旅好きな料理店主のひとりごと

白浜旅行

syokunotabi — Mon, 1 Oct 2007 22:41:15 +0900

白浜へ義父母と義弟家族と総勢８名で旅行へ行ってきました！

白浜では義父の保養所に泊ったのですが、かなり良い施設で海の見える高台に建ち、温泉もあり、食事も豪華ととても満喫出来ました。

翌日は白浜アドベンチャーワールドへ。久しぶりのアドベンチャーワールドは大人でも充分楽しめるというか子供よりも大人の方が楽しんでいた気がします。
昨年末生まれた双子のパンダはまだまだ小さくぬいぐるみのようでとても可愛かったですよ。

木に登ってその上で優雅に笹の葉を食べてのんびりしている姿は見てるだけで癒されますね。

サファリカーにも乗って像や熊など様々な動物も見たのですが、残念ながら我がエンジェルはお昼寝中で下車直前になって起きました(^_^;)

ｱｼｶｼｮｰやｲﾙｶｼｮｰもあり、このアドベンチャーワールドは動物園＋水族館というとてもお得な所ですね。次回はエンジェルがもう少し大きくなってから行ってみたいですね。

キルフェボン

syokunotabi — Mon, 10 Sep 2007 22:18:57 +0900

先日、埼玉にいる義弟夫婦からキルフェボンのお菓子が送られてきました！
キルフェボンというと去年東京へ旅行に行った時にリニューアル工事中で行けなかったケーキshopです。すごく楽しみにしていたので残念でたまらなかったのですが、それを覚えてくれていた義弟夫婦に感謝感激です(*^_^*)
バトンというスティックタイプのケーキはメイプル黒糖や抹茶黒豆など普通ではないようなちょっと変わった感じの物です。とてもしっとりとしていて味は最高！口の中にいつまでも留めておきたいぐらいの美味しさでした。紅茶のクッキーも紅茶の葉がふんだんに入っていて口に入れると鼻から紅茶の匂いが抜け出ます。ナッツも入っていてサクサクとした食感が楽しめます。
焼き菓子でこんなに美味しいのなら次回はぜひともshopでフルーツタルトを食べてみたいという思いが強くなりました（＾ｏ＾）

神戸花鳥園

syokunotabi — Tue, 21 Aug 2007 22:55:23 +0900

ポートアイランドにある神戸花鳥園に行ってきました。
夏休みということもあり、家族連れで賑わっていました。ポートライナーで「ポートアイランド南」駅を降りてすぐの所で空調のきいている室内ということもあり、この暑い夏にはもってこいのレジャースポットではないでしょうか？
室内は上下一面花だらけ。しかも色とりどりの珍しい花ばかりで圧倒されます。

バイキング形式のランチも花の中で楽しめるとあって満席状態でした。
鳥はほとんど放し飼い状態で水鳥に餌をやったりと触れ合う事もできます。小さい子供達は大喜びで餌を与えていましたよ。
一番のメインイベントはフクロウショーではないでしょうか？お客の頭ギリギリの低空飛行は大歓声が巻き起こります。シャッターチャンスはなかなか難しい物がありますが、直に見てみるとちょっと感動しますよ。

神戸花鳥園
入園料：大人１５００円・子供（小学生）７００円
９：３０～１７：３０

銭原の朝市

syokunotabi — Mon, 9 Jul 2007 22:52:35 +0900

茨木市の山奥にある銭原という所の朝市に行ってきました。
ここは毎週日曜に開催されていますが、もう少し下った所にある見山の郷は毎日開催されているそうです。
朝市といっても7時～昼ぐらいまでやっているらしいのでそんなに早起きして行かなくても大丈夫かな？とも思うのですが、売り切れるまでなので早めに行くにこしたことはないですね。
着いたのは９時半ぐらいだったのですが、その後どこからこんなに人が湧いてきたんだという程大勢のお客さんで賑わっていました。
茄子3本100円、しいたけ150円～トマト150円～と新鮮な野菜がお手頃価格で並んでいるので目移りしてしまいます。野菜だけでなくポットのお花も50円～と低価格ですよ。
また、その場で食事も出来るようテーブルと椅子も用意されており、うどんやおにぎりなど並んでいます。
朝のドライブがてらおいしい空気を吸いに朝市に出かけてみてはいかがでしょう？

花ほのか

syokunotabi — Sat, 7 Jul 2007 22:56:06 +0900

ここは「かごの屋」の系列ですが、ちょっとおしゃれで高級なイメージの店です。
でも、ファミリーレストランといった感じが抜けきれないのが残念ですが。
土日ランチは、はなほランチ1554円～でサラダ、炊き込みご飯、汁物、主菜が4種類から一つ選べ、デザート、飲み物が付きます。
主菜のサーモンの胡麻風味焼きは量的にちょっと少なめです。かぼちゃにごまかされてサーモンは2切れしかなく、寂しい感じがします。

一方、梅肉とチーズの2色ロールカツレツは大葉とチーズの洋風カツに梅肉風味の山芋と水菜のシャキシャキ感がおもしろい和風カツの2種類楽しめ、量的にも満足感があります。また、ご飯はおかわり自由なので何杯でも楽しめそうですね。

デザートも4種類から選べます。白玉あんみつとデザート2種盛りを頼みましたが、どちらも黒豆アイスが付いていてなかなか美味しかったですよ。

花ほのか　中山寺店
兵庫県宝塚市中筋８丁目１１－６６
TEL：０７９７－８２－０５５０
営業時間：１１：００～２３：００（L.O.２２：００）
年中無休

明風屋　竹林

syokunotabi — Mon, 2 Jul 2007 22:46:54 +0900

阪和自動車道堺I.C.前の道からちょっと奥へ入った所に粥膳料理を楽しめるお店がぽつんと一軒建っています。奥には店名通りの竹林が広がる山を窓から眺めることが出来ます。奥まった所に建っている為隠れ家的な雰囲気はありますが、ランチタイムは混んでいます。
ランチは季節のお粥や八寸、小鉢、焼物、天ぷらなど色々な味を楽しめる竹林粥膳(1200円)があります。1200円でちょっとした懐石料理を味わえるのはお得感がありますね。また、お粥ということもあり赤ちゃん連れも多く見られました。子供用の椅子や食器も用意されているので安心して食事できそうですね。

明風屋　竹林
　大阪府堺市南区和田271-1
　TEL：072-298-5500
　営業時間：11:00～15:00,17:00～22:00(LO21:00)
　休日：月曜日

パスティチュリア・デリチュース

syokunotabi — Fri, 29 Jun 2007 23:00:07 +0900

箕面本店へ行くには車でないとちょっと不便な所にありますが、３月にＪＲ大阪駅構内「デザートテラス」にも出店されたのでずいぶん購入し易くなったのではないでしょうか。
この店のウリは何といっても店名と同じ「デリチュース」というチーズケーキ。
チーズの王様白カビのブリー・ド・モーというフランス産のチーズを使用し、独特な風味のチーズケーキです。濃厚なチーズでありながらクリーミーな舌触りで甘過ぎず、かといってチーズそのものではなくあくまでもチーズケーキの甘さは程よく残っています。
ホールは１５００円～ありますが、カットケーキもあるのでぜひお試しを。

パスティチュリア・デリチュース
箕面市小野原東５－１－２７
０７２－７３０－０１７７

ｻﾞ･リッツカールトン大阪

syokunotabi — Fri, 16 Mar 2007 17:08:21 +0900

先日、結婚記念日ということでｻﾞ･リッツカールトン大阪、念願のクラブフロアに宿泊してきました(*^_^*)

ここはエレベーターに鍵を差し込まなければ泊らないフロアで、クラブフロア宿泊者専用のラウンジがあります。朝食・ﾐｯｯﾄﾞﾃﾞｰ･ﾘﾌﾚｯｼｭﾒﾝﾄ（ﾗｲﾄｽﾅｯｸ)・ｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰ・ﾘﾌﾚｯｼｭﾒﾝﾄ(ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ)・ﾅｲﾄｷｬｯﾌﾟと5回バイキング形式で食事が出来ます。
滞在時間を少しでも長くとチェックイン開始の15時に到着。クラブラウンジでチェックインをすませジュースをまず一杯。そのままｱﾌﾀﾇｰﾝﾃｨｰへといきたかったのですがとりあえず荷物を置きに部屋へ。

デラックスツインの部屋は角部屋で３５Ｆからの眺めは最高です！大阪城からドームまで見渡せました。パウダールームにはちょっと見ただけでは分からない鏡に埋め込まれたＴＶが付いていて久々にのんびりとバスタイムを満喫できました。
子供用のバスローブやパジャマなど一式も付いていて持って帰りたいぐらいでした(^_^;)
部屋に着くとすぐホテルからサービスということでお祝いのチョコレートを頂きました。食べるのがもったいないぐらいの綺麗なチョコでした。こういうサービスは嬉しいですね。
クラブラウンジへはクラブフロアからは階段でも行くことが出来、早速軽食を食べに階下へ。
7時～22時まで常に軽食サービスがある感じですが、時間帯が決まっているので5回とも全く違った食べ物が提供されます。アフタヌーンティーではサンドイッチやスコーン、ケーキなど。夜のオードブルはお酒にあうおつまみといった感じ。しかしながら結構お腹も満足します。クラブラウンジには専任のコンシェルジュも常駐しており、常に色々気を配っていただきとても有意義な一時を過ごせました。たった一泊でしたが、自分がセレブの仲間入りでもしたかのような気持ちの良い錯覚を楽しむことが出来た1日でした(^_^)v

ｻﾞ･リッツカールトン大阪
大阪市北区梅田2丁目5番25号　
Tel：（06）6343-7000　Fax：（06）6343-7001

友人の結婚式！

syokunotabi — Thu, 1 Mar 2007 23:07:07 +0900

先日、友人の結婚式に出席してきました(*^_^*)
場所は梅田スカイビル横にあるロイヤルガーデンという戸建ての教会です。
ココはクリスマスには教会前でゴスペルを歌ってくれます。
残念ながら私は行ったことが無いのですが・・・(^_^;)

綺麗なステンドグラスに外人の牧師さんでまるで海外での挙式のようでした。

教会から続く赤い絨毯のバージンロードを歩いてのフラワーシャワーはウエディングドレスが映えてとてもキレかったですよ。祝福を受けながら歩く姿は本当に幸せそうでした。
披露宴は隣接する建物で行われました。
友人は料理で選んだのにシェフが替わって味が変わってしまったと嘆いていましたがなんの、とても美味しい料理でした。

スモークサーモンのポワレにたらば蟹のフィィユテはオレンジが効いていて珍しい美味しさでした。
真鯛のデリス造りはオマール海老のソースでさっぱりとした魚に良く合うソースでした。
牛フィレ肉の網焼きは上にフォアグラとトリュフが乗っていてとても贅沢な一品。
デザートはジェラートやフルーツの盛り合わせでプリンかと思った物はパッションフルーツのグラタンでした。意表のつく料理が多く味ももちろんのこととても楽しめました。
ウエディングケーキは苺たっぷりのケーキで、部屋に入った時から目につく大きさでした。
式は厳粛な中豪華であり、逆に披露宴はとてもアットホームな感じで良かったですよ。友人には弟がいるのですが、とても仲の良い姉弟で弟のエスコートでお色直しに向かった姿など微笑ましい限りでした。
やはり結婚式というものは結婚する２人を祝福すると共に２人の幸せを分け与えてもらうものなんですね。清々しい２人を見て私も新たな気持ちで家路につけました。
いつまでもこの日の事を忘れずに幸せになって欲しいです(*^_^*)

Ｓtella　Ｌｕｎｅ　（ステラリュヌ）

syokunotabi — Tue, 23 Jan 2007 22:41:49 +0900

２００５年ＴＶチャンピオンのクリスマスパティシエ選手権チャンピオンの田村シェフのお店です。
奈良の香芝インターからすぐ閑静な住宅街に可愛いお店がありました。
駐車場には「ＴＶチャンピオン優勝」と大きく掲げられており店内にも写真などが飾られていました。
丁度じぃじの誕生日だった為バースデーケーキとＴＡＭロール、可愛いケースに入ったクッキーを購入しました。

「たましいの生地職人」と言われるほど生地が得意というだけあってバースデーケーキの生地はふわふわで口に入れた瞬間溶けて無くなってしまうような初めて体験した生地でした。生地自体も甘さがありクリームがなく生地だけでも美味しくいただける感じでした。
TAMロールはバースデーケーキとは違い溶けるような生地でありながらしっとりとした生地でクリームも生クリームとカスタードと２種類入っていました。
バースデーケーキは１５００円～。ＴＡＭロールは１０００円と最近のケーキショップではかなり安い価格設定で驚きました。
ぜひ新感覚の生地を食べて驚いてみてください(^o^)

Stella　Ｌｕｎｅ（ステラリュヌ）
奈良県香芝市旭ヶ丘３－２－９
ＴＥＬ：０７４５－７７－１００８
定休日：毎週火曜（祝日は営業）

キッチンバー混

syokunotabi — Wed, 10 Jan 2007 14:38:02 +0900

地下鉄御堂筋線昭和町駅すぐの場所にあるこのレストランは昭和初期の長屋を改装した物です。この阿倍野長屋は登録文化財にも指定されており、大通りから一筋入っただけの所に４軒ほど異空間を作り上げています。長屋レストランといわれると和食と思いますが和食は「花川き」と「旨魯　SHIRO」であとの２軒は中華の「AKA」とフレンチの「混　COM」です。今回は悩んだあげく長屋とフレンチというミスマッチな「混」に行ってみることにしました。
まさに長屋の玄関を入ると１階はカウンター席。急な階段を上ると２階にはテーブル席がありました。この日はお客は私達以外誰もおらず、個室のように使えました。和室にテーブルという雰囲気はなんだか太宰治などが執筆活動しそうな場所のように思えました。
料理はフレンチの他にベンガル料理なる物まであり（主にカレーですが）ちょっと不思議な感じでした。ランチは前菜・スープ・肴ｏｒ肉のメイン・デザートで１５００円です。前菜は少しベンガル料理のスパイスが利いた物もあり、創作フレンチといった感じ。メインはボリュームたっぷり。ソースの味もパンに付けて綺麗に食べる程美味しかったですよ。
和と洋の融合した不思議な時間をぜひ楽しんでみてください。

キッチンバー混　
大阪市阿倍野区阪南町1丁目50-25　
　TEL＆FAX　06-6623-4156

北海道チーズ！

syokunotabi — Mon, 4 Dec 2006 13:17:18 +0900

先日北海道へ旅行に行ってきた義母からお土産に四つ葉北海道カマンベールチーズと花畑牧場のカチョカヴァロを頂きました。
カマンベールチーズは北海道限定。まだ食べてませんがチーズ好きの私にはとても嬉しい限りです(^o^)
そして、花畑牧場のカチョカヴァロはつい先日お取り寄せとして新聞に載っていてぜひ食べてみたぁ～いと思っていたトコだったのでもう興奮してしまいました！
カチョカヴァロとは、『南イタリアでは「カチョ」はチーズ、「カヴァロ」は馬を意味し、くびれたところに紐をかけ、２個１組で左右にぶら下げて熟成し、馬の鞍から垂れ下がったような形のためこの名がついたと言われています。』と書いてありました。形も変わっていますが、食べ方もなんと焼いて食べるのです。形が崩れない程度に両面に焦げ目をつけると書いてあったので早速フライパンに入れて見ました。が、みるみる溶けてしまって焦げは出来たが形が・・・あまりにも小さく切りすぎたようです。次は大きめに切りましたがそれでもすぐに溶け出してなかなか難しかったです(>_<)でも、味は格別！餅のようにトロ～っと伸びる伸びるしモチモチしてくせが全然ないのでチーズ初心者でも美味しいと思いますよ。

始皇帝と彩色兵馬俑展

syokunotabi — Mon, 27 Nov 2006 17:50:18 +0900

阪急「烏丸駅」下車徒歩７分の所にある京都文化博物館の「始皇帝と彩色兵馬俑展」に行ってきました。
兵馬俑といえば、世界遺産にもなっているお墓の埋葬品として等身大の兵士達が有名ですね。殉死を避けるために等身大の像を埋葬したそうです。今にも動き出しそうな等身大ということもスゴイですが、一人一人顔が違うのということもスゴイですね。その顔によって階級や、出身まで分かるそうです。秦の始皇帝陵には地上25階地下10階相当の大きさがあり、そこに現世を縮小して作られたそうです。驚いたことに史記には機械仕掛けで埋葬品を狙う盗賊を射るようにしていたと記されています。また現世と同じように山や池を造り水鳥や豚などの家畜も配置していたようです。私は馬や兵士達の物しか知りませんでしたが、動物や雑伎団のような人もいて驚きました。
「彩色兵馬俑」というだけあって、所々に赤やピンク色の兵馬俑を見ることが出来ます。ぜひ本場中国で何百体もの兵馬俑を見たいと思いましたが、シアターでは綺麗に整列された兵馬俑を体感することも出来、ＣＧで再現された緑の甲冑を身にまとった色鮮やかな兵馬俑に出会えます。１２／３まで展示されているそうなので興味のある方は行ってみてはどうでしょう？

梅の花

syokunotabi — Fri, 24 Nov 2006 17:12:28 +0900

豆腐料理店といえば「梅の花」というぐらい有名なチェーン店ですが、今回は母の還暦祝いということで久しぶりに行ってきました。今まで何度となく行っている店なのですが、今回は初めて奥の離れのような座敷に通されました。飛び石を渡って通る廊下はまさにちょっとした料亭旅館のような雰囲気。隣の部屋と接していない為家族でのんびり食事することが出来ました。ここは部屋に焼物の名前が付けられていますが、今回は古伊万里の部屋で落ち着きのある可愛らしい陶器で料理が出されました。料理は手作り湯豆腐中心の懐石である梅の花膳。通常3990円の所30周年の大創業祭で11月末まで3460円でいただくことが出来ました。嶺岡豆腐・湯葉煮・豆腐しゅうまい・お造り・茶碗蒸し・蓮根まんじゅう・お浸し・湯豆腐・生麩田楽・湯葉揚げ・グラタン・湯葉吸物・飯物・香の物・デザートのコースでヘルシーでありながら洋食好きの私も楽しめる工夫がなされていてとても美味しかったです。特に湯葉揚げ・生麩田楽・豆腐しゅうまいは大好きな3品です。

料理もさることながら店員の教育も行き届いていて、足の悪い祖母を「どうお連れしましょうか？」と気遣ってくれたりﾍﾞﾋﾞｰ用に布団をｾｯﾄしておいてくれたり、写真やお祝いのﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄまで頂きとても気持ちの良い対応をしていただきました。
家族全員とても心に残る良い還暦祝いができたお店でした。

梅の花

HENRI　ＣＨＡＲＰＥＮＴＩＥＲ（アンリ・シャルパンティエ）

syokunotabi — Mon, 20 Nov 2006 18:41:01 +0900

アンリといえば、どこのデパ地下でも見ることの出来るケーキ屋ですね。母の還暦祝い用のバースデーケーキを頼みました。予約でしか作られていないこのケーキはクロンヌ18cm4200円です。二段重ねで回りには苺とピスタチオが王冠のように並べられていてとてもシンプル。ですが、ロウソクを立てるとこの様にシンプルな方が綺麗でした。中にも苺がたっぷり入っていてここのケーキはいくら食べても全く後に残らないあっさりした甘さでペロッと食べてしまいました。ちょっと高めですがやはりバースデーケーキはホールケーキがいいですね！

アンリ・シャルパンティエ