http://yuhishimi.exblog.jp 大好きな手作りのお菓子とパンを綴ります。 ja yuhishimi Copyright 2012 Thu, 15 Mar 2012 13:33:52 +0900 2012-03-15T13:33:52+09:00 hourly 1 2003-06-01T12:00+09:00 http://pds.exblog.jp/logo/1/200710/28/34/c014123420071228211159.jpg http://yuhishimi.exblog.jp 80 64 大好きな手作りのお菓子とパンを綴ります。 http://yuhishimi.exblog.jp/17665987/ http://yuhishimi.exblog.jp/17665987/ ひなまつりのお祝い？食事を用意するようになったのは、末娘が誕生してから。 ４回目です。 今年は、縁あって主人のお友達宅でこの日の夜一緒に食事しました。 毎度お粗末ですが、持参したお菓子・・・ ●ショートケーキ 　ナッペの練習できる記念日ケーキ。 　今回はクリームの泡立て慎重に・・・ 　ボソボソしたクリームにならなかったのは、珍しい～（あっナッペは下手です） 　かなり嬉し・・・

]]> お菓子 yuhishimi Thu, 15 Mar 2012 13:33:35 +0900 2012-03-15T13:33:35+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/SG4K.Qb4_AgR/PWg5gFiwqU_M?type=2&ent=549e49f3dfc285b098d053c83567f163 戸建の方は２年のご契約（自動更新）で月額利用料が２年合計で17，640円割引

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]]> Thu, 15 Mar 2012 13:33:35 +0900 http://yuhishimi.exblog.jp/17665857/ http://yuhishimi.exblog.jp/17665857/ パン記事に引き続き、次はお菓子記事♪ １１月は別の日に発送したので、作ったものもそれぞれ違いました。（コンフィチュールだけは同じもの） Nさんへ❤ ●千両梨のコンフィチュール 　千両梨は北海道産の梨。 　初耳です、この品種。 　ざくざくとした味のない梨？！ 　これは、まったりと濃厚な洋梨とは正反対・・・ 　火を通して少し砂糖多めに作れば美味しく変身してくれるか？！ 　・・・

]]> お菓子 yuhishimi Thu, 15 Mar 2012 13:06:44 +0900 2012-03-15T13:06:44+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/SG4K.Qb4_AgR/6QOdXR2Z4IaV?type=2&ent=36e5c1947f96cb4b50e45430b5335e9e クレジットカードと同様にVisaカードが使える世界中のネットショップで利用可能。

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]]> Thu, 15 Mar 2012 13:06:44 +0900 http://yuhishimi.exblog.jp/17665755/ http://yuhishimi.exblog.jp/17665755/ Nさんに、「こんなブログしていて、詳細載せますね～」と言いながら・・・ それきり全く載せずにいました・・・ 見て頂いているかは、わかりませんが（笑）・・・ Nさんへは・・・ 黒糖食パン Aちゃんへは・・・ 黒糖食パン 抹茶と黒豆のぐるぐるメッシュパン 黒糖食パンは、川越に住んでいた時、Aちゃんに差し上げたことがあって・・・ Aちゃんが絶賛してくれた思い出のパン・・・

]]> イースト（ドライ・生）パン yuhishimi Thu, 15 Mar 2012 12:41:09 +0900 2012-03-15T12:41:09+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/17398232/ http://yuhishimi.exblog.jp/17398232/ 私が尊敬していて、大好きな「ｙちゃん」♪ 食に関する知識がとっても豊富で、お料理上手で・・・ 今まで、どれだけの刺激を与えてもらっているか！ 色々なことを教えてくれます・・・ メールの内容も、ブログも本当に楽しい・・・ 作家になれるよ、ｙちゃん♪（笑） そんな素敵なｙちゃんに、私のお菓子を押し付け～（１月に） でも、ｙちゃん優しいから・・・ 押し付けなんて言わないで、っ・・・

]]> お菓子 yuhishimi Sat, 4 Feb 2012 9:38:12 +0900 2012-02-04T09:38:12+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/17210660/ http://yuhishimi.exblog.jp/17210660/ 先日、子供達のドッジ仲間のママさん（ｉさん）から美味しい～米粉のロールケーキを頂きました。 エル・ドールというお店の・・・ 口コミ評価通りの本当に美味しいケーキでした。 生地はしっとりふわふわもちもち・・・３拍子揃い。 道産の美味しい素材の味がします。 あっというまに開けた瞬間消えていき・・・最後の一切れは残しました。 日にちが経った味も試したかったので・・・（２日後でも美味しかったで・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 16 Dec 2011 10:09:52 +0900 2011-12-16T10:09:52+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/17210598/ http://yuhishimi.exblog.jp/17210598/ １１月は二男と三男の誕生月。 二人ともチョコレート大好きっ子。 二男の誕生日ケーキは、毎年チョコレートケーキ以外の作ったことないです。 三男の誕生日は二男の誕生日の後で、二男のチョコレートケーキが美味しいと自分もチョコレートを選んでいるような感じがします。 今年は普通のケーキがいい・・・と・・・ということは（笑）・・・ 小林かなえさんの「パリのケーキと人気の焼き菓子」というレシピ本か・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 16 Dec 2011 9:46:27 +0900 2011-12-16T09:46:27+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/17187292/ http://yuhishimi.exblog.jp/17187292/ Ｎさんに送ったお菓子の記録。 失敗作ばかりで申し訳なかった・・・ ＜エンガディナー＞ ボケボケ作業で失敗だらけ・・・こんなの送って本当ごめんなさい。（下記に詳しく・・・） ＜ヴイエノワ＞ 小嶋ルミさんのレシピより。 以前何度も焼いた大好きなお菓子。 相変わらず絞り出しは大小さまざまで・・・形はいびつですが、生地の状態はまあまあだったと思います。 ホロサク食感、甘さ控えめで・・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 9 Dec 2011 21:26:17 +0900 2011-12-09T21:26:17+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/17159769/ http://yuhishimi.exblog.jp/17159769/ 深谷宏治さんの「スペイン料理[料理料理場料理人]」というレシピ本の「手作りパン」。 「手作りパン」という、そのまんまのレシピ名に・・・なぜか惹かれて、作ってみました（笑）。 材料はシンプル・・・粉、水、塩、砂糖ちょっぴり、イーストだけ。 サーモンのリエットと一緒に・・・ サーモンのリエット久々に作りました。今回も平野さんのレシピより参考に。サーモンの燻製から手作りしました。燻製器はこち・・・

]]> イースト（ドライ・生）パン yuhishimi Fri, 2 Dec 2011 11:03:30 +0900 2011-12-02T11:03:30+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/17080636/ http://yuhishimi.exblog.jp/17080636/ こちらも９月・・・川越でお世話になって、私に元気をたくさん与えてくれたお友達♪に送ったお菓子の記録です。 ●バニラのアイスボックスクッキー 小嶋ルミさんのレシピ。 「シンプルテクニックのお菓子」というレシピ本より・・・こちらにたくさんの混ぜ方が詳しく載っていて・・・三角混ぜ、サブレ混ぜ、フレゼの３つの混ぜ方で生地をまとめました。丁寧に作ったつもり・・・ 「混ぜ方」をマスターすること・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 11 Nov 2011 12:09:08 +0900 2011-11-11T12:09:08+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/17080567/ http://yuhishimi.exblog.jp/17080567/ ９月に・・・川越でお世話になったお友達２人に送ったお菓子の記録です。 ●かぼちゃとカスタードのタルト こちらは私のオリジナル・・・ 道産の美味しいかぼちゃを使用しています。●プラムのコンフィチュール 横溝春雄さんのレシピアレンジ その他 ●ケーク・フィナンシェ 　　小嶋ルミさんのレシピ ●グラノラ 　　徳永久美子さんのレシピ ●サクリスタン 　　横溝春雄さんのレシピ ●・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 11 Nov 2011 11:44:36 +0900 2011-11-11T11:44:36+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/16990719/ http://yuhishimi.exblog.jp/16990719/ ８月・・・我が家の長女の４歳のお誕生日（長男の１１歳のお誕生日兼ねています）に・・・ ９月・・・主人のお友達の可愛い次女様の８歳のお誕生日に・・・ １０月・・・同じく↑のお姉さま長女様の１０歳のお誕生日に・・・ いつも使っている安定剤の入っていない純生クリームが手に入らず・・・高価なくせに美味しくないクリームだった！風味が全くない。ナッペはしやすかったけれど・・・子供達のいつもの食べっぷ・・・

]]> お菓子 yuhishimi Wed, 19 Oct 2011 11:05:10 +0900 2011-10-19T11:05:10+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/16480670/ http://yuhishimi.exblog.jp/16480670/ 新生姜の季節がやってきました。 新生姜の甘煮は毎年作るようになり、甘煮したものはケーキに、シロップは炭酸で割ってジンジャーエールに・・・ こちらは毎年作るルミさんのレシピの。卵を十分に泡立ててから溶かしバターを入れ混ぜる作り方です。全て発酵バター使用でバターの風味がたっぷり。バターと生姜、ごまの相性は抜群です。 こちらは、リリエンベルグのレシピで。フラワーバッター法、もしかして初めて・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 17 Jun 2011 9:23:08 +0900 2011-06-17T09:23:08+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/16480626/ http://yuhishimi.exblog.jp/16480626/ マカロン久々に作りました。 図書館で借りた、ジャン＝リュック・ムーランさんの「フランスのチョコレート菓子」を参考に作ったもの、大失敗～ ピエ、艶なし！ マカロン生地だけ瓶の中に入れてテーブル置いておいたら、二男の友達大量寄り集まり、あっというまに瓶の中は空っぽに・・・よかった～また挑戦できる～と心の中でにんまり。 違うレシピで作りました・・・（逃げるから上達しない・・・また同じレシピで再挑・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 17 Jun 2011 9:03:51 +0900 2011-06-17T09:03:51+09:00 http://yuhishimi.exblog.jp/16480567/ http://yuhishimi.exblog.jp/16480567/ 私の大好きな粉「春よ恋」・・・最近手に入らなくて「春よ恋ブレンド」よく使用します。 そちらの粉で、ベーグル３種作りました。 ●プレーン ●ドライブルーベリー ●ドライトマト、チーズ ドライトマト→義母の北海道旅行のお土産の「塩トマト」っていうドライトマトで、おつまみなんかにもいいかも。

]]> イースト（ドライ・生）パン yuhishimi Fri, 17 Jun 2011 8:45:51 +0900 2011-06-17T08:45:51+09:00 http://rss.rssad.jp/rss/ad/SG4K.Qb4_AgR/epIgZ9LGg2KW?type=2&ent=44ce7dd8acaa96de57e07d2728ec0373 ＮＥＣのＦＡＸ【ネットスパート】　ＦＡＸ送信代「０円」の理由はこちら

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]]> Fri, 17 Jun 2011 8:45:51 +0900 http://yuhishimi.exblog.jp/16480548/ http://yuhishimi.exblog.jp/16480548/ 何度も何度も図書館で借りてしまう、おおつぼほまれさんのレシピ本。 いい加減買おうか～どれもこれも魅力的なお菓子・・・もう少し検討してから・・・ その中から作ったビスコッティ。 油脂分のない、かた～いビスコッティもかなり好みですが、こちらのはバターが入ってサクッとした感じ。 日本人向きのレシピかな・・・ということでは、高橋雅子さんのオリーブオイルが少量入るビスコッティも近い食感ですが。 ・・・

]]> お菓子 yuhishimi Fri, 17 Jun 2011 8:39:03 +0900 2011-06-17T08:39:03+09:00