日本コニャック協会　Association Japonaise de Cognac

日本経済新聞Web版に掲載されました。

ajd_cognac — Wed, 3 Nov 2010 19:20:44 +0900

　　「日本経済新聞Ｗｅｂ版のビジネスリーダー／新製品・価格→消費を斬る」で日本コニャック協会が紹介されました！＜　「シングルコニャック」草の根活動が生んだ新市場＞という記事中です。シングルコニャックの簡単な紹介からシングルコニャックを扱っているバーのこと鯉沼さんのことコニャック販売の最近そしてリリー・フランキーさんによる「究極の楽園」の・・・

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Wed, 3 Nov 2010 19:20:44 +0900

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第14回スコ文研定期セミナー「シングルコニャックの魅力」

ajd_cognac — Sun, 4 Oct 2009 8:23:06 +0900

第14回目を迎えるスコッチ文化研究所主催の定期セミナー！今回は「シングルコニャックの魅力」をテーマに開催されます。講師は日本コニャック協会の鯉沼康泰氏。コニャックの歴史、製法などその魅力を存分に語っていただきます。また、ザ・ウイスキー・ワールドのテイスター谷嶋元宏氏による、ウイスキーとコニャックの比較についてのお話も加わり、シングルコニャックの魅力を立体的にご紹介します・・・

御礼！成城石井さん「洋酒試飲会＆セミナー」

ajd_cognac — Tue, 4 Aug 2009 11:39:38 +0900

成城石井主催「洋酒試飲会＆セミナー」（8月1日）に出展の際は、当協会のブースに多数の方においでいただき、ありがとうございました！公式出展としては13品のコニャックと2品のカルバドスです。グランド・シャンパーニュからプティト・シャンパーニュ、ボルドリー・・・・という地域の違い。また、ポール・ジロー、レイモン・ラニョー、ジャン・フィユーなどのプロプリエテとヘネシー、レミー・マル・・・

成城石井さん「洋酒試飲会＆セミナー」

ajd_cognac — Wed, 8 Jul 2009 11:06:51 +0900

成城石井さん主催の、「洋酒試飲会＆セミナー」に出展させていただきます。日時　２００２年８月１日（土）１２時～１７時まで場所　渋谷エクセルホテル東急６Ｆプラネッツ入場　無料（セミナーは有料）「洋酒試飲会＆セミナー」アブサン、モルト、ラム、バーボン、コニャック、テキーラ、ビール、シガー、そしてコニャック！リカー全方向での試飲会です。シガーの出展もあり、私たちもいまか・・・

コニャック関連書籍６＜ワインの科学/ジェイミー・グッド＞

ajd_cognac — Mon, 6 Jul 2009 11:20:21 +0900

今回も前回に引き続きワインに関する書籍です。＜ワインの科学／ジェイミー・グッド／河出書房新社＞期せずして、前回ご紹介した書籍と同じ名前です。直接コニャックに関連する記述はないのですが、ブドウをキーワードとして参考になることが語られます。ブドウの植物生理学からの説明から始まります。続いてテロワールについて。コニャックでも地域による個性が発揮されるので、テロワールの見方・・・

コニャック関連書籍５　＜ワインの科学＞

ajd_cognac — Wed, 1 Jul 2009 10:29:25 +0900

今回ご紹介する書籍はワインに関するものです。＜ワインの科学／清水健一著／ブルーバックスＢ１２４０／講談社＞コニャックはワインを蒸留するので、この書籍全般が、大変参考になるのですが、特に興味深い章があります。「熟成の神秘」という章です。俗に「瓶熟」と言われている現象にもスポットを当てています。水という物質の特質から、そこに水分子にエタノール分子が介入した時の変化。・・・

コニャック関連書籍４＜ワインとコニャック１９８７＞

ajd_cognac — Wed, 24 Jun 2009 14:26:33 +0900

日本では、コニャックを扱う書籍はとても少ないのですが、ワインと一緒にコニャックが紹介されています。コニャックの製法から、熟成とブレンド関係の解説。ヘネシー、マーテル、クルボアジエ、レミーなど大手のメーカーの紹介。「特選コニャックカタログ」として６ページほど、「世界名酒事典」風に紹介・解説されています。全１６０ページのうちコニャックのページはわずか２０ページほどです。・・・

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コニャック関連書籍３　＜COGNAC by NICHOLAS FAITH＞

ajd_cognac — Thu, 11 Jun 2009 10:05:11 +0900

「コニャックの聖書」の2005年版（英語）です。前回は1988年版（日本語）をご紹介しましたが、今回は2005年出版の改訂版です。歴史をベースにおいて、コニャックをアプローチしていることには変わりありませんが、今回は歴史の部分は少し縮めて、コニャックの楽しみ方に重点を置いています。たとえば、グラスの選択など新しいトピックを加えています。また、データ、法律など最新のものに更新・・・

コニャック関連書籍２　＜コニャックｂｙニコラス・フェイス＞

ajd_cognac — Thu, 4 Jun 2009 9:52:27 +0900

「コニャックの聖書」ともいわれる書籍です。コニャックの歴史を中心に、蒸留法から熟成、特質などコニャックのすべてを網羅しています。ご紹介の書籍は1986年の初版です。フェイスはその後、数回に渡って改訂版を出版していますが、残念なことに、日本語版としては、この1986年の版しかありません。すでに20余年が経過しているわけですが、とはいえ、歴史に軸足を置いていることから、・・・

第6回コニャック試飲会＆セミナーのお知らせ

ajd_cognac — Thu, 30 Apr 2009 8:03:35 +0900

今回のテーマは「オールド・ボトルの魅力」です。参加ご希望の方は、本ページを印刷して、ホワイト・ラベル/堤までファックスをお願いします。日頃皆さまには大変お世話になっております。初めての方もいらっしゃいますので、ご挨拶させていただきます。ネプラスウルトラの古田浩二とホワイトラベルの堤寿人と申します。この度、コニャック蒸留大学を出られた鯉沼康泰氏と田中屋の栗林氏にご協力・・・

La Cognac　コニャック新聞　No.2 Spring 2009 発刊決定！

ajd_cognac — Tue, 28 Apr 2009 18:09:29 +0900

長らくお待たせしておりました。日本コニャック協会にて編集を進めておりました、「La Cognac　コニャック新聞　No.2 Spring 2009 」の発刊が決定しました！今回も楽しい記事が満載です！　よろしくお願いいたします。 La Cognac　コニャック新聞　No.2 Spring 2009 頒布価格　　　　250円　限定版　　　　1,000部体裁　　・・・

「第５回コニャック試飲会＆セミナー」報告

ajd_cognac — Thu, 16 Apr 2009 14:13:08 +0900

「第５回コニャック試飲会＆セミナー」テーマ　『コニャック界のサマローリ/デラマン、レオポルド・グルメル』場所　　ホワイトラベル日時　　４月１５日（水）14時～16時　　コニャック協会では、毎月一回を目安にセミナーを開催しています。５回目の今回は「コニャック界のサマローリ/デラマン、レオポルド・グルメル」です。講師はコニャック蒸留大学に留学されていた、日本コニャック協・・・

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第5回コニャックセミナーのお知らせ

ajd_cognac — Tue, 31 Mar 2009 19:41:04 +0900

今回のテーマは「コニャック界のサマローリ/デラマン、レオポルド・グルメル」です。参加ご希望の方は、本ページを印刷して、ホワイト・ラベル/堤までファックスをお願いします。日頃皆さまには大変お世話になっております。初めての方もいらっしゃいますので、ご挨拶させていただきます。ネプラスウルトラの古田浩二とホワイトラベルの堤寿人と申します。この度、コニャック蒸留大学を出ら・・・

コニャック関連書籍１　＜THE Cognac COMPANION＞

ajd_cognac — Sat, 28 Mar 2009 10:54:19 +0900

コニャックを理解していく中で、関連書籍は楽しい手助けになります。これから何回かに分けて皆さんのお役に立つであろう書籍をご紹介します。＜THE Cognac COMPANION　BY CONAL R. GREGORY　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　RUNNING PRESS　英文＞その名の通り「コニャックの手引書」です。 PART1としてコニャック・・・

コニャック新聞第１号　デジタル版公開

ajd_cognac — Sun, 22 Mar 2009 20:25:21 +0900

日本コニャック協会では2007年に「コニャック新聞第１号」を発行しました。お陰様で大変ご好評をいただき、あっという間に在庫がなくなってしまいました。その後も多数の方から問い合わせをいただいていました。そこで昨年の2月から、旧ＨＰにてデジタル版の公開をしています。ぜひダウンロードをしていただき、コニャックの世界に親しんでいただければと思います。 http://cognac-・・・

日本コニャック協会 Association Japonaise de Cognac

日本経済新聞Web版に掲載されました。

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第14回スコ文研定期セミナー「シングルコニャックの魅力」

御礼！成城石井さん「洋酒試飲会＆セミナー」

成城石井さん「洋酒試飲会＆セミナー」

コニャック関連書籍６＜ワインの科学/ジェイミー・グッド＞

コニャック関連書籍５ ＜ワインの科学＞

コニャック関連書籍４＜ワインとコニャック１９８７＞

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コニャック関連書籍３ ＜COGNAC by NICHOLAS FAITH＞

コニャック関連書籍２ ＜コニャックｂｙニコラス・フェイス＞

第6回コニャック試飲会＆セミナーのお知らせ

La Cognac コニャック新聞 No.2 Spring 2009 発刊決定！

「第５回コニャック試飲会＆セミナー」報告

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第5回コニャックセミナーのお知らせ

コニャック関連書籍１ ＜THE Cognac COMPANION＞

コニャック新聞第１号 デジタル版公開

日本コニャック協会　Association Japonaise de Cognac

コニャック関連書籍５　＜ワインの科学＞

コニャック関連書籍３　＜COGNAC by NICHOLAS FAITH＞

コニャック関連書籍２　＜コニャックｂｙニコラス・フェイス＞

La Cognac　コニャック新聞　No.2 Spring 2009 発刊決定！

コニャック関連書籍１　＜THE Cognac COMPANION＞

コニャック新聞第１号　デジタル版公開