食べたいものをつくるプロジェクト

１２月１７日　収穫祭

syoku-pro — Sat, 31 Dec 2011 16:00:20 +0900

参加者：5家族＋スタッフ＋インターン生4人＝20人

　いよいよ今年最後の収穫祭。
寒いけど冬の青空が澄んでる日、おん祭りの日でした。
はあーっとはく息が白い中、まずは畑で野菜を収穫。

にんじん、大根、白菜、キャベツ、ネギ、じゃが芋、サニーレタス、
…ほかにもいろいろな葉野菜を「やんちゃ蒔き」してましたが、
虫の方が先に食べちゃったようです…。

たくさんの収穫をしたあと、
みんなで調理室で調理。
メニューは、秋に考えた4種類、豆乳とおからと冬野菜の煮込み、炊きこみご飯、お芋丸ごと焼き、さつまいもプリン。
みんなで分担してつくります。

冷たい水で野菜を延々と洗う人、
にんじんや白菜、たくさんの野菜を飽きずに切り続ける人、
先に収穫して吸水しておいた大豆を少しずつミキサーにかけて豆乳＆おからをつくる人、ふかしたさつま芋をつぶしてプリンを作る人、
…‥。

みんなで協力してメニューすべて完成！
熱々を美味しくいただきました。

有機野菜は皮も丸ごといただきます。
白菜はうまく巻かずにぴん！と開いた緑葉がごわごわしてましたが、
有機野菜は煮込めば柔らかく、味も濃い！

炊き始めの汁は豆乳で白かったのですが、
ふと気づくともろもろっとしてしまいました。
ミネラル入り（にがり）の自然塩を入れることで、
豆腐ができちゃったみたい…。

さつまいもの炊き込みご飯は鍋をガスにかけて炊きます。
さつまいもプリンはつぶしたさつまいもとコープ自然派の牛乳や卵と混ぜて、
丁寧にミキサーにかけて蒸し器で蒸しました。

そして丸ごと焼き。
いつもながらダッチオーブンの威力は最高です。
野菜を丸ごと、皮もむかずに放り込んで、しっかり蓋をし、あとは待つだけ。
それだけで、絶品！！
なんとさつま芋づくし！！

みんなの工夫でオプションでできた炒りおからも、
箸休めにキャベツの和え物も好評でした。
ただ焼いただけの根深ネギも、醤油をたらっと垂らし、口に含むと
ぬるっと熱々の中身が飛び出し絶品！でした。
みんなで奪うように食べていると「普段はネギがきらいで食べないのに…」とお母さんもびっくり。

子どもの間に「本物の味」を知ることは本当に重要です。
それが基本になり、身体も心もつくっていきます。
それは「一生もの」です。

食べたあとはみんなで片付け、
調理で出た野菜くずは畑に返します。

最後にふりかえり、わかちあい。
この1年の記録・感想をスケッチブックに書き、
発表してもらいました。

写真アルバムへのリンクはここをクリック
・・・・・・・・・・

食品の放射能汚染が先の見えない深刻さを増す中、
地に足のついた、身の丈に合った地産地消や有機農業は
今後ますます重要となってきます。
子どもたちが5年後10年後、病気になったと後悔しなくてすむよう、
自分から情報を得て、選択していかなくてはならないと思います。

子どもたちがこれからの未来も健やかに幸せに暮らし続けられるよう、
これ以上無責任に負担を押しつけないよう、
たった今できる最大限のことをしていきたい。
そんな思いでいっぱいです。

１１月１２日の作業

syoku-pro — Mon, 14 Nov 2011 15:02:45 +0900

参加者：　２家族＋大人（スタッフ）５人、＋インターン生２人

今日は、まず１２月１７日の収穫祭の係を決めました。
自分が作りたいメニューを、収穫祭の日に作れるよう、
作り方など調べてくることになりました。

その後、畑に行きました。
どんな野菜が育ってるかな・・・？
大きい大きいなすびにびっくりしながら収穫！！
トマトもまだ採れ、完熟トマトの甘さにその場で舌鼓。

そして、さつまいもの収穫もしました。
子どもたちみんな、上手に大きいスコップを使って、
全体重をかけて、土にタテに突き立て、ぐいっと掘り起こします。
大きなさつま芋がたくさん掘れました！！

大豆も収穫し、乾かしました。12月の収穫祭では豆乳とおからを作る予定・・・。
にんじんやチシャも間引き、最後に西村さんに教えてもらって作った完熟有機堆肥を
キャベツや白菜やブロッコリの谷間にやり、
収穫の終わったゴーヤを片付け、作業は終了。

みんなで収穫物を分けました。
子どもたちが苦労しながらみんなに平等になるよう分けてくれました。

次回は冬の収穫祭です。

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Mon, 14 Nov 2011 15:02:45 +0900

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１０月８日の作業

syoku-pro — Fri, 21 Oct 2011 13:45:45 +0900

参加者：4家族10人、スタッフ：5人

今日も新しい参加者・ボランティアスタッフが来てくれたので、
まずは自己紹介と前回のふりかえり。
12月に料理するメニューを思いだし、
そのための野菜が育っているか確かめながら、畑の手入れ。

草を引いたり、杖をやり直したり、前回のらっきょが少しあったのでそれも植えました。まだまだゴーヤや秋なすびが元気に育っているので、収穫。

10月だから、さつまいもも少しは収穫できるかな？と思いましたが、
…何とも小さい。また来月を楽しみに、あとは抜かずに残しておきます。
秋はバッタやカマキリがいっぱいいて、カマキリに夢中の子どもたちもいます。

畑作業の最後は、手入れをした野菜のスケッチ。
色ぬりもしました。
最後にみんなでふりかえり、わかちあい。
力作のスケッチを見ながら今日あったことをふりかえりました。
次回は11月12日。
畑の手入れとさつまいもの収穫、12月17日の収穫祭の計画を立てます。
(11月9日までにお申し込みください)

９月１７日の作業

syoku-pro — Fri, 21 Oct 2011 13:41:12 +0900

参加者：3家族7人、スタッフ：3人

8月に夏の収穫祭が終わったので、
この日は冬の収穫祭に向け、
食べたいメニューを決めました。

メニューを考えるときの条件は、
「材料が畑で育つもの」
「今まで食べたことがないもの(オリジナルメニュー)」

みんなからたくさんのアイデアが出ました。
みんなで話し合って決めたメニューがこれです。

「豆乳＆おから冬野菜汁」
「じゃが芋の丸ごと焼き＆焼き芋」
「炊きこみご飯」
「さつまいもプリン」

さて、これらを育てるために次は畑に行きます。
まずは畑の草を引いて、クワで畝を作ります。
そこに、白菜・キャベツ・ブロッコリ・レタスの苗を植えました。
前回蒔いた「やんちゃまき」・大根・にんじんなども、
天候不順と手入れ不足でうっすらとしか育っていなかったので、
追加で種まき。
そして、7月に西村和雄さん監修の元作った有機堆肥を追肥しました。

その後、今育ってる野菜の収穫をしました。
ゴーヤ、トマト、秋なすび、らっきょ。
みんなで分けて持って帰りました。

畑作業の最後には、スケッチブックに今日手入れをした野菜をスケッチします。
座り込んでじっくり見ながらヘチマやゴーヤを書いてくれました。

８月２０日の作業　―収穫祭―

syoku-pro — Mon, 22 Aug 2011 11:53:35 +0900

参加者　こども　１２人　おとな　１０人　スタッフ　６人

今日はいよいよ夏の収穫祭です。屋外でクッキング。

畑は水不足と暑かった夏のお手入れ不足もあり
残念ながら収穫物は少なかったです・・・
勝手に生えたシソの葉が元気だったりします。

まずはみんなで役割分担。つくりたいメニューで手を挙げます。
大人たちは畑の草とりと　秋野菜を植える畝（うね）を耕します。

こどもたちは料理にとりかかります。
野菜を洗ったり　メニューごとに分けたりするのも大事な作業。
地面に火をおこして　ダッチオーブンの料理場もつくります。

ピザの準備　粉と水　イーストなどを練って　生地をつくり発酵させます。

ふくらんだら伸ばして　具をのせて　ダッチオーブンで１０分ほど焼きます。

サラダ用の野菜を切ります。
指を切りそうな子がいると　みんなが「ネコの手で」と教えてくれていました。
別のダッチオーブンには　まるごとの野菜を入れていきます。

バーベキューのコンロではカボチャチップスが焼けています。
炭の中にゴロゴロと入れたナスの焼きナスが大好評でした。

おいしく試食！ピザより野菜のほうがおいしい　という声も聞こえました。

食後　畑に戻ります。調理と試食時にでた生ごみを土に戻します。
じゃがいもを植えて　小松菜　ラディッシュをやんちゃ蒔きしました。
数種類の種をまぜて　畑にばらばらとやんちゃにまくので　こう呼ばれています。
種の上からは肥料をたっぷり。水は雨にまかせます。

最後はみんなで紙に今日の思い出をかきました。
みんな色とりどりのピザや　トマトやナスなど　楽しい絵をかいていました。

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７月9日の作業

syoku-pro — Wed, 27 Jul 2011 17:13:28 +0900

こども：4人　　　おとな：11人
講師・スタッフ：6人

前回6月は雨で中止としましたが、
今回は晴れて夏らしい天気となりました。

まずは久々の畑へ。
暑さと雨で、畑の作物だけでなく草もどんどん成長！
ジャングルになってました…。
さっそくみんなで草刈り。
引いた草は野菜の根元へマルチ＆肥料として敷きます。
胡麻の油粕も追肥。
講師・西村和雄さんに支柱の効果的な立て方や紐のかけ方・結び方を教えていただき、
ゴーヤやトマトの支柱も立てました。

子どもたちは、5月に植えた野菜のようすを観察、スケッチしました。

さて、6月に出来なかった有機堆肥づくりです。
用意するものは、胡麻の油粕・米糠・土・水。
これを「よい加減」で混ぜてつくります。
空気を抜きながらバケツに移し、ビニルに入れた水袋で密閉し、1ヶ月待ちます。

よい土に住む微生物のおかげで発酵が進み、
1ヶ月後にはぬか床のようなよい香りの有機肥料ができあがります。
楽しみ♪

次回は8月20日（土）9：30～13：30、「育てた野菜で野外料理」です。
申込は8月15日まで。持ち物等連絡します。

５月７日の作業

syoku-pro — Mon, 9 May 2011 10:45:16 +0900

今年もはじまりました。よろしくお願いします。

参加したこどもたち：１２人
スタッフ：北浦　石橋　寺岡　コープ自然派のみなさん

■自己紹介と自然を学ぶゲーム

まずは自己紹介。名前と年齢を言っていきます。
そして誕生日順にならんで　２つのグループをつくりました。
小さい子も　小学生のお兄さんお姉さんもこれから一緒に野菜づくりを体験していきます。

探し物ゲーム…自然の中にかくされた　おもちゃを探します。
　　　　　　　虫のように色が似たような場所にあるものは見つかりにくかったです。

旬はいつ？ゲーム…野菜やくだものには旬（しゅん）という食べごろで栄養価の
　　　　　　　　　高い季節があります。お兄さんお姉さんがリーダーになって
　　　　　　　　　みんなで話し合いました。
　　　　　　　　　タマネギやサクランボの旬がよくわからなかったようです。

■いよいよ畑へ　耕す

西村和雄先生に教わる講座に参加している大人たちと合流します。
今年はじめて使う畑は　土がまだ固いまま。クワを使って掘ったり土を砕いたりして耕します。
最初は元気だったこどもたちも　だんだん手が痛くなったり　大変な作業です。

■収穫できるもの

去年の秋に植えたゴボウが食べられる大きさになっていました。
長いので折らないように　固い土を深く掘ります。

収穫は畑だけではありません。こどもたちは野原でノビルというネギに似た野草をとり
西村先生は天ぷらにしたらおいしいタラノメをとってくださいました。

■苗植え

今日植えた苗は　カボチャ（３種類）　トマト　ナス
種まきしたのは　モロッコいんげん　小カブ　水菜　レタス

苗は傷つけないように　でも倒れないように根元まで植えて
最後ぎゅっとまわりを押さえて土となじませます。

■お手入れ

今日植えた苗のところに水やりをし　肥料をやって今日の作業はおわり。
すっかり畑らしくなりました。

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１２月１２日　収穫祭

syoku-pro — Fri, 17 Dec 2010 11:57:18 +0900

今日はいよいよ最後の収穫祭です！

参加者：こども８人　おとな１３人　大学生８人　高校生３人
スタッフ：北浦　石橋　コープ自然派のみなさん

◎収穫

ダイコン　ニンジン　ジャガイモ　高菜　わさび菜　小松菜　リーフレタス
水菜　小さい白菜　小さいキャベツ　が収穫できました。
やんちゃ蒔きの畑にはいろいろな野菜が混在しています。

畑はダイコンや野菜の葉っぱを持ってうろうろしている人であふれます。
草を抜いたり肥料をやったりして育てた野菜はかわいい！

立派に育ったダイコンを抜く作業は楽しい☆妙に人間っぽくて笑いを誘うダイコンも。

こんなに収穫できました。今日つくる４つのメニューのためにグループに分かれて
料理をすることにしました。

どっさりとれたニンジン。皮ごとおろしてにんじんケーキになります。

西村先生の監修のもと？野菜はおいしい料理に変わっていきます。焼いものコーナーでは、こどもたちがおイモを試食。「あまい～！」

白菜と油揚げの牛乳炊き。アレンジでニンジンのみじん切りを入れました。
ちょっとの塩だけで味付けします。

キャベツとコンビーフの地獄炊き。ジャガイモとダイコンも入れました。塩とコショウで味付けします。ニンジンケーキもいい色に焼きあがりました。

これが今年の冬のメニュー。

・白菜と油揚げの牛乳炊き（左下）
・キャベツとコンビーフの地獄炊き（右下）
・にんじんとだいこんサラダのレタス包み（真ん中上）
そしてにんじんケーキです。

西村先生によると有機野菜はキャベツの外葉のような固い葉っぱでも
煮込めばやわらかくおいしく食べることができるとのこと。
野菜を育てることは　野菜丸ごとをおいしく食べるところまでが人にも自然にも優しいサイクルなのだと実感しました。

はるばる奈良まで農業の楽しさを伝えに来てくださった西村先生、今年の参加者のみなさん、お世話になったみなさん、本当にありがとうございました。
来年もおいしい野菜を育てましょう！

１１月１４日の作業

syoku-pro — Mon, 15 Nov 2010 13:52:08 +0900

参加者：こども６人　大人８人　大学生７人
スタッフ：北浦　石橋　コープ自然派のみなさん

今日も西村先生をむかえての講義と畑での実践が行われました。
次回の収穫祭にむけて　秋の実りに目を向けました。

●メニューを考える

今育っている野菜でどんなメニューができるのか？
みんなで話し合います。西村先生からどんどんおいしそうなメニューがあがってきて
押され気味なこどもたちでした（大人も）。
〈決定〉１２月１２日につくられるメニュー
・白菜と油揚げの牛乳炊き
・にんじんケーキ
・キャベツとコンビーフの地獄炊き（重ね煮）
・にんじんとだいこんサラダの生春巻き風（レタス包み）
・焼いも

●収穫

９月にやんちゃ蒔きした野菜がぐんぐん育っていました。
今日食べ頃だったのは紫色のカブみたいな「ひの菜」
「わさび菜」「小松菜」「かぶ」「たか菜」「ダイコン」
まだ成長中の野菜も　ジャガイモも　みんな一緒に育っている姿が
とても素敵でした。

●それぞれ違う収穫方法

かぶやダイコンは手で簡単に抜けますが　
長い「ひの菜」は長いスコップでまわりを崩してから抜きます。
「わさび菜」や「小松菜」は他の野菜の根を傷めないように根元で株ごと切ります。
葉っぱを食べる「たか菜」は大きい葉っぱだけを収穫して残りはさらに成長させます。

●にんじんの間引き

ぎっしりとつまって生えたにんじんは　お互いが成長を妨げないために
間引きをします。抜いた葉っぱもおいしい料理になります。
抜く間隔は写真のとおり。けっこう手間のかかる作業です。

●肥料やり

ゴマの油かすを成長途中のキャベツやハクサイにあげます。
収穫をしたり　さわったりで野菜たちの根が傷ついたり疲れているので
今日収穫した「やんちゃ蒔きの畑」にも肥料をあげます。
ちっちゃい子もお手伝い。

●きれいな花をつけていたのは

ラッキョウでした。わりと地味な秋の畑に　あざやかな紫色がきれいでした。

１０月１６日の作業

syoku-pro — Tue, 19 Oct 2010 8:29:27 +0900

参加者：こども６人　おとな１０人　奈良県立大学学生６人　松蔭女子大学学生２人
スタッフ：北浦　石橋　コープ自然派のみなさん

●畑の観察

前回いろいろな種をまいたので　畑はにぎやかに芽が出たり　苗が育ったりしています。
今日は学生のインターンの方々でさらに畑はにぎやかでした。
「サツマイモはどれですか～？」という方もいらっしゃいました。
シソが実をつけていました。西村先生いわく「これを洗わずに醤油に漬けて食べたらうまい」。
育てたものはちゃんとおいしく胃袋に収めようというのが西村流のようです。

●イモ掘り

今日はサツマイモを収穫しました。
つるを引っ張って、根元だけ残して片づけてしまいます。その根元を引っこ抜くと
サツマイモがズルズルっとまとまって出てきました。
西村先生が「これが芋づる式というやつです」というと納得のため息が聞こえてきました。

こどももおとなも必死になってイモを探します。
コンテナ５つぐらい　たくさん収穫でしました。

●落花生収穫

落花生も収穫の時期をむかえていました。株ごと抜くと根元や土の中に
いっぱい落花生の殻がついています。

●試食

畑の隅に火をおこしてサツマイモを焼き芋にします。
濡れた新聞紙とアルミホイルに包んだイモを炭のなかにもぐらせます。
落花生も洗って塩ゆでに。
ほくほくのイモと　しゃりっと少し歯触りのいい落花生　どちらも絶品でした。
（サツマイモはしばらく置いて　水分がとんでからのほうが甘みが強くなるそうです）

●草とり

前回「やんちゃ蒔き」（いろんな種類の種をまぜてばらまく）をした畑は
小さな野菜たちと草がたくさん生えて「どれが野菜ですか～？」と
不安の声がたくさん聞こえてきました。先生に教えていただきながら
野菜を抜かないように　緊張の指先で草だけを抜いていきます。

●苗の移植

イモを抜いた跡をきれいにならして
前回種まきしたキャベツや白菜　タカナのような中国野菜は大きくなる野菜の苗を
広い場所に移植します。大きな葉っぱが４枚ぐらい出たころがベストだとか。
ぐらつかないように根元をしっかりめに押さえます。

●水やり・肥料やり

移植した野菜の苗には水やりをして　肥料をまわりにまきます。

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９月１８日の作業

syoku-pro — Mon, 20 Sep 2010 9:51:50 +0900

参加者　こども５人　おとな８人
スタッフ　北浦　石橋　コープ自然派のみなさん

今日は西村和雄さんの講座でした。

●畑の掃除
終わった夏野菜を片づけて　秋冬野菜用に整理します。
ナスはまだ育っているので置いておきました。

●やんちゃ蒔（ま）き

西村さんいわく「大胆にいろんな種をまぜて蒔くので　やんちゃ蒔き」

サラダ水菜　わさび菜　カブ　サニーレタス　洛菜　の種を土にまぜて
畑に均等にまいていきます。ジャガイモを植えた上にもまいて
うまく共生してくれることを願います。

縁（ふち）には土留めになるように　ゴボウの種をまきました。
クワでトントンと　雨が降った時水が流れないように表面を固めます。

●苗床

いったん苗を育てて　のちほど移植する野菜のための種をまきます。

ニンジン　迎春甘藍（キャベツ）　チッチャイ菜（白菜）　四川児菜（タカナ）　タマネギ　
西の縁におでんダイコン　東の縁にてんぐダイコンを蒔きました。

●球根の野菜うえつけ

ラッキョウとニンニクをうえつけます。
植え方はかんたん！手で掘った溝（みぞ）にラッキョウを並べていきます。
沖縄の島ラッキョウ風に小さくするには　ぎゅうぎゅうにつめて並べます。
そして軽くかぶるぐらいの土をかぶせるだけ。

ニンニクも同じような感じですが　大きくなるので間隔をあけます。
最初はホワイト６片という品種　２つ目の無臭ニンニクの球根は
１センチにも満たない小さなものですが　こぶし大に育つとか。
それを想像しながら間隔をあけていきます。

すべての種蒔きがおわったあと　ゴマの搾りかすを発酵させた肥料を
こんなにいいの？というぐらい　たっぷりと土の上にかけて
水やりは雨にまかせて作業終了です。
（ニンジンだけは葉が何枚かそろうまでは乾燥してはいけないので水をやりました）

その後忘れられていたパンダマメをヘチマとナスの隅に植えました。

今日植えた種がいっせいに芽ぶいたとき　どんな風になるのか楽しみです。

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８月２８日の作業　―収穫祭―

syoku-pro — Sun, 29 Aug 2010 15:13:31 +0900

参加者　こども　５人　大人　１５人
スタッフ　北浦　石橋　コープ自然派のみなさん

今日は夏の収穫祭！きびしい。今日は併催された特別講座　講師の西村和雄さんのお話もまじえながら夏のメニューのカレーをつくって食べて　内容の濃い一日となりました。

●講座

西村さんから野菜についての知識を教えていただきました。
野菜の葉っぱの葉脈（ようみゃく）と根の関係。
ネギの根のところに薄くてかたい層（そう）があり　それが茎（くき）で
上はすべて葉っぱだということや　ネギの根やネギ坊主（ぼうず）を揚（あ）げるとおいしいこと
ネギを植える方法などを教わりました。

●収穫

暑さと手入れ不足で　野菜はカラカラに乾（かわ）いています。
ナスとキュウリ　小さなゴーヤ　かろうじて残っていたミニトマトを
収穫しました。
ラッカセイとダイズは順調（じゅんちょう）に育っています。●秋冬野菜の植え付け

ブロッコリーとキャベツの苗を植えました。
まず植えることろに肥料（ゴマのしぼりかす）を入れ　土と混ぜます。
苗をそっと植えたら少し土を押さえて安定させます。

苗を押しつぶさないように葉の下にも草を入れて　上からも
ばさっと草をかけて　日よけにします。
その後苗を直撃（ちょくげき）しないように気をつけながらたっぷりと水をやりました。

次はネギ。枯れた葉の部分を少し落として　根元を土に軽く埋めていきます。
まわりに肥料を多めに置いていきます。
ジャガイモはおへそ（タネイモとつながっていたあと）の反対側の方を植えにして
土をかけていきます。肥料が直接当たるとイモが腐（くさ）るので周囲にまきます。
かわいいリングができあがりました。

●調理室へ
水やりや草とりなどもしてから　調理のために室内へ。
手分けしてカレーとバーベキュー　スティック野菜をつくります。
どの野菜を何に入れるか決めます。「ゴーヤはカレーに入れますか？」「いや～！」
あぶなっかしい手つきで包丁をにぎる人　小さい子は皮むきのお手伝い。

カレーは野菜の具だくさん！甘くておいしい野菜のだしがきいています。外ではバーベキューの火おこしが始まりました。暑いし　熱い。

そして　食べます！料理した時に出た野菜の皮や生ごみは畑に埋めて　肥料にします。種や苗から育てて　食べて　また畑に帰っていく。次回からは秋冬野菜を育てていきます。１２月の収穫祭でおいしい野菜が食べられるよう　みんなでお世話をします。よかったらご参加ください。

８月7日の作業

syoku-pro — Mon, 9 Aug 2010 14:42:28 +0900

参加者：こども３人　おとな５人
スタッフ：石橋

晴天続きで地面はからから。きびしい暑さに野菜もしおれ気味です。

●草取り

勢いよく育っている草をとります。とった草は水の蒸発防止や肥料のため
野菜の近くに置きます。

●野菜の手入れ

支柱にひもで結び直したり　枯れた実をとったりします。●収穫

暑さでトマトがほぼ枯れかけてしまったりで
今年は少ないかんじがします。
●野菜
ズッキーニがかわいらしい実をつけていました。落花生（ピーナッツ）にかわいらしい花がついていました。

ゴーヤとナスも育っています。収穫祭で食べられますように！

７月１８日の作業

syoku-pro — Sun, 25 Jul 2010 15:44:55 +0900

参加者：こども１人　おとな１３人　
スタッフ：北浦　石橋

●講座

今日は西村先生の講座があったのと　こどもたちはお祭りなどの
用事があったとのことで　おとなの参加がほとんどでした。

前回は雨だったので　室内で野菜を支柱にむすぶロープワークなどを習いました。
そのおさらいをしたり　おいしい野菜をつくるコツをお聞きしました。

―草とりについて
―剪定（せんてい）の仕方　
―弱った野菜には牛乳を１０倍に薄めて根元にやる　などの裏技
　※やりすぎると根が腐ります。葉や実にかからないようにご注意

●畑へ

長い梅雨と　その後の日照りで弱ってしまっている野菜たち。
肥料（とてもいい香りのするゴマの搾りかす）をたっぷりやって
伸びた茎やつるをきちんと支柱に結んで固定します。

ゴーヤもつるが地面を這っていたので、円柱型にととのえた支柱にヒモをらせん状にめぐらして　上に伸びるように誘導しました。

大豆は土寄せをする。
伸びすぎた草をとる。（先生がおっしゃるには、草の根が水を呼ぶので草は取り過ぎないほうがいい。でも野菜の半分の丈を越えると野菜の成長の邪魔になる）

６月１２日の作業

syoku-pro — Sun, 13 Jun 2010 17:06:11 +0900

参加者：こども２人　おとな４人
スタッフ：北浦　石橋

今日は真夏のような暑い日差しのしたでの作業となりました。

●耕（たがや）す
連日の照りつける太陽で地面はカチカチにひびが入っています。
クワで苗を植えるところを耕したり　草を抜いたりします。

●植える
種から育ててておいたヘチマやゴーヤや大豆、双葉（ふたば）の苗を買って育てたズッキーニなどの苗を植えました。苗を植えたら草でかこんで　水分が蒸発（じょうはつ）しないようにします。「おいしく育ってね」と声かけも忘れずに。

●支柱（しちゅう）立て
背の高くなるトマトやキュウリ　ゴーヤ　ヘチマに支柱を立てます。
ひもで野菜を支柱にそっと結わえて　たおれないように。
●肥料（ひりょう）やり
講師の西村和雄さんにいただいたゴマの油かすの肥料を植えた野菜にほどこしました。香ばしいいい香りがひろがります。
●水やり
地面がすっかり乾ききっているので最後に水やりをしました。すっかり畑らしくなりました。

食べたいものをつくるプロジェクト

１２月１７日 収穫祭

１１月１２日の作業

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１０月８日の作業

９月１７日の作業

８月２０日の作業 ―収穫祭―

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７月9日の作業

５月７日の作業

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１２月１２日 収穫祭

１１月１４日の作業

１０月１６日の作業

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９月１８日の作業

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８月２８日の作業 ―収穫祭―

８月7日の作業

７月１８日の作業

６月１２日の作業

１２月１７日　収穫祭

８月２０日の作業　―収穫祭―

１２月１２日　収穫祭

８月２８日の作業　―収穫祭―