2012-03-31T10:33:01+09:00 goncafe 料理大好き！写真家GONの旨旨、極上写真をどーぞ召し上がれ！ Excite Blog http://gonfoto.exblog.jp/18057162/ 2012-03-31T10:44:00+09:00 2012-03-31T10:33:01+09:00 2012-03-31T10:30:56+09:00 goncafe イタリアン 「有楽町ワイン倶楽部」へ一足先に行ってきました。
場所はJR有楽町駅から徒歩一分圏内の有楽町電気ビルの地下１階。

スタイルはイタリアン系のビストロバルって感じかな。
ランチだとほぼ１０００円以内で食べれてサラダ付きなのでリーズナブル、
だけど満足度もあるので男性にもお勧めです。
もちろんランチだけじゃなく夜はワインバルなので、仕事帰りに一杯なんて
事もできちゃいます。

今回おいらはステーキランチを頂きました。
本日のメニューのなかでは一番価格は高めの１２００円ですが、焼き加減
もちょうど良く、ボリューミーでまさに午後に力を付けたい男性にお勧め。
写真ではサラダがお皿に盛ってあるだけですが、実はボールで来ちゃい
ました。なので、おかわりできちゃう感じです。
ソースはバルサミコベースで食欲がそそられました。

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]]> 2012-03-31T10:30:56+09:00 2012-03-31T10:33:01+09:00 2012-03-31T10:44:00+09:00 rssad.jp 39833c3fcfafe221d4ffa2f64c8f6258 http://gonfoto.exblog.jp/17542342/ 2012-01-05T15:45:00+09:00 2012-01-05T15:34:04+09:00 2012-01-05T15:33:35+09:00 goncafe 手料理 今年のお雑煮はこんな感じです。

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]]> 2012-01-05T15:33:35+09:00 2012-01-05T15:34:04+09:00 2012-01-05T15:45:00+09:00 rssad.jp 3230db1b5c06809af78ffe3ead7930fb http://gonfoto.exblog.jp/17470547/ 2011-12-27T16:16:00+09:00 2011-12-27T16:04:30+09:00 2011-12-27T16:04:12+09:00 goncafe 手料理 鶏肉だと当たり前なので、サーモンにしてみました。
それから、近くに畑をやっている人が直売しているので、そこでブロッコリーと
カブを買って一緒に煮込む事に。
それだけでは寂しいので、冷蔵庫をのぞくとエリンギとパプリカがあったので
一緒に入れました。
もちろんルーも自分で作りました。
生クリームは重いので、脂肪分が４．８と多い牛乳を使いました。
あと、サーモンは先にバターでムニエルにしてから煮込むと生臭さもなく、
美味しくなります。
カブはブイヨンで別に煮込んでからルーとあわせた方が味もしみて美味しい
ですね。

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ちょっとバニラアイスにかけると本当に美味しいです。（かけ過ぎはダメ）
中でも、ハーゲンダッツのバニラがベストマッチですね。
持ってる方は是非お試しあれ。

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ちょんと美味しそうに作れました。
ザワークラフトや洋からしといっしょに食べると旨旨です。

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クタクタよりは若干シャリ感のあるやつ。
マスカルポーネがよくあいます。

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Palazzo Reale（王宮）内にあるカフェでお茶したときに食べたのですが、
これが思いがけず絶品でした。
行かれる方は是非試してみて下さい。

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]]> 2011-11-29T22:19:56+09:00 2011-11-29T22:20:22+09:00 2011-11-29T22:31:00+09:00 rssad.jp 914d60c60af1e0eabdb49695764eb22a http://gonfoto.exblog.jp/17095189/ 2011-11-26T22:28:00+09:00 2011-11-26T22:17:59+09:00 2011-11-26T22:17:43+09:00 goncafe 手料理 イタリアにはマグロのカラスミもあるんです。
そのマグロのカラスミをボンゴレ・ビアンコにかけるのがイタリア流。

作るのは簡単。
美味しいボンゴレ・ビアンコを作ってボッタルガをすってかければ出来上がり。
そうそう、塩加減だけは気を付けないと塩っぱくなるので注意。
だって、ボッタルガは結構塩っぱいです。

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どうやら皆で分けて食べるようです。
わいわいいいながら皆で食べるのも楽しいくて、美味しいものですね。
もちろん味も最高でした。

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]]> 2011-11-19T23:50:05+09:00 2011-11-19T23:50:48+09:00 2011-11-20T00:01:00+09:00 rssad.jp ebe755489f12719694949cd846c6a0ca http://gonfoto.exblog.jp/16961907/ 2011-11-18T20:54:00+09:00 2011-11-18T20:44:05+09:00 2011-11-18T20:43:30+09:00 goncafe イタリアン 特に魚介系のイタリアンが好きという訳じゃないのですが、必ず行くミラノの
レストランがあって、〆に食べる感じです。

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]]> 2011-11-18T20:43:30+09:00 2011-11-18T20:44:05+09:00 2011-11-18T20:54:00+09:00 rssad.jp 5fb0e7829569e761aca067a4d15d5054 http://gonfoto.exblog.jp/16775730/ 2011-11-09T17:26:00+09:00 2011-11-09T17:20:28+09:00 2011-11-09T17:15:19+09:00 goncafe イタリアン Bistecca alla fiorentina（Tボーンステーキ）だと思いますが、
量的に日本人に合うLombatina di vitella（仔牛の腰肉）が柔らかくて
美味しいと思います。
ただ、いつもあるという訳ではないから、注文してみないとわかりませんけどね。

今回は思いがけず入った田舎のレストランにあったので、注文してみると
めちゃ旨かったです。

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]]> 2011-11-09T17:15:19+09:00 2011-11-09T17:20:28+09:00 2011-11-09T17:26:00+09:00 rssad.jp 384c6d25426cc898b856ea776dc56b51 http://gonfoto.exblog.jp/16610431/ 2011-11-01T23:18:00+09:00 2011-11-01T23:08:12+09:00 2011-11-01T23:07:53+09:00 goncafe イタリアン 食欲が出る様な気がする。
美味しい物をちょっとだけ。
それがなんかいいんだな。

後二日で、もうすぐその本場へ。
前菜、メイン、デザート。
楽しい食事ができるかな？

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]]> 2011-11-01T23:07:53+09:00 2011-11-01T23:08:12+09:00 2011-11-01T23:18:00+09:00 rssad.jp 24ce74751560b5c3f646e782eadf166b http://gonfoto.exblog.jp/16471552/ 2011-10-20T22:39:00+09:00 2011-10-20T22:29:42+09:00 2011-10-20T22:29:13+09:00 goncafe 和食 こんな日は熱々の「ほうとう」が旨いよね。
山梨に行ったら必ず一度は食べちゃうかも。

ほうとうの具で好きなのは、カボチャと豚肉です。
やっぱり味噌味に合うからかな。

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肉の塊ごとトマトソースで煮込む簡単な料理ですが、肉を柔らかく煮込む事と
トマトソースの味付けがなかなかどうして難しいのです。
僕はハーブをけっこう入れてソースにアクセントを付ける感じです。
肉は全面をフライパンで焼いて、炭酸水とワインを入れて圧力鍋で別茹でに
してから、ソースと合わせて更に煮込みます。

これだけ肉が大きいと本当に食べ応えがあって、少量でも満足満足。
仕上げにチーズをかけると更に旨旨です。

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間違い無く生キャ○メルで有名な○畑○場ホ○ー豚丼より数段旨い。

ロース肉とバラ肉から選べるので、脂身の好きな人嫌いな人で食べ分け
もできていいと思う。

それにしても、安くて旨いB級グルメって癖になる物が多い気がする。

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