厳選素材・贅沢仕様のこだわりの盛岡冷麺　吉調つるしこ「つるしこ盛岡冷麺」のブログ

ご好評、酒香るうどん！

tsurushiko — Wed, 4 Jan 2012 15:58:27 +0900

ご注文ありがとうございます。 6日出荷分は本日５時終了いたします。引き続き１３日出荷分も予約を開始いたします。美味しいうどんは、ほのかな酒の香りで食欲をそそります。 http://foodslab.net/

■吉調つるしこ「酒香るうどん」予約開始です。

tsurushiko — Fri, 30 Dec 2011 11:01:05 +0900

■吉調つるしこ「酒香るうどん」予約開始です。お客様に美味しく召し上がっていただくために、製品の作り置きはしておりません。ご予約をいただいてからの製造となります。最良の状態でお届けいたしますので、どうぞ楽しみにお待ちくださいますようお願い申し上げます。 http://foodslab.net/ フーズラボ　調子

酒香るうどん【つゆ】

tsurushiko — Fri, 16 Dec 2011 17:05:18 +0900

つゆ。いろいろと自分で作ってはいるが、試行錯誤の連続である。おそらく、職人である限りそうであろう。四国には、小麦が原料の塩水のような醤油があったり、関西では定評のある薄口しょうゆがあったり。関東でもこだわりの濃い口しょうゆがあり、組み合わせは無限だ。今回のうどんには「地元の手づくり醤油」が理想なのだが、でもそんな工程で作っているつゆがあるのかな…？そんな時、東和・・・

PR: 都心の狭小地に一軒家なんて・・・諦めていませんか？

Fri, 16 Dec 2011 17:05:18 +0900

ヘーベルハウスでは建物間口2.7mから30cm刻みで７つのモデルをラインナップ！

Ads by Trend Match

酒香るうどん【練り水】

tsurushiko — Thu, 15 Dec 2011 15:02:08 +0900

うどんの「練り水」は、塩水である。理想の温度は経験上10℃。しかし年中同じとはいかない。だいたいである。結構しょっぱい。塩が多いと、生地の肌が荒れる。少ないと、だれて扱いにくい。厳密には、PH値や水に溶けているイオン成分も関係するのだろう。生地を練りながら、年中うまくいく方法はないかと考えていたら、ある時ふと思った。「日本酒はどうだろう？」毎晩登・・・

酒香るうどん【うどん】

tsurushiko — Wed, 14 Dec 2011 18:51:34 +0900

今までいろんなうどんをつくってみた。手打ちうどん、手延べうどん、機械で作るうどん。細いうどん、太いうどん。切り口が四角いうどん、丸いうどん、平たいうどん。乾燥麺、半生麺、なま麺。多加水麺。国内産小麦、外国産（オーストラリア、カナダ他）小麦が原料の麺。食べてほしいなと思ううどんは、もちっとして、弾力があって、のどごしなめらか、小麦の香りが感じられるうどん。・・・

酒香るうどん【序章】

tsurushiko — Tue, 13 Dec 2011 17:22:00 +0900

うどん生地をつくっていると、地粉が馴染んでくる。香りといい、生地ののび具合といい、手ざわりといい何ともいえない感覚が残る。その昔、砂糖を使うと仕上がりが良いと聞いたことがある。実際使ってみると、そんな感じが確かにあった。夏場、生地をねかせると、小麦の香りを凝縮させたような独特の芳香がある。おそらく、発酵のたぐいが起きているのかなと思っている。そうやって、小麦粉と会話・・・

つるしこ三大麺キャンペーン御礼！

tsurushiko — Mon, 7 Nov 2011 11:38:16 +0900

つるしこ三大麺おためしキャンペーン御礼この度は皆様にご購入いただき大変ありがとうございました。盛岡冷麺・盛岡じゃじゃ麺・ひっつみ召し上がっていただきつるしこの「こだわり」が皆様に伝わっていただけたら幸いです。今後とも「吉調つるしこ」をよろしくお願いいたします。フーズラボ：調子

今日までお得！！吉調つるしこ三大麺発売記念キャンペーン[限定100セット]

tsurushiko — Mon, 31 Oct 2011 10:04:54 +0900

今日の17：00まで、[特別価格・送料無料]￥2,000で販売！吉調つるしこ三大麺「つるしこ盛岡冷麺」、「つるしこ盛岡じゃじゃ麺」、「つるしこ南部ひっつみ」をどうぞこの機会に味わってください！期間：10月31日(月)17：00まで特別価格！吉調つるしこ三大麺ご購入はこちら ↓↓↓↓↓↓ http://foodslab.net/ いわての穀物、野菜ときのこ、豆と昆布など・・・

しずくいし産業まつり＿たくさんのお客様のご来場ありがとうございました。

tsurushiko — Mon, 24 Oct 2011 3:57:34 +0900

たくさんのお客様にご来場いただきました。ありがとうございます。前回あたりから、「ＦＯＯＤＳＬＡＢ　こだわり」をかかけ出店しております。正直に、からだに、安心を与える、やさしい、ものづくりを続けていきます。というような内容なんですが、提供していて、気分がいいです。責任もありますが。今後ともよろしくお願いいたします。ＦＯＯＤＳＬＡＢ　工場長

しずくいし産業まつり　出品いたします。

tsurushiko — Fri, 21 Oct 2011 14:38:12 +0900

１０月２２日（土）２３日（日）しずくいし産業まつり出店いたします。会場は雫石町総合運動公園。午前９：３０～午後４：００までです。販売するのは、雫石町産黒千石大豆のスープ、かぼちゃスープ、そして、ひっつみスープです。なかなかいい仕上がりになりました。手づくりの看板にもご注目ください。お待ちしてます。 FOODSLAB　工場長

吉調つるしこに、三大麺がそろいぶみ！【限定100セット・吉調つるしこ三大麺発売記念キャンペーン】

tsurushiko — Thu, 20 Oct 2011 14:59:26 +0900

キャンペーン期間：10月20日(木)～10月31日(月)17：00までいわての穀物、野菜ときのこ、豆と昆布などのおいしさを最大限に引き出した、吉調つるしこ定番の「つるしこ盛岡冷麺」に、「つるしこ盛岡じゃじゃ麺」「つるしこ南部ひっつみ」が新登場！記念として、各2食ずつ・合計6食入り"限定100セット"を10月末まで、 [送料無料]￥2,000の"特別価格"で販売いたします！ ※通常価・・・

東京食肉フェアー　たくさんお買い上げいただきありがとうございました。

tsurushiko — Mon, 17 Oct 2011 4:06:29 +0900

無事終了いたしました。すごい数のお客様でした。さすが都会は勢いがあります。また販売させていただく機会があればと思いました。ＦＯＯＤＳＬＡＢ　工場長

東京食肉フェア2日目オープンしました。

tsurushiko — Sun, 16 Oct 2011 9:41:52 +0900

2日目オープンしました。売れ行き好調です。お早めにお越しください。 FOODSLAB 工場長

東京食肉フェアオープンしました。

tsurushiko — Sat, 15 Oct 2011 13:29:50 +0900

オープンしました。すごいお客様の数です。是非いらしてください。場所は東西通路の東側です。 FOODSLAB 工場長

PR: 30代、40代必見！年収800万円以上の求人情報満載

Sat, 15 Oct 2011 13:29:50 +0900

スペシャリスト・エグゼクティブ限定のハイクラス求人／[en]転職コンサルタント

Ads by Trend Match

東京食肉フェアオープンしました。

tsurushiko — Sat, 15 Oct 2011 10:56:43 +0900

オープンしました。すごいお客様の数です。是非いらしてください。場所は東西通路の東側です。 FOODSLAB 工場長

厳選素材・贅沢仕様のこだわりの盛岡冷麺 吉調つるしこ「つるしこ盛岡冷麺」のブログ

ご好評、酒香るうどん！

■吉調つるしこ「酒香るうどん」予約開始です。

酒香るうどん【つゆ】

PR: 都心の狭小地に一軒家なんて・・・諦めていませんか？

酒香るうどん【練り水】

酒香るうどん【うどん】

酒香るうどん【序章】

つるしこ三大麺キャンペーン御礼！

今日までお得！！吉調つるしこ三大麺発売記念キャンペーン[限定100セット]

しずくいし産業まつり＿たくさんのお客様のご来場ありがとうございました。

しずくいし産業まつり 出品いたします。

吉調つるしこに、三大麺がそろいぶみ！【限定100セット・吉調つるしこ三大麺発売記念キャンペーン】

東京食肉フェアー たくさんお買い上げいただきありがとうございました。

東京食肉フェア2日目オープンしました。

東京食肉フェアオープンしました。

PR: 30代、40代必見！年収800万円以上の求人情報満載

東京食肉フェアオープンしました。

厳選素材・贅沢仕様のこだわりの盛岡冷麺　吉調つるしこ「つるしこ盛岡冷麺」のブログ

しずくいし産業まつり　出品いたします。

東京食肉フェアー　たくさんお買い上げいただきありがとうございました。