プルメリアンの日記

カイノミできのこカレー

Plumerian — Tue, 22 May 2012 19:45:19 +0900

コストコでカイノミを買ってみたけど、どう調理しようかしら？　と、思ってる方がいたら、
ステーキ等以外にも、半解凍の状態で薄切りにして、カレーやビーフストロガノフ、
炒め物にするのをオススメします。口当たりの良い柔らかい肉質を楽しめますよ♪

以前記事にした、我が家の定番、きのこカレー。
最初に炒めておいたカイノミを鍋に戻し入れた段階。

お世話になります、ジャワカレー。実家にいる時からだから、思えば長～いお付き合い(^^)
ガラムマサラ付きのスパイシーブレンド、好きです！

お肉を自分で薄切りにするから、適度な厚みがありつつ、とても柔らかいのがポイント。
ああ、きのこカレーは本当に美味しい。きのこカレーよ、永遠に。
フォーエバー、きのこカレー・・・(笑)

PR: 【真剣に、好きな人探し】ズバット結婚サービス比較

Tue, 22 May 2012 19:45:19 +0900

合コンは本気度が分からないし、紹介も出尽くして・・。”真剣な出会い”始めませんか

Ads by Trend Match

コストコ　さくらどりもも肉

Plumerian — Tue, 22 May 2012 19:11:54 +0900

塩、コショウで焼くだけで充分に美味しいさくらどり。
前回もも肉を購入した時、全く写真を撮ってなかったなー。

今回、まず１パック目。夫からのリクエストで塩味の鶏丼。

こちらのレシピを参考に、仁さんのネギ油やレモンを加えたり、赤ピーマンをトマト、
ベビーリーフをサラダほうれん草で代用。

おいし～い(^^♪　メインのお肉が美味しいから間違いがないな～。
お米は、去年Tちゃんに教えてもらって以来、山形のつや姫がとってもお気に入り♪

２パック目。ストウブ鍋でハーブ蒸し焼き。

ハーブソルトでしっかり下味を付けて焼き、野菜、しめじを下に敷いて、お肉、
ローズマリーとレモンタイムを載せ、蓋をしてオーブンで３０分。

蒸し焼きで野菜の水分が美味しいソースになります♪
旨みを閉じ込めるストウブ鍋、重宝します(^.^)

あと２パックはどう調理しようかな～。
お楽しみに！・・・って、多分一番楽しみにしてるのは、ワタシ(笑)

カフェ・ド・イシス　横浜

Plumerian — Tue, 22 May 2012 11:17:24 +0900

先日、思いがけず、近場の美味しいレストランに連れていって頂きました(^^)

カフェ・ド・イシス　横浜。本日のランチ。

デジカメもなかったので携帯で・・・。

京料理をベースにした創作料理。種類豊富で美味♪　
しかもヘルシー。こういうお店はありがたい！

コンソメスープ、お刺身（タコ、アオヤギ）、サラダ、茶碗蒸し風のもの、鶏肉の照り焼き、
焼き魚、卵焼き、野菜の煮物、おひたし、お漬物、わさび漬け、ご飯。

連れてきて下さった先輩女性（私の父と同い年！）とのお話に、より集中していたので、
写真を見ても思い出せない料理があります^^;

デザートはラム風味のバニラアイスにタピオカココナッツミルクソース。
脚付の素敵な器に入っていて、こちらもグー。

美味しいコーヒーまで付いて、なんと￥1,680！！　まあ！素敵(#^.^#)

元は自由が丘の一軒家のレストラン。HPを見ると、インテリアやお庭もビューティフォー♫
先輩はもちろんそちらにも行かれたことがあるそうで、個室もあって確かにイイそうです。　
自由が丘価格だけど、一度足を踏み入れてみたい気がします。

PR: 理想の結婚相手像が無料でわかる【婚活診断テスト】

Tue, 22 May 2012 11:17:24 +0900

あなたの理想の結婚相手を知るチャンス！本気で結婚したいなら実績のサンマリエ

Ads by Trend Match

コストコ　さくらどり手羽元を買ったら

Plumerian — Thu, 17 May 2012 20:06:42 +0900

コストコのさくらどりが好きです。

記事にしていたのは意外にもこのひとつだけだったのですが、
もも肉、むね肉と買って、手羽元。ちなみに今、冷凍庫にはもも肉。

ひと束で４パック入ってても、こうして食べきれるから大丈夫。

１パック目。この後、トマト煮込みに。　

２パック目。ゆでたまごと酢煮に。
３パック目。ルーから作るチキンカレー。意外と簡単で本格的♫
器によそった後は早く食べたくて、飾り付けのハーブを摘みに行くのも省略(笑)　
先に準備しておかないといけませんね^^;
４パック目。写真はないけど、フライドチキン。

いずれもストウブ鍋でご機嫌に調理しました(^^♪

ミントシロップ

Plumerian — Tue, 15 May 2012 17:57:39 +0900

ヒョウが降った日の午前中は晴れていたので、茂ったミントとレモンバームを収穫し、

ミントシロップを作ってみました。

味はですねー、うーん、ちょっと青臭いと言いますか、野生な感じ？(笑)
炭酸で割ってレモンスライスを浮かべて飲んでみたいな(^^)

レモンバームはまだ飾りでしか使ってません。
ハーブティーやお菓子作りで早く使いたいものです。

手前の小さな実は、強風で落ちた我が家のなりかけジューンベリーです。
かわいそうだったので、拾いました^^;　

ヒョウにあたったせいかわからないけど・・・
あんなに元気だったミントが突然ぐったりしてしまいました（T　T）
また元気になってくれるか心配です。復活して下さい。お願いします　m（_　_）m

ヒョウが降った日

Plumerian — Tue, 15 May 2012 17:35:27 +0900

１週間前になりますが、モンテ　アスルでビュッフェを満喫して横浜に戻ると、
雨は上がって晴れてるけど、スゴク寒い。
駅から自宅までの道中はあちこちで木の葉が無残に落ちている・・・。
うわぁ、結構荒れ模様だったのかなぁ・・・？

家に到着すると、確かに庭が荒れてる・・・。
あららららら・・・と植木鉢の様子を見ていたのに、視界に入ったものは・・・

エッ？！コオリ？！
思わず触ってしまいまいした・・・ツメタイ・・・（当たり前だけど）。
つまり・・・これはヒョウ？？？・・・ヒョー！！！失礼m（_　_）m

ウソーッ？！いやいや嘘じゃないけど・・・と思いながら階段を上がって２階に行くと、
ベランダにも！！ギャー！！こんなにたくさん！！直径１cmくらいの丸いヒョウが集団で！！

歩いてて当たったら相当痛かっただろうなぁ。
その時運転中だった夫は、車に物凄い勢いでヒョウガ当たって恐怖だったそうです。

自然災害が少しでも少なくなることを願うばかりです。

PR: からだ巡茶、１日１本必ずプレゼント！

Tue, 15 May 2012 17:35:27 +0900

「汚れたプリンセス診断」あなたの性格を、歴史や物語の女性にたとえて診断します。

Ads by Trend Match

コダマさん、グー。

Plumerian — Tue, 15 May 2012 16:41:34 +0900

"生ソーセージ" を求めて、以前からデパ地下をキョロキョロしておりました。
そんなある日、遂に銀座松屋で発見＆購入。わ～い♫　と喜んでいた割には、
あれから数ヶ月間冷凍庫で保存・・・。時が経つのはあっという間・・・。

そもそも、先日のモンテ　アスル　コンチネンタルキッチンを知るきっかけになったのは、
この生ソーセージを販売している会社、（株）コダマ　なのです。

結局、それを食べたのは、なんと食べ放題に行った日の夜(笑)　
主に夫が食べたんですよ←せめてもの言い訳。いや、私も２個食べたけど(^^ゞ

小さめでコロコロしていて、カワイイ。
原材料は豚バラ肉（パンチェッタ）。噛むと肉汁がビューッと飛び出してビックリ！
添加物は極力使用せずシンプルに仕上げてあります。塩気が結構効いてるけど、おいしい。
今度買ったら、中身を出してパスタソースに使うつもりです♪　楽しみだなぁ(^^)

南青山　モンテ　アスル　コンチネンタルキッチン

Plumerian — Thu, 10 May 2012 22:57:37 +0900

今月のしまぞうさんとの定例会は、胃腸を充分に整えて、
南青山のモンテ　アスル　コンチネンタルキッチン　ランチ食べ放題！！

ワイルドに盛って、お料理は２回取りに行って・・・全種類制覇！！
本気出せば私もまだまだ捨てたもんではありません。フッフッフッ。

ハズレのものはひとつもなく大変満足(^^)
ピザのモッツァレラチーズ（写真左奧白い部分）美味しかったなぁ(#^.^#)　
生地も釜焼きで香ばしくモチモチでグー。

お料理のお気に入りを５つ挙げるなら、ポテトサラダ、ピラフ、ピザ、ソーセージ、
白身魚のフライ（厳密に言うなら、フライにかかっていた春仕立てのまろやかソース）かな。

だいぶお腹がいっぱいだぞー。
さーて、デザートタイムに突入！！GO!　GO!

ラストスパートでざっと６種類制覇。沢山食べて少々恥ずかしい('∀`)けど、
みなさんの期待（何の？！）は裏切りません(笑)　だってどれも美味しいんですよ～。
サイズも濃さのバランスも食べ放題に合わせてよく考えられてるなぁと思います。　

左からホワイトチョコ（と思われる）プリン、ティラミス、
半熟カステラwith生クリーム、オレンジ風味のヨーグルトババロア？（写真上）、
チョコレートケーキ、写真にないけどミルクティーのプリン。

お気に入りを３つ挙げるなら、ホワイトチョコプリンと爽やかなババロアとチョコレートケーキ♪

ビュッフェスペースの規模が調度良く、お料理、パン、デザート、飲み物の
バラエティーに無駄が無く、質が良い。さりげなくパンも美味しかったです。
更に、居心地も良く、しかも１８００円（９０分）！！　必ずリピートしたくなります(#^.^#)

木のスプーンとパンに塗るもの

Plumerian — Wed, 9 May 2012 11:00:16 +0900

いつの間にか、自分が思っている以上に持っていた木のスプーン。
こうしてまとめてみて初めて気がつきました。

茶さじ、アイス用、ヨーグルト用、ジャム用、カレー用、サーブ用など。
それぞれ使い勝手や口当たりが良くて愛着があります♪

コストコで買った Downey's Honey Butter。
美味しいですよ(^^)　
添加物不使用、原材料の９０％以上がハチミツなので低脂肪。
とはいえ・・・あま～いので毎日続けては摂らないよう気を付けています。
（お菓子を食べない日はないので、せめてもの努力・・・(笑)

レーズンコンフィチュール。
レーズンの糖度が高いので砂糖不使用。
ずーっと前から気になっていて、遂に先日、１割引きに遭遇！
たかだか５０円引きくらいのことでも、買うきっかけにはもってこい(笑)
レーズンの自然の甘味ってすごいなぁ。
パンに塗ってもおいしいけど、とろみがないので、
チーズやクラッカーに載せる方が向いてそうです。

食卓に広がる楽しみ。食べることが好きで良かった♫
・・・こんな〆でいいのか？！(笑)

小ネタ集♪

Plumerian — Tue, 8 May 2012 11:48:41 +0900

今日は小ネタ集♪

先日姉から紹介された、生キャラメルがサンドされた焼き菓子、キャランブレ。

生地がパリッと香ばしく、
焼き型のデザインもかわいい(^^)

レンジで軽く温めると、生キャラメルの
溶けた食感と香りが楽しめます。　

風月堂のゴーフルも好きだけど、
こちらも今風で美味しいです♪

続きまして、仁さんのねぎ油。

催事場で白河ラーメンと一緒に販売してました。

香味野菜だけでなく、原材料に書かれた豚や鶏。
気になる・・・。チャーハンや炒め物にお店で食べるような甘味が加わるかも・・・。

買ってみて正解。チャーハンが格段に美味しくなりました！

最後に、スチームケースで手作りシウマイ♫

フープロでガーっとタネを作るから本当に簡単で美味しい(^^)　
今度はネギ油を入れて作ってみよう！
包み方の練習がもっぱらの課題(笑)

静物に癒される

Plumerian — Mon, 30 Apr 2012 21:05:30 +0900

今、道路沿いに植えているツルニチソウノのお花が、次から次へと咲いています。
玄関のニッチに飾りました。

癒されます。

観葉植物、お花の他に、眺めていて癒されるもの。
それは、果物。

静物。

言葉の意味が気になって調べたら、静物画の意味としても使われるとのこと。

Wikipedia によると、「静物画（せいぶつが）は、西洋画のジャンルの一つで、
静止した自然物（花、頭蓋骨、狩りの獲物、貝殻、野菜、果物、台所の魚など）や
人工物・・・」

エッ？！頭蓋骨？！なんでまたいきなり・・・？
昔の西洋は頭蓋骨が普通に部屋にあったのかもしれない・・・
なんて、思いを巡らせてしまいました(^^ゞ

眺めているだけで不思議と心のビタミンになる静物。
セザンヌ展、行きたいなぁ。

PR: 史上最もダイナミックなボルボ S60 DRIVe

Mon, 30 Apr 2012 21:05:30 +0900

流れるような洗練のクーペフォルムとアクティブな躍動感を、あなたに。

Ads by Trend Match

2012年　春のなかまたち

Plumerian — Wed, 25 Apr 2012 18:18:14 +0900

約２週間前、ジューンベリーが満開に♫　可憐なかわいいお花です。
去年剪定したから、今年はお花いっぱい。豊作の予定(^^)
　

しかーし、去年、鳥に全部食い荒らされました（T_T）
どう対策すればいいのやら・・・。

冬を越したタイムとミント。温かくなるとともに元気にこんもり茂ってきました。
葉っぱを触っただけでもいい香りで大好き。今年はミントをもっと活用したい！

ここからは新しい仲間たち。
スイートマージョラムとパープルセージ。お料理で活躍予定。

レモンバーベナ、ローズゼラニウム、セント・ジョーンズ・ワート。
お菓子作りやハーブティーに登場予定。

さーて、数ヶ月後どれだけ逞しく生き延びている
でしょうか？(笑)

皆様にご報告出来るよう、元気に育てたいと
思います(^^)

スペアリブでラグーソース

Plumerian — Sun, 22 Apr 2012 15:50:30 +0900

先日購入したコストコのアメリカ産豚のスペアリブ。
やはり、パックを開けると独特の臭いが気になりました。

３Sポークだとアメリカ産でも臭みがなかったのですが・・・。（コストコにはありません。）

まあ、これは調理方法で克服してみましょー！
ここで活躍するのが、福岡のM子嬢から貰った　木漏れ日ガーデンの無添加ハーブソルト。

ゲランドの塩、ブラックペッパー、ローズマリー、オレガノ、セージ、タイム、オレンジピール、
コリアンダー、フェンネルが入ってます。と～ってもハーブの香り豊か(^^)
これはきっと臭み消しに役に立つに違いない！！特にセージ！！

では、早速調理スタート♪　分量はその時々に応じるので工程の覚書です(^^ゞ

①　まず、お肉の汁気をペーパータオルできっちり拭いて、オリーブオイルを塗って、
ハーブソルトを全面にしっかり付けて（ニンニクも少し）、軽く小麦粉をはたいて、
ストウブ鍋で全面をこんがり焼くいて、お皿に取り出す。

②　ニンニク、玉ねぎ、人参、セロリ、干ししいたけのみじん切りをオリーブオイルで炒めて、
赤ワイン投入。アルコールが飛んだら、種を取った赤唐辛子、スペアリブ、干ししいたけの戻し汁、トマトペースト、トマトの水煮缶、コンソメ、ローリエ、ローズマリー、タイムを入れる。
（ローズマリーとタイムは庭で摘んでタコ糸で縛ったもの）

③　煮立ったら蓋をして１８０度のオーブンで１時間加熱。←　これがストウブ鍋のイイところ♫

④　お肉が綺麗に骨から外れるのでほぐしておく。
仕上げはお好みですが、この日はソースをフードプロセッサで滑らかにして鍋に戻し、
お肉とスパゲッティ、刻んだイタリアンパセリ、冷蔵庫に余っていた生クリーム混ぜあわせ、
パルメザンチーズとパセリを散らして完成♪

漏れ日ガーデンの無添加ハーブソルト、大当り！！！M子嬢ありがとう(#^.^#)

臭みは気にならず、スゴク美味しいラグーソースになりました。
ミートソースが大好きな夫も大満足♫♫

今までミートソースは牛でなければと思い続けていた私は、あら、豚でもいいんだ・・・
と、拍子抜けするやら(笑)　美味しくてビックリするやら(^^ゞ　

お料理の自由さや発見に喜びを感じるPlumerianでございます(^^)

PR: 「イオンのお葬式」は礼をつくすお葬式です。

Sun, 22 Apr 2012 15:50:30 +0900

全国24時間対応。追加料金不要プランや、ご要望に応じたプランをお選びいただけます

Ads by Trend Match

エッグベネディクト

Plumerian — Wed, 18 Apr 2012 11:14:18 +0900

NYの定番ブランチメニューとの触れ込み、エッグベネディクト。
気になる気になると思っていたら、テレビでもやっていて
（見てますか？BS　FOX　「マスターシェフ２」）
食べてみたい気持ち急加速！(笑)

姉とのランチ。よーし！場所はBUBBY'Sだー！
以前、BUBBY'Sを利用したときの記事はコチラ♪

わ～い♫　お待ちかねのエッグベネディクト(#^.^#)　　しかもツイン！！

後ろにあるのはまさかの鶏の唐揚げ・・・ではありません(笑)　
ホームフリットというジャガイモと玉ねぎのソテー。おいしい。
じゃがいものマッシュ具合と玉ねぎの甘味がイイ感じ。

さて、本命、エッグベネディクト。
気になっていた私の頭の中はこんな感じでした(笑)

そもそも、エッグベネディクトって何？
「スライスしたイングリッシュマフィンにポーチドエッグが乗って、
オランデーズソースがかかってる卵料理のことよ(^^)」
・・・・・・・
じゃあ、オランデーズソースって何？
「バターと卵黄とレモン汁を混ぜて作るクリーミーなソースよ。
もっと詳しくはWikipediaを見てね(^^ゞ」
・・・・・・・ワカッタ、見てみる。

HPには載ってないのですが、お店のメニューにはホウレンソウのソテー付きがあったので
それにしました。マフィンと卵の間にた～っぷりとホウレンソウ！
結構しっかり塩味だったけど、薄味だと全体がぼやけそう。

ポーチドエッグの醍醐味。卵とろ～り。
テレビでよく見る映像をちょっとやってみたかった(笑)

オランデーズソースはクリーミーで濃いけど軽い？表現が難しい・・・　おいしいソースでした。
白身魚に合いそうな・・・そういえば、白身魚で食べたことあるような・・・ﾖﾐｶﾞｴﾙｷｵｸ・・・

初めてのエッグベネディクト、満足です(^.^)　
でも、卵２個にたっぷりのソースとボリューミーな付け合せでお腹いっぱい！！
ツインじゃなくて卵１個分のエッグベネディクト、ホームフリット、グリーンサラダ、
フルーツ、ドリンクだと自分的にはより良いバランス？なんて思ってみたり。

欧米人の胃袋は丈夫ですよね^^;

BUBB'YSでは、セットのドリンクをすぐに持って来てくれます。
私は食後の方がよかったので、次回はそう伝えてみようと思います。

まだ食べてみたいメニューがいくつかあるから、また行くぞ～！お～！

コストコ　アラスカ天然甘塩鮭

Plumerian — Tue, 17 Apr 2012 18:28:20 +0900

試食して美味しかったアラスカ天然甘塩鮭。結構大きいのが８切れ入ってました。
小分けして冷凍。もう全部食べちゃったのですが・・・^^;

グリルでこんがり焼いて。程良い塩気と脂。ふっくらしっとり美味しいです♪　
この日は、ほぐして鮭しらすまぜご飯のおにぎりにしました。
そして、すっかり写真のことを忘れる・・・^_^;

最後のひと切れはベーコンの代わりに焼き鮭を使ってカルボナーラに。
ちょっと欲張って盛り過ぎ(笑)全粒粉のスパゲッティのため、色が茶色っぽいです。
美味しかったから今度は普通のスパゲッティで食べたいな。

おまけ・・・。
前からずっと気になっていたメキシカンサラダラップ。

とり肉、トマト、レタス、コールスロー、ハラペーニョが入ってます。
ハラペーニョが辛～いけどおいしい。余ったのは翌日に。イケアバッグは大活躍♪

今度はハイローラーに狙いを定めてます。フッフッフ。

PR: 「郷ひろみ」が、バックダンサー募集中！！４/１９まで

Tue, 17 Apr 2012 18:28:20 +0900

もうすぐ終了！今すぐＧＯ！ＧＯ！ＧＯ！

Ads by Trend Match

プルメリアンの日記

カイノミできのこカレー

PR: 【真剣に、好きな人探し】ズバット結婚サービス比較

コストコ さくらどりもも肉

カフェ・ド・イシス 横浜

PR: 理想の結婚相手像が無料でわかる【婚活診断テスト】

コストコ さくらどり手羽元を買ったら

ミントシロップ

ヒョウが降った日

PR: からだ巡茶、１日１本必ずプレゼント！

コダマさん、グー。

南青山 モンテ アスル コンチネンタルキッチン

木のスプーンとパンに塗るもの

小ネタ集♪

静物に癒される

PR: 史上最もダイナミックなボルボ S60 DRIVe

2012年 春のなかまたち

スペアリブでラグーソース

PR: 「イオンのお葬式」は礼をつくすお葬式です。

エッグベネディクト

コストコ アラスカ天然甘塩鮭

PR: 「郷ひろみ」が、バックダンサー募集中！！４/１９まで

コストコ　さくらどりもも肉

カフェ・ド・イシス　横浜

コストコ　さくらどり手羽元を買ったら

南青山　モンテ　アスル　コンチネンタルキッチン

2012年　春のなかまたち

コストコ　アラスカ天然甘塩鮭