草津ではたらくシェフのブログ http://lafee.exblog.jp 一隅を照らす。 ja la-fee Copyright 2012 Tue, 22 May 2012 17:14:05 +0900 2012-05-22T17:14:05+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 草津ではたらくシェフのブログ http://pds.exblog.jp/logo/1/200707/12/06/b011500620071121001339.jpg http://lafee.exblog.jp 80 50 一隅を照らす。 トマトで煮込んだトリップと白いんげんグラタン http://lafee.exblog.jp/18329875/ http://lafee.exblog.jp/18329875/ 料理 la-fee Tue, 22 May 2012 17:14:05 +0900 2012-05-22T17:14:05+09:00 ホロホロ鳥とモリーユ（編笠茸）のテリーヌ http://lafee.exblog.jp/18145053/ http://lafee.exblog.jp/18145053/ 春のきのこ、モリーユとホロホロ鳥をあわせたテリーヌです。 モリーユは、香の強い乾燥物を使用しています。

]]> 料理 la-fee Mon, 16 Apr 2012 15:04:52 +0900 2012-04-16T15:04:52+09:00 柔らかくゆでた活アワビを肝のソースで。 http://lafee.exblog.jp/17974029/ http://lafee.exblog.jp/17974029/ ゆでた活アワビの肝を裏漉して、 フュメドポワソンやバター でソースを作りアワビに絡めます。

]]> 料理 la-fee Fri, 16 Mar 2012 0:13:07 +0900 2012-03-16T00:13:07+09:00 <![CDATA[PR: パナセンスでWiMAXがお得！キャンペーン実施中]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LEYUqJTyd5cN/PT2AE0eH5SwF?type=2&ent=bcd835d91c16dbae30e36ada22ec42da MyMALLでパソコンなど対象機器購入でWiMAXが最大１２ヶ月無料 ]]> Fri, 16 Mar 2012 0:13:07 +0900 豚肉と大根のオニオングラタン風 http://lafee.exblog.jp/17819449/ http://lafee.exblog.jp/17819449/ ５時間じっくり炒めた玉ねぎを豚肉と大根と共に ３時間コトコト煮込んだスープを作り パンを浮かべてグリュイエールチーズ（Gruyere） を うかべてオーブンでグラティネします。

]]> 料理 la-fee Fri, 17 Feb 2012 16:12:21 +0900 2012-02-17T16:12:21+09:00 <![CDATA[PR: 桜新町駅7分　新築マンション2LDK3980万円より]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LEYUqJTyd5cN/VTVa5t0LTOAO?type=2&ent=3be0396b98c69a49b323a37c7381a6bc 予約制モデルルーム公開中　サザエさん通り至近　オープンレジデンシア桜新町 ]]> Fri, 17 Feb 2012 16:12:21 +0900 おすすめ http://lafee.exblog.jp/17641221/ http://lafee.exblog.jp/17641221/ ホタテ貝のカダイフ包み カダイフとは小麦粉ととうもろこしのでんぷんで作った糸状の生地です。 ホタテ貝をカダイフで包みオリーブオイルとバターで焼きます。 サクッとした食感の衣にしみこんだ オリーブオイルとバターの香りが とても良く ホタテは、ミ・キュイ（半生）で トマトソースとバシルのピュレで お召し上がり頂きます。

]]> 料理 la-fee Thu, 19 Jan 2012 0:56:58 +0900 2012-01-19T00:56:58+09:00 <![CDATA[PR: 中野新橋駅5分　新築3LDK4580万円より]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LEYUqJTyd5cN/QbVDfluBMEru?type=2&ent=c2d480591d9028dd480f9f85ee4621c2 第1期販売中　　閑静で明るい南傾斜の丘陵地　オープンレジデンス中野道玄町 ]]> Thu, 19 Jan 2012 0:56:58 +0900 2011年　クリスマスディナー予約状況 http://lafee.exblog.jp/17070560/ http://lafee.exblog.jp/17070560/ １２月２３日（金）　第１部　１８：００～１９：３０満　受付終了※　　 　　　　　　　　　　第２部　２０：００～２１：３０満　受付終了※ １２月２４日（土）　第１部　１８：００～１９：３０満　受付終了※ 　　　　　　　　　　第２部　２０：００～２１：３０満　受付終了※ １２月２５日（日）　満　受付終了※ ※１２月２４日（土）は、ディナータイムの営業のみとなります。 ※キャ・・・

]]> 予約状況 la-fee Thu, 24 Nov 2011 18:21:47 +0900 2011-11-24T18:21:47+09:00 おすすめ http://lafee.exblog.jp/16942556/ http://lafee.exblog.jp/16942556/ 豚足とポテトのテリーヌ 豚足には、お肌に良いコラーゲン・ヒアルロン酸が多く含まれております。 良質のタンパク質と、ビタミンB1を併せて摂取する時におすすめです。 コラーゲンは食品から摂りましょう！

]]> 料理 la-fee Fri, 18 Nov 2011 0:01:23 +0900 2011-11-18T00:01:23+09:00 おすすめ http://lafee.exblog.jp/16630919/ http://lafee.exblog.jp/16630919/ 近江鶏ときのこのフリカッセ フリカッセとは、白い煮込みのことをいいます。 きのこと白ワイン、バター、エシャロット、クリームなどを使って煮込みます。 あまり濃度を付けず軽く仕上げます。

]]> 料理 la-fee Wed, 2 Nov 2011 23:21:25 +0900 2011-11-02T23:21:25+09:00 おすすめ http://lafee.exblog.jp/16328518/ http://lafee.exblog.jp/16328518/ ホタテ貝とキノコのフリカッセ、ヴェルモット風味 煮詰めたヴェルモットとホタテときのこを軽く煮込み バターで仕上げます 。 ヴェルモット とは、白ワインを主体とした ニガヨモギなどの香草やスパイスを配合して 作られるフレーバードワインです。

]]> 料理 la-fee Fri, 23 Sep 2011 0:39:53 +0900 2011-09-23T00:39:53+09:00 <![CDATA[PR: 妊娠、子育てママ必見！知っておきたい新生児育児講座！]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LEYUqJTyd5cN/kenZRWYpD8T4?type=2&ent=251906b798572c2d283dae49e3730d5c 「妊娠中と産後の理想ギャップ」や「妊娠中の過ごし方のコツ」を公開中！ ]]> Fri, 23 Sep 2011 0:39:53 +0900 おすすめ http://lafee.exblog.jp/16208356/ http://lafee.exblog.jp/16208356/ スズキのポアレ、ショウガ風味 夏の白身魚の代表のスズキに、生姜風味のソースで 軽く仕上げました。 生姜には漢方に欠かせない成分が豊富にあり デトックス効果も期待できる、健康食材です。

]]> 料理 la-fee Wed, 31 Aug 2011 22:55:33 +0900 2011-08-31T22:55:33+09:00 臨時休業のお知らせ。 http://lafee.exblog.jp/16077569/ http://lafee.exblog.jp/16077569/ 誠に勝手ながら８月９日（火）１０日（水）は 臨時休業させていただきます。ご了承くださいませ。 ８月１１日（木）からは通常どおり営業いたします。

]]> その他 la-fee Sun, 7 Aug 2011 20:37:26 +0900 2011-08-07T20:37:26+09:00 おすすめ http://lafee.exblog.jp/15970208/ http://lafee.exblog.jp/15970208/ サーモンのマリネとハスイモのサラダ仕立て 芋の茎の部分を食べる 高知特産の食物繊維やカロテンが豊富な野菜です。 シャキシャキとした食感が楽しいサラダです。

]]> 料理 la-fee Tue, 19 Jul 2011 22:13:06 +0900 2011-07-19T22:13:06+09:00 おすすめ http://lafee.exblog.jp/15927759/ http://lafee.exblog.jp/15927759/ 近江鶏のソテー、アーモンドソース 香ばしく焼き上げた近江鶏にアーモンドのコクと香りがとてもお似合いの一品です。

]]> 料理 la-fee Mon, 11 Jul 2011 23:42:09 +0900 2011-07-11T23:42:09+09:00 <![CDATA[PR: 【ＤＯＤＡ転職フェア】7/15（金）7/16（土）]]> http://rss.rssad.jp/rss/ad/LEYUqJTyd5cN/g3P9CEwU35uB?type=2&ent=59049cb5081acc014a09b842d2c8eddc   大手・優良企業８６社の採用担当者と直接話せるチャンス！＜ハービスＯＳＡＫＡ＞ ]]> Mon, 11 Jul 2011 23:42:09 +0900 おすすめ http://lafee.exblog.jp/15654149/ http://lafee.exblog.jp/15654149/ 近江鶏のサラダ、新玉ねぎのヴィネグレット 低脂肪、高たんぱくの鶏肉をフリットにして 辛みがまろやかでみずみずしい新タマネギで作った ドレッシングでサラダ仕立てにしました。

]]> 料理 la-fee Mon, 30 May 2011 11:59:06 +0900 2011-05-30T11:59:06+09:00 予約状況 http://lafee.exblog.jp/15437387/ http://lafee.exblog.jp/15437387/ ５月４日（水）のディナータイムは ご予約で満席になりました。

]]> 予約状況 la-fee Wed, 4 May 2011 15:46:13 +0900 2011-05-04T15:46:13+09:00