http://lacoupe.exblog.jp 千葉にあるパン教室　　　　　ペチカの日記 ja plum_plum_plum Copyright 2011 Mon, 3 Oct 2011 19:25:36 +0900 2011-10-03T19:25:36+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 http://pds.exblog.jp/logo/1/200901/11/54/c019685420090111202056.jpg http://lacoupe.exblog.jp 80 107 千葉にあるパン教室　　　　　ペチカの日記 http://lacoupe.exblog.jp/16928101/ http://lacoupe.exblog.jp/16928101/ 9月30日、11歳2ヶ月のボタンインコのぴこちゃんが旅だってしまいました。 夕方買い物から帰って、いつもの呼び声がしない事に気がつき、見に行くと 元気がありませんでした。そして病院で診てもらい、注射を打ったのですが ショックが大きかったようで、そのまま戻って来る事ができませんでした。 ぴこを迎えた時、1年先住のぷーちゃんがいて、ぷーはメスで毛引きをしたり 卵詰りをしたりと心配が絶えず・・・

]]> bird plum_plum_plum Mon, 3 Oct 2011 19:21:52 +0900 2011-10-03T19:21:52+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/16908438/ http://lacoupe.exblog.jp/16908438/ 買ったままのパネトーネマザーを使ってみたくて、パネトーネを作りました。 フィリングは普通フルーツのピールを使用しますが、チョコとナッツにして みました。 このパネトーネ、思った以上に美味しかったです。美味しかった（2回言いたい） ふんわりしてコシがある。でも柔らかい。そしてドライイーストのパンとは 香りが違います。フルーティ？ 今回のレシピは試作段階で、仕上げ発酵に2時間程かかってしま・・・

]]> bread plum_plum_plum Wed, 28 Sep 2011 19:07:49 +0900 2011-09-28T19:07:49+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/16202470/ http://lacoupe.exblog.jp/16202470/ 昨日は少し早い母の誕生会を姉のうちでしました。 私はサラダとケーキ担当で、サラダはコブサラダ、ケーキは久しぶりに 作りました。スポンジは上手に出来るのですが、ナッペとデコが大の苦手で 最終的には手作り感いっぱいの仕上がりになってしまいます（笑 もう少し生クリームは硬めがよかったです。金口も思っていたより小さくて 焦りましたが、強行突破でデコレーションに大ファンのvivianさんの・・・

]]> other plum_plum_plum Sun, 17 Apr 2011 13:48:36 +0900 2011-04-17T13:48:36+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/16122377/ http://lacoupe.exblog.jp/16122377/ 最近毎日バゲットを焼いてます。 我が家のオーブンはいろいろな調理モードがあり、いつも同じモードで焼いていた のですがバゲットなどは、熱風が強いとクープが開かない事がわかり、上下加熱で 焼いています。でもまだまだ納得いく焼き上がりではありません。 陶芸家のように、「こんな出来、まだまだー（怒）」と投げたい心境です。 味はとても美味しいのですが、見た目がね、、もっとね。。 毎日焼いて、・・・

]]> bread plum_plum_plum Wed, 30 Mar 2011 18:53:41 +0900 2011-03-30T18:53:41+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/diitpF0srJ2A/FgFW5P.EIAlQ?type=2&ent=6270b614623b3ba82f23d0b858e1afbe   まずはメアドで無料会員登録♪非公開物件が検索可能になり、物件数が2倍にUP！

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]]> Wed, 30 Mar 2011 18:53:41 +0900 http://lacoupe.exblog.jp/16066191/ http://lacoupe.exblog.jp/16066191/ ほんとうに大変な事態になってしまい、数日前の何の不自由も不安もなく暮らして いた自分が遠い昔のようにすら感じられます。 被災地の皆様には、心よりお悔やみ申し上げます。 私自身何が出来るだろう？と考えても節電や募金くらいしかできず、こうして家の 中で生活出来る事に心が痛みます。。 ウチの車もガソリンがあまりなく、買い物に行くとしても一番近くのスーパーに行 っています。この小さなスーパ・・・

]]> other plum_plum_plum Thu, 17 Mar 2011 15:21:43 +0900 2011-03-17T15:21:43+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/16028390/ http://lacoupe.exblog.jp/16028390/ 本日はパン教室初日でした。 夕べは下準備と、タイムスケジュール作成とあとイメージトレーニングも(^^) ドキドキでしたが、なんとか無事終了出来ました。 ピッツァの焼き上がりと同時に「いただきます！」が必須だったので、一瞬 バタバタしてしまい、申し訳ありませんでした。 お話も尽きず、とっても楽しい時間を過ごす事が出来ました。 心よりお礼申し上げます。 いただきますの直前に写真を撮る・・・

]]> bread plum_plum_plum Tue, 8 Mar 2011 22:15:26 +0900 2011-03-08T22:15:26+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/16002660/ http://lacoupe.exblog.jp/16002660/ 今月からパン教室をオープンさせていただきます。 新米講師ですが、生徒さんに美味しい！習って良かった！と思っていただくことを 一心に取り組んで行きたいと思っています。 しばらくはレシピ開発と平行しての教室になりますので、日数は少ないのですが、 満足していただく内容にしたいと思っています。 3月はグラハムブレッドのパンドミスタイルとナポリピッツァです。 （焼成前です） グラハ・・・

]]> bread plum_plum_plum Thu, 3 Mar 2011 19:11:10 +0900 2011-03-03T19:11:10+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/15986952/ http://lacoupe.exblog.jp/15986952/ 東京ディズニーランドホテルのアフタヌーンティーに行ってきました。 ここに来るのも初めてだったので、開放感溢れる天井の高いロビーはテンション上がります！ こちらのアフタヌーンティー、量が多いとの情報があったため二人で一つと別に 飲み物を一つ頼みました。私たちにはちょうどいい量でしたが、甘い物いくらで も入る！て方は1人前食べれます。 サンドウィッチはお上品な量で、もっと食べたいです・・・

]]> other plum_plum_plum Mon, 28 Feb 2011 15:16:21 +0900 2011-02-28T15:16:21+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/15932859/ http://lacoupe.exblog.jp/15932859/ やっと発酵機が届きました。 発酵機もいくつか候補がありましたが、こちらを選んだ決定的理由は 1.5斤の食パンケースが6ケースまで入るからです。 他の物は4ケースも入らなそうだったので。それともしかしたらバンジュウの ハーフサイズも入るかもしれません(未確認ですが) 今までは電子レンジオーブンの発酵機能を使って、水を含ませたキッチンペーパーを 底に置き発酵させていましたが、こちらの発・・・

]]> bread plum_plum_plum Thu, 17 Feb 2011 13:58:50 +0900 2011-02-17T13:58:50+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/15799238/ http://lacoupe.exblog.jp/15799238/ 今日はご近所のお客様をピザランチにお誘いしました。 昨年お茶のお招きを頂き（お手紙なのが素敵）、とてもハイセンスな趣味とお人柄 なので、ちょっとドキドキしてしまいましたが喜んでいただけて良かったです。 インテリアから器、お花やアンティークにまで通なお方。 アフタヌーンティーやハイティーのお話も聞けて、とても楽しかったです。 一度勉強の為にも、アフタヌーンティーに行ってみようと思いました。・・・

]]> bread plum_plum_plum Fri, 21 Jan 2011 17:31:41 +0900 2011-01-21T17:31:41+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/15758841/ http://lacoupe.exblog.jp/15758841/ パン教室で使用する室内履きのバブーシュを用意しました。 バブーシュはモロッコ製で、皮で出来ています。 いつもスリッパを履いても、気がつくとあら？履いてないっ（よそのお宅でもやりま す）な私ですが、バブーシュは全く履いていて邪魔にならないので、いつまでも 私の足に収まっています。 フィット感と底が厚くないのが気に入りました。私用は黄色です。 私はこちらのdearMoroccoさん・・・

]]> interior plum_plum_plum Thu, 13 Jan 2011 11:40:04 +0900 2011-01-13T11:40:04+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/15608788/ http://lacoupe.exblog.jp/15608788/ 最近パン屋さんで見かけるキューブ型のパン。 可愛すぎて型を探して求めてしまいました。 試作品ですが、リッチなブリオッシュ生地に中はクレーム・パティシエールを 入れてみました。いろいろなフィリングで楽しめそうです。

]]> bread plum_plum_plum Tue, 14 Dec 2010 11:35:51 +0900 2010-12-14T11:35:51+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/diitpF0srJ2A/30nJdCys_4OC?type=2&ent=88c4e5a8b5615dbff11e3497b9b221df   街を照らすトーチをサイトで生中継。あなたのコトバが投影される瞬間を特設サイトで。

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]]> Tue, 14 Dec 2010 11:35:51 +0900 http://lacoupe.exblog.jp/15596307/ http://lacoupe.exblog.jp/15596307/ 最近夫婦で仲良しになった方と、4人でテニスをしたりご飯を食べに行ったり お付き合いをさせてもらっています。奥さんとは何かと興味の共通点が多く なんとなく「川村記念美術館」をお勧めしたところ、「千葉で一番好きな場所」 だったらしく、この時期開催されるクリスマス市の情報を頂いて、4人で遊びに 行ってきました。 以前は池の前の芝にクリスタルの球体が一面に置かれて、それはそれは綺麗だった との・・・

]]> other plum_plum_plum Sat, 11 Dec 2010 21:54:25 +0900 2010-12-11T21:54:25+09:00 http://lacoupe.exblog.jp/15558978/ http://lacoupe.exblog.jp/15558978/ 先日我が家もツリーを出しました（出してもらいました） ツリーを買った時は少し変わった雰囲気にしたかった為、色も抑えめにして 気に入ったオーナメントを少しずつ購入しようと思っていました。 ですが、ちょっと地味だなぁと感じていて、やっぱりクリスマスツリーは暖かい 気持ちになりたい！とようやく気がつき、定番の赤を入れてみました。 うん！これでいいノダ！ あとは少しずつ、気に入ったオーナメント・・・

]]> bread plum_plum_plum Sat, 4 Dec 2010 14:20:46 +0900 2010-12-04T14:20:46+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/diitpF0srJ2A/2c2Zk.vuB.OJ?type=2&ent=51ae7f677bc14d48e167b0040fd0fe13   ソニーのブルーレイは、パッと使えてカンタン！篠原さんの体験動画もチェック！

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]]> Sat, 4 Dec 2010 14:20:46 +0900 http://lacoupe.exblog.jp/15292591/ http://lacoupe.exblog.jp/15292591/ 今年の夏は暑かったですね。 夏の間は花も木もくたびれていましたが、ハンカチの木の回りに植えてある アリッサムが復活して満開になりました。 今年の冬に植えて長い間咲いていたのですが、夏に枯れそうになったため 一度思い切り刈り込んだのがよかったのかもしれません。 ハンカチの木も暑さで葉を全て落としてしまったのですが、蕾が出来て 今頃新芽が出てきてます。木も自分を守ろうとして、あえて葉を落と・・・

]]> garden plum_plum_plum Fri, 15 Oct 2010 9:18:14 +0900 2010-10-15T09:18:14+09:00