2009-07-22T07:49:24+09:00 umix-cima たおやかな暮らしに憧れるものの、現実は厳しくて。 　　それでも、好きなことと過ごす時間を大事にしたい。　　　　　　　そんなわたし(yumix)の　　　　　　　日々のつぶやき。　 Excite Blog http://umixcima.exblog.jp/8660784/ 2009-07-19T09:17:00+09:00 2009-07-22T07:49:24+09:00 2009-07-19T09:17:19+09:00 umix-cima 日々のこと いよいよ夏も本番ですね。
みなさん、お変わりありませんか？


こちらは次々にやってくる大波小波に翻弄され
詳しい状況を伝える気力を持てずにいるうちに
半年も経ってしまいました。



ようやく区切りの時期を迎えたので、近況をお知らせしますね。



半年前のこと。
母が狭心症の治療で二泊三日のプチ入院をしました。

今後数回に分けて、細くなった心臓の血管を補強するはずだった、その一回目。
「無事に成功しましたよ」の言葉に喜び、
じゃあ、明日迎えに来るからね。
と、帰宅した翌朝、病院から℡が。




「昨夜脳梗塞を発症し、右半身が麻痺しました」




…その後しばらくのことは、ちょっとしんどすぎるので割愛として。


できなくなってしまったことの多さに絶望を感じつつも
目の前にあることと向き合わなければ、その先を求めることもできないので
母も私も、ひたすら「今そこにあること」だけに集中してきました。


そして半年。
毎日のリハビリが少しずつ実を結び、
半分しか聞き取れなかった言葉が、電話でも通じるようになり
車椅子生活になるだろうと言われていたのが、
短い距離なら杖をついて歩けるようになり。
来週退院できることになりました。


少しでも良くなるようにといろいろ考えてくださった
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士の皆さん。ナースの皆さん。
沈みがちな心を引き上げてくれた友人達。
サポートしてくれた家族やご近所の方々に対して、感謝の気持ちでいっぱいです。


いろいろ大変なこともありましたが
母にとっての何よりの願いは、住み慣れた自宅に戻ることだったので
ひとまずそれが叶って良かったと思っています。


とはいえ、自力でできることには限りがあるので
今までのように独り暮らしをさせるわけにもいかず
しばらくは私が実家に戻ることになりました。


自宅と実家の距離は小一時間。
自分の病気の通院もしなければいけないので
（腰に加えてまんまと胃潰瘍…ほんと、わかりやすい体質＾＾；）
行ったりきたりの二重生活が始まります。


持病や食事の管理も含めて
これからのほうが、より大変になるのは確かなのですが
介護サービスも活用して、人生何度目かの転機を乗り越えていきたいと思います。


こんな身体になって…迷惑ばっかりかけて…　じゃなくて
生きていてよかった　と　心から思ってほしいから。



暑い季節、皆さんもくれぐれもご自愛くださいね。 ]]> http://umixcima.exblog.jp/7839089/ 2009-01-22T07:00:14+09:00 2009-01-22T07:01:14+09:00 2009-01-22T07:01:14+09:00 umix-cima 日々のこと 母が入院先で別の病気を併発しました。
もともとの手術は成功し、今週中には元気に退院するはずだったのに。


他に何もできないほど忙しいわけでもないのですが
やはり気持ちが落ち着かないと、ここでのおしゃべりも難しそうです。
↓コメントのお返事もまだで申し訳ないのですが、しばらくお休みさせていただきます。


ブログでのやりとりは
何も言わずに元気な言葉でお返事しちゃえばわからないので
せめてコメント返してから…とも思いましたが
心が固まっているせいか、言葉が続かなくて。ごめんなさい。


病院通いや諸々のことが少し落ち着いて
「いやぁ～。けっこう大変でさ、エヘヘ」　と、笑いながらいろいろこなせるようになったら
ここでのおしゃべりも気分転換の格好の場になると思うので
そのときはまたお付き合いくださいね。


心を強く。がんばります。 ]]> http://umixcima.exblog.jp/7801004/ 2009-01-08T20:15:00+09:00 2009-01-08T21:27:16+09:00 2009-01-08T20:15:07+09:00 umix-cima そとごはん

和食続きのあとは、エスニックが恋しい。

とはいえ、これは年末ぎりぎりで実現した
デイジーさんとのランチデートに選んだお店でのひとコマです。


*

話はそのまた少し前にさかのぼりますが。

「急だけど、ちょこっと時間ありますか？」と、
keko37ちゃんから嬉しいメールが届いたのは
クリスマス前の週末でした。

たまたま出かける用事があったので、即お返事して近くの駅で合流し
お茶のみデートとなったのですが、それがとっても嬉しくて楽しくて。

前々から約束していても、体調の都合でドタキャンすることもままあるので
そっか、こうしてタイミングさえ合えば、楽しい時間が作れるんだよね…
と　実感したのです。

で。
年の瀬も押し迫った頃、
三茶に納品したあとそのまま帰るのももったいないし…と
都内にお住まいのデイジーさんを誘ってみたところ、快いお返事が♪
今回はとにかくおしゃべりできればいいということで、三茶からのアクセスを重視。
二人とも滅多に行かない渋谷で待ち合わせました。


年末＆週末の渋谷…落ち着ける店なんてあったっけ！？。
数少ない渋谷の持ち駒を思い返したところ、以前行ったときに居心地がよかった
アユンテラスにアンテナがピン！。

数年ぶりで、道に迷いながらの珍道中（駅から徒歩四分のはずなんですが…）でしたが
落ち着いた雰囲気とゆったりした空間は相変わらず。
渋谷とは思えないほどゆったりしたランチができました。


選んだのは、大皿にいろんなおかずが乗った欲張りごはん。
インドネシアには行ったことないので、本場の味はわかりませんが
甘辛いような、ちょっと濃い目の味にごはんが進みます。
（けっこう辛～い！と思いながら、ついついサンバルソースを混ぜて
さらに辛くしてしまうのは、なぜなんでしょうね？私だけ？？）

食べきれるかな？って思いながらも　気がつけば完食。
お兄さんの「デザートはいかがですか？」の言葉に、「じゃぁ、ピサンゴレンを♪」







どーん♪　のボリュームに　「二人でひとつでよかったかもね？」　と言いつつ
揚げたてサクサクの衣の中からとろけるバナナの優しい甘さと
ちょこっとかかったメープルシロップ（たぶん）の風味に別腹が出動（笑）
お腹いっぱーい！大満足でした。


駅に戻ると、人・人・人…
なんてことないカフェも大行列で
もう一度お店を探す気にもなれずに（満腹だし）
ふらふらウィンドーショッピングをしながら、首腰がつらくなったところでデートは終了（笑）。
午後の短い時間でしたが、とっても楽しいひとときとなりました。



帰ってから、なーんか体がかゆい…と思ったら
ガドガドのソース（ピーナッツがたっぷり）に反応していたというおまけつきでしたが
美味しかったから後悔なし。今度は抗アレルギー剤持参で行きます！（苦笑）。



今年もいろいろあって、前もっての約束がしづらい状況なので
こうしてちょこっとでも時間を作れるようにしていきたいです。


そして、それぞれ忙しくて、なかなか会えない友人にも
年賀状以外の手紙を出せたらいいなと思っています。



***

アップが追いつかぬまま時間が過ぎてしまうので、
ざっくりで心苦しいのですが、誕生日～クリスマスにかけてのお礼もこちらに。





　　　あれも…




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これも…




　　　　　　　　　どれも…




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それも…


　　

　　　　　　　　　心のこもったプレゼントの数々…






　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　♪本当にありがとうございました♪







　　　こんな素敵なお祝いに
　
　　　　　　　見合った中身を備えられるよう　がんばります！。
　　　　　　　




]]> http://umixcima.exblog.jp/7783963/ 2009-01-02T00:47:00+09:00 2009-01-02T12:35:30+09:00 2009-01-02T00:48:22+09:00 umix-cima 日々のこと


皆様、あけましておめでとうございます。
昨年は何かと慌しく、年末のご挨拶もきちんとできず、心残りがたくさんありました。

今年はもう少し本来のペースでおしゃべりしたいと思っていますので
本年もどうぞよろしくお願いいたします。



***


さて、早速ですが。
こちらの「辻占」というお菓子、ご存知ですか？。
先日金沢の友人から頂いて、初めて知りました。

しおりには

加賀金沢の新春の風物詩「つじうら」は　小さな「おみくじ」を最中種で包んだ縁起菓子。
皮を二つに割って、こぼれ出る新年の運試しをお楽しみください。　

と、あります。　　やっぱり古都のお菓子は風雅で素敵ですね。　


もちろん母も知らないだろうということで、
実家に持っていき、今年の運試しをしてみました＾＾。


　　　　　　　↑こーんなにちっちゃく丸まってることにもびっくりですよね！




いやぁ…開いてまたびっくり。

何かと厳しい立場のダンナには 　　　　　　　　　　　　　「苦あれば　楽あり」　　
持病の検診で、別の病気が見つかった母には 　　　　「人間万事　塞翁が馬」
山を見上げてはため息をつく私には　　　　　　　　　　　「山高きが故に　貴からず」

すなわち

「しんどくても、がんばっていればいいことあるよ」
「人生何があるかわからないんだから、いちいち落ち込まないで。
病気が見つかったのはショックだけど、倒れる前にわかったのはラッキーなこと」
「形だけじゃなく、物事の本質を見て判断しなきゃだめなんだよ」

…というメッセージのようにも思えて。
深読みなのか、深いのか？？。うむむ～とうなってしまいました。

妙に当たってしまったので、次々に開ける気にもならず、
あとの七個は持ち帰ってきました＾＾；
近いうちに会う人に、ひとつづつひいてもらおうかと思っています（笑）。



***

sちゃん、いつもありがとうね♪
福梅も美味しかったよ～、母もよろしく言ってました＾＾* ]]> http://umixcima.exblog.jp/7752174/ 2008-12-20T23:20:00+09:00 2008-12-21T16:49:15+09:00 2008-12-20T23:21:11+09:00 umix-cima メッセージ


たま～にしか更新できないのに、遊びに来てくださってありがとうございます。
ブログも放置してがんばった甲斐あって（←嘘です…）
無事にキャンドル展も終了しました。

いい機会なので、ちょっとお知らせを。

ごく一部の方にはお伝えしてあったのですが
半年ほど前、キャンドルの集中講座に通い始めたのを機に、
もうひとつブログを立ち上げていました。

当初は作品がどのような方向に行くのかがつかみきれない中
陶芸の道を究めることもせずに、また新しいことに手を出したことが
なんとなく恥ずかしく、おおっぴらに言うことができなかったのです。

でも、基本課程を修了し、キャンドル展にむけていろいろと試作する中で
ようやく、キャンドルと今までやってきた様々なことが繋がって
これからやってみたいことの方向性が見えてきました。


そこで、今後は陶芸やキャンドル等、
手仕事に関する記事はそちらに記すことにしましたので
キャンドル展の詳細については、別館をご覧くださいね＾＾。


体調と折り合いをつけながらいろいろ作り始めると
ブログのほうはますますゆるゆるペースになってしまいそうですが
引き続きお付き合い頂ければ嬉しいです。


別館の手仕事ブログは→コチラです。
HNも変えていてまぎらわしいのですが、よろしくお願いいたします m(_ _)m
]]> http://umixcima.exblog.jp/7733167/ 2008-12-13T03:52:00+09:00 2008-12-13T10:10:38+09:00 2008-12-13T03:53:00+09:00 umix-cima 日々のこと

直前のお知らせになってしまいましたが
12月15日（月）～17日（水）、横浜赤レンガ倉庫1号館で行われる
キャンドルの展示会に参加することになりました。
詳細は→コチラ

実はここ半年ほど、こちらの教室に通っており、先日卒業したばかりです。

いろいろ作る中で、粘土とは違った面白さ（まるで料理のような感覚）を知ったり
逆に、やっぱりこれは陶芸でなければ…と思ったり
全く違った特性の素材でありながら、共通する部分にも気づいたりと
新鮮な驚きが数多くありました。

これから先、二つの素材の面白さを組み合わせて
自分らしい作品に仕上げていけたらいいなと思っています。


今回の作品展では、たくさんの方々のオリジナルの作品が見られますし
キャンドル材料の販売やクリスマスキャンドルの体験コーナーもありますので
平日の三日間という短い会期ではありますが
キャンドルクラフトに興味がある方にとっては楽しいイベントになると思います。
お時間がありましたら、遊びにきてくださいね。 ]]> http://umixcima.exblog.jp/7732741/ 2008-12-12T23:42:00+09:00 2008-12-14T09:44:46+09:00 2008-12-12T23:43:05+09:00 umix-cima うちごはん
ちょっと前の話になりますがとれたてのお野菜の数々をいただきました。

さて、何を作ろう？と考えたとき
真っ先に思い浮かんだのは　サラダよりも炒め物よりも　「…あ…パコラ…」　。

ベスン・パコラ。ご存知でしょうか？インドの天ぷらです。
ベスン（ベサン）粉ににスパイスを入れて作るのですが
数年前には某デパ地下で売っていたベスン粉を見かけなくなってから
家で作るのはあきらめていました。



が。とにかくパコラへ一直線の気持ちになってしまったので（笑）
ネットで調べたところ、
ベスン粉＝ガルバンゾの粉としているものも多かったので
（確かチャナ豆の粉と聞いていたのですが？？）
乾物のガルバンゾをミルにガーっとかけて
果敢にチャレンジしてみました。




ガルバンゾの粉に小麦粉を足して
塩・カレー粉・アジョワンシードを加えて
普通の天ぷらよりもったりした衣にして
好きな野菜にたっぷりからめて
じっくり中温で揚げるだけ。







若干豆の粒子が粗いのは多めにみていただいて…
見た目はなんとかそれらしく。カリフラワーは衣が足りませんでした＾＾；
ほんと、こればかりは、ぽってり衣がついてるほうがおいしいんです。

でも、インド料理屋さんで本物を食べたことのないダンナには
何がどう違うのかもわからないからか、ウマイウマイと好評でした。

ぜひお試しを！。
と、思いましたが…ちゃんと分量計っていませんでした…
行き当たりばったり料理の悪いクセです。


うろ覚えの記憶を頼りにおおまかに記しておきますと
・豆の粉と小麦粉を同量（1カップずつくらいかな？）
・塩小さじ１くらい
・カレー粉大匙1強（山盛り）
・アジョワンシード小さじ１くらい
…だったと思います。水の量は「もったりするくらいまで足した」…です…


コツとしては
・衣はとにかく「もったり・たっぷり」　・そしてゆっくりじっくり揚げる
・アジョワンシードを入れると本格的な風味になる　
（↑インド料理屋で聞きました。胸焼け防止にもいいんですって）


あと、特筆すべきはカリフラワーのおいしさ。
パコラに一番合う野菜はカリフラワーだ！と、勝手に断言します！
（ちなみに次点は玉ねぎです）


外はカリッと、中はもっちり♪
マンゴーチャツネやグリーンチャツネをつけても美味しいですよ＾＾




]]> http://umixcima.exblog.jp/7697057/ 2008-11-29T08:53:00+09:00 2008-11-29T09:00:10+09:00 2008-11-29T08:54:13+09:00 umix-cima 日々のこと 11月も終盤。
年末にむけて、やらなきゃいけないことがてんこ盛りで
何時にも増して頭が混乱しています。

大変なことばかりじゃなく
嬉しかったことや、美味しかったもの、お伝えしたいことなど　
少しずつでもアップしたいのですが、手一杯…

↓「もうちょっとマメにがんばりますね」なんて嘘ばっかり（汗）
皆さんのところにもお伺いできず、できてもコメント残せずでゴメンナサイ。

そんな中、急に母が手術を受けることになり。

あんなことこんなこと、いったいどうやって折り合いつけたらいいの？？と
真っ白な頭でびっしりの手帳を手に呆然。
でも、体はひとつしかないので、できる範囲でやるしかありません
自分までパンクしてしまったらなおさら大変ですもんね。


ふぅ。　落ち着け、ワタシ。


気を取り直して、予告だけ。
料理編では「インド風天ぷら」「コチュジャン」
クラフト編では「キャンドル作品展のお知らせ」　を予定しています。待っててね。 ]]> http://umixcima.exblog.jp/7681810/ 2008-11-23T11:09:00+09:00 2008-11-23T11:12:40+09:00 2008-11-23T11:10:31+09:00 umix-cima ベランダガーデン
　　　　　　　　　　　　　待ちに待った、スズメウリの季節です。


　　　　　　　　　　　　　クリスマスカラーに衣替えもはじまりました。


　　　　　　ふと目をやれば、実生のガーデンシクラメンが小さな頭をもたげていたり


　　　　　　　　　　　　　母さんシクラメンはもう咲いていたり。


ベランダ仕事もままならない日が続いているうちに、すっかり秋も深まりました。
やっと体調も復調の気配。ブログももうちょっとマメにがんばりますね＾＾； ]]> http://umixcima.exblog.jp/7651837/ 2008-11-12T01:13:00+09:00 2008-11-12T01:17:03+09:00 2008-11-12T01:00:38+09:00 umix-cima うちごはん

ある日のこと。
夕飯のおかず用に　ふろふき大根の下ゆでをしながら
残った皮をお昼のおかずに転用。

コメ油（←加熱に強い）で　じっくりこんがり炒めて塩をパラリ。　胡椒ガリリ。　以上。
一人まかない料理は切り方も実に大雑把＾＾；


でも、実はふろふき大根よりも　こっちのほうが美味しいくらいでした。
旬の野菜の旨味って　すごいですね。

体調イマイチで、スポーツもできぬ秋ですが　その分食欲の秋に走っています。
]]> http://umixcima.exblog.jp/7619553/ 2008-10-31T16:16:00+09:00 2008-10-31T16:32:28+09:00 2008-10-31T16:16:58+09:00 umix-cima 日々のこと

ちょっと前に　友人からもらったデニッシュが可愛かったのでパチリ。
一瞬パンプキンパイだと思ったら、真ん中がかぼちゃのプリンでした♪
パン屋さんにもハロウィンが根付いてきてるんですね。





今朝は二度寝していたら
友人からの「Trick or treat!」のデコメールで起こされました＾＾；


それなりに忙しくて（そして疲れてしまって）
ブログもなかなかご訪問できずにごめんなさい。

　
手紙やメールやデート　などなども　もうちょっと待っててくださいね。


]]> http://umixcima.exblog.jp/7545017/ 2008-10-05T10:07:00+09:00 2008-10-05T10:15:19+09:00 2008-10-05T10:07:53+09:00 umix-cima ベランダガーデン

朝晩は肌寒いくらいの日もありますが、爽やかな気温が続いています。
ベランダでは、未だにバジルが成長中。



でもこれ、↑9月半ばにこうして収穫した時に
元気そうなところを摘まずに残しておいたものなんです。
こんなに立派に育ってくれるとは。温暖化のせい？？　でも嬉しい＾＾

もう一瓶、ペーストを作ってもよいけれど
しばらく食べられなくなる生葉　（いえ、スーパーでは売ってますが）
サラダにひらり、パスタにひらりと、ゆっくり楽しもうと思います。




鳥さんの落し物から芽が出た露草も、元気に咲いていますが
視線を移すと、スズメウリや紫式部といった秋チームが出番待ち。
小さなベランダも、もうすぐ衣替えです＾＾* ]]> http://umixcima.exblog.jp/7525939/ 2008-09-28T15:22:00+09:00 2008-09-28T15:26:41+09:00 2008-09-28T15:22:49+09:00 umix-cima 日々のこと

お久しぶりでございます。
いろんなことが重なって　すごーく忙しかったり　すごーく気が滅入ったり
すごーく疲れて動けなかったりしてました。

が。

前々からのお楽しみ予定だけは死守！。
昨日はkeko37ちゃんが、忙しい時間を割いて遊びにきてくれました。うれしいよ～。

知り合ってからずいぶん経つのに、うちに来てもらったのは初めて。
体調イマイチのせいか、料理のキレがいまひとつだったのが申し訳なかったけど
「ここんちのコになりた～い♪」　の言葉をいただき、ありがたや。
（…ん？これで何人目のムスメだろう？）

とりとめのない雑談や「ツクルコト」の話題で盛り上がりながら
久々に　「ご褒美時間」　を満喫する幸せ。
あー、これこれ。これがなくちゃね（笑）。


た～くさん買ってきていただいた おみやのケーキで　夜のおやつタイムも大盛り上がり。
どれも心とろける甘さでダンナも大満足。ごちそうさまでした♪。
（keko37ちゃん、ここ、カスタードのレベルが特に高いと思う！）


keko37ちゃんに会うと、なーんかココロがあったかくなるのは
決して柔らかくも軽妙な関西弁の語り口のせいだけじゃなく（笑）
オーラとしかいいようがない魅力に溢れているから。


やりたいこと・やらなきゃいけないこと・やるべきこと。
一つしかない体でこなすのは　とっても難しいけれど
彼女の八面六臂の活躍っぷりを見ていると
才能だけでも、人柄だけでもなく　（もちろんそれは不可欠の要素ですが）
それだけの努力をしてるし、時間も割いてる。
すごくがんばってるからこその結果なんだという　
あたりまえのことに気付かされたりして。


充実した時間を得たいなら、そのための努力は必要不可欠。
kekoちゃん、有意義な時間をありがとう。　ママンももうちょっとがんばってみるね（笑）。
]]> http://umixcima.exblog.jp/7452604/ 2008-09-03T00:00:00+09:00 2008-09-03T01:52:31+09:00 2008-09-03T01:33:03+09:00 umix-cima ひとりごと

久しぶりの更新です。
腰や首の調子がイマイチで、長時間パソコンに向かえる状態じゃなかったので
ついついブログも放置してしまって…ゴメンナサイ。

加えて夏の疲れか、体が過敏になっているのか
ここしばらく、胴体限定のじんましんに泣かされています。

こうなると、もともとの食物アレルギーに加えて
添加物にも過剰に反応するので、けっこうあれもこれもNGです＾＾；
外食時には抗アレルギー剤を飲んでごまかしていますが、
美味しく食べたのに体が受け付けないって、不条理だわ～って思っちゃいます。


おっと、愚痴はこれぐらいにして。
じんましんはともかく、首腰のほうはいくら楽になってきたので
またぼちぼち再開とまいります。
少しずつ皆さんのところにもお伺いしますので、よろしくおねがいしまーす！。

]]> http://umixcima.exblog.jp/7452450/ 2008-09-03T00:26:00+09:00 2008-09-03T01:55:37+09:00 2008-09-03T00:26:37+09:00 umix-cima うちごはん

体に優しい夏野菜、冬瓜。
夏に採れても、冬を越えて貯蔵できる為
中国でも冬カボチャ（冬瓜）と呼ばれていることが名前の由来だとか。
96%が水分で低カロリー。利尿作用に優れているのもうれしい食材です。

最近のお気に入りは文琳のシェフ・河田吉功さんの「冬瓜と干しえびの含め煮」です。





冬瓜料理というよりも、旨味を含んだ春雨の方がインパクトが強いのですが
うちでは和の翡翠煮、中華の炒め煮が冬瓜料理の双璧です。


先日遊びに来た友人にも好評だったので、これ、簡単なんだよー！と口伝えしたら
あまりに大雑把な説明だったからか、見事に失敗との報告が…＾＾；
なので、こちらにアップしておきますね↓　。





冬瓜と干しえびの含め煮　　　
～「河田吉功の滋味あふれるシンプル中華」より抜粋

材料：2人分

冬瓜　　　　　　　　　　　　　1/4個(250g)
下茹で用スープ　　　　　　適量
太白ごま油　　　　　　　　　大さじ1
干しえび　　　　　　　　　　　大さじ3(水で戻して戻し汁はとりおく)
酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
スープ　　　　　　　　　　　　200ml
春雨　　　　　　　　　　　　　200g(戻したもの)←乾燥状態で40gくらい
塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2

作り方
①冬瓜は皮をむき、15cm長さ、5mm角の細切りにする。
②鍋に下茹で用のスープと塩（分量外）少量を入れて沸かし、
　冬瓜をいれて3~5分にて、ざるに上げる。
③鍋に太白ごま油を熱し、②と干しえびを炒める。
　酒とスープを加えて、春雨、干しえびの戻し汁大さじ3も加える。
　塩で味を調え、汁気がなくなるまで煮る。


◇アレンジ好きさんへの補足

・わたしは②で冬瓜の下茹でをした後、そこに春雨を入れて戻しています。
　＆酒を紹興酒に変えています

・太白ごま油だとすっきりと仕上がりますが、
　常備していない時はベニバナ油を使い、
　仕上げにほんのちょっと、普通のごま油をたらして仕上げています。
　ごま油らしい香りって、ベタだけど中華～！って感じでけっこう好きなんです（笑）。

・スープは鶏ガラやささ身でとったスープがやはり王道かと。
　貝柱の戻し汁や、ほたて缶詰の汁をちょっと加えたりするといいかもしれません。
　もちろん、鶏ガラスープやホタテの顆粒ダシでも大丈夫です。

・スープの濃さ（塩分）によって味の具合が変わるので
　塩の量は分量を忠実に守るよりも、味見して加減することをおすすめします。


…yさん、めげずにリベンジしてみてね（笑）
ちなみにあの時は無添加の鶏ガラスープ（顆粒）に、干し貝柱の戻し汁を入れて作りました。font> ]]>