ふわりcolor

レシピブログキッチンイベント♪

huwari_huwa — Mon, 3 Oct 2011 20:29:33 +0900

お久しぶりです。ご無沙汰しております。すごーーーく久々にブログを書くので、どうやって書いてたっけ？とか思ってます（汗ブログを書かない間も、お菓子にパンに季節イベントに、と相変わらず休むことなく作っているのですがいかんせん、写真を撮らなくなったので、更新に至らなかったです。で、久々に書きにきたのですが、レシピブログキッチンイベントに参加してきました～♪ あの！バ・・・

■パンとかお菓子とか～■

huwari_huwa — Sat, 17 Jul 2010 10:43:00 +0900

ご無沙汰しております。全然更新できてない～～～('A`;;) 色々作ってはいるんです。色々。バゲだって週3回は作ってるんです。ルヴァンが悪くなるから、強制です。でも、ちょーーっと他のことに気をとられていて、ブログがおざなりに。まぁこういう事もあるよね。うん。多分しばらく続きます･･･とりあえず、写真にとったものだけでもUPします！・・・

■チョコミント・パウンドケーキ■

huwari_huwa — Thu, 1 Jul 2010 21:04:51 +0900

暑くなると、どうしてもバターケーキや焼き菓子を倦厭しがち。ムースとかアイスとか、冷菓子ばっかになってまうのよねぇ(´･ω･｀) 冷蔵庫にはバターがあるのに！！！！ってことで、夏でも美味しくいただけるバターケーキをつくろうじゃないか(｀･ω･´) 夏といえば、個人的にだけど、チョコミント最強です。冬には食べたくないって人もいるはず(｀･ω･´) じゃーチ・・・

■ローズマリー＆チーズカンパ■

huwari_huwa — Mon, 28 Jun 2010 19:12:06 +0900

ルヴァンと色々粉mixのカンパードライローズマリーととろけるチーズをゴリゴリに突っ込んでます。うまいよ、これ！うまーーーーー(ﾟДﾟ**) やっと、ルヴァンに慣れてきた！いい感じでエッジが立ったの(*'ω'*) このクソ暑い気温にも慣れてきた･･･。ガッツリ冷蔵庫で冷やしてからじゃないと、ダレダレになっちゃうのね。で、クソ暑い台所で、オーブンMAXで・・・

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■ルヴァンバゲ連敗中･･･■

huwari_huwa — Wed, 23 Jun 2010 23:24:29 +0900

えーーいこの際、恥でもなんでもいいわい！晒してまえーーーー！！！！(ﾉA`) と、いうことで、ルヴァンバゲです･･･前回の記事で書いていた、焼けども焼けども、小麦の塊にしかならない悪魔のアイツです。これでもましになったのーーー(ﾉA`) これでましといえるくらい、すんごい物体が出来てたの･･･正直食べれないものが。覚書も出来ない。・・・

■ルヴァン仕様のカンパーニュ■

huwari_huwa — Mon, 21 Jun 2010 22:16:58 +0900

久しぶりの更新です･･･デス。焼けども焼けども、なんか変な物体が出来る日々。先々週、10本は焼いた。先週、5本は焼いた。何がなにやらわからないものしかできない(´;ω;｀) と、いうのも、復活の兆しが見えたレモン酵母は結局死滅。勢いでルヴァンを仕込んだら、まぁ増える増えるｗどんどん増えるので、ルヴァンでバゲってみる。理由不明で、全く膨らまな・・・

■おうちアフタヌーンティ■

huwari_huwa — Tue, 8 Jun 2010 19:31:23 +0900

先日、お気に入りの雑貨屋さんのディスプレイに、ケーキスタンドが飾られてあるのを発見!(ΦωΦ) ずーっとずーっとほしくて、安いおもちゃみたいなのは買ったのだけど小さすぎて気に食わなかったの。でも大きいの高いし～万単位もだせないし！！と、あきらめて2年。かわいいケーキスタンドだーーー！！！しかも、皿が2枚ついて5000円強！買いだ、かいだよ！・・・

■いちご酵母バゲ■

huwari_huwa — Thu, 3 Jun 2010 7:27:48 +0900

いちご酵母を使って、バゲってみた。 200gを2分割プジョン、元種20%、吸水65%（エキス10%）むむむ･･･実は元種のみと、エキスのみの2種類を作ろうとおもったのだけど、元種のみのは、なんか、変な物体に　orz エキスのみは、全く発酵がすすまず･･･全部で40hほど頑張ったけど、うんともすんとも。なーんでーーーーーーー(ﾉA`) 苦し紛・・・

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■いちご酵母のハイジの白パン■

huwari_huwa — Mon, 31 May 2010 19:49:03 +0900

自家製天然酵母に手を出してみました(｀･ω･´) 性格的に、次のステップに入るとき「自分なんてまだまだ手を出しちゃいけないんだ・・・！」とか思っちゃう性分なのですが･･･勢いあまって('∀`;) やっぱまだ早かったかなぁ･･･と、ぐだぐだ言いつつも、出来ちまったもんは活用すんべ！(｀･ω･´)ｼｬｷｰﾝと、言うことで、せっかく香りが素敵ないちご酵母。・・・

■まんまるカンパ。その実態･･･■

huwari_huwa — Thu, 27 May 2010 21:25:56 +0900

まんまる～～エッジは半分だけ、かるーく立った。これで全部開いたらカナリ綺麗！！いいねぇ！！！・・・・・・・・・・見た目は('ε`;;) その実態とは･･･ドーン過発酵　orz えぇ。ホイロの温度が高すぎて･･･30分後には突けばバーーンっといっちゃいそうなくらい発酵が進んでました　o・・・

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■これ！という配合がまだ見つからない～バゲ■

huwari_huwa — Tue, 25 May 2010 19:26:47 +0900

クラシック、グリストミル。吸水65% なーんかつまんないエッジ('ε`;) 中身は･･･ちょっとだけまし？やっぱ起こしたてのホシノつかうと、生地がふくふくするねｗちょとアップちょっとましに見える('∀`)ｱﾊﾊクラシックは、吸水がちょっと悪目。グリストミルで扱いやすく！と思って入れてみたけど、吸水65%にし・・・

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■ぐちゃぐちゃクープバゲ■

huwari_huwa — Sat, 22 May 2010 22:47:35 +0900

うひひひ。かっこいいクープのバゲが焼けた～～～このぐちゃぐちゃっぷり！かっこいい！自画自賛！キレーなクープもいいけど、好みとしては、この位ぐちゃってるのがイイ！でも、このバゲ、明らかに発酵不足。なので、食べたら･･･アレ？な感じ。内層だってこんなん('ε`;) でもいいの！こんなんでもいいの！味が良くなくてもいい・・・

■全粒粉カンパーニュ■

huwari_huwa — Wed, 19 May 2010 21:08:30 +0900

か･･カンパーニュ(ﾟ∀ﾟ;) 全粒粉20％入り　吸水62% 高さも気泡もだめ～な感じ。確実にホイロ不足。余裕のよっちゃんで不足。次々やってくる、焼成ラッシュのせいで、泣く泣くオーブンINしたら･･･やっぱり･･･ほら。つるーーーんｗなんぞコレーーー！やっぱ死にかけホシノを使ったのも、発酵が遅かった理由のひとつだな･･･・・・

■実はバゲも焼いてるのですよ･･･■

huwari_huwa — Mon, 17 May 2010 19:34:28 +0900

ずーっとバゲの記事をUPしてなかったのだけどキチンと毎週3本前後は焼いていたのです･･･撃沈しまくりだったんだけど！！！自分で見るのもいや、食べるのもいや！ってくらい、最悪なものしかできず･･･気泡なんてものはお目にかかれず･･･エッジも然り。オーバーナイトしたいけど、野菜室がない。冷蔵庫だと3日かけても発酵せず･･･そんなら常温かい！だけど・・・

■鉄板・苺のシュークリーム■

huwari_huwa — Wed, 12 May 2010 20:57:34 +0900

「彼女さんってシュークリーム作れます？」とリクエストもどきをされたみたいです。シュー皮が難しいとかなんとか言われたらしい･･･ってちょっとまって！シュークリーム作ってるよ？！2回くらい！というわけで、オイラシュークリーム作れてたでしょ！ヽ(ﾟД´)ﾉアピールをするために受けてたってやったぜ。で、こんなん･･･('ε`;) うぅ・・・む･・・・

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