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  <title>Handmade cake &amp; bread</title>  
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  <tagline>大好きな手作りのお菓子とパンを綴ります。</tagline>  
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    <title>ひなまつり❤～２０１２～</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
ひなまつりのお祝い？食事を用意するようになったのは、末娘が誕生してから。
４回目です。
今年は、縁あって主人のお友達宅でこの日の夜一緒に食事しました。
毎度お粗末ですが、持参したお菓子・・・



●ショートケーキ
　ナッペの練習できる記念日ケーキ。
　今回はクリームの泡立て慎重に・・・
　ボソボソしたクリームにならなかったのは、珍しい～（あっナッペは下手です）
　かなり嬉し・・・
        ]]></content> 
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    <content type="html"><![CDATA[<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td align="left" valign="center"><a href="http://rss.rssad.jp/rss/ad/fi4n6_BylBXF/oRGNRr.jcpbA?type=2" target="_blank"><img alt="" style="border: 0;" border="0" src="http://rss.rssad.jp/rss/img/fi4n6_BylBXF/oRGNRr.jcpbA?type=3&ent=549e49f3dfc285b098d053c83567f163"/></a></td></tr><tr><td align="left" valign="top" > 戸建（フレッツ光ライト除く）なら、２年のご契約で月額利用料がおトクに！ </td></tr></tbody></table><div style="font-size:10px;"><span style="padding-top:5px;"><br style="display:none"/><a href="http://www.rssad.jp/trendmatch/trendmatch.html">Ads by Trend Match</a></span><br/></div>]]></content>
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    <title>Nさん、Aちゃんに送ったお菓子（１１月）</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
パン記事に引き続き、次はお菓子記事♪
１１月は別の日に発送したので、作ったものもそれぞれ違いました。（コンフィチュールだけは同じもの）



Nさんへ❤
●千両梨のコンフィチュール
　千両梨は北海道産の梨。
　初耳です、この品種。
　ざくざくとした味のない梨？！
　これは、まったりと濃厚な洋梨とは正反対・・・
　火を通して少し砂糖多めに作れば美味しく変身してくれるか？！
　・・・
        ]]></content> 
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    <content type="html"><![CDATA[<table cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td align="left" valign="center"><a href="http://rss.rssad.jp/rss/ad/fi4n6_BylBXF/Ol_NFRRW_Kev?type=2" target="_blank"><img alt="" style="border: 0;" border="0" src="http://bnr.rssad.jp/rss/img/fi4n6_BylBXF/Ol_NFRRW_Kev?type=3&ent=36e5c1947f96cb4b50e45430b5335e9e"/></a></td></tr><tr><td align="left" valign="top" > クレジットカードと同様にVisaカードが使える世界中のネットショップで利用可能。 </td></tr></tbody></table><div style="font-size:10px;"><span style="padding-top:5px;"><br style="display:none"/><a href="http://www.rssad.jp/trendmatch/trendmatch.html">Ads by Trend Match</a></span><br/></div>]]></content>
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    <title>Nさん、Aちゃんに送ったパン（１１月）</title>  
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    <dc:subject>イースト（ドライ・生）パン</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
Nさんに、「こんなブログしていて、詳細載せますね～」と言いながら・・・
それきり全く載せずにいました・・・
見て頂いているかは、わかりませんが（笑）・・・



Nさんへは・・・
黒糖食パン

Aちゃんへは・・・
黒糖食パン
抹茶と黒豆のぐるぐるメッシュパン

黒糖食パンは、川越に住んでいた時、Aちゃんに差し上げたことがあって・・・
Aちゃんが絶賛してくれた思い出のパン・・・
        ]]></content> 
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    <title>尊敬するｙちゃんへ・・・</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 


私が尊敬していて、大好きな「ｙちゃん」♪
食に関する知識がとっても豊富で、お料理上手で・・・
今まで、どれだけの刺激を与えてもらっているか！
色々なことを教えてくれます・・・

メールの内容も、ブログも本当に楽しい・・・
作家になれるよ、ｙちゃん♪（笑）
そんな素敵なｙちゃんに、私のお菓子を押し付け～（１月に）
でも、ｙちゃん優しいから・・・
押し付けなんて言わないで、っ・・・
        ]]></content> 
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    <title>ロールケーキ</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
先日、子供達のドッジ仲間のママさん（ｉさん）から美味しい～米粉のロールケーキを頂きました。
エル・ドールというお店の・・・
口コミ評価通りの本当に美味しいケーキでした。
生地はしっとりふわふわもちもち・・・３拍子揃い。
道産の美味しい素材の味がします。
あっというまに開けた瞬間消えていき・・・最後の一切れは残しました。
日にちが経った味も試したかったので・・・（２日後でも美味しかったで・・・
        ]]></content> 
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    <title>二男三男♪誕生ケーキ</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
１１月は二男と三男の誕生月。
二人ともチョコレート大好きっ子。
二男の誕生日ケーキは、毎年チョコレートケーキ以外の作ったことないです。
三男の誕生日は二男の誕生日の後で、二男のチョコレートケーキが美味しいと自分もチョコレートを選んでいるような感じがします。
今年は普通のケーキがいい・・・と・・・ということは（笑）・・・

小林かなえさんの「パリのケーキと人気の焼き菓子」というレシピ本か・・・
        ]]></content> 
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    <title>Ｎさんに送ったお菓子（１０月）</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
Ｎさんに送ったお菓子の記録。
失敗作ばかりで申し訳なかった・・・

＜エンガディナー＞
ボケボケ作業で失敗だらけ・・・こんなの送って本当ごめんなさい。（下記に詳しく・・・）

＜ヴイエノワ＞
小嶋ルミさんのレシピより。
以前何度も焼いた大好きなお菓子。
相変わらず絞り出しは大小さまざまで・・・形はいびつですが、生地の状態はまあまあだったと思います。
ホロサク食感、甘さ控えめで・・・・
        ]]></content> 
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    <title>手作りパン</title>  
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    <dc:subject>イースト（ドライ・生）パン</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
深谷宏治さんの「スペイン料理[料理料理場料理人]」というレシピ本の「手作りパン」。
「手作りパン」という、そのまんまのレシピ名に・・・なぜか惹かれて、作ってみました（笑）。
材料はシンプル・・・粉、水、塩、砂糖ちょっぴり、イーストだけ。

サーモンのリエットと一緒に・・・
サーモンのリエット久々に作りました。今回も平野さんのレシピより参考に。サーモンの燻製から手作りしました。燻製器はこち・・・
        ]]></content> 
  </entry>  
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    <title>ＡちゃんとＳちゃんに送ったお菓子</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
こちらも９月・・・川越でお世話になって、私に元気をたくさん与えてくれたお友達♪に送ったお菓子の記録です。

●バニラのアイスボックスクッキー
小嶋ルミさんのレシピ。
「シンプルテクニックのお菓子」というレシピ本より・・・こちらにたくさんの混ぜ方が詳しく載っていて・・・三角混ぜ、サブレ混ぜ、フレゼの３つの混ぜ方で生地をまとめました。丁寧に作ったつもり・・・

「混ぜ方」をマスターすること・・・
        ]]></content> 
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    <title>ＮさんとＭちゃんに送ったお菓子</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
９月に・・・川越でお世話になったお友達２人に送ったお菓子の記録です。

●かぼちゃとカスタードのタルト
こちらは私のオリジナル・・・
道産の美味しいかぼちゃを使用しています。●プラムのコンフィチュール
横溝春雄さんのレシピアレンジ
その他
●ケーク・フィナンシェ
　　小嶋ルミさんのレシピ
●グラノラ
　　徳永久美子さんのレシピ
●サクリスタン
　　横溝春雄さんのレシピ
●・・・
        ]]></content> 
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    <title>お誕生日に・・・</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
８月・・・我が家の長女の４歳のお誕生日（長男の１１歳のお誕生日兼ねています）に・・・
９月・・・主人のお友達の可愛い次女様の８歳のお誕生日に・・・
１０月・・・同じく↑のお姉さま長女様の１０歳のお誕生日に・・・

いつも使っている安定剤の入っていない純生クリームが手に入らず・・・高価なくせに美味しくないクリームだった！風味が全くない。ナッペはしやすかったけれど・・・子供達のいつもの食べっぷ・・・
        ]]></content> 
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    <title>新生姜のパウンドケーキ～製法違い２種</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
新生姜の季節がやってきました。
新生姜の甘煮は毎年作るようになり、甘煮したものはケーキに、シロップは炭酸で割ってジンジャーエールに・・・

こちらは毎年作るルミさんのレシピの。卵を十分に泡立ててから溶かしバターを入れ混ぜる作り方です。全て発酵バター使用でバターの風味がたっぷり。バターと生姜、ごまの相性は抜群です。

こちらは、リリエンベルグのレシピで。フラワーバッター法、もしかして初めて・・・
        ]]></content> 
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    <content type="html"><![CDATA[<div>ＮＥＣのＦＡＸ【ネットスパート】　ＦＡＸ送信代「０円」の理由はこちら <br/></div><div style="font-size:10px;"><span style="padding-top:5px;"><br style="display:none"/><a href="http://www.rssad.jp/trendmatch/trendmatch.html">Ads by Trend Match</a></span><img alt="" style="border: 0;" border="0" src="http://rss.rssad.jp/rss/img/fi4n6_BylBXF/WBHnpOF2ew7o?type=2&ent=fe8af34426db82737ac7ebe8d8f49f2f"/><br/></div>]]></content>
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    <title>ショコラのマカロン～３種フィリング</title>  
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
マカロン久々に作りました。
図書館で借りた、ジャン＝リュック・ムーランさんの「フランスのチョコレート菓子」を参考に作ったもの、大失敗～
ピエ、艶なし！
マカロン生地だけ瓶の中に入れてテーブル置いておいたら、二男の友達大量寄り集まり、あっというまに瓶の中は空っぽに・・・よかった～また挑戦できる～と心の中でにんまり。
違うレシピで作りました・・・（逃げるから上達しない・・・また同じレシピで再挑・・・
        ]]></content> 
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    <title>３種ベーグル</title>  
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    <dc:subject>イースト（ドライ・生）パン</dc:subject>  
    <content type="html"><![CDATA[ 
私の大好きな粉「春よ恋」・・・最近手に入らなくて「春よ恋ブレンド」よく使用します。
そちらの粉で、ベーグル３種作りました。

●プレーン
●ドライブルーベリー
●ドライトマト、チーズ

ドライトマト→義母の北海道旅行のお土産の「塩トマト」っていうドライトマトで、おつまみなんかにもいいかも。
        ]]></content> 
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    <title>おおつぼほまれさんのビスコッティ</title>  
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      <name>yuhishimi</name> 
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    <dc:subject>お菓子</dc:subject>  
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何度も何度も図書館で借りてしまう、おおつぼほまれさんのレシピ本。
いい加減買おうか～どれもこれも魅力的なお菓子・・・もう少し検討してから・・・
その中から作ったビスコッティ。
油脂分のない、かた～いビスコッティもかなり好みですが、こちらのはバターが入ってサクッとした感じ。
日本人向きのレシピかな・・・ということでは、高橋雅子さんのオリーブオイルが少量入るビスコッティも近い食感ですが。

・・・
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