http://kaorin15.exblog.jp 旨いもんを求めて街と旅先を彷徨うフードライターの毎日 ja writer-kaorin Copyright 2012 Thu, 17 May 2012 23:33:32 +0900 2012-05-17T23:33:32+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 http://pds.exblog.jp/logo/1/200707/18/01/b011800120111005185053.jpg http://kaorin15.exblog.jp 80 106 旨いもんを求めて街と旅先を彷徨うフードライターの毎日 http://kaorin15.exblog.jp/18306162/ http://kaorin15.exblog.jp/18306162/ Starita writer-kaorin Thu, 17 May 2012 23:33:32 +0900 2012-05-17T23:33:32+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18296525/ http://kaorin15.exblog.jp/18296525/ イタリア放浪記、後半は フィレンツェから、ユーロスターで一路、ナポリへ。 ５度目のナポリヴェスヴィオを望む、グランブルーの世界。 って、リュック・ベッソンのそれではなく（笑） 自称・晴れオンナ。 フィレンツェの2日目以外はすべて晴れ。というか、 曇りや雨でも、外へ出るとパァ〜ッと雲が退いていく（驚） 目の前は卵城、の定宿に5日間滞在することに。・・・

]]> Da Dora writer-kaorin Wed, 16 May 2012 0:25:29 +0900 2012-05-16T00:25:29+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18290387/ http://kaorin15.exblog.jp/18290387/ 「ハイアット リージェンシー 大阪」の28Fにある 中国料理「天空」へ。 オーシャンビュー！明石海峡までみえる。 あいにくの曇り空だったけれど、 刻一刻と変化する天空には、ウットリです。 「天空」では、フェアを開催中でした。 「グランド ハイアット 香港」の 広東料理レストラン「ワン ハーバー ロード」のLi Shu Timシェフが来日。 ゆえに、スペシャルなお料理の数・・・

]]> 中国料理 天空 writer-kaorin Mon, 14 May 2012 21:06:27 +0900 2012-05-14T21:06:27+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18281531/ http://kaorin15.exblog.jp/18281531/ イタリア紀行は、小休止。 後半戦は、また来週けあたりに（^-^） 私は、ポテサラLoverかつ、 店主・マユミさんが作るお料理がホントにダイスキ。 ということで、こちらにおじゃまです☆大御所料理人さん方が足しげく通う、家庭料理のお店。 一見さんは、あまり見かけない。 ＊ポテサラ塩揉みし、水気をしっかりと切ったキュウリと、 黄身の具合がたまらんタマゴが、ぽってりと鎮・・・

]]> 酒場 writer-kaorin Sun, 13 May 2012 0:55:16 +0900 2012-05-13T00:55:16+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18270194/ http://kaorin15.exblog.jp/18270194/ 「il canto del maggio」での夜。お腹はグーグー鳴りっぱなし（汗） 何皿でもいただけそうな勢いだ。 ステキなお写真（^^） 2階席へと案内された。 窓の外は、どこまでも続くなだらかな山々と、のどかなペンナ村。 お目当てはもちろん、トラディッショナルなトスカーナ料理。 メニューのところどころに＜0cm＞のアイコンが。 これ、素材が運ばれてきた距離・・・

]]> il canto del maggio writer-kaorin Thu, 10 May 2012 19:21:14 +0900 2012-05-10T19:21:14+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/EDSvF1hkkdQ./zI_6ack.urOI?type=2&ent=318fa802283654bdd1940c20a6079c09 雑誌書籍編集・デザイナー・Web系のクリエイターに特化し案件をご紹介。実績多数

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]]> Thu, 10 May 2012 19:21:14 +0900 http://kaorin15.exblog.jp/18261747/ http://kaorin15.exblog.jp/18261747/ Munichの空港に、デジカメを置き忘れてきたKaorinです（涙） 明日からは新しいデジカメ探しの旅へ（~~;） 次は一眼レフにしようか・・・。どなたかオススメ教えてください（汗） さて、この日は フィレンツェから各駅停車の列車に乗り込み、 モンテヴァルキという小さな駅へ。 約１時間くらいだったかな。 寝過ごしそうになるほど、車窓からの眺めは美しかった。そこから車を走らせる・・・

]]> il canto del maggio writer-kaorin Wed, 9 May 2012 0:23:27 +0900 2012-05-09T00:23:27+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18261570/ http://kaorin15.exblog.jp/18261570/ 寝起きに宿の窓から。 空気が澄み渡っていて、何度も深呼吸。　気持ちいい。 旅をしてよく感じることは、 「あ、私、この街に受け入れられてるな」なのか「そうじゃないなぁ」か。 たぶん街はこれっぽっちもそう思ってないんだけれど、 街を歩き回りながら、そんなこんなを想像することがすごく楽しい。 前者だと、旅はこれっきりではなく、 再訪というパターンがよくある。・・・

]]> IL MOSTRINO writer-kaorin Tue, 8 May 2012 23:46:08 +0900 2012-05-08T23:46:08+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/EDSvF1hkkdQ./0eBwAEBnXK_Y?type=2&ent=069a7662f8bd28065822d45d06c41385 使いたいときに使った分だけ、新感覚モバイル　もうひとつは…Webへ！

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]]> Tue, 8 May 2012 23:46:08 +0900 http://kaorin15.exblog.jp/18259480/ http://kaorin15.exblog.jp/18259480/ フィレンツェ初日の夜は この店でと決めてました（^-^） 「Trattoria ACCADI」トリちゃん、grazie！ この後すぐに、 テーブル席は地元人で埋め尽くされた。 オーナーは日本人、トシさんで、 お皿のなかはトスカーナのトラディッショナル。 これが、地元人をも唸らせる味わいなんだとか。 この日のお料理は、トシさんにおまかせ、となりました☆ ＊アーティチ・・・

]]> 未分類 writer-kaorin Tue, 8 May 2012 16:55:52 +0900 2012-05-08T16:55:52+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18241292/ http://kaorin15.exblog.jp/18241292/ Firenzeに来てます☆とは言うものの、すでにナポリへと向かうユーロスターのなか。 到着したその日は、偶然にもNote Bianca当日！ Notte bianca（白夜）とは、 街中で、しかもオールナイトで 様々なイベントが行われるという、 まぁなんともイタリア的なイベント。 Firenzeの街が、店が、人が 朝までこんなノリ！ 時差ぼけゆえに、そこそこ楽しむこ・・・

]]> Mangia foco writer-kaorin Sat, 5 May 2012 0:09:52 +0900 2012-05-05T00:09:52+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18211352/ http://kaorin15.exblog.jp/18211352/ 最近、ナポリピッツァ偏愛人がまわりにわんさか（笑） 嬉しいです〜（^-^） 北新地でロールピッツァに出会い、取材でいただき、 さらにはFBを見ていたら、そして街でナポリ話を聞いてたら、 もういてもたってもいられなくなって 中津「ラ・バルカッチャ」さんへ。 ＊前菜盛り合わせ 〆鯖、生シラスのブルスケッタ、イワシのパン粉巻き、 琵琶湖産マスのカルパッチョ、イワシ・・・

]]> ラ・バルカッチャ writer-kaorin Sun, 29 Apr 2012 3:58:35 +0900 2012-04-29T03:58:35+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18209888/ http://kaorin15.exblog.jp/18209888/ 「レストヴァン 北新地 koutaro」シェフは江角光太郎さん。 ちょうど、open1周年のタイミングでした。 コータローさん、おめでとうございます（^0^） レストヴァンって、素敵な響きですね。 フレンチのテクニックを取り入れ 型にはまらないスタイルで、 ワインとお料理との相性を楽しませてくれます。 この日はおまかせコースをいただくことに。 ＊グジエール生地に練り・・・

]]> レストヴァン 北新地 koutaro writer-kaorin Sat, 28 Apr 2012 20:55:57 +0900 2012-04-28T20:55:57+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18184471/ http://kaorin15.exblog.jp/18184471/ お久しぶりです。「マツケン食堂」さん☆ この日、お店へおじゃますると、マツケンの常連様から サプライズのプレゼントが！！ ラメールさん☆ありがとうございました♬（^0^）♬ 泡で喉を潤す。疲れ果てたカラダに沁み入りました。 ＊タイラギ貝の炙り　自家製XO醤ソース貝柱ほか各素材を組み合わせたソースは、 口の中でXO醤の味わいに。 軽く炙ったタイラギ貝の甘みとの相性、・・・

]]> マツケン食堂 writer-kaorin Mon, 23 Apr 2012 23:29:00 +0900 2012-04-23T23:29:00+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/EDSvF1hkkdQ./G7b.oefva8P2?type=2&ent=25465d963f01f737c14b8b93d373e9df 全国24時間対応。事前相談もお急ぎのご連絡もおもてなしの心でご対応いたします。

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]]> Mon, 23 Apr 2012 23:29:00 +0900 http://kaorin15.exblog.jp/18165760/ http://kaorin15.exblog.jp/18165760/ この日は、靭公園「サンタルチア」さんへ。 Kさん、Sさん、Tさん、毎度おおきにです（^0^） アントンさん、ありがとうございました！ Mちゃん、楽しかったね！ そしてお食事の途中、オーナーStelvioさんとのナポリの夕べに（笑） 90年代後半に、初めておじゃまし、 ナポリピッツァに開眼したなぁ。数ヶ月後にはナポリへ旅立ってた（笑） ＊前菜盛り合わせあおさと岩牡蠣・・・

]]> サンタルチア writer-kaorin Fri, 20 Apr 2012 13:38:47 +0900 2012-04-20T13:38:47+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18152592/ http://kaorin15.exblog.jp/18152592/ この日はアウェイへ遠征。 「神戸ビーフ会」へ参戦してきました！ 場所は、JR鷹取駅近くにある「けいしゅう」さん。 著名人が足しげく通うことで有名、かつ 神戸ビーフの凄みを感じさせていただける名店。 この店の超常連のS宮さんにお誘いいただき、おじゃまです。 おおきにどす（^0^） ＊キムチ各種とナムル 思わず箸が進みすぎるが、コントロール（汗） ・・・

]]> けいしゅう writer-kaorin Tue, 17 Apr 2012 22:32:35 +0900 2012-04-17T22:32:35+09:00 http://kaorin15.exblog.jp/18142138/ http://kaorin15.exblog.jp/18142138/ ４月初旬の一碗水さん。 Ｋ辺さんにお誘いいただき、おじゃましました。 いつもありがとうございます、Ｋ辺さん（--）！ さて、突撃となりの〜とカブりますが（汗） ４月は、春旬素材の生命力を、舌で香りで楽しませくれる。 まずは３品。 ＊ジャガイモとセロリジャガイモのシャキッとした小気味良い食感につづき 鮮烈な辛みと、香菜の香りが口中に広がる。 ＊朝採りタケノコ、・・・

]]> 一碗水 writer-kaorin Sun, 15 Apr 2012 23:31:49 +0900 2012-04-15T23:31:49+09:00