うまこの天袋

がんもvs.ひりょうず

yamamotoyk — Sat, 26 May 2012 14:35:00 +0900

さて、先日、京都展で買った飛竜頭、野菜あんかけにしましたが、
そのことをおしゃべりしていて、がんもどきと飛竜頭とどう違うの？
同じじゃない？ということになったので、
昨日はスーパーでがんもどきを買ったので
同じように野菜あんかけにしました。

でっかいがんもどき、1人一つ。
鶏肉を少し、みじんに切ってあんかけに混ぜてあります。
豆腐製品を野菜あんかけにするのがわが家の定番になってきています。

さて、本題のがんもどきとひりょうずの違いですが、
わかりやすいのは、
名古屋で売っているのはがんもどき。
形は10ｃｍくらいの丸で厚さが２～３ｃｍくらいの低い円筒形。
結構大きいです。
崩した豆腐に色々な物を混ぜて揚げてあります。
もともとが雁モドキですから、色は茶色ですね。

一方飛竜頭は、京都展など買う物で、名古屋でフツーに買えるものではありません。
形は球形、まん丸で、色も白っぽく
中身もぎんなんとか百合根とか、上品な物が入っている気がします。
でも、これは京都展で買うからかも・・・・

というわけで、同じ物という意見もありますが、
私の中では違う物ですね。形も違うし、
日本規模で言うと関東ががんもどき、関西が飛竜頭かな。

ところで、どちらも名前がユニークですね。
飛竜頭はポルトガル語のフィリョース（小麦粉と卵の揚げ菓子）がもとで、
揚げるというのを真似たらしいです。
フィリョースというと、何やら似た感じの言葉が次々と連想されますが・・・
追求すると果てしなく続きそうなので今回はここまで。

ドクダミローション、ビワコンポート

yamamotoyk — Fri, 25 May 2012 17:59:51 +0900

今日見つけた花は・・・・
左：八重の柏葉アジサイ、花がまばらのタイプ
花がびっしり咲くタイプが元からあったので
違う種類を昨年ゲット。
今年きれいに咲きました。

中：グランドカバーに使われるセダムの仲間でしょう。
勝手に生えてきますが、揃っているとキレイ☆
ちゃんとした名前はコモチマンネングサかな？

右：ガクアジサイ、スミダノハナビ
この花房だけ白くキレイになってきました。丈夫な良い子です。

玄関先に飾るお花は？っと・・・・
ガーベラが一本咲いています。
花柄の長いガーベラは、なんだかゲイジツ的で、活け花にするのが好きです。

次の日はもっと曲がりくねって更に面白くなりました。
葉はユキヤナギと青枝垂れモミジ。

ラベンダーもボチボチ咲いてきたので・・・

まだ少しだけですが、シデコブシの新芽を合わせたら、なんだかステキ♪～

さて、ビワの袋掛けが面倒、と思っているうちにどんどん色づいていきます。
ヒヨドリに取られないように・・・・

まだちょっと青いうちに収穫。
小梅も木の負担を減らそうと、もう収穫。
赤いのはヘビイチゴ。順調に収穫。すぐ冷凍庫行きです。

で、早めのビワはかなり酸っぱいので・・・・・

蜂蜜をたっぷり掛けて煮込んでコンポート。
右のビンは少なめなので、早く食べましょう。

そう言えば・・・ドクダミの花が咲きそろってきました。

ならば・・・・

花だけ摘んだ瓶2本と、花と葉っぱを摘んだ1本。
口までいっぱいに梅酒用のホワイトリカーを注ぎます。
はい、ドクダミローションですね。
何年も経った物を2～3倍に薄めて使用。
かゆみ止めに効果ありとのことですが、私はお肌しっとり美白効果も期待して
洗顔後の化粧水に使っています。
そのお陰か、スーパーで化粧品屋さんのお肌チェックでとてもキレイと言われました。
その上18歳の時から、すっぴんでは、決してお日様に当たらないようにしてましたからね。
（色黒ですぐ焼けるからです）
あ、食べ物も関係あると思います。
うちのばあちゃん、乳製品など食べ過ぎで体重に問題ありぃですがお肌はキレイですから。

イベント備忘録

yamamotoyk — Thu, 24 May 2012 20:07:30 +0900

着物を着ていくと楽しいイベントの備忘録です。新着記事はこの下に来ます。

5月27日（日）　着物ジャック＠東山動物園　13:00　正面入り口近くの噴水前
5月30日～6月5日　大九州展　今年から沖縄・奄美の味と技も
　JR名古屋タカシマヤ10回イベント会場
６月２日（土）有松絞りまつり　江戸町娘姿で歩こう会。（←見るだけでもステキ）
　１２時３０分に鳴海の生涯教育センター集合
　１３時に出発　有松まで３キロを歩きます
6月3日（日曜日）11:00~12:00　徳川園　山車揃え（からくり奉納）
　徳川美術館前広場　（かなりの迫力です）
6月6日～11日　三越名古屋栄店、大江戸夏祭り　（竺仙さんの浴衣が出ます）
6月6日～11日　星ヶ丘三越　京都展
6月23日（土）　１９：００～　トークイベント　大人の遠足・修学旅行　名古屋と奈良
　場所：モノコト（名古屋市中区大須2-18-45仁王門ビル2Ｆ）￥1500（前売り￥1200）
　TEL052-204-0206（予約・モノコト）　奥山景布子＆田中ひろみ
6月23日　大須商店街　ゲリラダンス　マイケルを踊ろう　

PR: 【真剣に、好きな人探し】ズバット結婚サービス比較

Thu, 24 May 2012 20:07:30 +0900

合コンは本気度が分からないし、紹介も出尽くして・・。”真剣な出会い”始めませんか

Ads by Trend Match

点心で夕食

yamamotoyk — Thu, 24 May 2012 18:45:41 +0900

大須でかった点心2種。早速昨夜の夕食になりました。

20個入りの小籠包、2人で10個にしましょうか。
あと焼売も10個、蒸しましょうか。

小籠包はきれいな襞が取ってあります。
期待が高まります。

でも、蒸し器に敷く葉っぱが冷蔵庫の中に見当たりません・・・・
こういう時に限って・・・・レタスもキャベツもないよ～
水菜もほうれん草も無い。
今は新タマネギ消費週間なので・・・・

蒸し器には薄切りのタマネギと、レンコンの薄切り、マイタケ。
彩りが悪いけど・・・仕方ないです。
こういう時もあるのサ（＾＾；）ゞ
この上に点心を乗せて大鍋で10分蒸しました。
一緒に食べれば、野菜も充分。

でも、欲張って、一度に蒸しちゃったので・・・
大きい方の蒸し器を使ったんですけどね。
くっついてるよ・・・マズイよ・・・
小籠包は皮が破れると中のスープがこぼれちゃうよ・・・・

とか、大騒ぎしながら、熱々の小籠包、中のスープもおいしい～
焼売もふっくらしています。
カラシをつけていただきました。
ちょっと風味付けに醤油も付ければ良かった？
でも、何も足さなくてもとってもおいしかったし、
塩分控えめのわが家なので、これでいいのです。
ちゃんとした中華料理屋さんで食べるみたでしたよ。

この他、餃子（海老、焼き、水）とかゴマ団子とかも書いてあったので
また機会があったら、買ってこようかな。
孫くん達と食べる時に良いかな。

船帯デビュー

yamamotoyk — Thu, 24 May 2012 18:16:50 +0900

23日の記事なので日付は23日ですが、次日書いてます・・・・（＾＾；）ゞ

すばるさんに着物と帯を頂いたので、早速帯の方デビューです。
着物は袷のお召しだったので秋になってから・・・・

縮緬、型染めの名古屋帯です。

拡大して見ると・・・

確かに帆がみえます。
波もみえます。石橋のような物や、屋根のようなものも見えます。
船と言えば船ですが、見るからに船と言うほど具象的な柄ではないので
色んな物に合わせられますね。

実は、船の帯！と言う言葉を発したら、
やたら、船の柄が声を上げて・・・・
ヤフオクを見ていると・・・・

こんな激安、シルクウールが眼に飛び込んでくるし・・・・
ただし羽尺。
でも羽尺でも幅が37cｍあるので、着物も作れそう。
９ｍなら、おくみ無しで、対丈のきものか、ちょっと他の布を足すか・・・
１０ｍなら、おくみ無しで、普通丈にできます。
でも、ちょっと使い勝手が・・・・イマイチかな・・・・
コメ兵セールでは・・・隣の人が帆船（和船？）の織りの名古屋帯を、見て、
買わなかったし・・・
これは安かったので、いただいちゃいました。
一見袋帯風なので、遊びには不向きですが、秋の発表会に使えそうです。
ご近所の呉服屋さんのショーウインドウの中が、帆船の訪問着になるし・・・
これはもちろん問題外ですケド（＾＾；）ゞ

こうなったら、勢いで手持ちの夏帯反物に伊勢型紙で染めますか？
名古屋港に入港する帆船は当分無いようなので時間はありそうです。

PR: 【真剣に、好きな人探し】ズバット結婚サービス比較

Thu, 24 May 2012 18:16:50 +0900

合コンは本気度が分からないし、紹介も出尽くして・・。”真剣な出会い”始めませんか

Ads by Trend Match

大須2軒

yamamotoyk — Wed, 23 May 2012 19:54:32 +0900

大須案内人の千夏さんの記事で大須に関する2軒のお店が気になったので
早速行ってきました。

一軒目はコーヒー店じゅっぷん。
コーヒーを出すのに10分かかるから、という意味らしいです。
コーヒー専門のお店でメニューは温、冷、コーヒーのみ
その日のコーヒー豆の種類が札に掛けてあり、マスターお任せという札もあります。

さて、普段コーヒーを追いかけているわけでもない私が
わざわざコーヒー店に行ったのは・・・・
そこのお店に仙太郎下駄を置いてあるから、という情報。
仙太郎下駄？(クリック)
なんでもシューフィッターさんが作った下駄で
履いた感じがとても良い、と千夏さんが書いていたので
そろそろ一足、と思って見に行ったのです。
annon堂さんの地図を頼りに行けば・・・・(クリック)

おお、お寺の門？のような建造物があり、
アサヒペイントの看板のビルがあります。
もともとアサヒペイントのビルだったらしいです。
そこの一階のはず。

あ、ありました。
ついでに言うとブログもありました(クリック)(^_^)v

早速お店に入るといきなり色鮮やかな下駄くんたちが並んでいます。
小さな店内にはお客さんもいっぱいだったので(と言っても2組だけど)
下駄を眺めつつ、暇つぶし。
どうぞお穿きくださいの言葉に履いてみましたが・・・・
う～ん、立っているだけならいいんですが、
歩きやすくなさそうです。
爪先が下に倒れない。後ろに蹴り出せないんですね。
もう少し板が厚くて、斜めに切ってあれば・・・
あるいはもっと低いぽっくりなら・・・
このぽっくりは高すぎて疲れます。

歩くには高右近、あるいはのめりとよばれる形
土や砂利道なら普通の2本歯の下駄が一番歩きやすいんですね。

というわけで、オススメのコーヒー豆をアイスで頂いただけになりました。
コロンビア、だったかな？
豆のロースト感が素朴でコーヒー豆だぞー！
という力強い味がしました。
(感想はあてにしないでください。コーヒー飲みでない私ですから)
あ、マニアさんたちの感想ブログ発見。(クリック)(クリック)(クリック)

2軒目は点心(小籠包とか焼売、餃子ですね)の製造販売所。
冷凍した物を小売りもしてもらえるということで、
三味線のお稽古の帰りに行くつもりで
保冷剤と保冷バッグも持参です。

大須観音の表参道西側にあるということで・・・・

この看板が目印ですが、観音様側から入る時に間違えて西大須の交差点からやり直し。
交差点から斜めに入る道です。

お店の外観

お店の前の看板

ここに間違いないようですね。

入ると中では点心作りの真っ最中。
なるほど、作っているのは中国人。たしかに本場物間違いないですね。
年中無休で夜は8時まで開いているそうです。
仕事の帰りにも寄れそうです。
中国さん、頑張ってください☆

オススメの小籠包20個入り1000円と焼売20個入り640円(だったかな？)購入。
あ、保冷バッグも１枚１００円で買うこともできるようです。
一緒に蒸して今日の夕食にしようと思います。
結果はまた別項目で、乞うご期待。

PR: 理想の結婚相手像が無料でわかる【婚活診断テスト】

Wed, 23 May 2012 19:54:32 +0900

あなたの理想の結婚相手を知るチャンス！本気で結婚したいなら実績のサンマリエ

Ads by Trend Match

初ビワ

yamamotoyk — Tue, 22 May 2012 23:45:28 +0900

2階から見ていると、ビワがどんどん黄色くなっていきます。
やばい！ヒヨドリにやられそう・・・・・

というわけで、比較的黄色くなったのを収穫しました。

まだけっこう緑なので、このまま置いてありますが・・・
追熟ってしそうにないけど・・・・・
コンポートにして瓶詰めにしようと思っていますが・・・・
今日も時間切れで・・・何もしてません。

2012521731金環

yamamotoyk — Mon, 21 May 2012 18:44:55 +0900

かなり色々アホっぽい私でしたが・・・いつもより30分早起きして・・・
それでもなんとか・・・・相当できの悪いピンホール写真です。

私のケイタイの時間によると、7時31分にやっとこさこの写真が撮れました。
なんとか輪になってるか・・・なってるっちゃぁ、なってる
なってないっちゃぁ、なってない。ぢつにビミョーですが・・・

ちょうどこの時間、曇ったりとか、
箱の穴の具合が悪く直していたりとかで、
全然良い写真が撮れてません。

この少し前が・・・・
7時28分のこれで・・・・

この後が
7時37分のこれで・・・

その間何やっとったん？
ぢつは陰がへ～ん！、とか言いながら・・・・・

記念写真。頭の方の陰がダブっているのを撮ったんですが・・・
良くわかりません。丸い穴の開いた物を持っていれば良かったケド・・・
こんな風にね。意図せずに撮れた写真はこんな風ですが、
これはカメラを持つ手ですが、どうなっていたのか不明・・・・（＾＾；）ゞ

何せ準備が悪くて・・・・
全然、前回の部分日食の時の経験を活かせていないですね。

一応、カメラにも日食眼鏡を見せてやりましたよ。

でも、バカちょんカメラでは所詮無理ということで・・・・こんなもんです。

私がばたばたしている間、夫が日食眼鏡で天体ショーを堪能していました。
私もちらっとは見ましたけどね。
あとで、テレビを見ていて、
金環になる瞬間を写していて・・・あ！しまった！
なる瞬間と終わる瞬間を2人で手分けして見ていれば・・・楽しめたのにね。
そんなもんです。終わってからなら、なんとでも言えますね。

というわけで、辺りがビミョーに薄暗くなる様子とか、
カラスも雀もフツーに鳴いていたりとか・・・・
ご近所さんは1グループ（2人）だけ、見に外に出てきていたとか・・・・
ちょっとしたお祭り騒ぎを密かに実行した朝でした。

ご近所に住むプロっぽい方のブログは、さすが、こ～んなにすばらしいです。
（千種観測所・クリック）

座っても芍薬

yamamotoyk — Sun, 20 May 2012 21:17:31 +0900

雨に降られてちょっとしょぼくれた芍薬。
でも他の蕾も開いてきたので株に負担をかけないために・・・・
全部切り花にしました♪～

４本はばあちゃんちの玄関に。
２本とアジサイを活けたのはうちの玄関に・・・・

開ききったのは色が抜けてしまいましたが・・・でもとっても姿が美しい♪～

あ、ばあちゃんとこのも見たい？

今日見つけた花は・・・・

一つだけすごく慌てて開いたのは・・・このブラックベリー
どうしてこれだけ開いたの？他の蕾はまだ硬いのに。
でも、ベリーベリーの季節ですね。
もうヘビイチゴも摘んで冷凍を始めていますよ☆
ジャム作りシーズンの開始ですね。楽しみですね☆

金魚焼き？

yamamotoyk — Sun, 20 May 2012 20:58:15 +0900

でしょ？
本当はたい焼きなんですケド・・・・
鯛にはとても見えませんし・・・・・

ワッフルメーカーのたい焼きセットを使って、初たい焼きに挑戦。
ワッフルと同じく片面しか巧く焼けないはずですが、
そこは工夫をする方がいらっしゃるもんで、
シリコン製の刷毛で上の面に生地を塗りつけて焼けば
両面型どおり焼ける、という記事をネットで見つけ、
１００均でシリコン製刷毛を買って挑戦。
それも最初はうまく行かず。サメにかじられたたい焼きになりましたが・・・（＾＾；）ゞ
工夫を凝らし、最初は、生地が上から垂れないような工夫でキットを反対側に傾けて
上の面に刷毛で生地を塗りつけ、
次いで、キットを正しく立て直し、下の面に生地を注ぎ、餡をのせ
また生地を流し、それから二つ合わせて焼くこと５分。

商売のは火の上で両面まんべんなく返しながら焼けるのですが
ワッフルメーカーでは裏返せないので、そんな工夫が必要なのです。

さて、出来上がった物は夕食のデザート。
あ、食べる前にさっと焼くのを忘れました・・・・・
皆に。尻尾に餡が入っていないとか・・・・
胴体にも半分しか餡が入っていないとか・・・さんざん言われて・・・・
難しいんよ・・・と弁解しきり・・・・くそっ！

餡の入っていない所なら食べて良いと、少しずつもらった孫くん
ニコニコ。

PR: フレッツ光にねん割

Sun, 20 May 2012 20:58:15 +0900

戸建（フレッツ光ライト除く）なら、２年のご契約で月額利用料がおトクに！

Ads by Trend Match

山蕗☆きゃらぶき

yamamotoyk — Sat, 19 May 2012 19:29:47 +0900

金山の揖斐（岐阜県）フェアーで、山蕗を一束買いました。

でもって、きゃらぶきを作ってみました。

ネットで作り方を見ると、
板ずりする派、しない派。
皮を剥く派、剥いちゃいけない派
蕗だけで煮る派、昆布入れる派、鰹節入れる派

この程度の違いがあるので
一応、板ずりは面倒なのでパス。
そのかわり、根本の方だけ皮を剥く。
下茹では塩なし、茹でてから水に入れて（お出かけしたので、そのまま数時間）

帰ってから、４～５ｃｍ（きゃらぶきのイメージに従った長さ）に切り
水と酒とミリンと醤油をテキトーに入れて
そこに昆布を小さく切って入れて煮ました。

目を離す時には火を止めて蓋をして休ませ、

途中で時々味見をして調味料を追加。
かなり色が濃くなってきました。
後もう少し煮詰めて完成。こうなったら焦げ付かないようにご用心。
鍋を揺すって焦げ付き防止。そばを離れられません。

常温で長期間保存しよう、なんて大それたことは考えていないので
ま、市販品より薄味？（わが家的には十分濃い味ですケド）
なかなか美味しくできました。それにけっこうジューシー。
時々スジのようなきゃらぶきがあるけど、そんな感じではないです。
蓋付き容器に入れて冷蔵庫に入れました。
天むす作る？←作らないよ・・・・・

簡単っちゃぁ、簡単だけど、面倒ったら面倒カモ。
ま、たまには良いわね。美味しくできたし♪～
（今日八百屋に行ったら、山蕗あったけど、買う？悩みます）

ところで、きゃらぶきって蕗の名前かと思ったこともありますが、
これは伽羅（香木）のようになった蕗の佃煮、という意味で
ひょっとするとそれって色が真っ黒なだけでなくて伽羅みたいに硬いってこと？
市販のは、けっこう硬くていつまでも口の中にスジが残ったりするんですよね・・・
だったら、今日のは伽羅まで行ってないな。
焦げ茶色だし、噛みきれないってほどでもなくて、普通の佃煮みたいだから・・・・♪～
きゃらぶき風？いいんです。おいしいから。
日曜日の孫デーでもみんなに好評でした。

刈り上げオフでポルトガル料理

yamamotoyk — Fri, 18 May 2012 18:13:03 +0900

さて、ずずさんがオフ会を急遽、設定してくださいました。
長岡さんが髪を刈り上げたので、髪が伸びる前に拝見しよう・・・と
で、もう1人の刈り上げ隊員の私が飛び入り参加。
ラシックの招き猫前で集合です。

ラシック7周年だそうで（もうそんなになるの？）招き猫にあやかって
にゃにゃねんの記念飾り付けの前で。
にゃにゃねんのミニプラカードを持つのを忘れたので
ちょっと画像処理でトライしてみました。
ずずさんを撮ったカメラが私のじゃなかったのでずずさん入ってません、残念。

風が強かったので私は日傘でなくて帽子にしました。

さて、肝心のお料理はおしゃべりに夢中で
撮り忘れ・・・m(_ _)m
一応証拠写真・・・・刈り上げ　シスターズ

言うほど刈りあがってませんよね。

そしてずずさんは・・・

藍染めの伊勢木綿(おニュー)に南蛮船☆
たっぷりのランチですっかり満足。

この後大須へ繰り出してコメ兵売り尽くしを見ましたが
ずずさんが見つけたようなステキな麻はなくて収穫なしで帰りました。

長岡さん、ずずさんありがとうございました。

伊勢木綿

yamamotoyk — Fri, 18 May 2012 17:52:55 +0900

今日は朝から、爽やかを通り過ぎ、やや寒いほど。
もう厚手の伊勢木綿は暑いかと思っていたのに、ちょうど良いかも・・・・
今日は刈り上げオフでポルトガル料理頂くということで
できれば気楽なカジュアル着物を・・・と考えていたので
やはり伊勢木綿がちょうど良いかも・・・・

毎度お馴染みの伊勢木綿。
そしてポルトガルなら・・・・オリーブ・・・・くらいなら近いかな？
船とか、コルクとか、ポートワインとか・・・無いし・・・・

PR: サイトの安心を伝えるマークが変わる！

Fri, 18 May 2012 17:52:55 +0900

ベリサインシールがノートンTMセキュアドシールに。新たな安心の目印にご注目

Ads by Trend Match

立てば芍薬

yamamotoyk — Thu, 17 May 2012 16:41:13 +0900

今年も芍薬はステキに咲いてくれました。
藪の中の陽の当たらないところに植えてあった時は
全然ダメでしたが、今の場所に移してからは
毎年ちゃんと咲いてくれます。桜の木陰で半日陰なんですけど・・・・

芍薬　　　　　　　　　　　　　　サツキ
サツキは建物とエゴノキの陰なので半日陰よりもっと陽当たりが悪くて
最近はほんのちらほらしか咲きません。
肥やしも不足かも・・・・ちょっとテコ入れしてみようかしら・・・・

さて、もう1日おけば完熟？と思ったサクランボは
一つ残らず鳥さんに食べられちゃいました・・・・(T_T)
来年は用心しよう・・・・・

PR: FXのマネーパートナーズ

Thu, 17 May 2012 16:41:13 +0900

3年連続約定力No.1！スリップなしで100％約定×ドル/円0.5銭！

Ads by Trend Match

金環日食眼鏡

yamamotoyk — Wed, 16 May 2012 22:56:39 +0900

うかうかしていたら、もうすぐ金環日食の日です。
あらら・・・・
土曜日には東急ハンズまで行ったのにすっかり忘れていたし・・・・
買いに行っても探すの大変、売り切れ続出のニュースも・・・

あ、皆さんお日様を見る時はご用心。
赤外線が十分カットされない物を通して太陽を見ると、
瞳孔が開いた状態になって網膜がよりひどく火傷するそうです。
ちょっとこの眼鏡でお日様を覗いてみると
真っ暗な中、まん丸太陽だけがくっきり見えました。
なかなかスゴイかも・・・・
赤外線カメラで性能を検証するサイトがありましたが、なるほど・・・
可視光線だけでなく赤外線もカットしないといかんのだね。
（だったら日傘の性能も赤外線カメラでチェックできるかな？）

というわけで、amazonで買っちゃいました。
電車代を考えたら、それほど高くないかも・・・ということで・・・・

ちゃんと説明書も付いてるじゃん！(^_^)v

当日は曇りらしいけど、
仕事が入っていたケド、なんとか阻止（＾＾；）ゞ出来たし。
断ったわけではありませんが・・・ま、いろいろ・・・で、
これで準備万端ですね。

前回の部分日食は2009年でした。
その時これを思いつけば・・・・元取ってた？
次は2016年、2019年2回、まだ使えるかな？

金環日食というのも初めてですが、ぢつは回りの様子に興味があります。
どのくらい暗くなるのか・・とか・・・
朝なので忙しいですね。早く起きなくちゃ・・・・