yukiki weblog

ペストジェノベーゼで

yukikiblog — Sat, 30 Jun 2007 12:11:23 +0900

バジルを腐らせたくなかったので松の実を買ってきてガガーっと。この本だとちょうどよい分量のペーストが出来上がるのですな！ちょっとオリープオイル不足気味だけれども自分で作ってこんなにうまいとは♪ もうジェノバペーストは買いません。松の実たっぷりがいいんだと思います。 (たとえローストしすぎで黒くても・・・わかんないでしょ?) wordで書いたらゆれチェックに引っかかりそうな。まあ・・・

うちの食卓、も。

yukikiblog — Fri, 29 Jun 2007 23:48:18 +0900

昨日届いた本から最初に選んだ料理2品は　どちらも芋でした・・・。結局作ったのはこれ、クロスティーニ。グリーンはないのでブラックオリーブをぱっちん、と種抜き。えええ、そうです、影響されやすいのです！そんなわけでうちでも「うちの食卓」なのですよ。

焙じ茶のシフォンケーキ

yukikiblog — Tue, 19 Jun 2007 19:39:24 +0900

日曜日が20日だと思っていたけれどやっとその日が明日に！(特に予定なし・・・。) 祭りから連想しての本題、というわけでルミさんの本から「焙じ茶のシフォンケーキ」。うちのシフォン型が20cmということで卵は4個くらいつかったかなぁ。前回からすぐのシフォンケーキなだけに段取りはなかなかよし。レシピ指示どおり葉っぱ状の焙じ茶を使いました。でも煮出したのは加賀棒茶、しかし薄か・・・

抹茶シフォン　ホワイトチョコ入り

yukikiblog — Wed, 13 Jun 2007 22:28:41 +0900

エキブロも写真が表示できなかったりして遅いんだけど Windowsの自動更新はあるし、ウィルス定義ファイルも更新して、iTunes&QuickTimeの更新があって、写真サイズが以前の倍になったりで、とにかくPC動きのろのろのろ。キー！まあどれか終わってからやればいいのにね、同時進行したいのですよ。ああ、もうすぐストレスも解消するっ写真はNewルミさん本の「抹茶とホワイトチョコの・・・

エスプレッソクッキー

yukikiblog — Tue, 12 Jun 2007 23:09:26 +0900

CLEA　SWEETSに載ってた津田さんお菓子第二弾。コーヒー味のクッキー。うちにあるゴールドブレンド系のインスタントコーヒーは「エスプレッソ」。 2枚食べると「コーヒーによるむかつきがぁぁ」となるけれど、その後時間がたつとまた食べられます。私だけ? ベーキングパウダーを使ったけれど「クッキーの詰め合わせにこーゆーの入ってる！」という感想をいくつかいただきました。私も同じ感想。・・・

おいしかった記録

yukikiblog — Fri, 8 Jun 2007 23:53:35 +0900

あー、おいしかった。満足。

アスパラガスっぽい?

yukikiblog — Sun, 3 Jun 2007 23:14:43 +0900

アスパラガスはアスパラガスでも、ギンビスのアスパラガスっぽい、とレシピの写真を見て思ったのですよ。まあ色と黒ゴマが使われているってとこで連想したんですけどね・・・。味見をしたらほんとにそうかも！でもアレより油っぽくない。サクサク。うひひひひひ！(←約1名にしかわからない・・・) レシピはCREA　EATSの津田さんのやつ。形を整えたり、ゴマがもっと均等に混ざるように、なんて反・・・

今日のおやつ

yukikiblog — Sat, 2 Jun 2007 23:28:02 +0900

あれまあ、6月ですよ。おなかがすいたのでおやつ、何かないかなーとおせんべいを食い尽くした後に食べたドライアップル。おいしく食べ尽くしましたよ｡お菓子を作りたいという気分じゃないんだけど、お菓子を撮ってみたい、という理由で明日には作りたい。さて、有言実行なるか。

ペット　加賀棒茶

yukikiblog — Thu, 17 May 2007 21:49:16 +0900

情報をききつけ、最寄のナチュラルローソンを探し、丸八製茶場の加賀棒茶をゲット。ホットもアイスもございます。最近どこへ行くにも(会社にも)無印の保温保冷携帯マグ持参なのであまり買わないのだけれど一度くらいは飲みたかったのだ。まあまあかなー。←えらそうあ、ハーゲンダッツのティラミスはおいしかった♪ カラメルないから「がんがん」しなくてすぐ食べられました:d

アスパラ！

yukikiblog — Sun, 13 May 2007 23:29:15 +0900

ここでみっちりアスパラの話。やっと私もスーパーで(安い)アスパラを発見、捕獲！安いといっても4本198円よ、ちなみに北海道産は8本480ですよ。根元をピーラーでむいたけれど手ごたえがない。アレレ?と思いながらもとりあえず下処理。めんどうなのでシンプルにオリーブオイルでソテー、塩胡椒のみ。ものすごくおいしいです！アレ、以前もこのようなことをどこかで・・・。アスパラの根元もやわ・・・

ご飯を炊く

yukikiblog — Thu, 3 May 2007 23:51:37 +0900

テレビで見た方法でご飯を炊いてみる。ご飯を食べただけで感動して泣く(レポーター)ってすごいなと思ったから。同じご飯が炊けるはずはないけれど、今よりおいしければよいなー、と。ご飯をとぐ →ざるにあげて1時間 →水を入れて1時間 →沸騰したら底をかき混ぜ、12分 →むらさず、すぐに食べるを実践しましたよ、詳しくはこちら。ご飯のひとつひとつがつぶつぶとして久しぶりに上手に・・・

タルトタタン

yukikiblog — Wed, 25 Apr 2007 22:00:01 +0900

ルミさんレシピでまたもや。この本のタルトタタンです。なんて簡単なんだー！前もってタルト生地さえ作っておけば、ほんとに楽チンな☆ 「底の取れない型で作るように」と指示があるにもかかわらず底トレ型しかなかったからって作った私のバカ・・・。カラメルが全部流れちゃったよー(涙) 「甘味控えめだけどおいしかった」といわれました。「もっと甘くてもいい」とも言われました。私は前者の意見の持ち主で・・・

オレンジのサマーケーキ

yukikiblog — Mon, 23 Apr 2007 21:25:58 +0900

サワークリームを買ったのはこのレシピのためなのに賞味期限は翌日に迫り来る！！！と、いうわけで昨日作ったルミさんレシピのオレンジのサマーケーキ。オレンジの皮のすりおろしと、清美オレンジの果汁のみをたっぷりしみこませてあります。見た目は地味ですが　すごくおいしいです！　今まで作ったオレンジケーキでもNO.1の出来♪(自画自賛) おいしく出来たのですべてを配布せず自分用に半分とって・・・

ベーグルバーガー

yukikiblog — Sun, 22 Apr 2007 19:00:02 +0900

最強力粉消費のために毎週ベーグルを焼いているような。そして朝ごはんにチョリソかパンツェッタとチーズをはさんで食べております。最近はこんな感じ。今朝はハンバーグとうちにあった野菜ではさめそうだった水菜とミニトマトもサンド。ベーグルはやわらかめなほうだけどハンバーグがジューシーすぎて肉汁こぼれまくり！！

シナモン風味　ボッコンチーノ

yukikiblog — Sun, 15 Apr 2007 17:18:40 +0900

今日はのんびり日曜日。あ、免許の更新にいってきたよ。午後から「かもめ食堂」を見てました。見てたら食べたくなったシナモンロール、仕込んでおいたボッコンチーノで代用です。シナモン風味の小さく焼いたパン、バターとはちみつをからめて粉砂糖で仕上げ！焦げ目はちゃんとつけたほうがおいしいみたい。レシピの1/2量作ったけれどもすでに半分食べてしまいました・・・。残りは明日の朝ごはんか、昼ごはんの・・・