パスクィーノ　～　ローマの落首板

心に残るレストラン　33

pincopallino2 — Sat, 26 May 2012 10:27:48 +0900

ワインと黒トリフで有名なアルバはヘーゼルナッツの産地でもある小さな町。　その町の入口、たしかサヴォーナ広場にあるレストランで美味しい地方料理を食べたことがある。なんの変哲もない店だがちょっと草臥れたようなタキシードを着たオーナーらしい親爺と若い女の子がサーヴィスしてくれた。親爺は年でもう居ないかも知れないが、なんとなく心に残ってもう一度行ってみたい店の一つだ。表も中も白・・・

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心に残るレストラン　32

pincopallino2 — Fri, 25 May 2012 12:12:04 +0900

レストランの話しではない。　トリノの町、サン　カルロ広場から王宮の方に向かうローマ通りの左側、１本目か２本目の道に曲がったらグリッシーニ屋ガあった。　看板はトリノの方言で書いてある。中に入るとトリノ名物の棒状の片パンが何十種類と並んでいて量り売りをしている。　どれもこれも美味しそうだから買って帰りたくなるが割れやすい。　他のパンも売っている。　パン屋と筋向いの角にTO・・・

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心に残るレストラン　31

pincopallino2 — Thu, 24 May 2012 11:02:49 +0900

　　トリノの昨日と同じコルソ　ヴィットリオにあるレストラン。建物の2階にあるのだが、その建物の観音開きの木の古くて重いドアが閉まっていて、開けてもらうには呼び鈴を押さなければならないので20年程前、始めて行った時はどこにレストランがあるか分らなくて迷った。料理はマアマアだっかが、食事の最中親爺が出てきてワインは何を飲むと聞く。その頃はピエモンテには良いワインが沢山あること位・・・

心に残るレストラン　30

pincopallino2 — Wed, 23 May 2012 14:13:21 +0900

トリノ、ポルタ　ヌォーヴァ駅の駅前通りコルソ　ヴィットリオ　エマヌエーレにたしかエグゼクティーヴという名前のレストランが出来た。　見ていると店の名前どおり、背広をきちんと着こなしたいかにも高級サラリーマンといった感じの連中が次から次と入って行って、昼食時にはすぐ満杯になるから好奇心に駆られて食べに行った。　なるほどうまい。　最初にとったスパゲッティ　アッレヴォンゴレはそれま・・・

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心に残るレストラン　　29

pincopallino2 — Tue, 22 May 2012 8:23:19 +0900

ピエモンテ州のゲンメという所にグーフォ　ネーロ(黒い梟）というレストランがある。　焼肉で有名な店で色々な種類の肉が並び、最近はイタリアでも食べることがすくなくなった驢馬の肉なんてのもある。ブラジルのシュラスカリアに似ているが、肉の焼き方は欧羅巴風にせんれんされている。、ゲンメはワインの産地でもあるので、オルタ湖へでも行かれた時に寄ってみたら如何。

日蝕

pincopallino2 — Mon, 21 May 2012 16:16:25 +0900

　今朝は日本列島の太平洋岸一帯で日蝕が見られた。神奈川県の我が家では曇り空の隙間から見えたようだ。　かって素晴らしく、感動的な皆既日蝕をみたことがある。エジプトから始まって地中海を渡り、トルコを横断して黒海の方に消えた。シデ、アンタルヤなどの見事な遺跡を見て近くの海岸に　着いたのはお昼頃。砂浜に立っている綺麗なホテルの食堂での昼食が終わった頃から日蝕は始まった。広々とした海・・・

心に残るレストラン　２８

pincopallino2 — Sun, 20 May 2012 12:30:51 +0900

　　昨日と同じヴァラッロの町。　何回目かのサクロ　モンテの帰り道丁度昼過ぎになったてお腹が空いてきたが、山道なのでレストランなんて一軒もない。　やっとのことでバール兼用の店をみつけ、スパゲッティを頼んだが、待たされること小１時間。　やっと出てきたのを口に入れて驚いた。ネチャネチャに柔らかくて食べられたものではない。　味もすさまじいから殆ど残そうとしたら、オヤジが出て来て、どうだ・・・

心に残るレストラン　27

pincopallino2 — Sat, 19 May 2012 11:47:35 +0900

ピエモンテ州のヴァラッロ。モンテ　ローザの山麓地帯だが町からは見えない。　音楽教育で知られた所だが、1600年頃キリストの事跡を50ばかり壁画と等身大の人形で再現したサクロモンテ（聖山）なる山があり、当時北イタリア一帯で有名だったガウデンツイオ　フェッラーリの作品もある。　その聖なる山の麓あたりではなかったかと思う。　変なレストランに夕食を取りに行った。　門を入る・・・

心に残るレストラン　２６

pincopallino2 — Fri, 18 May 2012 19:17:15 +0900

　ピエモンテ州。風向明媚なマッジョーレ湖の畔にある保養地ストレーザにはイタリア国立のホテル、レストラン学校があって日本人のコックの卵も留学していた。４階建ての校舎の一番上がサービスの実習場になっていて、調理部の生徒や先生が造った料理をサービスしてくれるガ、彼等は途中で料理ニあわせて上着を白、赤、黄色、緑にかえる。皆まだ高校生位だから可愛いが、サービス科の先生はビシビシと注意・・・

心に残るレストラン　25

pincopallino2 — Thu, 17 May 2012 11:52:28 +0900

　Il Cigno もマントヴァでは有名なレストランだ。白鳥なんて名前も可愛らしいが、店の造りがなんとなく日本的な雰囲気なのでよく行ったものだ。お料理も黒鷲よりおいしいかもしれない。

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Thu, 17 May 2012 11:52:28 +0900

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心に残るレストラン　　24

pincopallino2 — Wed, 16 May 2012 10:31:26 +0900

ロンバルディア州のヴェネトとの州境居に近いマントヴァのレストラン「黒鷲」。　始めて行った時東京から南瓜のラザーニァだかを頼んでおいたら店の親爺が出てきて「なんでこんなものを知っていたんだ？たしかに店の名物の一つでルネッサンス時代からの料理だが、今じゃ食べる人なんていないよ」と云われた。　食べたら甘ったるくてデザートみたい。　これでは今、はやらないのは無理もないと・・・

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船橋市内で駅徒歩5分、南欧風デザイン全46邸の街並み。モデルハウス公開中！

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心に残るレストラン　２３

pincopallino2 — Tue, 15 May 2012 8:13:40 +0900

　レストランの名前も覚えてなければ場所も正確には覚えていない。随分無責任な話しだが、ミラノのレストランというよりトラットリアといった感じの店。地下鉄をリマで降りてアブルッツイ通りの方にブラブラ歩いていた時に見つけて入った店。あとで地図を見るよパガニーニ、ピッチーニ、マッテウッチ通りのどれからしい。いずれにしろアブルッツィ通りに出る手前の左側にあるトスカーナ料理の店だった。丁度時・・・

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リゲインのCMソング「勇気のしるし」の替え歌をつくろう。出来た歌をPCが歌う！

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心に残るレストラン　2２

pincopallino2 — Mon, 14 May 2012 11:02:06 +0900

近代喜劇の元といわれるコンメディア　デッラアルテ発祥の地といわれるベルガモはミラノの東約50キロにあって、丘の上の旧市街と小品が多いながら名画揃いの美術館のある旧市街に分かれているが、旧市街には中世期に建てられた宗教建築の傑作が並んでいる。　狭い区域にレストランも多く、それぞれが独自の雰囲気を出している。御菓子屋も軒を並べていて、ベルガモ名物のポレンタを売っている。北・・・

心に残るレストラン　21

pincopallino2 — Mon, 14 May 2012 11:01:22 +0900

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心に残るレストラン　20

pincopallino2 — Sun, 13 May 2012 12:29:31 +0900

ローマのアンドレアというレストランではカタルーニァ風サラダというのを出していて、前菜、スープ、メインが一緒になったような料理だが結構旨い。店のオヤジに聞いたらサルデーニァ島がスペインのカターニァ王国に統治されていた頃の物だそうだから元はスペイン料理なのだが、サルデーニァに残っているのは名前は同じでも全然違う。　これは自分達で独自に考え出した料理で他では食べられないと自慢し・・・

パスクィーノ ～ ローマの落首板

心に残るレストラン 33

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心に残るレストラン 31

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心に残るレストラン 29

日蝕

心に残るレストラン ２８

心に残るレストラン 27

心に残るレストラン ２６

心に残るレストラン 25

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心に残るレストラン 2２

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心に残るレストラン 20

パスクィーノ　～　ローマの落首板

心に残るレストラン　33

心に残るレストラン　32

心に残るレストラン　31

心に残るレストラン　30

心に残るレストラン　　29

心に残るレストラン　２８

心に残るレストラン　27

心に残るレストラン　２６

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心に残るレストラン　　24

心に残るレストラン　２３

心に残るレストラン　2２

心に残るレストラン　21

心に残るレストラン　20