ひねもす里山。

神奈川野菜の食事会　vol.22　11月６日（水）19：00～

nora_satoyama — Tue, 11 Nov 2008 1:47:12 +0900

神奈川野菜の食事会　vol.22　11月６日（水）19：00～22：00 ついにNORA会員ミュージシャンchojiさんの歌声がはまどまに！はまどま開設６ヶ月、24名の参加は先月の20名を越えて過去最高に！長い端境期を抜けて、ようやく出揃った神奈川野菜の中心は、三ヶ月連続参加の小沢弘規さんの作物…新米、さつまいも、里芋、大根、人参…これを手際よくachaさんが芋煮鍋に仕立て、米を・・・

第３回　地物野菜で料理

nora_satoyama — Mon, 10 Nov 2008 23:20:30 +0900

いつもはachaさんが講師を勤める料理教室…今回は私、かっちゃんがやらせていただきました！端境期を越えて、続々とでてくる旨い野菜たち！メニュー選びもワクワクします！さつまいもと干しヒラタケの炊き込みご飯、サトイモのグラタン風、大根と長ネギのマリネ、ふろふき大根(レモン味噌添え)、醤油人参と厚揚げの白和え、春菊のサラダ、とろろ昆布と梅干のお吸い物、にせチーズケーキふろふき大根・・・

野を描く　１０月18日(土)

nora_satoyama — Mon, 10 Nov 2008 23:14:29 +0900

前回の１回目からはや３ヶ月…ようやく２回目の開催となりました「野を描く」。今回は｢自分の描きたい部分をクローズアップして描く｣ということを中心に…なんと、はまどまを飛び出して、近所の蒔田公園にスケッチに出かけました！しかし、秋を越えすでに冬の様相を呈している蒔田公園の植物達…でも何を描こうかと迷っているのは私だけ！すでにみんな自分のポジションを決めて下書きを始めている！(講師の私が一番ウダ・・・

NORAの新しいHPが出来上がりました！

nora_satoyama — Mon, 27 Oct 2008 23:32:14 +0900

H20年１０月２７日にNORAの新しいHPが出来上がりました！ＮＯＲＡのプロジェクトにより　"参加"　しやすく、ＮＯＲＡの動きがより　"わかりやすく"　なります。加えて、横浜での里山の季節の移ろいも感じられるつくりになっています。ブログ形式のホームページは、ＮＯＲＡの動き、お知らせの他、プロジェクトメンバーによる現場に近い視点での経過・報告等も随時アップされます。・・・

第21回　神奈川野菜の食事会　10月２日（木）

nora_satoyama — Fri, 17 Oct 2008 15:42:54 +0900

秋の端境期のまっただ中。神奈川のように雪のない地域では、秋冬野菜と春夏野菜、大きく２つのシーズンがあります。雪国では１シーズン。そこで、神奈川の農家は、８月のお盆ごろを境に、秋冬野菜の種まき、苗づくりに入るため、なす、ピーマン、ゴーヤ、モロヘイヤ、オクラ、谷中しょうが、みょうがなど夏ならではの野菜の他は、畑が寂しくなります。　この中にトマト、きゅうりは入りません。できないわ・・・

第２回　地物野菜で料理

nora_satoyama — Sat, 11 Oct 2008 18:37:16 +0900

　こんにちは、achaです。地物野菜で料理　２回目を開催しました。パスタ３回シリーズの２回目です。今回は５人の参加者でした。前回より増えて嬉しいです。この時期の野菜は端境期。夏野菜も終わり、冬野菜へと準備中秋野菜と言っても… 地物野菜で料理ですから、スーパーで買った野菜でやっても意味がない。今月は何が出来るだろう。どんな野菜が有るのだろう。ちょっと野菜のチ・・・

第２０回　神奈川野菜の食事会　９月４日（木）

nora_satoyama — Wed, 10 Sep 2008 9:59:37 +0900

　９月。緑少ない都会（まち）にある「はまどま」周辺でも、朝晩の風は心地よくなってきました。今月の野菜を食べる会。題して「夏の終わりをカレーで楽しむ！」（勝手につけました・・・）。まもなく季節のおわる夏野菜たっぷりのごはんです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「こんばんはー」と入ると既にいいにおい。ちょっと味見を。あれ？トマトの甘みにカツオだしの香り・・・

雨の野良仕事

nora_satoyama — Tue, 9 Sep 2008 18:59:54 +0900

8月24日、野良仕事に行ってきました。シト、シト、シト、シト・・・・・、あいにくこの日は朝から雨。小澤さんの農場に着いたころには、本降りになってきました。今回の作業は、白菜の種まき、キャベツ・ブロッコリーの苗の移植。雨でもできる作業を準備してくださっていました。白菜の種はゴマほどの大きさ。これを２～3粒ずつ、指であけた穴にまいていきます。これが冬にな・・・

川井の森　2008年８月

nora_satoyama — Tue, 19 Aug 2008 20:17:22 +0900

風流な名前の「ハナイカダ(花筏）」が実を付ける８月の川井の森定例作業。お盆近くでもあり参加人数は少なめ…と思いきや、桜ヶ丘の森からと旭高校からの参加で総勢８名。夏の定番、「蚊取り線香！」装着で作業開始。先ず、クヌギの苗木の枝が横に広がってしまっているので、まっすぐ育つよう支柱をとりつけます。支柱が足りなくなり急遽竹伐り。竹の葉をとり、あっという間・・・

第19回　神奈川野菜の食事会　８月７日(木)

nora_satoyama — Sat, 9 Aug 2008 10:50:36 +0900

暑い。立秋を迎えたというのにこの暑さ！ならば美味しい野菜を沢山食べて吹き飛ばそう！と今月も｢神奈川野菜を食べる食事会｣が開催されました。神奈川県産の野菜を運び、毎週野菜市を開いてくださっている三好さんが持ってきてくださった食材コンテナには…キュウリ、トマト、カボチャ、ゴーヤ、たまねぎ、ピーマン、ナス！夏のパワーを蓄えた野菜がぎっしり！さあ！料理開始！！今回メインは冷たいうど・・・

『森づくりの舵取り技術を身に付ける』第2回 7月26日

nora_satoyama — Wed, 6 Aug 2008 20:11:53 +0900

　第2回「森の構造を知る～植生概要調査と毎木調査」の7月19日に引き続く、2日目です。今回は前回の調査方法に植生断面模式図の作成作業を加え、いざ植生図作成に挑戦です。　はじめに前回のおさらいと、植生断面模式図を作成する際のポイントの説明がありました。今日も快晴の夏日、神奈川県立旭高等学校の教室で清々しいスタートです。　前回の調査区に行き、現場で前回のおさらいと、植生断面模式図の練習・・・

季節野菜のパスタ

nora_satoyama — Mon, 4 Aug 2008 22:00:35 +0900

　今日は、春野菜を使ってのパスタを「食とからだの研究部」で作りました。パスタの講習会は３回目でしょうか。粉に卵と水、オリーブオイルを混ぜたのを一気に入れます。伸ばして切りました。ちょっと太いかなぁオリーブオイルの大さじ１は、表面張力一杯まで入れます。ニンニク、鷹の爪をいれてから、火をつけます。きゃべつ、タマネギ、ひらたけ、トマトを・・・

地物野菜で料理

nora_satoyama — Mon, 4 Aug 2008 21:31:10 +0900

　よこはま里山研究所のスペースをみんなで活用しよう。って事で「はまどま」と名付けて、有志で運営しています。　achaもその一人ですそして、私の持っている何かが活用できないか。と考えて「食とからだの研究部」主催で地物野菜を使っての料理教室を開くことになりました。毎週火曜の５時から、大和ビルの中庭で「NORA野菜市」が開かれます。野菜を買っても、どうやって食べればいいのか。・・・

地モノ市　イン　イセザキモールラテンフェスタ

nora_satoyama — Mon, 4 Aug 2008 20:53:15 +0900

　毎日暑い日が続いています。今日は午前中は曇っていて、助かりました。一日中カンカン照りだったら、熱中症も心配でした。横浜は伊勢佐木町のイベントに、地モノ市も出店しました。いつものように、沢山の出店が有ると思っていたら、なんと私たちだけでした。なんだか、拍子抜けしたのは、私だけでしょうか。みんなは知っていたのだろうか。地モノ市は神奈川産の野菜を売ります。今・・・

『森づくりの舵取り技術を身に付ける』第2回　2008年7月19日（土）

nora_satoyama — Mon, 4 Aug 2008 13:11:06 +0900

　この講座は、「森づくりボランティア活動」に関わる人が近年、急激に増加したことで森林への価値観が多様化し、様々な問題が発生していることから、それらの舵取りを担う人材の育成を行うことを目的にはじめました（日程等の詳細はイベント情報欄をご覧下さい）。　講座は第１回以外、全て横浜市旭区の川井緑地と神奈川県立旭高等学校で行います。　今回はその第２回の１日目。県立旭高等学校にご協力いただき、教室・・・

ひねもす里山。

神奈川野菜の食事会 vol.22 11月６日（水）19：00～

第３回 地物野菜で料理

野を描く １０月18日(土)

NORAの新しいHPが出来上がりました！

第21回 神奈川野菜の食事会 10月２日（木）

第２回 地物野菜で料理

第２０回 神奈川野菜の食事会 ９月４日（木）