止まるとこける百姓日記

ジャガイモの芽かき

y_yosuke — Fri, 25 May 2012 22:10:28 +0900

ジャガイモ大体出そろったので、一本に仕立てました。放っておくと全部小芋になってしまう。
先週蒔いたトウモロコシもぼちぼち芽が出て来ました。
この辺りは鹿の通り道らしく、足跡が森へ続いてる。杏の新芽も食われてしまった。
トウモロコシはたぶん好物。
だから電気柵を付けようと思ってぐるりとケーブルを回したけど、まだ電気が通っていない。
そろそろ心配。

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試し焼き

y_yosuke — Thu, 24 May 2012 6:02:21 +0900

月曜日は太郎君を作ったが、カレンズに酸味が出ていて失敗。
火曜日はきび太と塩かりんと。
かりんとは一鍋焦がした。
水曜日は花子さんと次郎君。

新しいオーブンやホイロはとっても使いやすい。
今まで使ってた天板が６取り天板と言う鉄の重たい天板をオーブンに、ふた周り大きいけど軽いテフロンのアルミ天板をコンベクションに使っていた。
今度のオーブンは二段で６取り天板が横に４枚入るサイズ。前のは三段で二枚ずつ入る。だから前より全体で二枚余分に入る計算。

アルミのテフロンは軽いし掃除が楽だけど，前のオーブンだと一団に一枚しか入らなかったのが、今度のは一段で３枚はいる訳だからそりゃあ効率がいい。
その分ガスを使うだろうから請求が怖いけど。

火曜日に生地を伸ばす製麺機のローラーからサビが出るようになって、いくら磨いても生地に茶色のスジがエンドレスに入ってしまうようになってしまった。
去年の暮れに細かい所まで分解して磨いてペンキ塗ったのだけれど、やっぱり一年以上使わないでいるといたんでしまったのか、それとも寿命なのか。
午前中半日ローラーを磨いていた。なんとか午後には使えるようになったけど。

これから後何年使えるか解らないけど、気持ちよく仕事ができる方が良いと言うことで、頑張って働こう。

UTMF

y_yosuke — Mon, 21 May 2012 7:17:12 +0900

ウルトラトレイルマウントフジと言う大会に出て来ました。
営業許可も出たことだし、二月から休み無しだったし、ちょっとくらい良いよねと自分に言い聞かせて、と言う訳では全くないのですが。
ちょっとと言うには距離も長いし、、
去年の震災で開催を一年延ばした、富士山の周りを囲む山塊を一周する154ｋのトレイルランニングの大会。マニアックな大会かと思うでしょうが、エントリーは開始と同時に定員になるほど。定員は８００人。海外からの参加者も多数いるフランスのウルトラトレイルモンブランの姉妹大会。
午後３時に河口湖をスタートして時計回りに山道や道路をつないで一周。
制限時間は４８時間。
途中関門もあって間に合わなかったり、装備が足りないと失格。
昼夜走り続けたい人がこんなにいるとは驚きでした。
38時間40分、内５分の仮眠で完走しました。
富士山挟んで反対側のこどもの国からスタートする90ｋの短い種目もあって、70ｋ地点で19時間遅れてスタートするんだけど、ゴール近くではその選手たちがエールを送ってくれる。90ｋでも充分長い距離だと思うけど。
このエネルギーをもっと有意義に使えば世の中もっと良くなるかと思いながら、、そうもいかない。
人のエネルギーは復活するからね。
究極の再生可能エネルギーだから、勿体無いからと取っておいても垂れ流しだし。
明日の力になれば良いよねと勝手に思う今日この頃でした。

今日から製品作り貯めます。
案内もまだ送ってないのに大丈夫かね、、忙しくって、、は言い訳にならない。

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保健所

y_yosuke — Fri, 18 May 2012 9:44:39 +0900

営業許可がでました
来週から作ることが出来ることになりました
長らくお待たせしました。
追ってご連絡いたします。
ありがとうございました。

苗代

y_yosuke — Mon, 14 May 2012 23:15:40 +0900

こないだ作った苗代、芽が出ました。
気温が低いので育ちがゆっくりなのかも。
追加で作った苗代部分の水が漏れて油断するとからからになってたりします。
手前の部分はばっちりうまくプール状態でいます。
そろそろ追肥しないと成長が止まるかも。

５月８日の写真。今もあまり変わらないかも。

試し焼き

y_yosuke — Wed, 2 May 2012 6:48:17 +0900

新しいオーブンの試し焼きをしました。
新しいホイロは稲の芽出しにこないだ使ってみました。
どちらもいい感じです。

折中

y_yosuke — Wed, 2 May 2012 6:35:00 +0900

苗代には陸苗と田んぼに水を張ってそこで育てる折中と言うのがあって、折中の方が準備は大変だけど後の温度管理が楽。いわきではハウスで育てる陸苗が多かったけど、この辺りはみんな折中。

といっても苗を農協に頼んで田植えだけす農家がほとんどだけど。
で、今回は折中にしてみた。
といっても普通の折中では無いのですが。
苗代にする所は地区の人に借りたので、道ばたの目立つ所で通りがかる人が変な事してると見ているみたい。
畑に角材で枠を作ってビニールシートを張ってプチプチシートを４枚重ねて敷く。
その上にポットまきのトレーを並べて水を張る。
するとどうなるかと言うと最終的にうまくいくかどうかわからないので、うまくいったら紹介しよう。

今日は風がなくて良かった。
吹いたら悲惨であった。

種まき

y_yosuke — Sun, 29 Apr 2012 22:19:35 +0900

そうそう、昨日はジャガイモの種まき。じゃがは蒔くとは言わないかも。どちらかというと埋める感じ。
それから、プラムとプルーンとリンゴを二本づつ植えた。
福島の戸渡に植えたプラムがきっともうすぐ花盛り。

ここに植えた果樹の収穫できるか解らないけど、植えないことには始まらない。
今日は稲の種まき。仕事場が気になるけれど、稲は今種を蒔かないと収穫にはならない。
お菓子作りはこの後作れば良い。

もちを31枚、うるちを95枚。合わせて126枚。明日畑に水を張って浮かべます。約一ヶ月ちょっとで田植えの予定。
畑や田んぼに1年ぶりで向かうことが出来た。

道具設備の搬入

y_yosuke — Sun, 29 Apr 2012 5:47:29 +0900

物置のに眠らせておいたミキサーや製麺機流し台やラック戸棚、プリンターやパッケージの袋を出してきて並べました。それぞれ結構重たいのでたいへん。でも形になって行くのでちょっと嬉しい。

一段落

y_yosuke — Tue, 24 Apr 2012 22:38:01 +0900

日曜日にペンキ塗りと間仕切りを完成させて、一段落。
手伝ってくれた小太郎さんはしばし休憩。
今まで、毎日諏訪湖を歩いて一周していた運動習慣を復活されるんだそうな。
さてこれから細かい仕上げに入り、オーブンの調子も見たいので、忙しいのはまだまだ続きます。
後は、製品を在庫する時の棚と仕事場の壁に棚を作ったりします。
流し台と作業台は新品にしました。けど、納品が5月10日頃になるかも。

手伝ってくれた小太郎さん（左）と関口さん

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オーブン

y_yosuke — Fri, 20 Apr 2012 22:44:57 +0900

新品のオーブンとホイロが設置されました。
経費を浮かすために、甲府の西濃運輸に留め置きしてもらって、4トンユニックをレンタカーで借りて取りに行って、荷下ろしまでは自分で。設置は東京のオーブンやさんにお願いしました。
ぴかぴかできれいです。後は上下水道と間仕切りと流し台と作業台と事務スペースの設置。
二月の初めからやりっぱなしでしたがなんとか今月中に稼働出来そうな。

ペンキ塗り

y_yosuke — Tue, 17 Apr 2012 22:26:57 +0900

換気扇フードを取り付け、いつでもオーブンが入れられる。

プレハブ冷蔵庫の組み立て完了。
お昼頃、中部電力が来てメーターを変えていった。　排水と給水の準備。
明日、オーブンが持ち込まれる予定なので、オーブンの背中の部分のペンキ塗り。

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Tue, 17 Apr 2012 22:26:57 +0900

もうすぐ終了！今すぐＧＯ！ＧＯ！ＧＯ！

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電気

y_yosuke — Mon, 16 Apr 2012 5:55:36 +0900

一階部分の電気配線が完了。
と言っても、元が繋がってないので延長ケーブルでの導通テストのみ。
昨日はオーブンとガス台の上にかかる、巨大なフードの取り付け。
大人6人で、持ち上げて固定。安くあげようと合板で型を作って板金やさんに内側にステンを張ってもらった。
そのおかげでとんでもなく重くなり、しかも材料と手間賃で大金がかかってしまった。
けちなことはしないで、厚手のステンのみで作るんだった。

フードに換気扇も付けたし、電気も点くし。
後は冷蔵庫、上水道と下水道、室内のペンキ塗り、設備の設置。

完成予定は21日。23日から試し焼きが出来ると良いんだけど。

そろそろ身体がきつくなってきた。
今日はジムへ行こう。

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Mon, 16 Apr 2012 5:55:36 +0900

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部屋の間仕切りが

y_yosuke — Fri, 13 Apr 2012 22:32:52 +0900

間仕切りが出来たので、一階部分の最後の木工事は部屋ごとの出入り口。巾180センチ位の戸板をぶら下げて、開け閉めできるようになります。明日明後日で出来る予定。
明日は電気工事のつづき。コンセント付けたり、治したり。
来週の月曜にガス。火曜日に電気。水曜日にオーブンが入る予定。

窓サッシ

y_yosuke — Wed, 11 Apr 2012 20:47:48 +0900

一階部分には5個の窓とかって口が二カ所。
二階部分は6個の窓
あまり大きく窓を開けて屋根が崩れてきては怖いので、小さめの窓を少なめに。
今日でやっと窓が大体入り終わった。
電気配線もほぼ終了。後は試しに電気を通してみます。
来週の月曜までには水道も入れないと間に合わない。

調理場のガス台の前にステンが張られました。
チャクチャク、、