photo holder

ホシノ丹沢シナモンロール

yukarchan — Wed, 16 May 2012 23:28:55 +0900

　　　　　冷蔵庫にホシノ丹沢の生種がある間は、シナモンロールばかり作っていました。　　　　　　　　　　毎回いろいろ試しながら作ったので、出来上がりの形もいろいろに。　　　　　　　　　　いろいろ試して、最新作。一次発酵の大切さを再認識。形はあと一息。　　　　　　　　　　スパイスのブレンドをいろいろ変えて味に変化を出すのも楽しそうです。

先月のフラワーアレンジメント

yukarchan — Wed, 9 May 2012 22:27:07 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、アーティフィシャルフラワーを使ったフォトフレーム作りでした。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とてもよく出来たアーティフィシャル、遠目に見ると生花のようです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　接着剤でくっつけるのですが、「ここ」と思う位置にくっつけるのがなかなか難しい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　先生からアドバイスを頂きな・・・

ホシノ丹沢とはるゆたかのシナモンロール

yukarchan — Wed, 2 May 2012 22:17:48 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　今回はホシノ丹沢とはるゆたか。やっぱりホシノと国産小麦で作るパンは美味しいですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　下の写真は、別の日に作ったシナモンロール。　　　　　　　　　　　　　　　いつものように（１枚目の写真のように）、アイシングを絞り出し袋に入れて、パンの中央部にニュルニュルと絞り出していたら、　　　　　　　　　　　　　　　袋の横が破れてアイシ・・・

cinnamon rolls

yukarchan — Thu, 26 Apr 2012 22:47:21 +0900

ホシノ丹沢の生種を切らしていたので、今回はドライイーストのフェルミパン。ドライイーストは、最後に使ったのはいつだったか覚えてないほど久し振り。今回はかもめ食堂風に成形してみたつもりが、何かヘン＾＾；。台形に切った生地をギュ～ッと押す作業は楽しくて、形も「お、こんな感じ感じ」と思ったのですが、二次発酵→焼成と進むうち、仮面ライダーに出てくるキャラか何かみたいになってしまった（笑）。・・・

満開まであと一息

yukarchan — Thu, 19 Apr 2012 23:52:54 +0900

　　　　　　　上田城址公園の桜は、木の種類や場所によって開花状況もいろいろ。でも週末はほぼ満開で見頃になりそう。

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春の訪れ

yukarchan — Tue, 17 Apr 2012 0:10:24 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　少し標高の高い所にある梅の花もほころび始めました。　　　　　　　　　　　　　　　これは先週の日曜日に撮った写真。今日見たらさらにたくさん咲いていました。桜ももうすぐです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　可憐な姿でいち早く春の訪れを告げてくれるオオイヌノフグリ。　　　　　　　　　　　　　　　　　本当にかわいい花。まだ寒い時期から少しずつピョコピョコと咲き始め、・・・

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table roll and cappuccino

yukarchan — Sat, 14 Apr 2012 22:26:03 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　メッシュパン型食パンが続いていたので、久々にロールパン。いつものホシノ丹沢と春よ恋。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きたてのこのハリツヤ、羨ましい。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　泡を盛り過ぎたカプチーノと一緒に。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　カプチーノにシナモンシュガー（とココア）をふりかけながら、「次はシナモ・・・

espresso muffins

yukarchan — Sat, 7 Apr 2012 21:54:09 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　エスプレッソを３０mlほど入れました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アーモンドプードルとサワークリームで、ほろ苦いエスプレッソに負けないようコクを出し、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローストしたアーモンドスライスとくるみも加えて香ばしく。

gratin bowl

yukarchan — Wed, 4 Apr 2012 21:55:19 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　清岡幸道さんのグラタンボウルで、エビマカロニグラタン。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シリアルボウルにもなります。ちなみにかけているのは豆乳。　　　　　　　　　　　　　　　　ライスボウルにもなります。とうちゃんがチャチャッと作ってくれた炒飯。　　　　　　　　　　　　　　　　いろんなボウルとして活躍してくれます。揚げだし豆腐。　　　　　　　　　　　　　　　・・・

espresso

yukarchan — Fri, 30 Mar 2012 22:39:27 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　粉で上手にエスプレッソ抽出が出来るようになるべく練習中。　　　　　　　　　　　　　　　ポッドも使っていますが、粉とは違ってポッドは準備から後片付けまであっけないくらい簡単です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アッフォガード。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食べ進むうちに、ほろ苦いエスプレッソとクリーミーなアイスクリ・・・

今月のフラワーアレンジメント

yukarchan — Mon, 26 Mar 2012 23:35:16 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今月のアレンジメントのテーマは「春を感じる」。桃の活け方、もう少しどうにかならんかったのか。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　えんじ色のリボン飾り、自分では何度やってもうまく出来ず、隣に座っていたＨさんが作ってくれました。ありがとう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　オアシスの周りをラッピングして花器作り。使うお花やその他の材料の・・・

黄粉引

yukarchan — Wed, 21 Mar 2012 21:55:39 +0900

山本泰三さんの黄粉引の器は、ほっこり心和みます。初めて手にしたのは左上のご飯茶碗でしたが、暖かみはそのままに段々艶も出てきて、いい感じになっていきます。

preserved flower bouquet

yukarchan — Sat, 17 Mar 2012 23:02:06 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プリザーブドフラワーで小さなブーケを作りました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　といっても、うちにあった市販のプリザーブドフラワーの小さな飾り２つをそれぞれパーツにバラし、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いかにもフェイクな葉っぱやパールなどを除いて１つにまとめただけの簡単なもの。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器を変えると雰囲・・・

家カレー

yukarchan — Tue, 13 Mar 2012 21:41:07 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レトルトみたいに、ニンジン・ジャガイモを采の目に切ったカレー。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴロッと大きな具をガツガツ豪快に食べるのが家カレーの醍醐味と思うけど、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　こういうカレーも食べやすくてええな、とも思うようになったのは、年をとったからかな…。

定食風

yukarchan — Mon, 5 Mar 2012 22:30:05 +0900

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根と手羽元と中華風煮物定食。　　　　　　　　　　　　　　　　　　小山義則さんの飴釉のお皿。食材の色が映え、美味しそうに見せてくれます。