地魚ネット社長の「魚が好き！海が好き！」

人から人へ

jizakana — Fri, 18 May 2012 21:28:16 +0900

人を増やすこれがまさしく人生の醍醐味だと思うのです自分の心を開いて人の心を見せていただくその連鎖を繰り返してゆけば人生は果てしなく豊かでとてつもなく楽しいそんなステージを踊る道化師のワンダーランドではないかと思う今日この頃なのであります・・・

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明日の会の仕込み

jizakana — Wed, 16 May 2012 23:53:05 +0900

今晩は明日の会の仕込みをダヴィデにてさっきまでしてきました今まで、色んな方をお招きして会を主催させていただいたり参加させていただいたりしてきたのですが毎回、緊張感をいただきながらなのですが今回は趣向も変わっていてお客様もとてもご経験の豊富でらっしゃる方々なので松木シェフともどもとても楽し・・・

会いたい人に会える

jizakana — Mon, 14 May 2012 22:59:38 +0900

結構恵まれた出会いに囲まれた人生だとは思うのですが今日の出会いも本当にあり得ない位嬉しかったです！いつもＦＭのラジオの相談コーナーに登場される不動産コンサルティングの社長さんなのですがしゃべりが軽妙で不動産の脂ぎったイメージなど微塵もなくてとにかく聞いていて楽しいのでいつか機会があったらお会いしたいな～って・・・

西経のマグロ

jizakana — Sat, 12 May 2012 22:32:23 +0900

今日食べたのは太平洋は西経のマグロですお味はというといきなりですがその先の複雑さが少し顔を出します断続的に酸味がいたずらっぽくちょろちょろ顔を見せ始めます身質のねばりがてっぺんでないのはその魚体（130kg）の大きさに由来するのかだけど実はそこで終わらなかったのがこのマグロの深いとこ・・・

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「帝国ホテルから見た現代史」犬丸一郎を読んで

jizakana — Wed, 9 May 2012 21:09:41 +0900

犬丸一郎さんが書かれた「帝国ホテルから見た現代史」を読みました犬丸さんはある意味おぼっちゃま君だったわけなんですが普通だったらそんな面白い人間にはあまり成りえないとは思うのですが犬丸さんの場合さもありなんでとても魅力的な方とお見受け致しましたあり得ないような出会いを繰り返しながら・・・

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Positive Thinkingと竹内先生

jizakana — Mon, 7 May 2012 21:59:12 +0900

Positive Thinking（肯定的に常に前向きに考える思考）って optimism（楽天主義）とも違って哲学のすそ野が違うというかとても奥が深いと思うのですどちらの主義も大好きなのですが今日物凄く偶然にお会いした超多忙を極めきってらっしゃる竹内先生竹内先生こそPositive Thinkingの塊のよ・・・

血の濃淡

jizakana — Sat, 5 May 2012 20:56:34 +0900

今日は配達帰りにいつもお世話になっている伯父の所にマグロを届けがてら色々と話をしてきました父親も伯父も、ある意味てっぺんまでいったのですが生き方のそれとして血の色の濃淡がどうにも同じ伯父の方が話のそりが合うようです話の最後に伯父から聞かされた先祖のルーツ亡くな・・・

アビジャンを喰らう

jizakana — Wed, 2 May 2012 22:29:27 +0900

前回と今回と時期を短くしてのアビジャンのマグロ前回は口の中で肉がねばりにねばってまとわりついて美味みを口中にばらまいていましたで今回はねばる前に逃げようとする肉汁をゆるい渋みを抱かせながら甘みが待ってくれよとおっかけるそうこうしているうちに・・・

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目糞と鼻糞の因果

jizakana — Tue, 1 May 2012 22:41:32 +0900

「目糞、鼻糞を笑う」とは昔からよく言われてたと思うのですがようは世の中どんなにいい人たちに囲まれていようと鼻糞に出会うその因果からは抜けられないと思うのですだったら鼻糞に遭遇してしまった時にこちらが目糞にならないようにするそれが一番大切だと思うのです・・・

釣り人のゆう君と虫歯君さようなら～

jizakana — Mon, 30 Apr 2012 0:43:26 +0900

今日パパ友でもあり親友でもある同じ町の釣り人のゆう君が釣った魚をお造りにして持ってきてくれました魚屋が何故かいつも釣り人にお造りをいただくってちょっと微妙な感じですがいつも馬鹿話に付き合ってくれるゆう君そんな関係が心地よいのですよね～それにしても炙りのイサキウメイロヒメダイのその全てが脂・・・

人を泣かせる料理

jizakana — Thu, 26 Apr 2012 23:24:18 +0900

今日打ち合わせの帰りダウィデの厨房に寄りて大事なパーティーの作り込みをじっくり見させていただきましたやっぱりすげ～な～と思いながら試食に終始しながらも一皿毎の余韻に浸りながら時間は経ってゆきましたそしてある一皿を松木シェフからいただいた時あることに気がついてしまいまし・・・

「日本でいちばん幸せな医療」を読んで

jizakana — Wed, 25 Apr 2012 22:25:42 +0900

ドクタードラゴン院長の泰川恵吾さんが御自身の事を書かれた「日本でいちばん幸せな医療」を読みました救命救急医療の最先端に従事されていた泰川さんですが都市型医療の現場の矛盾と自分の居場所との整合性から故郷の宮古島での地域医療に従事されるようになりました・・・

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FBのお陰さまで

jizakana — Tue, 24 Apr 2012 20:45:05 +0900

FBのお陰さまでさいか屋の屋上で生き別れになっていた弟と無事再会することができました！弟は横浜の「カンブーザ」というとても美味しいお店で立派に働いていましたという事でカンブーザの同姓の多賀献大良さんと地魚クンを交えて記念写真を撮っていただきました！それにしてもやっぱり他人とは思・・・

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過渡期

jizakana — Mon, 23 Apr 2012 21:20:45 +0900

今は間違いなく日本の歴史の中の過渡期国に過渡期があるように人にも過渡期があると思うのです人の過渡期で一番のターニングポイントは人の気持ち、人の重み、を感じれるか否かではないでしょうか今自分の周りにいる人達は自分にはもったいない位にレベルが高いのですが皆さんに共通して言えるのが・・・

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鬼瓦先生と柳シェフと痛風料理長と

jizakana — Fri, 20 Apr 2012 22:29:38 +0900

毎日が美味しい日々なこの仕事一日を終える頃にはいつもフラフラな感じですがやっぱりこんなに美味しい仕事他にはないですよね今日切ったマグロだぎょ！今日お届けした日本海のマダイだぎょ！発色がいつもと・・・