うちの「ワイルド」

小鳥もさえずる、気持ちのいい土曜日です！

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今週も宜しくお願いいたします！

６月の山形・米葡会は３日(日)です！

神秘的な金環日食でしたね！

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ひと月したらまた会いましょう！

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本日は快晴なり！

ほっこり「富乃露」

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二日酔いも、汗かいてスッキリです！

明日水曜日は定休日です！

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山あり、谷ありを楽しみましょう！

久しぶりにワインセラーに空きスペースが出来ました！

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