小料理屋ひっぴき

にゃこむらいす

koryouriya — Wed, 20 Jul 2011 21:33:20 +0900

いっぴきが作るオムライス。いっぴき→猫→にゃんこ→にゃこむらいす。猫村さんの「ねこむらいす」美味しそうですよね。全然関係ないのですが、我が家にデジタル一眼レフという素晴らしいアイテムがやってきて、今回の画像は違いますが、モチベーションが上がってきたので、更新頻度が若干上がるかも、そんな素敵なカメラがやってまいりました（パチパチ）いっぴきとひとり、今日で結婚丸・・・

チューリップな唐揚げ

koryouriya — Thu, 19 May 2011 0:56:13 +0900

なんでチューリップっていうんだろう。分かんないけれど唐揚げにしたよ。いっぴきに大好評だったよ。揚げ物は楽しい。酒の肴なんでちょっとだけだったけれど、今度はもっとたくさん揚げよう。なんて、焼酎飲みながら３時も過ぎてからの揚げ物なのでした。

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春キャベツ

koryouriya — Tue, 17 May 2011 23:56:51 +0900

春キャベツが美味しい季節になりましたね。皆様お元気でしょうか。ひとりは元気です。いっぴきも元気です。元気といえば、ひとりといっぴきが久々の更新です。こんな感じで、変わらず毎日、なかよしなのです。春キャベツを酒の肴に、今宵も夜更かしの気配。みずみずしい春ならではのキャベツは芯までおいしい。ソースとマヨネーズをつけて食べるのがひとりの食べ方。まだ試したことが・・・

スキレットでウィンナー

koryouriya — Fri, 17 Sep 2010 23:31:23 +0900

スキレットで焼いたウィンナーはなんかこう、奥深い味。不思議なんだけれど、スキレットで焼いたウィンナーは、フライパンで焼いたそれより全然美味しい。鉄板の底が熱いからなのかなぁ。じんわりと熱が伝わるからか、味が違うんだよね。そのままテーブルに持っていけばずっと食べ頃のあったかいウィンナーが楽しめるし、スキレットはオススメです。

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海老とブロッコリーのトマトスパ

koryouriya — Thu, 25 Mar 2010 22:58:12 +0900

ぷりっぷりの海老がたっぷり入ったトマトソースのスパゲティ。海老とブロッコリーがごろごろと入ったスパゲティ。濃厚なトマトソースがパスタと具に絡んで美味しかった。海老が入ると、一気に高級な雰囲気のパスタになる。食感がぷりっぷりで、噛めば噛むほどに高級感がする感じ。山盛り２人前位のたっぷりの量を作ってもらったのに、あっという間に完食してしまった。いつまでもお腹の空・・・

豚de肉豆腐

koryouriya — Wed, 24 Mar 2010 19:06:50 +0900

牛肉ではなく豚肉で。肉豆腐でした。肉豆腐。豆腐がまっちしと存在感があり、食べ応え抜群でした。汁にひたひたになったお肉を、汁ごと掻っ込むと旨い。豆腐の中がいつまでも熱くって、はふはふいいながら頬張る。白飯と、汁ダクの肉や豆腐を一緒に噛む幸せ。至福の時間。

酢鶏

koryouriya — Mon, 22 Mar 2010 1:28:18 +0900

酢豚ではなく酢鶏。さっぱりしていて美味しい。酢鶏を頂きました。酢豚も美味しいけれど、酢鶏も旨い。大きめにカットされた具は素揚げされてあるので香ばしくって、甘酢ダレが絡んでジューシーでウマイ。ごぼうや、ブロッコリーなどの変わり種も具に入っています。どっちもすごく甘酢ダレに馴染んでいて、美味しい。鶏肉も柔らかくって美味しい。熱々のうちに頂きました。

牡蠣と空心菜の煮浸し

koryouriya — Fri, 19 Mar 2010 22:54:03 +0900

牡蠣のダシがたっぷりの浸し汁が美味。空心菜のクキクキとした食感に、牡蠣の味が絡んで美味しい。牡蠣と空心菜は、お互いに主張が強い食べ物ですが、不思議とぶつからないで、見事に馴染んでいる感じです。食材の相性が抜群。白飯との相性も抜群。美味しい晩ごはんでした。

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漬け鮪のちらし寿司

koryouriya — Fri, 19 Mar 2010 1:43:29 +0900

漬け鮪のちらし寿司。思わず掻っ込んだ一品。錦糸卵が、見た目に美しく、また良い存在感で旨い。たっぷり乗せた刻み青紫蘇がまた旨い。もちろん、漬けにした鮪は旨い。酢飯と一緒に掻っ込んだら、たまりません。漬け鮪は、ご飯の上に乗せて丼にするのが、我が家の定番の食べ方ですが、ちらし寿司にしても、見た目にも美しく素敵な食べ方だなと思いました。

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おでん

koryouriya — Thu, 18 Mar 2010 1:09:44 +0900

寒いうちに食べ収め。たっぷりおでん食べました。おでん。寒い季節に出汁の沁みた具を頬張るから美味しい。今年も今回で食べ収めか、そんな話をしながら、しっぽりと日本酒の肴に頂きました。大根をサクッと噛む。ジュワっと汁が口の中に溢れる。旨い。がんもが好きだといっぴきに言ったら「沢山食べな」って、僕の器にがんもをよそってくれた。嬉しかった。

餃子の夜

koryouriya — Mon, 15 Mar 2010 23:52:27 +0900

白菜がサクサク旨い。餃子の夜。餃子の具といえば、キャベツですが、白菜もいけます。白菜で作ったほうが、若干瑞々しい食感になる感じ。今回もひとりは、焼き担当で、具はいっぴきが作ってくれました。皮はパリッと、中はサクッと。二つの食感が楽しめる嬉しい餃子でした。

卵とわかめの中華スープ

koryouriya — Sun, 14 Mar 2010 21:23:53 +0900

玉葱と卵の「たまたまコンビ」は相性抜群。卵とわかめがメインの中華スープです。奥に見えるのはセロリのサラダ。炊飯器で蒸し鶏を作ると、残ったスープには鶏の出汁がいっぱい。それで中華仕立ての美味しいスープができました。玉葱と卵とわかめに、長ネギも。たまたま＆ねぎねぎで美味しい。ホッと温まる柔らかい口当たりのスープなのです。

イカとブロッコリーのふんわり炒め

koryouriya — Sat, 13 Mar 2010 22:47:30 +0900

イカとブロッコリーと卵がとろっと絡んで旨いです。イカとブロッコリーと卵に、とろみがかった餡が絡んで美味しい。ブロッコリーがたっぷりだから、体に優しいヘルシーな料理。食べ応え満点で、お腹いっぱいなのです。

あさりのパスタ

koryouriya — Fri, 12 Mar 2010 0:07:56 +0900

あさりのパスタ。塩味ベースのシンプルな味付けが旨いあさりってスープやダシがすごく美味しくなりますよね。バターなんかで、ソテーしたり、酒蒸しにしたあさりの料理は、他の素材にもあさりの味が沁みたり絡んだりして、美味しい。あさりのパスタも、何気にこのブログに出てくる機会が多いです。ひとりもいっぴきも大好物なものは、何度も出てきてしまうみたい。今回のあさりは旬のせいか、・・・

今日の三色丼

koryouriya — Wed, 10 Mar 2010 0:49:10 +0900

三色丼とひと口に言っても、いろいろあります三色丼です。今回の三色丼の具は…… 　①とろみ餡がジューシー、豚挽き肉炒め。　②ふわふわ炒り卵。半熟を豪華にのっけもり。　③空心菜の新芽炒め。これがまたオツな食味でいい感じ。とろーり。ふわふわ。しゃくしゃく。どこから食べても美味しい。嬉しい。優しい味がする。三色丼って、美味しい。思わずニンマリする晩ごはん。