1/f breeze

知る権利

bellavista777 — Fri, 1 Apr 2011 10:11:26 +0900

前回のブログで最後に、と思いましたが、色々調べて下さっている方々のブログを見て、出来るだけ多くの人が知ることによって変えられることもあるのではないか、と思いました。色々と情報が増えたので、別の場所に移動することにしました。起きたことは変えられないけれど、これ以上のことが起きないように、出来ることをしたい。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊・・・

世界遺産・五箇山集落②　〜富山〜

bellavista777 — Thu, 10 Mar 2011 22:22:00 +0900

集落そのものもすごかったのですが、ここにたどりつくまでの道のり雪がすごかった！東海北陸自動車道、というのがわりと最近開通し（２年くらい前なのかな？）五箇山というインターがあるのでとても行きやすくなった。これが無かったら冬はちょっと辿り着かなかったかも（＠０＠；）それにしても富山県の除雪技術は凄い。そして・・・パンチ！パンチ！体当たり！・・・

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世界遺産・五箇山集落①　〜富山〜

bellavista777 — Tue, 8 Mar 2011 23:13:16 +0900

早くも１ヶ月前のことになってしまったけど、誕生日に連れて行ったもらったのはステキなレストラン、では無く、富山県にある世界遺産『五箇山』（＾ー＾）世界遺産かぁ。その造りやら歴史やら色々感動するんだけど、何が一番感動したかって『今もここに普通に暮らしている人がいる』ということ。犬も幸せそうに雪の上でひなたぼっこして、うとうと眠そうにしてた。当然、大変なことも沢山ある・・・

ほっくほく、百合根ご飯♪

bellavista777 — Sun, 6 Mar 2011 21:42:29 +0900

なんと百合根が１つ100円で売っていたので贅沢にご飯に炊き込みました。ほっくほくで甘味があって、なんて上品な美味しさ！砂抜きした浅利と剥がした百合根、酒と塩を少し入れて。炊きあがりにはアサツキをたっぷり。百合根って、10月頃に収穫して、正月用の食材として12月が出荷のピークだそうな。収穫から２～３ヶ月経った頃、デンプンが糖分に変わって甘味が増して美味しいんだって。・・・

蒸しエビチリ♪

bellavista777 — Sat, 5 Mar 2011 19:22:06 +0900

先日、蒸し魚のチリソースを作った時、『これ、海老ならエビチリになるね！』と主人より提案あり。早速♪ これ、本当に、簡単、美味しい、ヘルシー！前回は、ソースを火にかけて作ったけど、今回は同じ材料で一緒に蒸してみたらいい感じ♪ （トマト、トマトピューレ、長ねぎ、生姜、豆板醤、酒、ごま油、蜂蜜、塩、胡椒）蒸し魚に衣って、ほんと美味しい。mittunさんありがとー（＾０＾）・・・

バナナとアーモンドの蜂蜜クッキー♪

bellavista777 — Sat, 5 Mar 2011 18:54:33 +0900

超美人マダム（本当なのでぜひココをご覧下さい！）ruggineさんが、『バナナとくるみのメープルクッキー』という美味しそうなのを作っていて、『バナナとくるみとメープルシロップの黄金トリオ！』って、言ってたのに、あるもので、と、『バナナとアーモンドの蜂蜜クッキー』に変わってしまった（＠＿＠）けど、美味しかったよ♪ お菓子作りにはこの"適当さ"が一番大事と思う。ふふふ、言い訳（＾＾；・・・

菜の花とサーモンの混ぜご飯、ナンプラー風味♪

bellavista777 — Sat, 5 Mar 2011 18:19:54 +0900

ナンプラーって、食べたくなって買うんだけど、何故かその存在を忘れがちな私。チョット前にmittunさんのところで見て、桃の節句はコレだわ！って決めていた混ぜご飯。美味しかった〜！これはナンプラーの隠し味が利いてる！忘れないうちにまた作ろ〜（＾０＾）温泉卵のようなもの、保温ポットを温めておき、卵と熱湯を入れて20分位放っておくだけ♪ （私はタピオカもこれで茹でている（・・・

ベイクドチーズケーキ　〜逆トラップ〜

bellavista777 — Mon, 28 Feb 2011 18:56:51 +0900

先日、一緒に食材の買い出しに行ったら、なにやらクリームチーズを買おうとしていた。しかも、やけにニヤニヤして・・・なんか嫌な予感（ー＿ー；）突然の『パティシエデビュー』（＠０＠）どうりで最近、私の本棚をコソコソ物色してるとは思ってたんだけど・・・。これが、カスピ海ヨーグルトもたっぷり入っていて、濃厚すぎず、しっとりなめらかで本当に美味しかった。これは、"ト・・・

これはいい！〜生姜茶と蒸し魚の中華ソース〜

bellavista777 — Sat, 26 Feb 2011 21:00:04 +0900

イタリア在住の超美人マダム、そして、かなり面白いrugggineさんの所でご紹介されていた、『生姜茶』を作ってみました（＾ー＾）これ、手軽に美味しい♪手脚もポカポカしてお勧めです！手抜きし、フードプロセッサにかけなかったので、かなりツブツブだけど、問題なかったよ（＾＾；）世の中が暖かくなればなるほど、オフィスなんか寒くなるから、これいいと思う！主人は炭酸で割・・・

(@0@)…凹むわ〜

bellavista777 — Fri, 25 Feb 2011 12:41:01 +0900

今朝、冷蔵庫を開けたら、おろし金が入ってた。『わっ！』って思った次の瞬間、『あ"っ・・・ー＿ー；』っと思って、おろし金が仕舞われるはずだった引き出しをひいた。妙に寂しげに、ショウガが転がってた（。＿。）一回目じゃないんだよね、これが。ずれた母がボケても気付いてあげられないかも、と思ってたけど、私がボケても気付いてもらえないだろーなと、朝一で凹んだよ（ー＿・・・

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誕生日はジラフ！　〜写真は正直〜

bellavista777 — Sun, 20 Feb 2011 12:41:09 +0900

自分では絶対に作れないと思う、正当派の本物。やっぱり今んところここ以上に美味しいと思う所無いわ、ってことで誕生日は『『PATISSERIE　LA　GIRAFE』のケーキを買ってもらった。写真って、気持ちが表れるもんだなーと思った、３枚。てっぺんから写真を取った後、１個ずつをメインに撮ったつもりが・・・全部『ピアジェ』というケーキにピントが合ってしまった（＠０＠・・・

ショコラフィナンシェ　〜トラップその２〜

bellavista777 — Fri, 18 Feb 2011 18:12:42 +0900

レシピも、ちょっとした文章も、写真も、何とも言えなく魅力的な『いちごを煮つめる甘い香り』の ckichenさんのレシピで、『ショコラフィナンシェ』を焼いてみたら、しっとりして美味しいのなんのって♪ 合羽橋で好みのサイズのマドレーヌ型を見つけて嬉しくて即買いしちゃったんだけど、外の天気があまりにも良くて、店のなかの暗さに目が慣れなかったのもあって、よくわからない素材だっ・・・

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スフレチーズケーキ

bellavista777 — Tue, 15 Feb 2011 22:06:24 +0900

バレンタインにはガトーショコラでも焼こうかと思っていたら、チーズケーキ、それもスフレが食べたい！とリクエスト。店ではどっしり重い濃厚なタイプが大人気だったのでそればかり焼いていて、スフレなんて記憶にもないほど昔に作ったことがあるだけ。古い本を引っ張り出して来て、180℃、160℃、余熱、と、温度を変えながら湯煎で焼いたら、口に含むと『しゅわ〜っ』と音がする、本当に美味し・・・

鯵のなめろう＋梅干し＋卵黄　＝　たまらん！！

bellavista777 — Mon, 14 Feb 2011 17:15:10 +0900

富山・氷見産の美味しそうな鯵が手に入ったので、ナメロウに（＾ー＾）♪ 鯵をたたいて、生姜、葱、豆味噌、白みそ、少しのセリ。更に、亜麻仁油をすこーし（胡麻油でもいいと思う）、そして、梅干しをたたいて入れてみたら、今まで食べたなかで一番美味しかった！！半分はそのまま食べて、途中で卵黄を混ぜたら・・・う〜ん(〜o〜）こりゃたまらん！お〜いし〜い！さんが焼きや・・・

白餡ときな粉のマフィン　〜トラップ〜

bellavista777 — Sun, 13 Feb 2011 23:09:21 +0900

TORAYAの白餡に白ごまときな粉が入ったペーストを使って、マフィンを焼いたら、途中、でろーんと溢れて、象の鼻みたいになちゃったのもあったけど、美味しかった〜（＾０＾）この６個を、玄関からリビングに入って来る所に置いておいたら、帰宅するなり１個頬張り、『何かこれ・・・お爺さんの味する』と、訳の分からないヒドいことを言った主人。しかし、翌朝には５個無かった（＠０＠）・・・

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世界遺産・五箇山集落② 〜富山〜

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世界遺産・五箇山集落① 〜富山〜

ほっくほく、百合根ご飯♪

蒸しエビチリ♪

バナナとアーモンドの蜂蜜クッキー♪

菜の花とサーモンの混ぜご飯、ナンプラー風味♪

ベイクドチーズケーキ 〜逆トラップ〜

これはいい！〜生姜茶と蒸し魚の中華ソース〜

(@0@)…凹むわ〜

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誕生日はジラフ！ 〜写真は正直〜

ショコラフィナンシェ 〜トラップその２〜

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スフレチーズケーキ

鯵のなめろう＋梅干し＋卵黄 ＝ たまらん！！

白餡ときな粉のマフィン 〜トラップ〜

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白餡ときな粉のマフィン　〜トラップ〜