すてきなあなたに　　　　　　　育児と天然酵母パン作りの日々

おうちのごはん

sakibun — Mon, 21 May 2012 11:06:53 +0900

すごい風ですね。さっきから洗濯物がビュンビュンと揺れています。今日は、kuruちゃんのファーストシューズを見に行こうと思ったのですが、また日を改めて… 最近はパンばっかりアップしてたんですが、お料理、お弁当も日課な私。やっぱり美味しいものが好きです。冬に仕込んだお味噌.ほんとはもうちょっとなんだけど、休日の早めの家族揃って晩ご飯に出したくなっちゃってい・・・

ＨＢで胚芽入り食パンを焼いた目的は！

sakibun — Sun, 20 May 2012 9:48:42 +0900

今朝の食卓。先日、お友達から美味しい手作りイチゴジャムをいただいて、珍しくジャムパンを食べた息子。また食べさせてあげたいと思い、ＨＢさんに頼って、食パンを焼き上げました。お目覚めも「ピ、ピ、ピ」のあの音で。天然酵母パンの好きな私にとって、手持ちのＨＢさんも良き仕事をしてくれるので助かっています。さて、ジャムパンのほかに思い立って取り出したるはバウルーちゃん。久・・・

5,12 フリーマーケット

sakibun — Tue, 15 May 2012 17:50:14 +0900

12日、幼稚園にて行なわれたフリーマーケットに出品させてもらいました。ちょうどお昼時で列ができて、嬉しいやら、頭働かず、とりあえず、１枚収めさせてとパチリして、その後は販売へ。といっても、徹夜で面白いくらい頭働かず（たしか、270円に100円足せない（笑）とかです）何をしているんだか… ありがとうございますの御礼だけは伝えなきゃと、計算機のあとはお顔みてご挨拶。・・・

クッキークリームぱんととうもろこしパン

sakibun — Wed, 9 May 2012 10:03:43 +0900

でっかすぎた！手作りカスタードクリームを挟んで、クッキー生地を乗っけて、アーモンドスライス乗っけて、焼いて、なかない粉糖で仕上げたの。生地は私のお気に入りの天然酵母にマッチすると思われるシンプルかつふわっとした生地のレシピで。袋に入りきらないので、プロフーズで初めて購入したサンドイッチとかも入れられる袋に詰め込んで、マステでペタッ。マステ・・・

こどもの日

sakibun — Wed, 9 May 2012 9:44:01 +0900

５月５日はOくんのためにお料理ガンバリマシタ。パパは朝から実家の片付けで、（結局後半すべてお掃除。しなくちゃいけないってわかってるけど、不満もでてきて辛かったなぁーーー）５日は朝から私たち３人でカラオケ！ kuruちゃん、あの大音量の中爆睡です。さすが我が子、ねっ！パパ。それから、ぱーぷるのイベントに行き、お暇つぶしに撮影会参加。 7月号、皆さんよろしくです・・・

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失敗カンパーニュとシナモンロール

sakibun — Fri, 4 May 2012 18:59:24 +0900

こんばんは。今朝もパンを焼きました。あこ酵母が起こせたので、カンパーニュを仕込んで昨日でかけ、予想外の21時帰宅。やっぱり失敗しちゃいました。 vivianさんが言ってたように、底がムズカシイ。。シナモンロールは白神こだま酵母。小麦粉（米粉でなくて）で作りました。醗酵前と醗酵後シナモンの層が出てきてるね～周りはいろいろ喜びそうなもの・・・

酒かす酵母で朝食

sakibun — Fri, 4 May 2012 0:28:10 +0900

パパがお休みだから、気合いの入る朝ごはん。よく食べてくれるから、作り甲斐があります。上からパチリ。横からパチリ。ホットケーキのような…クランペットの作り方はこちら。ティーマがあれば！！！今朝はブラウンとホワイト！あまくないクランペットに、シュガーバターをたっぷりつけて食べたら、おいし～！そりゃ美味しいね☆ ヨーグルトに・・・

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あこ天然酵母のブルマンブレッド

sakibun — Tue, 1 May 2012 16:45:46 +0900

日曜日の朝。ブルマンブレッドやきあがり。今日は雨模様になるようと、もくもくファーム行きは延期に。残念だったね。 Oくんと同じ名前の豚がいたと思うんだけど。あこ酵母が瓶のそこにあと少し。最後はブルマンブレッド。なんだか最近家の中が暑くって、醗酵が早い早い。夜中に焼き上げられたら… だけど、そんな体力ないんです～案の定軽い食パンになりました。・・・

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米粉パン試作　土曜日の朝ごはん

sakibun — Sat, 28 Apr 2012 14:14:48 +0900

お天気いいですね～！暖かくなってきたこの時期、腐りにくいものをメニューにしなくっちゃ。（ってフリマのことを常日頃考え中）昨日はパパが飲み会だったので、Oくんとkuruちゃんと8時半には寝てました。化粧、コンタクト、そのまま… 朝はkuruちゃんとっても早くって、5時・・・私も一度目覚めたら寝られない体質なので（というか、必死で目をつぶっても頭が何しよう、わくわ・・・

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たま木亭

sakibun — Fri, 27 Apr 2012 19:47:26 +0900

お友達に誘ってもらって初めて黄檗まで出向いた木曜日。美味しいパンのお店へ。一度買ってきて貰ってからずっとたべたかったんだ！！！！！ほんとに嬉しくって、誘ってくれてありがとう。パン好きの義母にもいっぱい買って帰りました。もうありません～ほんとに美味しい。今まで食べた中で一番好きかもしれない、ハード系。ただ、種類が多すぎて、店が狭くて一通で、・・・

米粉クロワッサン

sakibun — Thu, 26 Apr 2012 7:32:15 +0900

今回の方が良かった。前回は、２次醗酵でバターがだれたり、焼き段階でちょっと曖昧だった。だから今回は食感が全然違うの。あの、バターたっぷり感が否めない感じ。←いい意味でザ･ハイカロリー軽い雰囲気がわかるかな～ラッピングもしてみたりして。おほ　袋がべたべたするよ笑こんな感じの層。工程模様うどんのようだ。端を切ります。これ、生地だけ・・・

酒かす酵母でパン

sakibun — Thu, 26 Apr 2012 7:16:26 +0900

焼けたよ焼けた。酒かす酵母は初めて。今週はよくパン焼きをしていたので醗酵器で恒温。より早く酵母の熟成がすすみ、とても元気な元種。ｶﾞビーン　明らかに元気すぎる。せっかく美味しい春よ恋を使ったのに。春よ恋100％使用[チャック袋]北海道産パン用小麦粉　春よ恋100　＜強力粉タイプ＞　2.5kg_価格：1,050円（税込、送料別）国産小麦では一・・・

米粉クロワッサン

sakibun — Mon, 23 Apr 2012 13:25:53 +0900

昨日のかぼちゃのリュスティック。モルトパウダー効果で皮はぱりっと、中はお砂糖も配合したからかな、しっとり、美味しく出来上がりました。あこの風味も良好～♪ 今朝は私にも作れるかなと、気候が良いのでクロワッサン作り。お部屋の片付けしながら、米粉と白神こだま酵母を使って作りました。参考にしたのはvivianさんの本に記載されているクロワッサン。こちらはサフのイースト、小麦粉・・・

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奈良アーキネット

sakibun — Sun, 22 Apr 2012 7:44:54 +0900

家作りいよいよ終盤です。なときに、出会ってしまった、奈良のものを使った家作りを推している工務店。提携している木の雑貨を作っている職人さんのキッチン小物たちはこれから少しずつ集めていけたらなぁ。←またブツ欲。とりあえず、ずっとネックだった洗面台をもしかしたらこちらで手配してもらえるかも。そして、あかりがとてもステキだった事、幼稚園ママの旦那さんのキッシュ専門店で使・・・

かぼちゃリュスティック

sakibun — Sun, 22 Apr 2012 7:29:48 +0900

夜、あこ天然酵母で仕込んで、パンチして醗酵力促進。かぼちゃのパンって美味しいよね～ということで、試作品です。私が使っているあこ酵母はストロングタイプなので、ハード系を焼くためのライトを買うか、モルトパウダーで旨みと皮のパリッとさを作り出すか。モルトパウダーの効果はいかに！？あこ酵母の風味がいきてくればいいな♪ あ、ハートに粉かけするのを忘れてた！・・・

すてきなあなたに 育児と天然酵母パン作りの日々

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米粉パン試作　土曜日の朝ごはん