飲食店をめぐる小さな冒険

ごぶさた

shiraz_2007 — Thu, 17 May 2012 7:38:28 +0900

ネタがなく、長らく更新できていません。すみません。。。昨晩飲んだヴァンムスーでも載せておきませう。2日間飲まなかったので我慢できずにぷしゅっと。かほりがちょっとたこしゃん風。

PR: フレッツおでかけパック選べる2つのパックで新登場

Thu, 17 May 2012 7:38:28 +0900

しっかり使える0.5Mbpsが使い放題うれしい価格　もうひとつは…Webへ！

Ads by Trend Match

話題の

shiraz_2007 — Sun, 6 May 2012 15:35:53 +0900

カラペティバトゥバのシェフが独立したらしいよ、という話を聞いて行ってみたかったお店です。
（教えてくださったかたと一緒に行こうと話していたのに、フライングしちゃってすみません・・・）

友人たちとご飯を食べる予定のGW中に運よく予約が取れたので行ってきました。場所は南青山。少し前に表参道の美容室へ行くのに、原宿駅から歩いたらすごい人ごみで大変な目に遭ったので、今回は地下鉄で表参道駅まで行って正解だったようです。なんだか最近、表参道はエリアで吸収できるキャパを超えた人が集まっている気がする・・・。

それでも246を超えるとずいぶん人が少なくなってきていいかんじ。アンティーク雑貨も売っていそうなフリマなんかもやっていて、気になるけど予約時間が・・・と思いながらお店を探すこと数分、一度曲がり角を間違えましたが、なんとかたどり着きました。

小さな清潔感あるお店は、シンプルで、まだ新しい木の香りがしました。

そしてとても面白いのが、キッチンと客席の境目がないこと。隠そうと思えば隠せるみたいですが、フロアとキッチンはつながっていて、結構目の前でお料理が作られていくのが見えます。このつくりは新しいかも、すごく気に入りました！

そうそう、このお店にはずっと来てみたかったのですが、と言いながらも期待半分、不安半分のところがありまして。不安のひとつは5000円のおまかせコースのみというMenuの構成。2週間に一回ずつ内容を替えるけれども期間中はずっと同じものを提供するということですが、価格的に中途半端ではないの？と。あと、GWの混雑する期間中だからかもしれないけど、17時半からの予約になってしまい、20時にはお店を出てねと言われたこと。たしかにこの価格帯だと2回転は必要かもしれないけど、ゆっくり楽しみたいという私たちの気持ちをわかっているのかしら？と。。。

入店し、まずはシャンパーニュをいただきます。ESPRIT DE GIRAUDでした。次郎さんいいですね♪

ガス・パッ・チョ！

初夏です～♪真ん中のグリーンはミントです。爽やかでよかったです。

前菜お魚はなんでしたっけ？（早速・・・）
サラダのように軽やかに食べられました。チーズも効いていて好きです。

このあたりから白ワインを。5000円台から7000円台くらいが中心の、ブドウ品種別に記載されたリストがあります。でもどちらかというと、お店の人にとってはグラスのほうがおすすめっぽいです。

フォアグラのテリーヌ白いところは長芋、赤いところは鶏のささみだそうです。テーマは「ねっとり」で。美しくねっとりしていましたー！

お魚はなめたかれい！お湯で熱を入れたとのこと、ぷりっとしたいい食感。下にはアスパラが、トマトのジュとアンチョビで味付けされておりました。

関係ないけどー、なんか「なめたかれい」って名前、なんとなくエロティークではないですか？ちなみに「なめこ」には何も感じませんけど。

お肉はホロホロ鳥！しっとりやわらかで、添えられたしゃっきりたまねぎと原木椎茸も美味しかった。

お肉には赤ワインをグラスで。私はブルゴーニュにしました。そして、、、衝撃のアヴァンデセール！トマトです。バジルのエキスに入っています。お好みでオリーブオイルを加えて。

目が覚める。

そうそう、シルバー類はテーブルの引き出しに入っています。仕切りのないキッチンと同様、友人の家に呼ばれたような演出。料理する人とサービスする人の境目もあまりないところもなかなか好き。

デセールトリュフ風味のグラスらしいですが、トリュフの風味はあまり感じず。でも美味しかったです。

カフェでしめ。

結局、かなり気に入りました！カラペティバトゥバには1回しか行っていませんが、このシェフにはコース1本のほうがあうのかもしれませんねー（知りもしないで生意気言うなってかんですけど）。このスタイルが数年後も新鮮に感じられるかはわかりませんが、少なくとも今の時点では、私は何度か再訪したいなと思いました。お料理は美味しく美しく、時折素敵な驚きが隠れており、サービスにはぎこちない部分もありつつも、それはそれで爽やかでもあり。まあ、時間を気にせずに食べられたらもっといいですけどね。

カラペティバトゥバは、厨房が全く見えないのが寂しいなぁと思ったので、キッチン丸見えの内装もすごく好きでした。少年のような風貌のシェフがガッツリ見えるのもポイント高いでしょう。

ちなみにお会計は、3人で行ってシャンパーニュ1杯ずつ、白ワイン1本、赤ワイン1杯ずつ飲んで、合計で29800円。気軽なビストロとあまり変わらないですね。早くまた行きたいなぁ。。。

あ、でも、狭い店内で私たちちょっとうるさかったかも。ごめんなさい。。。

この日はスーパームーン。いいお天気なので見えました。明るかった。

全然関係ないけど、GW中のお買い物での戦利品。着ると立体的ですごーくかわいいの～♪これ着てどこかで食事したいですー。

持ち寄りワイン会

shiraz_2007 — Thu, 3 May 2012 20:20:10 +0900

ビオ会がゆるいという話でしたが、更にゆるゆるの会がありました。だって私が幹事なんですもの。

事の発端は、ウチのセラーが24本入りという事実です。あっという間に満室になってしまい、きたる夏に向けてちょっと整理しとかないと・・・ということで泡の会でもしようかなーと思っていたのですが、ゆるゆると話を進めるうちに、一人1本持ち寄り会になっていた、と。ちなみに私は2本持って行きました。たこしゃん2010年と2011年。垂直って珍しいでしょ？お手ごろ系のスパークリングは、新しいほうが美味しいイメージですが、2010年のほうが評判よかったです。手前のまめまめしいのは、ひよこ豆のサラダです。カレー風味。美味しかった。

ホタテとアボカドのタルタル。コレ、美味しかったです！素敵な日本のピノ！エチケットの形が八ヶ岳のシルエットになっているのも素敵です。ブルゴーニュのようなセクシーさはないけれど、繊細でお上品なピノで、私はとても好きでした。けど、リゾナーレまで行かないと買えないらしいです。。。写真を撮りそびれましたが、もう1本ピノが。ブルゴーニュの有名ドメーヌ（コントラフォンでしたっけ？）がオレゴンで生産しているもの。おおらかで美味しいピノでした！たぶんオレゴンのほかのワインと比べるとブルゴーニュっぽいと感じるのでしょうね。

そしてもう1本珍しい赤が。ネストビールでしたっけ？フクロウのラベルのビールを生産している木内酒造のワインだそう。近くのお蕎麦屋さんでしか飲めないらしいものを譲っていただいたのだとか。2005年のカベルネって書いてありましたけど、他の品種も入っているんでしたっけ？コレ、ちょっと驚きの美味しさでした。自信がないから販売していないのではなくて、本当に美味しいものは自分たちで消費しちゃおう的なかんじかしら？Mie Ikenoと同じく、見かけたら即ゲットですね！その後、ブルゴーニュブランとシャブリをいただきまして、すっかりいい気分。なぜ白が後なのかといいますと、白を持ってきた人が最後に到着したから（2本のんじゃってごめんねー）。そんなゆるい会でした。

ココでのお約束！コレ私の～♪似てないけど・・・。かなり適当なゆるゆる（グダグダ）な会になるかと思いきや、素敵なワインばかりの素敵な会になりました。お時間作ってくださった皆様、素敵なワインを持って集まってくださってありがとうございました！またぜひー！

会場のVignoble Cafeの皆様にもお礼を。いつもお手ごろな持ち込み料でワイン会をさせてくださってありがたいです。グラスもたくさん用意してくださって。素敵ないいお店です！お料理の写真は途中から忘れていましたけど、美味しいですよー。

たこしゃんが熟成に耐えるワインということがわかったので、2本追加発注しておきました！1本は来年までとっておこう。

ビオ会

shiraz_2007 — Wed, 2 May 2012 9:55:43 +0900

4月のとある夜、広尾のAu Chat Qui Pecheにて行われたゆるっとしたビオワイン会。オーナー様のワイン中心に。ゆるゆると言いつつ、7人で11本というハードな会です。

アミューズ

これは2番目にいただいたワインですね。Julien Meyerというアルザスのドメーヌ。可愛らしいエチケットですが、有名なかたのようです。美味しかった！
最初にいただいたのはPascal Mazetのシャンパーニュ。最近はシャンパーニュでもビオが増えているのだとか。ところでアセアセと駆け込みだった私、もしかしてビオ臭してませんでした・・・？コレはお約束というか、、、私から。Beau Paysage Chardonnay 2010、好きです。愛しています。運ばれてきた瞬間、「食べたくなーい」という声があがったテリーヌ。だってキレイなんですもの。ちなみに一見野菜のテリーヌですが、実はウサギのテリーヌなんです。心の美しい人にだけうさちゃんが見えます。。。ウサギっでもっとパサパサっとしたイメージだったけど、しっとり美味でしたよー。Puzelat=Bonhommeの蔵。白2本（同じもの）を時間差で抜栓したものと赤1本。写真はたぶん赤と白1本ずつ、、、。白はヴィンテージが同じものを時間差で開けたものですが（片方は確か数日前）全く別物のようになっていて興味深かったです。もちろん色も全然違う。この春は外食の機会が少なく、、、初ホワイトアスパラ～♪オメデトウ、自分！！そしてホタテさん。鴨かもね～ん♪
Domaine Christian Binner。アルザスのピノ。美味しかったー。ピュズラもピノ主体のようですが、あちらはガメイなんかも入っているんだよね。ブルゴーニュよりもやや繊細なところもまたよし。フロマージュ。
Le Clos du Tue-Bouef La Gravotteは2004年と2007年デセール
Louis Julian2種。違いはボトルのサイズで見分けるしかないんでしたっけ？最後のほうはちょっと曖昧で。。。
ワインもお食事も美味しく楽しくいただきました！でもやや疲れていたのか、帰りの副都心線で爆睡してしまい、、、気付いたら石神井公園でした。上り電車は終わっており、タクシーで帰りましたとさ。

PR: フレッツおでかけパック選べる2つのパックで新登場

Wed, 2 May 2012 9:55:43 +0900

使いたいときに使った分だけ、新感覚モバイル　もうひとつは…Webへ！

Ads by Trend Match

鳥取の夜

shiraz_2007 — Sat, 28 Apr 2012 13:12:14 +0900

職場のレイアウト変更のため残業しちゃいけないのに残業になっちゃった夜のこと。美女から「帰りにご飯食べて帰りません？」と素敵なお誘いが♡残業バンザイ♪ というわけで、久しぶりの夜トットリーネ。さくっと美味でした＼(^o^)／ワインはピノグリージョだったかな。サービスのイケメンくんに選んでもらいました。彼はイケメンなだけでなく、非常に感じもいいし、楽しそうに働いていて、ずっとトットリーネにいてほしいのですが、グランドメゾンといわれるようなお店に立っているところも見てみたいなぁ、、、とこっそり思ったりしています。山菜とイカのサラダ！

らっきょうのアーリオ・オーリオ。タコのトマトソースのペンネサルシッチャ楽しい夜でした。皆様よい連休を！！

PR: ＜男の引き締め＞会員大募集！

Sat, 28 Apr 2012 13:12:14 +0900

食べ過ぎ、飲み過ぎ、運動不足のあなたに！【男の引き締めフルコース体験実施中！】

Ads by Trend Match

夏に向けて

shiraz_2007 — Tue, 24 Apr 2012 7:25:49 +0900

バザーでお洋服を買いました！見事に柄物ばっかり。。。

一番手前のワンピースは思いのほか似合わなかったので、Rぽんに譲ることにしました。おそらくばっちり似合うと思います(^_^) というわけで、夏に向けてお洋服を買い足そうと思っていたのを作戦変更してサンダルを買いに行きます♡ 週末くらいにいいものが見つかるといいなぁ。

アルザス

shiraz_2007 — Mon, 23 Apr 2012 8:42:55 +0900

週末のワインはこちらを。

この他に、伊勢丹のフランス展で買ったアルザスワイン(ロワール特集なのに・・・を飲んだのですが、これがかなり美味しかったです。アルザスのゲヴェルツ、この夏は色々飲んでみよう。プチメックさんのパンは、いつも通りの美味しさ。栗と柚子のパンが好き。バゲットが一番な気もするのですが、あいにくこの日は売り切れ。さて、今週働けば連休。頑張ります。。。

つらつら

shiraz_2007 — Fri, 20 Apr 2012 7:21:14 +0900

美食から遠ざかり気味の今日この頃、ネタがないですなぁ。 GWも訳あって、会津の祖母に会いに行くくらいしか予定は入っていません。夜は結構あいているんですけどね。シュマンとか行きたいなぁ。。。誰かいかがです？このところ人の重い話で疲れることが多いので、愚痴と説教を口にしないかた限定で。。。

僕らが旅に出る理由

shiraz_2007 — Wed, 18 Apr 2012 7:38:37 +0900

今年度の目標は、有給消化です。 (ちっちゃ！) GWはどこにも行けそうにないので、今から夏休み以降の予定を妄想中。。。もちろん京都にも行きますよん。僕らの住むこの世界には旅に出る理由があり、誰もみな手を振ってはしばし別れるのです。で、面白そうだったので買ってみました。お手頃かつ土地の空気が感じられるスタイリッシュなホテルが色々載っていました。

で、どこへ行こう？

PR: フレッツ光にねん割

Wed, 18 Apr 2012 7:38:37 +0900

戸建（フレッツ光ライト除く）なら、２年のご契約で月額利用料がおトクに！

Ads by Trend Match

疲労には

shiraz_2007 — Sun, 15 Apr 2012 14:53:52 +0900

ショコラをもらいました！

でも、このままもらったので、どこのだかよくわからないの・・・。裏に貼ってある"B"のシール2枚にちなんで、勝手に「ショコラBB」と命名しておきます。美味しかった！

昨晩、久しぶりに会った従姉と、新宿の「ブルックリンパーラー」というお店に行ってきました。前から少し気になっていたのだけど、なかなか行く機会がなかったお店。ビールにはもちろんフレンチフライを。スタイリッシュな供しかた。温野菜とか。ソーセージとか。ワインもあるけど、雰囲気的にビールかな。

なかなかに雰囲気のいいお店。新宿で夕ご飯となったら選択肢のひとつになりますね。ちとオオバコで団体も受け入れるっぽいので、平日の夜のほうが雰囲気はいいかも。。。

ホッコリトットリ

shiraz_2007 — Sat, 14 Apr 2012 14:10:59 +0900

心身ともに疲れきった、ある日のお昼に伺いました。

リゾット美味でした！

慌しいお昼時でしたが、ここは皆さん優しく温かいので、そしてもちろん食事が美味しいので、帰る頃にはすごく元気になりました。会社の近くに（でも近すぎないところもポイント！）こんなお店があって、たまに行って元気になれることがすごくありがたいです。

そういえば昨年の震災直後も、気分的に非常に落ち込んでいたときに行って元気が出たのです。

お昼に行くとワイン飲めないのが残念ですけどね。また夜伺いまーす。

冷静に

shiraz_2007 — Wed, 11 Apr 2012 7:39:48 +0900

自分のことって案外わからないものである。ってことがわかってない人がまた厄介で、説教なんてされた日には「オマエもな！」なんて思わされる。って、誰かを批判したいわけではなく、自分のことをちょっと。。たまにこのブログの昔の記事を読み返したりするのですが、「また行きたいですっ♡」的な大絶賛記事でも、行間を読むと実は自分でも気付かぬうちに「いや別に普通じゃん」的なことが書かれていたりする。その時は本気でまた来ようって思っているのに。しばらく経って冷静に読むと、「あ～、別に行きたいわけじゃないなぁ」と気付くという。。。アタシ、人に説教してウザがられていたりしない？心配になってきた。。。

PR: 東京23区年収1000万円世帯の皆様に一戸建て情報を

Wed, 11 Apr 2012 7:39:48 +0900

東京23区の非公開物件を、世帯年収1000万円から1500万円の皆様へ。

Ads by Trend Match

どーんと

shiraz_2007 — Mon, 9 Apr 2012 7:38:04 +0900

シェフ100人！

あの人が載ってないとか、もう少し突っ込んだ話が聞きたい人もいる、とかはありますけど、すごいインタビュー集だと思います。続編よろしくです！祇園ささき、行きたくなったなぁ。。。ちなみにトップ2は関西勢。大阪に行きたくなりました。和食が少なめなのは残念。「じき宮ざわ」の大将は載っていました。意味なくポムフリ。だって好きなんですもの。

東京の街が奏でる

shiraz_2007 — Thu, 5 Apr 2012 7:34:15 +0900

素敵なホールで素敵なコンサートがありました。温かく、優しく、楽しい。

場所は東京オペラシティ　タケミツメモリアル。大きいのに温かみや親密さのある素敵なホールでした。そしてその場にいる全ての人が、一人ひとりに今まで流れた時間の重みを噛み締めながら、その場にいられることを、そしてまた会えたことを心から喜んでいるような、静かなワクワク感にあふれていて。。。

東京の街が奏でたのは、豊かな時を刻む音でした。

何に対しても、誰に対しても、「好き」という気持ちに正直に生きていこうとおもいました。

これから行く人にアドバイスするとしたら、夕食は開演前に済ませたほうがいいかも。結構な長丁場です。

新入荷

shiraz_2007 — Wed, 4 Apr 2012 7:35:30 +0900

Beau Paysageの2010年ヴィンテージが入荷いたしました♡2セット申し込んだけど、届いたのは1セットでしたが、、、。 trans買えた人、飲ませてくだされ♡♡ どーん

飲食店をめぐる小さな冒険

ごぶさた

PR: フレッツおでかけパック 選べる2つのパックで新登場

話題の

持ち寄りワイン会

ビオ会

PR: フレッツおでかけパック 選べる2つのパックで新登場

鳥取の夜

PR: ＜男の引き締め＞会員大募集！

夏に向けて

アルザス

つらつら

僕らが旅に出る理由

PR: フレッツ光にねん割

疲労には

ホッコリトットリ

冷静に

PR: 東京23区年収1000万円世帯の皆様に一戸建て情報を

どーんと

東京の街が奏でる

新入荷

PR: フレッツおでかけパック選べる2つのパックで新登場

PR: フレッツおでかけパック選べる2つのパックで新登場