バーテンダー日記

ガラス工房体験！

４月22日（日）　午後1時より

場所　　fresco

今回は大阪府和泉市にあるガラス工房「fresco」に行ってきました。

生活、仕事で使っているグラスの吹きガラスの講座を受けてきました。

吹きガラスとは高温で溶かしたガラスをパイプの先に巻き取り、息を吹き込んで形成する技法です。

始めに、数種類のサンプルから作りたい作品を選び、選び終わった後に、frescoのスタッフさんに制作の流れを説明していただきました。

巧みな手捌きで綺麗なグラスが出来上がりました。

私の印象に残ったのは、特殊な機械を使わずに全て手作業という事です。

作る人によって変わってくる所が、カクテルに似てるのではないかと思いました。

そこから３グループに別れて、制作開始。

スタッフさんの補助もあり、皆さん非常に素敵な作品が出来上がりました。

普段何気なく使っているグラス一つ一つの大切さが分かりました。

お集まり頂いた皆様、貴重な体験をさせていただいたfrescoさん、本当にありがとうございました。

frescoのスタッフさんによるデモンストレーション。

今回参加していただいた皆様と集合写真。

いぇーい(・ー・)

みなさますこしお久しぶりです。

スギスギです（`･ω･´)

とうとう４月にはいりましたね！

新年度がスタートしました。

ちょっとした報告がありまして、今ブログを書いてます。

別になにも変わらないんですが、

４月から私、杉浦秀平はBar街のあかり正社員となりました。

と、

今月からNBA（全日本バーテンダー協会）に加入いたしました！

今後ご迷惑をおかけすることが多々あると思いますが、僕を含めた街のあかりのスタッフを皆様よろしくお願いします。

さてと、近況報告ですが、、、

まず！

４月８日（日曜日）

PM12：00～スタートの「お花見」

皆様のご協力があって無事成功？笑におわりました！

本当にありがとうございました！

場所取りという名の夜桜も参加してくれたかたありがとうございました！

そして皆様お疲れ様でした！

疲れたけども・・・

めっちゃ楽しかった！！

みんないい人やし、、、

写真みて、みんなめちゃええ顔でうつってるし。。。

あ、ちょっと泣きそう笑

実は涙腺弱いスギスギです笑

あんまり長くダラダラ書いてもあれなので・・・

今日はこの辺で・・・

お疲れ様でした！みーんなに(TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳ！

失礼します！

じーま！！！！

３月もそろそろ・・・

みなさまこんばんわ！！

スギスギことスギフィズです！！

３月もそろそろ終わりますねー＾＾！

はやく暖かくなってほしいですね・・・

さて！

３月２５日に開催された「堺東バザー」ですが！

たくさんのお客様にきていただきありがとうございます！！

街のあかりによくいらしてくれるお客様もわざわざきていただきありがとうございます！！

おかげさまでミントが無くなってしまいました！笑

モヒート恐るべし・・・

３月のイベントはこれで終わりかな・・・？

で！４月なんですが！

４月４日（水曜日）
誠に勝手ながらスタッフ研修のため、臨時休業とさせていただきます。
あらかじめ、ご了承ください。
４月８日（日曜日）
花見を開催します！
この日も誠に勝手ながらBar街のあかりは臨時休業とさせていただきます。
あらかじめ、ご了承ください。

ではでは・・・皆様失礼します・・・

じーま！！！

マチアカの革命児（笑）

初めまして、紹介が遅くなりましたが1月２６日から街のあかりで働かせてもらっております・・・
阪本　江利香と申します。
お気軽に愛称や下の名前でお呼び下さいっ（マチアカには”さかもと”が二名いるので…）

早いもので私が来てからもう２ヶ月が経とうとしております。
マスターや他のスタッフには面倒を見てもらっているばっかりです。
私は少しでも成長しているのでしょうか…？？
少しでも早く成長して恩返しがしたいです！！

まあそんなことはさておき、

もうすぐ４月になりますね。
８日の花見が楽しみで仕方ありません（＾＾）
たくさん集まって一杯楽しみましょうね！！

ですがその前に４月1日はエイプリルフールですね。
皆様来店の際にはマスターがびっくりして腰を抜かすくらいの嘘をお願いします！！笑

ではではこの辺で失礼します。

皆様初めまして。

皆様初めまして。

街のあかり新スタッフの杉浦　秀平（すぎうら　しゅうへい）です。

マスターとお客様の皆様からはスギスギと呼ばれています。

挨拶が遅くなってしまって本当に申し訳ないです。

自己紹介の方を軽くさせていただきます。

生年月日・1990年1月11日
現在22歳です。
身長は180㎝あります！笑

小さい頃からの夢の「自分のお店を持つ」を叶えるべく、日々奮闘しております。

街のあかりに来てもう２ヶ月半がたちました・・・

時間ってはやいものですね！笑

僕に会いたいって人！どしどし待ってます！笑

ご迷惑をおかけする事が多々あると思いますが、皆様何卒よろしくお願いします。

イベントニュース！！
3月２５日（日曜日）
マチアカin堺東！！
9：00〜16：00
モヒート各種をなんとワンコインの¥500！！

マチアカが堺東裏通りバザーに出店します。
詳細はスタッフまで・・・

4月４日（水曜日）
誠に勝手ながら、スタッフ研修の為、臨時休業とさしていただいきます。
何卒、ご了承下さい。

4月8日（日曜日）
花見開催！！

参加者どしどしお待ちしています！！詳細はスタッフまで・・・

じーま！！！

BAR　街のあかり、年中無休になります。

３月より、「BAR　街のあかり」は定休日を無くし、
年中無休に致します。

尚、店長の小田はしばらくの間は水曜日を定休といたします。
何卒、ご了承下さい。

皆様、水曜日に奮闘するスタッフもよろしくお願い致します。

「街のあかり」8th Anniversary

お蔭様で「街のあかり」は８周年を迎えることとなりました。
この厳しい中を皆様に支えられ、今日まで営業させて頂きましたのも皆様方の暖かいご支援の
賜と心より感謝致しております。
この一年を振り返り、改めて支えてくださった皆様一人一人との出会いに喜びと
感謝の気持ちでいっぱいです！

つきましては、２月１４（火）から週末の１９日（日）まで、
ささやかながら８周年記念のボトルキープフェアを行います。
ラインナップは

グレンリベット１２年
山崎１０年
白州１０年
マッカランファインオーク１２年

の４品、全品ALL8000円となっております。

※キープボトルの売り上げは私、三代目マチアカ店長・小田健吾のマニフェストである
マチアカのトイレの改修費用に充てられます。どうか皆様、ご協力下さい（切実）

ご多忙とは存じますが、皆様と一緒にワイワイ楽しむイベントにしたいと思いますので、
心から皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。
これからも皆様に楽しい時間を過ごして頂ける様、
よりいっそう愛されるお店作りにスタッフ達と全力を尽くしてまいります！
今後ともどうか変わらぬご愛願を心よりお願い申し上げます。

1月23日（月）なかもずルチェンテ　１周年を迎えます！

街のあかり姉妹店、なかもずオステリア＆バール　ルチェンテからのお知らせです。

1月23日（月）なかもずルチェンテ　１周年を迎えます。
この一年間、たくさんのお客様のご支援ご愛好を賜り心より感謝の気持ちで一杯です。その感謝の気持ちと１周年を記念いたしまして、23日～25日の三日間を1周年感謝DAYとさせていただきます。
特に1周年記念当日の23日（月）にはささやかながらのブッフェパーティーを開催する運びとなりました。ご都合あいましたらならばぜひ、お気軽にお立寄下さい。

＊1月23日（月）1周年記念ブッフェパーティー　
　18:00開場~22:00終了
　時間内出入り自由。お好きなお時間にお越し下さい。
　＠入場料￥3,000
　食べ放題バイキングブッフェ
　ドリンクキャッシュオン一杯ALL￥300
　１周年を記念しての特別お料理をご用意。
　22時以降はスタッフ達もパーティに参加？
　万一混雑の場合は人数制限になる場合があります。
　お電話でのお席のご予約お預かりいたします。
　072-254-0141ルチェンテ

＊1月2４日（火）•1月2５日（水）両日とも17:00より通常営業
　ドリンク全品￥300（ベルギービールを除く／ワインの銘柄指定は不可）
　

DREAM同窓会パーティー

すいません。この場をおかりして‥バードリーム深井店•同窓パーティーのご案内をさせてください。
９年間の営業をえて２００４年２月に閉店した、「One shot bar DREAM 深井店」。「Bar街のあかり」の前進ともいえる、わたしが史上もっともお世話になり働かせていただいたお店です。

開催場所は私の大師匠が今もひとりできりもりする現ドリーム（堺市中区深井清水町4035 ／深井駅隣接•りそな銀行向かい建物二階）にて開催する運びとなりましたので、ぜひどなたさまでもお気軽にご参加下さい。

ドリーム深井店のみならず、当時のドリーム泉北店、深井店、白鷺店を知る人であれば、もしくは知らなくても（笑）、ゆるゆる飲み会ですので、ぜひお気軽にご参加下さい。

以下、現ドリームマスターよりパーティー詳細の文面抜粋になります。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
DREAM同窓会パーティー

いよいよ来週土曜日は「DREAM]同窓会「泉北店、深井店、白鷺店」で一度でも

飲んだ事の有る人、全然無い人、今年最初のDREAM イヴェント。

皆でワイワイ、ガヤガヤ騒ぎましょう。

１DRINK　￥５００　

差し入れ大歓迎。

１８時～何時になるかは分かりません？

お世話になりました。

拝啓

時下ますますご清栄の事とお慶び申し上げます。

この度、私鮎川正徳は1月31日付でBar　街のあかりを退職し、
3月16日オープン致しますホテルトラスティ阿倍野にてお世話になる事をご報告致します。

Bar　街のあかり在職中、公私共々格別のご厚情を賜り心より感謝致しております。

これからは、皆様からご指導いただいた事を肝に銘じ、一層の努力をしてまいる所存です。

今後とも、倍旧のご厚情賜りますようお願い申し上げます。

略儀ながら書中をもちましてお礼旁々ご挨拶申し上げます。

敬具　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鮎川正徳

年賀状に同じ文面でご挨拶を載せておりますが、年賀状をお出し出来ない方もいらっしゃるので、
失礼かもしれませんがホームページに書かせて頂きました。

また、詳しいことが分かり次第随時報告させて頂きますのでよろしくお願い致します。

5年半本当にお世話になりました！！

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ウィスキーエキスパート合格祝い

ウィスキーエキスパートの合格祝いにお客様からプレゼントして頂きました。
「カリラ 29yo 1982/2011 (54％,whiskylink Selecution No2,“Cure” 195bts)」。
東日本大震災の復興を願ってボトリングされた“僕と同い年”のチャリティーボトルです。
身が引き締まる思いです。
これからも精進します。

セミナーレポート

ボウモアのセミナーとグレンリベットのセミナーに行って参りました！！

どちらも蒸溜所の前マスターブレンダーの方とのショットです。

こちらはボウモアのイアン・マッカラン氏と

こちらはグレンリベットのイアン・ローガン氏と

大変勉強になりました。関わって下さった方々に感謝感激雨霰！！

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クリスマス企画のお知らせ

今年も残す所あと一ヶ月。年々早くなる時間の経過に付いて行けない鮎川です。

今年のクリスマスはびっくり三連休ですね。

と、いうわけでクリスマス三連企画です。

23日：ベルギービール　デリリュウム・クリスマス
ピンクの象でおなじみのデリリュウムがクリスマスVer.の登場です。

24日：マリエンホーフ　　ローズリキュール
１本造るのに３キロ弱のバラの花びらを使用した贅沢なリキュール。自然なバラの花びらの香りが最大の特徴です。聖なる夜にぴったりの一本です。

25日：究極のシャンパン　　サロン
お酒好きなら一度は飲んでみたいシャンパン『サロン』。
良い葡萄のとれたビンテージでしか生産されない最高級シャンパンを
グラスでご提供致します。先着6名様限りです。

皆様のお越しを心よりお待ち致しております。

ボジョレー・ヌーヴォー

ピエール・ポネルのボジョレー・ヴィラージュ・プリムールのヴィエイユ・ヴィーニュ2011年入荷致しました！！樹齢30年以上の古木からなる、ちょっとリッチなヌーヴォーです！！

貸し切り営業のお知らせ

お客様各位

5月28日（土）

19：00〜22：00間

店内貸し切りとさせて頂きます。

なお、22：30より通常営業となります。

何卒、ご了承下さいませ。

バーテンダー日記

ガラス工房体験！

いぇーい(・ー・)

３月もそろそろ・・・

マチアカの革命児（笑）

皆様初めまして。

BAR 街のあかり、年中無休になります。

「街のあかり」8th Anniversary

1月23日（月）なかもずルチェンテ １周年を迎えます！

DREAM同窓会パーティー

お世話になりました。

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ウィスキーエキスパート合格祝い

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貸し切り営業のお知らせ

BAR　街のあかり、年中無休になります。

1月23日（月）なかもずルチェンテ　１周年を迎えます！